Compostaje Domiciliario en Las Varillas, Córdoba Aportando a la

Compostaje Domiciliario en Las Varillas, Córdoba
Aportando a la gestión integral de residuos sólidos urbanos (GIRSU)
Alejandro Benítez - Beatriz Giobellina (INTA ProHuerta)
El pasado 31 de agosto se realizó una jornada de capacitación y transferencia técnica sobre
compostaje de residuos orgánicos domiciliarios, co-organizada entre la Dirección de
Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Municipalidad (Prof. Adriana Carranza), el INTICórdoba (Guillermo Garrido y Eugenio Pettigiani) y el INTA-Pro Huerta -Córdoba (Alejandro
Benítez).
La jornada
La actividad estuvo dirigida hacia autoridades municipales; técnicos/ referentes ambientales,
promotores ambientales, docentes de escuelas. Asistieron más de 40 vecinos y vecinas,
recibiendo contenidos teóricos y una actividad práctica para poner en marcha una
compostera domiciliaria.
El público asistente manifestó diferentes motivaciones, con un alto predominio de personas
que tenían huertas y jardines a las que querían mejorar con abono orgánico; otros, ya tenían
experiencias de compostaje y necesitaban mejorar las técnicas, manejar el problema de
insectos, roedores o malos olores. También hubo estudiantes universitarios y profesoras de
secundario que también tenían interés en articular el aprendizaje con sus respectivas
currículas; gente preocupada por la gestión de la basura a nivel municipal, entre otros
perfiles.
La capacitación propuesta superaba el objetivo de aprender a hacer compost domiciliario,
proponiendo pensar en forma integral la problemática de la generación y gestión de
residuos a escala familiar y comunitaria, en un municipio que presenta condiciones
favorables para este salto cualitativo de la conciencia ambiental.
El fondo de la cuestión
Las Varillas es una ciudad del este de la provincia de Córdoba, en el departamento de San
Justo. Cuenta con unos 18.000 habitantes y una economía basada en la industria
metalmecánica de maquinaria agrícola. Es una población en el que ya existe (y se
manifiesta) una preocupación (y ocupación) por el cuidado del ambiente y por resolver los
conflictos que se presentan por la actividad humana, presentando algunos antecedentes
legislativos municipales en esa dirección (p.e.: Res. Código Ambiente, 2/11/2012; Proy.
Creación Código Ambiente 24/7/2013 que realizará con participación ciudadana; Proy. Res.
Campaña de capacitación en Ambiente 19/9/2013). También la política municipal que desde
2011 obliga a volver a las bolsas de tela para evitar las de plásticos en los comercios. Los
elementos de tela son fabricados a través de la Dirección de Acción Social (D.A.S.) y el
Departamento de Capacitación y Orientación Laboral. Asimismo, ha iniciado en 2008 el
programa de “Manejo descentralizado RSU” y una de sus principales actividades tiene que
ver con la “división en origen”, o sea, empezar desde los propios hábitos domésticos,
modificando hábitos de consumo y de disposición de residuos. Esta actitud es superadora de
la visión predominante de que nuestros residuos son “basura”, algo que hay que sacarse de
encima, sin importar cómo, a qué costo, ni cómo se acumula y se produce un problema que
se proyecta hacia el futuro.
En ese contexto, el municipio solicitó la colaboración del INTI-Córdoba y del INTA Pro Huerta
para desarrollar una de las líneas estratégicas que contribuye a avanzar sobre la GIRSU,
consistente en una alternativa para tratar los Residuos Sólidos Orgánicos Domiciliarios
(RSOD) mediante el Compostaje Domiciliario en
la propia casa. Esta posición está enmarcada en
las pautas acordadas internacionalmente, que
siguen la lógica de la pirámide invertida: lo
deseable es no producir residuos o reducirlos,
reutilizar lo máximo posible en el sitio donde se
genera, reciclar, generar energía y, como última
instancia, la disposición final en condiciones
ambientales controladas.
Según los estudios del INTI “los residuos
orgánicos, en particular, se generan en gran
cantidad, originándose en las actividades de las
más diversas, tanto rurales, industriales, como urbanas. Son biodegradables ya que pueden
convertirse, mediante procesos biológicos, en compuestos más sencillos. Estos procesos
pueden acortarse si se acelera el proceso a través de tecnologías simples que imitan lo que
ocurren en la naturaleza, como es el caso del compostaje”.
Fuente: www.inti.gob.ar/compostajedomiciliario/
Son enormes los beneficios de compostar lo máximo posible a nivel domiciliario (o en
origen); por ejemplo se reduce importantes volúmenes recolectados y enterrados, con la
consiguiente reducción de costos operativos, de emisiones GEI (gases de efecto invernadero)
por el transporte y su consecuente gasto energético; se reduce la contaminación y se
recupera de un modo natural por el cual la materia orgánica regresa a la tierra; en el hogar
se obtiene abono orgánico propio, reduciendo costes de mantenimiento de jardines y
huertas; y se fomenta la conciencia de reciclaje y se mejora ambientalmente el entorno.
Este fue el mensaje principal que se acercó a la comunidad, generando sorpresa entre la
gente, que pasó de ansiosas preguntas específicas sobre las lombrices o el tipo de residuos a
usar para compost, a avanzar en la construcción de una mirada más amplia sobre la
responsabilidad personal y la envergadura del problema de los residuos urbanos.