Ingredientes: - 250 gr de harina de fuerza
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Ingredientes: - 250 gr de harina de fuerza - 250 gr de harina floja - 150 ml de leche - 50 ml de agua - 50 ml de anís - 60 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente - 1 cucharada de azúcar - 25 gr de levadura fresca - azúcar para espolvorear Preparación: Disuelve la levadura en la leche templada. Si usas la panificadora: Pon los ingredientes siguiendo las instrucciones del fabricante (normalmente los líquidos y luego lo sólidos). Amasa durante 15 minutos con el programa solo amasado. Sin panificadora: En un bol amplio pon los dos tipos de harina, mezcla. Haz un hueco en el medio y añade la mantequilla y luego los líquidos. Amasa durante 15 minutos. Formar una bola y dejar reposar 1 hora tapada con un paño húmedo. Formar cuatro piezas, volver a tapar y dejar reposar 15 minutos. Amasar cada una de las piezas y darle forma de bollo alargado. Estirar con un rodillo. Poner sobre la bandeja y sobre papel de hornear. Pintar con aceite y espolvorear generosamente con azúcar. Hornear a 180º (yo con aire) durante 20-25 minutos. Conlaszarpasenlamasa
