menú don giovani

MENÚ DON GIOVANI
PARA COMPARTIR
· Risotto carbonara con bacon, pollo, champiñón y galleta de parmesano
· Raviolacci di boletus y trufa con Foie Ibérico
o
· Rotondo di pollo y verduritas con Mare e Monti
· Pizza Cuattro Formaggi (Crema de leche, mozzarella, gorgonzola, emmental, Parmigiano y orégano)
o
· Pizza Longaniza de Graus (Tomate, mozzarella, longaniza de Graus, carne de ternera 100%,
champiñón, cebolla morada y reducción Pedro Ximénez)
· Medallones de solomillo de cerdo y su bacon con cebolla caramelizada
SURTIDO DE POSTRES
BEBIDAS
· 2 botellas de Lambrusco Rosado o Clericuccio
· Agua
25€
por persona
IVA INCLUIDO
Ideal para compartir
Pan, grissinis y mantequilla incluídos
CUCINA & PASSIONE
Mínimo 4 personas
www.lamafia.es
MENÚ DON GIOVANI
PARA COMPARTIR
· Di Snack Virutas frías di foie fresco con pimienta, escamas de sal y pan de pasas
· Ensalada Di Rulo di Capra Gratinato (Mezcla de lechugas, queso de cabra, tomate cherry asado a
la albahaca, bacon, pasas, piñones y emulsión de naranja)
· Huevos rotos con jamón ibérico, provolone fundido, tomate natural y patata frita
PLATO INDIVIDUAL A ELEGIR
· Involtinis de lomo con tomate cherry asado a la albahaca, patata frita y salsa Funghi
· Lasaña de carne
SURTIDO DE POSTRES
BEBIDAS
· 2 botellas de Lambrusco Rosado o Clericuccio
· Agua
25€
por persona
IVA INCLUIDO
Ideal para compartir
Pan, grissinis y mantequilla incluídos
CUCINA & PASSIONE
Mínimo 4 personas
www.lamafia.es
MENÚ DON PIETRO
PARA COMPARTIR
· Pane focaccia di pomodoro genovese
· Ensalada di Foie (Mezcla de lechugas, foie, jamón de pato, nueces, cebolla caramelizada, tomate cherry,
escamas de Grana Padano y reducción de miel y módena)
· Carpaccio di ternera con Parmigiano y focaccia
· Panzerotti de foie, bacon y cebolla caramelizada con Don Vito
o
· Sacotini de pera y taleggio con Mandorle con foie
· Solomillo de ternera en dados al ajillo salteado con salsa Perrins sobre base de patata frita
SURTIDO DE POSTRES
BEBIDAS
· 2 botellas de Lambrusco Rosado o Care Tinto
· Agua
30€
por persona
IVA INCLUIDO
Ideal para compartir
Pan, grissinis y mantequilla incluídos
CUCINA & PASSIONE
Mínimo 4 personas
www.lamafia.es
MENÚ DON PIETRO
PARA COMPARTIR
· Parmigiano gratinado (Berenjena, tomate, gorgonzola, Parmigiano, aceto balsámico y rúcula)
· Ensalada di Foie (Mezcla de lechugas, foie, jamón de pato, nueces, cebolla caramelizada, tomate
cherry, escamas de Grana Padano y reducción de miel y módena)
· Panzerotti de foie, bacon y cebolla caramelizada con Don Vito
o
· Sacotini de pera y taleggio con Mandorle con foie
PLATO INDIVIDUAL
· Involtinis de lomo con tomate cherry asado a la albahaca, patata frita y salsa Funghi
SURTIDO DE POSTRES
BEBIDAS
· 2 botellas de Lambrusco Rosado o Care Tinto
· Agua
30€
por persona
IVA INCLUIDO
Ideal para compartir
Pan, grissinis y mantequilla incluídos
CUCINA & PASSIONE
Mínimo 4 personas
www.lamafia.es
MENÚ DON VITO
PARA COMPARTIR
· Caramelos di morcilla, piquillo y Pedro Ximénez con salsa mandorle y foie
· Ensalada di Gulas (Mezcla de lechugas, “La Gula del Norte” salteadas con jamón ibérico y ajo, escamas
de Grana Padano y vinagreta de nueces)
o
· Ensalada di Foie (Mezcla de lechugas, foie, jamón de pato, nueces, cebolla caramelizada, tomate
cherry, escamas de Grana Padano y reducción de miel y módena)
· Risotto de boletus con virutas de foie fresco y escamas de Grana Padano
o
· Risotto de gambones con verduritas a la crema de azafrán y escamas de Grana Padano
PLATO INDIVIDUAL
· Solomillo de tenera a la plancha con sal maldon, pimientos asados y patata
SURTIDO DE POSTRES
BEBIDAS
· 2 botellas de Lambrusco Rosado o Care Tinto
· Agua
35€
por persona
IVA INCLUIDO
Ideal para compartir
Pan, grissinis y mantequilla incluídos
CUCINA & PASSIONE
Mínimo 4 personas
www.lamafia.es