Fichas Técnicas Genero: Pleurotus Especie: ostreatus Código de la cepa: A02 Nombre común: Girgolas, Hongo ostra. T°C de Incubación: óptima 25 a 26°C (rango aceptable para producción sobre troncos 15 a 35°C), (rango aceptable 18 a 30°C para producción (Crecimiento sobre tronco) sobre sustrato). T°C críticas de Incubación: menos de 10°C y más de 38°C. T°C de Inducción: 15 a 17°C. T°C de Fructificación: 15 a 20°C. Posibles Sustratos: Cepa apta para la producción de hongos sobre sustratos formulados a base de residuos de origen vegetal y/o troncos (Populus sp. Y Salix sp.). Productividad (kg. de hongos frescos/kg. de sustrato húmedo x100): Sobre troncos: 10 a 15% del peso húmedo del tronco en su vida útil. Sobre sustrato: 16 a 20% del peso húmedo de la bolsa de sustrato en su vida útil. (Crecimiento sobre sustrato) Color: Desde un marrón oscuro a un gris plomizo, dependiendo de la temperatura. Genero: Pleurotus Especie: ostreatus, Var.: Florida Código de la cepa: A01. Nombre común: Girgolas, Hongo ostra. T°C de Incubación: óptima:25 a 26°C (rango aceptable 18 a 30°C) T°C críticas de Incubación: menos de 10°C y más de 30°C. T°C de Inducción: 18 a 19°C T°C de Fructificación: 19 a 21°C Posibles Sustratos: Residuos agro-industriales de origen vegetal formulados para la provisión de macro y micro nutrientes en las (Crecimiento sobre sustrato) concentraciones requeridas. Productividad (kg. de hongos frescos/kg. de sustrato húmedo x100): Sobre sustrato: 18 a 25%. Cepa recomendada solo para sustrato. Color: Desde un beige a un marrón claro, dependiendo de la temperatura. Genero: Lentinula Especie: edodes Código de la cepa: B05 Nombre común: Shiitake, Hongo japones medicinal. T°C de Incubación: óptima:25 a 26°C (rango aceptable 18 a 30°C). T°C críticas de Incubación: menos de 10°C y más de 30°C. T°C de Inducción: 16°C a 18°C. T°C de Fructificación: 19°C a 20°C. Posibles Sustratos: Residuos agro-industriales de origen vegetal formulados para la provisión de macro y micro nutrientes en las concentraciones requeridas. (Crecimiento sobre sustrato) Productividad (Kg. de hongos frescos/kg. de sustrato húmedox100): Sobre tronco: a determinar. Sobre sustrato: 15 a 18%. Cepa recomendada para sustrato y tronco. Color: desde un marrón claro a un marrón oscuro. Genero: Lentinula Especie: edodes Código de la cepa: B13 Nombre común: Shiitake, Hongo japones medicinal. T°C de Incubación: óptima:25 a 26°C (rango aceptable 18 a 30°C). T°C críticas de Incubación: menos de 10°C y más de 30°C. T°C de Inducción: 16°C a 18°C. T°C de Fructificación: 17°C a 18°C. Posibles Sustratos: Residuos agroindustriales de origen vegetal formulados para la provisión de macro y micro nutrientes en las concentraciones requeridas. Troncos de Eucalyptus sp. Productividad (Kg. de hongos frescos/kg. de sustrato húmedox100): Sobre tronco: a determinar. Sobre sustrato: 15 a 16%. Cepa recomendada para sustrato y tronco. Color: marrón intenso.