Receta pan 4 quesos
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Pan 4 Quesos. Ingredientes Harina de trigo MRH-4000 Agua Sal Azúcar Margarina Esencia de Matequilla Leche en polvo Propianato de calcio (Macco) Levadura % 100 0,7 50 2 5 5,5 0,5 2 0,5 4 Gr. 5000 35 2 1/2 100 250 275 25 100 25 200 Preparación: Se coloca todos ingredientes en la amasadora o burra con excepción la levadura durante 20 minutos de amasado ya concluido los minutos de amasado se le agrega la levadura incorporando 5 minutos mas de amasado. Sacar y pasar por la sobodora 20 pasadas luego dejar descansar 10 minutos pesar la masa de unos 500 gramos tornear o bolear estirar y colocar el relleno y enrollar colocar en bandeja y tapar con un plástico dejar fermentar hasta que tenga el doble de su tamaño pintar con huevo. Hornear a una temperatura de 180ºC durante 25 a 30 minutos. Calle Comercio c/c Carabobo. Edificio El Doce. Local Nª3. Cagua. Estado Aragua.. TLF. 0244-3959755 / 3956453 / 3959046 / 3959763 / 0416-6432053 E-mail: [email protected] www.suministrosquimicosjs.com Pan 4 Quesos. Relleno : INGREDIENTES Gr Queso Crema 500 Ricota 250 Queso llanero 200 Queso pecorino 200 Huevos 3 (unidades) Leche líquida 100 Preparación: Colocar todo los ingredientes en la batidora con la paleta y mezclar hasta obtener todo bien mezclado y cremoso Calle Comercio c/c Carabobo. Edificio El Doce. Local Nª3. Cagua. Estado Aragua.. TLF. 0244-3959755 / 3956453 / 3959046 / 3959763 / 0416-6432053 E-mail: [email protected] www.suministrosquimicosjs.com
