O Optimizac ción del co P ompostaje a la obte PROYECTO e de

 “RESULTTADOS EN PORTADA”
P
Proyectos finallizados de la convoc
catoria RTA 2010
P
PROYECTO
O:
O
Optimizac
ción del co
ompostaje
e de subprroductos orgánicos
o
s orientado
a la obte nción de sustratos
s
NVESTIGADO
OR:
EQUIPO IN
Rafa
aela Cáceress Reyes
Orio
ol Marfà i Pag
gès
Lola
a Narváez To
orres
ENTIDAD: In
nstitut de Re
ecerca i Tecn
nologia Agro
oalimentàriess (IRTA) CENTRO: Cabrils antas ornam
mentales que
q
se culttivan en macetas
m
se
e producen en vivero
os. Los
Las pla
sustrato
os que perm
miten el an
nclaje de la s plantas constituyen
c
e estos
un insumoo esencial en
sistema
as productivvos. Estos materiales
m
p
permiten el establecim
miento de laa planta, su soporte
físico y, además, in
ntervienen decisivame
d
n
La turba ha siido, y todav
vía es, el
nte en su nutrición.
sustrato
o que más se
s ha utiliza
ado para essta finalidad
d. No obstan
nte, este usso causa pro
oblemas
ambienttales y, por tanto, se buscan otrros materia
ales alternativos, a serr posible que sean
autóctonos, que pu
uedan sustittuirla.
ales, los co
ompost que se produce
en a partir de
d subprodductos orgánicos de
Entre ottros materia
diferenttes orígene
es constituy
yen uno de
e los cand
didatos para
a reemplazzar a la tu
urba. No
e, presentan inconve
enientes c omo el pH
H, la salin
nidad o laa poca estabilidad
obstante
(manten
nimiento de
e sus características a lo largo de
el periodo de
d cultivo). Particularm
mente, el
pH de lo
os compostt suele ser muy
m alto (en
ntre 8 y 9) y el nivel se
e debería sittuar entre 5.5
5 y 6.5.
Otros a
aspectos im
mportantes a investiga
ar son: a) La
L utilizació
ón de técniicas instrum
mentales
sencillas que se de
eberían utilizar en las plantas de producción
n de compoost para con
ntrolar el
o de com
mpostaje y para ca
aracterizar los produ
uctos finalles. b) Gestionar
G
proceso
adecuad
damente la
a fertilidad propia de estos mate
eriales, a nivel
n
de usso de los sustratos
s
alternattivos en vive
eros.
e proyecto se
s pretendía optimizarr el proceso
o de obtenc
ción de los compost (m
mediante
En este
composstaje) para obtener pro
oductos co n características más favorabless para la ap
plicación
citada y desarrollar técnicas para
p
controllar el proceso de obten
nción del coompost y ell manejo
de la fertilidad de lo
os sustratos
s durante e
el cultivo. Así, los resulltados más destacable
es son:
p
qu
ue se pued
de dar dentro del coompostaje llamado
•
Se ha incentivado un proceso
ación” que, en muchas
s ocasioness, permite la
a acidificación natural ddel compos
st. Se ha
“nitrifica
demostrado que, tanto en la fracción sólida del purín de vacuno como en la de porcino, se
puede promover la nitrificación utilizando métodos de compostaje estático (en los que se
fuerza la ventilación de las pilas de compostaje mediante la acción de una turbina). Además,
para el caso del compostaje del purín de porcino, se obtuvo un compost de pH muy
adecuado por acidificación natural (6.3).
•
También se ha comprobado que la nitrificación se puede producir en el compostaje
durante la etapa intermedia del proceso, cuando la temperatura del material se encuentra en
el rango termófilo (más de 40ºC).
•
El mencionado compost producido en la planta piloto del IRTA de Cabrils se ha utilizado
con éxito en un vivero para sustituir en un 40% el sustrato normalmente utilizado por el
productor. Al mismo tiempo, en cuanto a la gestión agronómica de estos materiales al
utilizarlos en los viveros, se han aportado metodologías para diagnosticar la fertilidad del
sustrato “in situ”.