RÉSERVE SPÉCIALE MERLOT

RÉSERVE SPÉCIALE MERLOT
IGP Pays d'Oc
Merlot
DESCRIPTION
Gérard Bertrand, fascinado por el "arte de vivir" mediterráneo y
los grandes vinos del Sur de Francia, presenta en la gama
RéserveSpéciale la expresión elegante, afrutada y generosa de
los mejores terruños de la región.
Los excepcionales terruños del Languedoc, caracterizados por
una insolación óptima y una escasa pluviometría, desvelan toda
la complejidad de las variedades emblemáticas del Sur de
Francia, permitiendo la elaboración de vinos de gran calidad.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
Las bayas se recogen en el momento de su plena madurez.
La fermentación alcohólica se realiza controlando la
temperatura en maceración tradicional.
Tras la fermentación maloláctica, una parte del vino se cría en
cuba durante alrededor de 8 meses para mantener los aromas
de la fruta, y la otra parte se introduce en barricas de roble.
Tras una ligera clarificación, este vino se conserva varios
meses en botella.
NOTAS DE CATA
La uva Merlot se caracteriza por la profundidad y la intensidad
de su color rubí oscuro. Produce vinos sedosos y untuosos y
sus notas especiadas le confieren su carácter mediterráneo.
La capa es de un rojo denso, profundo.
La nariz desvela un buqué de frutas rojas, especias y notas
sutilmente amadaredas.
Redondo y elegante, este vino se funde a la perfección en boca,
con notas de frutas rojas, cereza y frambuesa. Presenta
deliciosos aromas de fruta madura que se desarrollan en un
final persistente.
* MARIDAJE DE PLATO Y VINO *
Degustar a 18°C con carnes, carnes de ave asadas o quesos curados.