Investigadores de La Fe descubren los efectos derivados de la

Investigadores de La Fe descubren los efectos derivados de la leche para prevenir la hipertensión - Industrias lácteas | Agroinformacion.com, noticias
Investigadores de La Fe descubren los efectos derivados de la leche
para prevenir la hipertensión
Un cuarto de la población adulta es hipertensa, pero sólo la mitad de ellos lo saben.
16/11/2010 (Noticia leida 38 veces)
Comunidad Valenciana - Investigadores de la Unidad Mixta Cerebrovascular del Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital
Universitari i Politècnic La Fe, han descubierto un nuevo mecanismo molecular por el que los péptidos derivados de una proteína presente
en la leche, la lactoferrina, podrían ayudar a prevenir la hipertensión.
Según explica el Dr. Juan B. Salom, investigador responsable de este estudio publicado en la revista científica Peptides, la lactoferricina es
un péptido de la lactoferrina que se conocía hasta ahora por sus propiedades antimicrobianas: “Con este estudio hemos descubierto que
péptidos que forman parte de la secuencia de la lactoferricina inhiben la acción de la enzima conversora de la endotelina. Dado que esta
enzima participa en la regulación de la presión arterial y en la anormal elevación de los valores de presión arterial de los pacientes
hipertensos, su inhibición facilitaría la normalización de la presión arterial y reducir el riesgo de complicaciones cardiovasculares de los
pacientes hipertensos”, añade el Dr. Salom, investigador de la Unidad Mixta Cerebrovascular del IIS La Fe.
“Hasta ahora sabíamos por estudios anteriores del grupo de investigación del IIS La Fe -añade el Dr. Salom- que péptidos relacionados con
la lactoferricina inhibían la enzima ECA y reducían la presión arterial en ratas de laboratorio, pero en este estudio hemos descubierto que
también inhiben la enzima conversora de la endotelina (ECE)”. El nuevo descubrimiento aúna en una sola molécula peptídica la capacidad de
inhibir dos procesos clave implicados en la hipertensión.
Actualmente se estima que una cuarta parte de la población adulta del mundo es hipertensa y este número se incrementará hasta el 30%
en 2025. “Estas cifras dan cuenta de la importancia sanitaria de diagnosticar, tratar e investigar sobre la hipertensión”, destaca el Dr.
Enrique Alborch, investigador principal de la Unidad Mixta Cerebrovascular (UV-IIS La Fe).
El estudio se basa en un trabajo experimental realizado in vitro con arterias aisladas de animales de laboratorio. Recoge resultados recientes
de una fructífera colaboración establecida desde hace años entre la Unidad Mixta Cerebrovascular (UV-IIS La Fe), encabezada por el Dr.
Enrique Alborch, y el Departamento de Biotecnología de Alimentos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC), del
que forman parte la Dra. Paloma Manzanares y el Dr. Salvador Vallés.
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