Rancho la Hondonada

Rancho la Hondonada
Trabajando en equipo y siguiendo una filosofía amigable con los animales
y el medio ambiente, queremos deleitar a todos aquellos que aman
a la vida y se identifican con nuestros productos, buscando la calidad
y el servicio al cliente y desarrollando oportunidades para nuestros
colaboradores, así como beneficios a la comunidad.
Historia
Grupo La Hondonada fue fundado en 1992 e inició
operaciones en 1994. Está integrado por el rancho
lechero La Hondonada, S.P.R. de R.L. de I.C. y por la
agroindustria Saber y Sabor, S.A. de C.V., que apartir de la
leche del rancho elabora y comercializa yoghurt, quesos y
otros derivados lácteos de la más alta calidad con la marca
Flor de Alfalfa.
Proyecto
integral
Abarca toda la cadena productiva: producción de leche,
transformación en derivados lácteos y comercialización
hasta el consumidor final, incluyendo la supervisión de
proveedores de insumos en cada uno de los negocios.
Infraestructura
El rancho cuenta con 250 hectáreas
destinadas en su mayoría a praderas
para la alimentación de las vacas,
corrales y corraletas para becerras,
sistema de ordeña en carrusel de 40
puestos, almacenes, riego y oficinas.
Genética
Se cuenta sólo con ganado Jersey de registro avalado por
la Asociación Jersey de México. La genética se maneja con
compañías de toros Canadienses y Americanas. Contamos
con 5 sementales que utilizamos en un 20% de los animales.
Hato
Se inicia con 250 animales importados de Canadá en
1996. En el 2010 se importaron otros 110 de Estados
Unidos. Actualmente tenemos 1,650 animales: 750
becerras, 720 vacas en producción y 180 vacas seca.
Praderas
El 50% de la superficie se siembra de alfalfa y el otro 50%
se siembra con tréboles (rojos, versin y blanco), pasto
Ray Grass, Bromo, Orchard, Festuca, Estrell y Achicoria.
Durante el día se pastorean las praderas de alfalfa que
tienen mayor porcentaje de proteína, y en la noche las
praderas de pasto que tiene mayor diversidad vegetal.
Pastoreo
El rancho se maneja con un sistema
de pastoreo rotacional intesivo,
controlado por un pastor eléctrico.
Todos los días se muestra la
pradera y se obtiene la materia seca
producida por m2, calculando así la
superficie a pastorear por cada grupo. El intervalo de pastoreo es de 29
días promedio. La producción MS en alfalfa es de 21,000 tns x ha al año
en 12 pastoreos. La produccion MS de las praderas es de 19,000 tns x ha
al años en 13 pastoreos.
Riego
El agua es abastecida por 5 pozos con un volumen de
extracción de 96 lt/seg que concentran el agua en un
depósito desde donde se rebombea al sistema de riego por
aspersión y goteo. El intervalo promedio entre riegos es de
16 días.
Energía
alternativa
Se tiene un sistema de generación de biogás a partir
del estiércol. Es un sistema de pistón compuesto por 5
reactores con capacidad de producir 3,000 m3 de biogás.
Cada día se cosechan de 8 a 10 toneladas de estiércol y
se mezcla con el suero de la quesería y el agua de lavado
de sala de ordeña. Con esto se produce 1,800 m3 de
biogás x día, con una concentración del 64% de metano.
Actualmente utilizamos el biogás como combustible de
una caldera para producir vapor, la cual consume 30 m3/
hr y produce 750 kg de vapor.
Alimentación La alimentación del ganado es en un 80% a base de
pradera, el resto se complementa durante la ordeña en
donde se sirve un núcleo rico en energía (maíz, soya,
melaza y sales minerales). A la salida de la ordeña,
dependiendo de la época del año, se les da una mezcla de
silo de maíz y melaza
Fertilización Como subproducto del digestor de estiércol, obtenemos un
biofertilizante de excelente calidad, rico en micronutrientes
y de alta disponibilidad para las plantas, que mejora la
estructura del suelo y favorece la biodiversidad bacteriana.
Éste se bombea a una pipa agrícola con un sistema de
aspersión que los distribuye en el campo. Diariamente se
asperjan 130 mil litros de biofertilizante líquido.
Parámetros productivos y reproductivos actuales:
Dosis por concepción
2.5
Intervalo entre partos
14
Días a primer servicio
45
Fertilidad en vacas
47%
Fertilidad en becerras
69%
Mortandad en crianza
2% de becerras de 0 a 3 meses
Mortandad en desarrollo
0.5% de becerras de 3 a 11 meses
Mortandad en vaquillas
0.5%
Porcentaje de desecho de vacas
17%
Producción de leche por día en línea
20.1
Producción de leche por día en hato
16.08
Edad al parto en meses
24
Manejo sanitario actual
Becerras
• Colibacilosis
• Brucelosis
• Enfermedades respiratorias
• IBR,BVD, PI-III, RSB
• Leptospiras
• Clostridium
Vacas
• One shot
• IBR, BVD, PI-III, RSB
•Leptospiras
• Clostridium
•Scour-guard. Transmite
protección a las crías
Destino de
la leche
Un 80% de la producción de leche se procesa en el
rancho bajo la marca Flor de Alfalfa, el 20% restante se
comercializa con Lincott México.
Certificados
• Certificación orgánica del Rancho La Hondonada MX270 por ICEA
Italia y METROCERT México
• Certificación de hato libre de brucelosis y tuberculosis por SAGARPA
• Certificación de buenas prácticas en la planta agroindustrial
• Certificación Latte Nobile, Italia
Rancho la Hondonada
Carretera Ajuchitlán-Colón km 9.3
76270 Colón, Querétaro
(419) 292 02 04
Llamada sin costo:
01 800 822 62 26
[email protected]
flor.dealfalfa
@flor.dealfalfa
www.flordealfalfa.com