Relación entre higiene y salud.

CaD. “Seguridad, higiene y salud”
EHT, Isla de la Juventud
TEMA 1. INTRODUCCIÓN GENERAL A LA HIGIENE.
Relación entre higiene y salud.
Elaborado por:
Profesor Juan Manuel Fernández Pereira. Lic. en Alimentos.
Profesora Akemi Reyna Martínez Rosado. Lic. en Ciencias Alimentarias.
Profesor Wenceslao L. González Curbelo. Lic. en Educación.
1. Introducción.
Para conocer la relación que existen entre estos dos términos (higiene y salud)
sería oportuno antes conocer las definiciones de las mismas.
La higiene es la rama de las ciencias médicas que tiene como objetivo crear y/o
mantener las condiciones óptimas para la vida del hombre, logrando que el
individuo y la población en general disfruten de un adecuado estado de salud.
La salud, según la OMS, se puede definir como: ¨ El estado de bienestar físico,
mental y social, y no solo la ausencia de enfermedad o deficiencia física o
mental.
La incidencia que tienen estas definiciones antes dada en el medio laboral es lo
que da origen al concepto de Seguridad e Higiene del medio laboral.
Seguridad e Higiene del medio Laboral es el sistema de medidas legislativas,
higiénico-sanitarias, socio -económicas y técnico organizativas encaminadas a
garantizar condiciones seguras para el trabajador en su trabajo.
Es necesario destacar que la salud desde el punto de vista singular y general
constituye un medio para la realización personal y colectiva, por ello, en la
medida que la sociedad tiene más desarrollo, es capaz de aportar más bienes y
disfrutar de ellos con mayor homogeneidad por lo que se dice que la situación
de salud mejora. La situación de salud representa el conjunto de problemas de
salud de grupos de población y formaciones sociales y expresa sus formas de
vida cotidiana, en sus dimensiones: general (el modo de vida), particular
(condiciones de vida) y singular (el estilo de vida).
El medio natural crea determinadas condiciones, con frecuencia específicas,
para la conservación y el desarrollo de la salud. Es un hecho reiteradamente
comprobado que entre los elementos del medio ambiente natural y el hombre,
se producen cadenas causa-efecto y son conocidas las influencias que
ocasionan la actividad solar, las fases de la luna, los cambios de temperatura,
las alzas y bajas de la presión atmosférica, la humedad relativa, la altitud, etc.,
no solo en el fisiologismo de las relaciones del organismo, sino que a veces
ejercen una influencia sobre la frecuencia de las agudizaciones en el
transcurso de una serie de enfermedades y de la posibilidad, inclusive, de morir
por su causa.
El ambiente que rodea al hombre no es solo el medio natural en que transcurre
su evolución, sino que las alteraciones en el equilibrio entre estas condiciones
externas e internas de la vida son la causa de enfermedades. El ambiente está
CaD. “Seguridad, higiene y salud”
EHT, Isla de la Juventud
constituido por un conjunto de factores en los cuales se desenvuelve la vida del
hombre, y desde que este nace puede recibir agresiones y la capacidad de
respuesta del organismo, se disfruta de un estado de salud, pero cuando por
cualquier motivo no se puede responder satisfactoriamente a dichas agresiones
se produce la enfermedad.
El estado de salud del individuo y de la comunidad es a la vez, el resultado de
las reacciones adaptativas y de grado de adaptación ecológica, orgánica,
mental y social frente a la composición y variación del ambiente total (físico,
biológico, mental y social) de la colectividad. En resumen, es el producto global
de toda la vida social de la comunidad.
La salud se puede considerar desde diversos ángulos o aspectos
indisolublemente unidos:
1. Origen social y distribución social de la salud, enfermedad, invalidez y
muerte en las sociedades humanas.
2. Duración de la vida humana.
3. La vida en buena salud y en plena capacidad funcional.
4. La calidad (riesgo) del ambiente socio ecológico de la vida en la
comunidad.
5. La calidad técnica, la especialidad y la orientación de los programas de
salud y la participación de la población en el cuidado de su propia salud.
6. La existencia de una política real de prevención social (seguridad social
verdadera); la salud como un proyecto político-social-económico.
La salud-enfermedad es el producto final de los determinantes ambientales,
económicos y sociales que están todo el tiempo en contacto con la población y
el individuo de manera desigual, en forma dinámica y asociados, es decir, la
salud-enfermedad es el proceso de las relaciones sociales.
La salud- enfermedad no existe independientemente del hombre y su ambiente;
las nociones de salud y de enfermedad las debemos expresar en función del
individuo-población frente a su ambiente social-relaciones sociales.
a. Factores del ambiente que influyen en la salud.
La salud ambiental es el área de la ciencia que estudia cómo el medio
ambiente afecta a la salud y la enfermedad humanas.
En este contexto “medio ambiente” se refiere a los componentes del ambiente
natural, como el aire, el agua y el suelo, y también a todas las características
físicas, químicas y sociales de nuestro entorno.
El medio ambiente hecho por el hombre, o “construido”, incluye a las
estructuras físicas donde la gente vive y trabaja, como las casas, oficinas,
escuelas, granjas y fábricas, así como también a los sistemas comunitarios
como las carreteras y los sistemas de transporte, prácticas de uso de la tierra y
manejo de los desechos. Las consecuencias de la alteración del medio
CaD. “Seguridad, higiene y salud”
EHT, Isla de la Juventud
ambiente natural, como la contaminación del aire, también son parte del medio
ambiente hecho por el hombre.
El medio ambiente social abarca factores del estilo de vida, como la dieta, el
ejercicio, el estatus socioeconómico, y otras influencias sociales que pueden
afectar a la salud.
b. ¿Cómo pueden afectar a la salud los factores del medio
ambiente?
La interacción del medio ambiente con el material genético de una persona
puede alterar el balance entre salud y enfermedad. Los científicos han
aprendido que si bien la genética juega un papel importante, a menudo un
factor presente en el medio ambiente desencadena el desarrollo de una
enfermedad. Esta interacción entre la genética y el medio ambiente también es
afectada por la edad y el género de una persona.
Bibliografía
Colectivo de autores "Seguridad, Higiene y Salud". Editorial Balcón. La
Habana. Cuba.2004
Salud ambiental
Guardar