Caldo de pollo - Royal Prestige

Caldo de pollo
UTENSILIOS:
Olla de 8 cuartos con tapa
Tabla para Cortar de Bambú
Hacha de Cocina
Cuchillo del Chef
TIEMPO TOTAL: 28 minutos
RINDE: 8 porciones
INGREDIENTES:
1 pollo entero con hueso y sin piel, dividido en piezas (4 lb/
2kg)
2 dientes de ajo
4 tazas de apio picado
4 tazas de zanahoria picada
4 tazas de papa picada
2 tazas de pimientos picados
1 taza de cebolla picada
1 taza de chícharos (guisantes/green peas)
¼ de taza de cilantro picado
2 cubitos con sabor a caldo de pollo
Sal y pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN:
1 Llena dos tercios de la Olla de 8 cuartos con agua.
Agrega las piezas de pollo y los dientes de ajo.
2 Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta y cocina a
temperatura media-alta. Cuando la válvula silbe (en unos
8 minutos), disminuye la temperatura a media. Agrega el
resto de los ingredientes, sal y pimienta al gusto; revuelve.
3 Tapa con la válvula cerrada y cocina por 20 minutos, o
hasta que el pollo y las verduras estén cocidas.
4 Sirve el caldo enseguida con tortillas o tu pan favorito.
Guarda el pollo sobrante para las otras dos recetas.