Ensaladas y Entrantes Fríos Entrantes Calientes Charcutería
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Ensaladas y Entrantes Fríos Ensalada de la casa "El Glop"___________________________________________________________________ Ensalada de tomate y cebolla dulce con vinagre de Módena______________________________________ Ensalada de tomate marinado con hummus y queso feta________________________________________ Ensalada de rúcula y parmesano________________________________________________________________ Ensalada tibia de queso de cabra_______________________________________________________________ Escalivada a la brasa de encina_________________________________________________________________ Esqueixada de bacalao_________________________________________________________________________ Xatonada ( ensalada de escarola, atún y bacalao) estilo “El Glop”_______________________________________ Espárragos de Navarra con Tártara_____________________________________________________________ Anchoas________________________________________________________________________________________ Carpaccio de ternera___________________________________________________________________________ Entrantes Calientes Alcachofas fritas________________________________________________________________________________ Pimientos de Padrón____________________________________________________________________________ Berenjenas rellenas_____________________________________________________________________________ Langostinos al ajillo o a la plancha______________________________________________________________ Canelones de la abuela María___________________________________________________________________ Espaguetis napolitana, boloñesa, carbonara o roquefort______________________________________________ Provolone a la parrilla__________________________________________________________________________ Variado de verduras a la brasa con romesco_____________________________________________________ Habitas baby con jamón________________________________________________________________________ Caracoles a la llauna___________________________________________________________________________ Sopa de cebolla gratinada_______________________________________________________________________ Sopa de pescado________________________________________________________________________________ Mejillones al vapor______________________________________________________________________________ Pulpo a la gallega_______________________________________________________________________________ Charcutería, Tablas y Tostadas Lomo embuchado ibérico_______________________________________________________________________ Jamón país_____________________________________________________________________________________ Jamón de bellota paleta________________________________________________________________________ Jamón de bellota_______________________________________________________________________________ …….......................................................................................... Tabla de quesos________________________________________________________________________________ Tabla de patés__________________________________________________________________________________ Tabla de embutidos catalanes___________________________________________________________________ Tabla de embutidos ibéricos____________________________________________________________________ …............................................................................................. Tostada de atún________________________________________________________________________________ Tostada mallorquina con costra de queso________________________________________________________ Tostada de tortilla a la francesa_________________________________________________________________ Tostada "El Glop" de atún, escalivada y anchoas___________________________________________________ …............................................................................................. También tenemos tostadas con queso manchego, embutidos catalanes o ibéricos. Alioli___________________________________________________________________________________________ Pan de coca____________________________________________________________________________________ Tostada de pan de payés________________________________________________________________________ Carnes a la Brasa Acompañamiento a su elección: patatas fritas, patata al caliu, judías o ensalada. Butifarra catalana______________________________________________________________________________ Butifarra aragonesa____________________________________________________________________________ Butifarra negra_________________________________________________________________________________ Carrilleras de cerdo_____________________________________________________________________________ Pies de cerdo___________________________________________________________________________________ Asado de tira___________________________________________________________________________________ 1/2 Pollo_______________________________________________________________________________________ 1/2 Conejo_____________________________________________________________________________________ Chuleta ibérica a la brasa_______________________________________________________________________ Magret de pato_________________________________________________________________________________ Parrillada de carne con butifarra, conejo, tira y cordero_____________________________________________ Secreto ibérico__________________________________________________________________________________ Entrecot de ternera (250g)_______________________________________________________________________ Entrecot argentino (400g)_______________________________________________________________________ Cordero a la brasa______________________________________________________________________________ Solomillo de ternera____________________________________________________________________________ Chuletón de buey de Navarra (500g) y pimientos del piquillo______________________________________ Las salsas Roquefort o Pimienta Verde tendrán un suplemento de_______________________________________________________ Pescados Todos nuestros pescados pueden ser cocinados a la plancha. Merluza a la vasca _____________________________________________________________________________ Salmón al cava o a la brasa_____________________________________________________________________ Sepia y calamares de playa con arroz negro_____________________________________________________ Dorada a la brasa o al horno con patatas panadera______________________________________________ Lenguado a la meunière o a la plancha__________________________________________________________ Morro de bacalao a la llauna o a la muselina de ajo______________________________________________ Suquet de rape_________________________________________________________________________________ Arroces y Paellas 30 min. de espera. Los precios son por persona. Todos los platos están elaborados con arroz bomba. Arroz negro con sepia y almejas_________________________________________________________________ Fideuá al estilo Tarragona______________________________________________________________________ Paella de pescado y marisco_____________________________________________________________________ Paella de pollo y verduritas, o solo de verduritas_________________________________________________ Arroz con conejo y caracoles____________________________________________________________________ Arroz con setas y costra de parmesano__________________________________________________________ Cazuela de arroz con bacalao y verduritas_______________________________________________________ Arroz caldoso con bogavante (Mínimo dos personas) __________________________________________________ Platos de temporada Gazpacho andaluz______________________________________________________________________________ Melón o piña con jamón de Teruel________________________________________________________ Melón o piña con jamón de bellota paleta________________________________________________________ Menú Xatonada ________________________________________________________________________________ Pechuga de pollo rellena________________________________________________________________________ Rabo de buey al vino tinto______________________________________________________________________ Confit de pato a la catalana_____________________________________________________________________ 1/2 Paletilla de cordero al horno________________________________________________________________
