Mercado de las Frutas y Hortalizas Central de Abasto del Distrito Federal Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) SE - DGCIED Semana 50 del 10 al 14 de dic. 2012 Mercado de las Frutas y Hortalizas PRESENTACIÓN El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) es un programa estratégico de la Secretaría de Economía el cual tiene como objetivo primordial monitorear y procesar información confiable y oportuna, sobre el comportamiento de los precios al mayoreo de productos agrícolas, pecuarios y pesqueros en los mercados nacionales e internacionales, así como facilitar la vinculación entre productores y compradores. También promueve la cultura del uso de la información para la toma de decisiones y apoya la competitividad de las empresas, además de ser la fuente primaria de información de precios al mayoreo y contribuir en la conformación de las estadísticas nacionales que elaboran instituciones como el Banco de México, SAGARPA, ASERCA, SIAP e INEGI, aportando elementos para el diseño de políticas de abasto y producción, propiciando a su vez la transparencia en la conformación de precios en los mercados. El acceso al sistema es gratuito y está disponible en el sitio http://www.economia-sniim.gob.mx . Los precios promedio semanales que se reportan en el Mercado de las Frutas y Hortalizas son obtenidos a partir de las cotizaciones frecuentes diarias de venta al mayoreo y medio mayoreo de los bodegueros de la Central de Abasto de la Ciudad de México, las cuales son captadas durante las primeras horas de la mañana, que es cuando se registra el mayor número de operaciones de compra-venta al mayoreo. Los precios, presentaciones comerciales, estados abastecedores y calidades que se indican, se refieren a los que predominaron en el mercado durante la semana señalada en este documento La reproducción y difusión parcial o total de esta obra técnica por cualquier medio está prohibida, si no se cuenta con la autorización por escrito del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados o se cita al SNIIM como fuente de información. Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 50 Núm. Rev. 2 1 Mercado de las Frutas y Hortalizas HORTALIZAS Tomate Saladette El precio promedio registró una variación a la alza del 12.17 % en relación a la semana anterior y se encuentra 22.72% por arriba en comparación con los registros de hace un año por estas mismas fechas. Esto se debe a que la oferta global continúo descendiendo, ya que concluyo la participación de Morelos y Zacatecas, en tanto que los envíos de Michoacán tienden a ser menores; aun cuando la participación de Tamaulipas es considerable y se han comenzado a recibir los primeros envíos de Sinaloa. Tomate Saladette Precio promedio semanal Pesos por kilo 12.00 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 Sem44 Sem45 Sem46 Sem47 2011 Fuente: SNIIM Sem48 Sem49 Sem50 2012 Para los próximos quince días se espera que paulatinamente aumenten las aportaciones de Sinaloa, aunque en general el abasto global continuara siendo limitado, por lo que no se descartan otros ajustes a la alza en las cotizaciones o que estas tiendan a mantenerse en el mismo nivel actual. Tomate bola El precio registró no registro variación en relación a la semana anterior y se encuentra 8.93% por arriba de los registros de hace un año por estas mismas fechas. Esto se debe a que la oferta global se mantiene restringida ya que la producción de invernaderos de Puebla, Michoacán, Hidalgo y San Luis Potosí se encuentra en etapa baja; a lo que se suma una contracción de la demanda. Tomate Bola Precio promedio semanal Pesos por kilo 16.00 14.00 12.00 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 Sem44 Sem45 Sem46 Para los próximos quince días se espera que se incrementen las exportaciones de esta variedad, situación que puede general repuntes de la cotización. Sem47 2011 Fuente: SNIIM Sem48 Sem49 Sem50 Sem49 Sem50 2012 TOMATES Precio promedio semanal Producto Prestación Tomate saladete (invernadero) Tomate saladete Tomate saladete Tomate bola (invernadero) Caja de 12 kg. Caja de 13 kg. Caja de 30 kg. Caja de 10 kg. Sem. 49 144.00 109.98 249.90 122.00 Papa Alpha El precio registró variación a la alza del 1.79% en relación a la semana anterior y se encuentra 43.00% a la baja en comparación con los registros de hace un año por estas mismas fechas. Esto se debe a que se cuenta con una amplia oferta ya que los envíos del Estado de México y Puebla son considerables y se complementan con partidas menores de Tlaxcala y Coahuila. Sem. 50 Variación % 164.00 126.00 270.00 122.00 13.89 14.57 8.04 0.00 Papa Alpha Precio promedio semanal Pesos por kilo 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 Sem44 Fuente: SNIIM Sem45 Sem46 Sem47 2011 Sem48 2012 Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 50 Núm. Rev. 2 2 Mercado de las Frutas y Hortalizas Se espera que la próxima quincena, las aportaciones de las dos primeras entidades tiendan a disminuir, por lo que no se descarta movimientos a la alza en las cotizaciones. PAPA ALPHA Precio promedio semanal Producto Prestación Papa Alpha ( arpilla) Arpilla de 50 kg. Sem. 49 Sem. 50 280 Variación % 285 1.79 Chile serrano El precio registró una variación a la baja de 18.46 % en relación a la semana anterior y está 37.65% por abajo en comparación con los registros de hace un año por estas mismas fechas. La oferta global se recuperó ya que los envíos en Tamaulipas, Sinaloa y Colima fueron constantes, además de que recientemente ingresaron algunas partidas de Nayarit. Se espera que en los siguientes quince días, la oferta siga siendo amplia por lo que las cotizaciones se mantendrán estables, o incluso registraran ajustes a la baja. Chile Poblano Chile poblano El precio registró una baja de 9.91% en relación a la semana anterior y no presento variación en comparación con el que rigió en fecha similar del 2011. Esto se debe a que la oferta se ha recuperado por la consistencia en las aportaciones de Jalisco, así como cierto incremento en los envíos de Sinaloa. Precio promedio semanal Pesos por kilo 18.00 16.00 14.00 12.00 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 Sem44 Sem45 Sem46 Sem47 2011 Fuente: SNIIM Sem48 Sem49 Sem50 2012 Para los próximos quince días se espera que, la producción de Jalisco comience a declinar por lo que las cotizaciones se mantendrán estables o incluso registrar movimientos ligeros a la alza. Chile jalapeño El precio registro baja de 12.90% en relación a la semana anterior y está 19.12% por arriba de los registrados en fecha similar del 2011. Esto debido a que, el abasto global monstro un incremento ya que los envíos de Sinaloa y Tamaulipas son constantes, así como reciente ingreso de partidas menores de Nayarit. Chile Jalapeño Precio promedio semanal Pesos por kilo 18.00 16.00 14.00 12.00 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 Sem44 Sem45 Para los próximos quince días, se espera los envíos de esas entidades mantengan regularidad, por lo que las cotizaciones se mantendrán estables. Chile de árbol El precio registro una variación a la baja de 10.87% en relación a la semana anterior y está 124.66% por arriba de los registrados en fecha similar del 2011. Esto se debe a que, la oferta incremento, ya que se recibieron volúmenes regulares de Veracruz y Oaxaca, y a las que se sumaron partidas de Tamaulipas y recientemente comenzaron a ingresar partidas procedentes de Nayarit. Sem46 Sem47 2011 Fuente: SNIIM Sem48 Sem49 Chile de Árbol Precio promedio semanal Pesos por kilo 30.00 25.00 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00 Sem44 Fuente: SNIIM Sem45 Sem46 Sem47 2011 Sem48 Sem49 2012 Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 50 Núm. Rev. 2 Sem50 2012 3 Sem50 Mercado de las Frutas y Hortalizas Para los próximos quince días se espera que, las aportaciones de esas entidades muestren continuidad por lo que las cotizaciones se mantendrán estables sin descartar ligeros ajustes a la baja. CHILES Precio promedio semanal Producto Prestación Chile Serrano Chile Poblano Chile Jalapeño Chile de Árbol fresco. Arpilla de 30 kg. Arpilla de 20 kg. Arpilla de 30 kg. Arpilla de 30 kg. Sem. 49 Sem. 50 195.00 222.00 279.00 552.00 Variación % 159.00 200.00 243.00 492.00 Cebolla bola blanca El precio registro una variación a la alza de 2.94% en relación a la semana anterior y está 62.04% por arriba de los registrados en fecha similar del 2011. Esto debido a que, las aportaciones de Guanajuato disminuyeron ya que la producción fue menor en este ciclo, además de estar entrando en su etapa final; por otro lado las aportaciones de Michoacán y Morelos son poco importantes. -18.46 -9.91 -12.90 -10.87 Cebolla Bola Precio promedio semanal Pesos por kilo 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 Sem44 Sem45 Sem46 Sem47 2011 Fuente: SNIIM Sem48 Sem49 Sem50 2012 Se espera que para los próximos quince días, las aportaciones de Guanajuato continúen disminuyendo, por lo que las cotizaciones podrían registrar ligeros movimientos a la alza. CEBOLLA BOLA BLANCA Precio promedio semanal Producto Prestación Cebolla bola blanca Arpilla de 30 kg. Sem. 49 Sem. 50 204.00 Zanahoria El precio incremento en promedio un 6.96% en relación a la semana anterior y está 39.18% por arriba de los registrados en fecha similar del 2011. Esto se debe a cierta disminución de la oferta, ya que la recolección en el Estado de México disminuyo con motivo de la celebración del 12 de diciembre, y a que la etapa alta de producción en esa entidad está finalizando. Variación % 210.00 2.94 Zanahoría Precio promedio semanal Pesos por kilo 4.50 4.00 3.50 3.00 2.50 2.00 1.50 1.00 0.50 0.00 Sem44 Sem45 Sem46 Sem47 2011 Fuente: SNIIM Sem48 Sem49 Sem50 2012 Se espera que para los próximos quince días, las cotizaciones podrían registrar incrementos, por la reducción en el abasto, misma que podría atenuarse si se reciben envíos adelantados de la producción que está por comenzar en Guanajuato. ZANAHORIA Precio promedio semanal Producto Prestación Zanahoria Mediana Zanahoria Polvo Zanahoria Leña Arpilla de 25 kg. Arpilla de 25 kg. Arpilla de 25 kg. Sem. 49 108.00 66.00 60.00 Sem. 50 106.00 70.00 70.00 Variación % -1.85 6.06 16.67 Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 50 Núm. Rev. 2 4 Mercado de las Frutas y Hortalizas Tomate verde El precio registro baja de 13.25% en relación a la semana anterior y está 41.16% por abajo de los registrados en fecha similar del 2011. Esto se debe a que, el abasto continúo incrementándose al formalizarse la cosecha en Sinaloa; y a lo cual se suma una contracción de la demanda. Tomate Verde Precio promedio semanal Pesos por kilo 7.00 6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 Para las siguientes dos semanas se espera, que las cotizaciones registren repuntes; ya que se tienen reportes de fuertes lluvias en el norte de Sinaloa, que posiblemente ocasionaron alguna afectación en la siembra. 0.00 Sem44 Sem45 Sem46 Sem47 2011 Fuente: SNIIM Sem48 Sem49 Sem50 2012 TOMATE VERDE Precio promedio semanal Producto Prestación Tomate verde Kilogramo Sem. 49 Sem. 50 4.68 Variación % 4.06 Calabacita italiana El precio incremento un 10.04% en relación a la semana anterior y está 51.49% por abajo de los registrados en fecha similar del 2011. Esto debido a que solo se tuvo la participación de Morelos, y no se contó con arribos de Michoacán, ya que las bajas temperaturas ocasionaron retrasos en el desarrollo del producto. -13.25 Calabacita Italiana Precio promedio semanal Pesos por kilo 12.00 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 Sem44 Sem45 Sem46 Sem47 2011 Fuente: SNIIM Sem48 Sem49 Sem50 2012 Para los próximos quince días se espera que, si las condiciones climáticas son favorables para las siembras de Morelos sus aportaciones sean regulares por lo que las cotizaciones se mantendrán estables. CALABACITA ITALIANA Precio promedio semanal Producto Prestación Calabacita italiana Caja de 25 kg. Sem. 49 114.00 Melón Cantaloupe El precio se incrementó en promedio un 2.51% en relación a la semana anterior y está 40.06% por arriba de los registrados en fecha similar del 2011. Esto se debe a que la oferta continua limitada ya que la producción en Altamirano, Guerrero se encuentra en etapa baja, probablemente por las bajas temperaturas que retazan en desarrollo de la fruta; además de que actualmente esa zona está realizando exportaciones considerables; a lo que se suma un bajo consumo por el clima frio de la Cd. de México. Sem. 50 Variación % 130.00 14.04 Sandía Precio promedio semanal Pesos por kilo 8.00 7.00 6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00 Sem44 Fuente: SNIIM Sem45 Sem46 Sem47 2011 Sem48 Sem49 Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 50 Núm. Rev. 2 Sem50 2012 5 Mercado de las Frutas y Hortalizas Para los próximos quince días se espera, si continúan siendo importantes las exportaciones, las cotizaciones podrían registrar otras alzas. MELÓN Precio promedio semanal Producto Prestación Melón Cantaloupe # 27 Melón Cantaloupe # 36 Melón Cantaloupe # 48 Caja de 38 kg. Caja de 38 kg. nd. Sem. 49 Sem. 50 278.16 270.18 n.d. Variación % 282.00 280.00 n.d. Sandía sangría El precio registró una alza del 8.72% en relación a la semana anterior; y está 36.80% por abajo del que rigió hace un año por estas mismas fechas. Esto se debe a que la participación de Sonora y Sinaloa comenzó a disminuir ya que entraron en etapa final de producción. 1.38 3.63 n.d. Sandía Precio promedio semanal Pesos por kilo 8.00 7.00 6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 Se espera que durante los próximos quince días, si se comienzan a recibir los primeros envíos de Nayarit, estos puedan contribuir a estabilizar las cotizaciones o que incluso puedan ajustarse a la baja si en ese periodo se cuenta con algunas partidas procedentes de Chiapas. 1.00 0.00 Sem44 Sem45 Sem46 Sem47 2011 Fuente: SNIIM Sem48 Sem49 Sem50 2012 SANDÍA SANGRÍA Precio promedio semanal Producto Prestación Sandía Sangría Kilogramo Sem. 49 Sem. 50 4.36 Variación % 4.74 8.72 FRUTAS Plátano enano gigante El precio registro alza promedio de 11.99% en relación a la semana anterior y está 20.13% por arriba del que se tuvo en las mismas fechas del año pasado. Esto debido a que la producción en Tabasco y Chiapas está entrando en etapa baja, y a lo cual se suma que ambas entidades continúen realizando exportaciones; lo cual se reflejó en una reducción del abasto global. Plátano Enano Gigante Precio promedio semanal Pesos por kilo 8.00 7.00 6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00 Sem44 Sem45 Sem46 Sem47 2011 Fuente: SNIIM Para los próximos quince días se espera que, la demanda se contraiga en el mes de diciembre, por lo que las cotizaciones podrían mantenerse en el mismo nivel. Sem48 Sem49 Sem50 2012 Plátano Macho Precio promedio semanal Pesos por kilo Plátano macho El precio registro alza de 3.33% en relación a la semana anterior y esta 20.51% por abajo respecto al que tuvo en las mismas fechas del año pasado. Esto debido a que la cosecha en Chiapas, Veracruz y Oaxaca se 10.00 9.00 8.00 7.00 6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00 Sem44 Fuente: SNIIM Sem45 Sem46 Sem47 Sem48 2011 2012 Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 50 Núm. Rev. 2 Sem49 6 Sem50 Mercado de las Frutas y Hortalizas acerca a su etapa media baja, por lo que se observó una disminución en sus aportaciones. Para los próximos quince días se espera que las cotizaciones tengan otros ajustes ligeros a la alza, sobre todo si se registran temperaturas bajas en las zonas productoras. PLÁTANO Precio promedio semanal Producto Prestación Plátano Tabasco Plátano Chiapas Plátano Macho Caja de 18 kg. Caja de 18 kg. Kilogramo Sem. 49 Sem. 50 91.08 91.08 6.00 Variación % 102.00 102.00 6.20 Naranja El precio observó una alza promedio de 0.16% en relación a la semana anterior y está 2.32% por abajo en relación a los registros que se tienen de fecha similar del 2011. Esto debido a que la oferta continúa amplia y constante ya que la cosecha “Temprana” de Veracruz aun es importante; y además está comenzando a realizar los primeros envíos correspondientes a la producción “Tardía” que se ira formalizando a lo largo de diciembre. 11.99 11.99 3.33 Naranja Precio promedio semanal Pesos por kilo 2.70 2.60 2.50 2.40 2.30 2.20 2.10 2.00 Sem44 Sem45 Sem46 Sem47 2011 Fuente: SNIIM Sem48 Sem49 Sem50 2012 Para los quince días siguientes se espera que, el abasto sea constante y las cotizaciones registren pocos cambios. NARANJA Precio promedio semanal Producto Prestación Naranja Valencia chica Naranja Valencia mediana Kilogramo Kilogramo Sem. 49 Sem. 50 2.00 3.04 Variación % 1.98 3.08 Limón con semilla El precio observó una baja promedio de 0.31% en relación a la semana anterior; y está 29.96% por abajo en relación a los registros que se tienen de fecha similar del 2011. Esto debido a que, la producción en Apatzingan, Michoacán se mantiene en etapa media alta, y que está aportando volúmenes considerables; aun cuando se tienen presencia de compradores de Colima, en donde la cosecha entro en etapa baja. -1.00 1.32 Limón con semilla Precio promedio semanal Pesos por kilo 8.00 7.00 6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00 Sem44 Sem45 Sem46 Fuente: SNIIM Sem47 Sem48 2011 2012 Sem49 Sem50 Se espera para los próximos quince días los productores de Michoacán consideren suspender la recolección un par de días con la finalidad de obtener mejores precios; por lo que las cotizaciones podrían registrar ligeros repuntes. Limón sin semilla Limón sin semilla El precio registro variación a la baja 5.26% en relación a la semana anterior y esta 16.28% por abajo en relación a fecha similar del 2011. Esto debido a que, los envíos de Martínez de la Torre, Veracruz han mantenido regularidad y a lo que se suma una contracción de la demanda. Precio promedio semanal Pesos por kilo 4.40 4.20 4.00 3.80 3.60 3.40 3.20 Sem44 Fuente: SNIIM Sem45 Sem46 Sem47 2011 Sem48 Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 50 Núm. Rev. 2 Sem49 2012 7 Sem50 Mercado de las Frutas y Hortalizas Se espera que para los próximos quince días, las condiciones climáticas puedan obstaculizar la recolección o retrasar la maduración del producto; por lo que no se descarta observar ligeros ajustes a la alza en las cotizaciones. LIMÓN Precio promedio semanal Producto Prestación Limón con semilla # 3 Limón con semilla # 4 Limón con semilla # 5 * Limón sin semilla Arpilla de 19 kg. Arpilla de 19 kg. Caja de 20 kg. Arpilla de 20 kg. Sem. 49 Sem. 50 72.01 91.96 128.00 76.00 Variación % 72.00 94.00 124.00 72.00 Aguacate hass El precio no registro variación en relación a la semana anterior y está 25.94% abajo, respecto a los registros de hace un año por estas mismas fechas. Esto debido a que el abasto global de aguacate se mantiene amplio ya que paulatinamente se formaliza la cosecha de Michoacán. -0.01 2.22 -3.13 -5.26 Aguacate Hass Precio promedio semanal Pesos por kilo 20.00 18.00 16.00 14.00 12.00 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 Para las próximas dos semanas se espera que las cotizaciones permanezcan sin mayores cambios, siempre y cuando no haya una reactivación importante en las exportaciones u ocurran fenómenos climáticos adversos, como pudieran ser heladas. Sem44 Sem45 Sem46 Fuente: SNIIM Sem47 2011 Sem48 Sem49 Sem50 Sem49 Sem50 2012 AGUACATE HASS Precio promedio semanal Producto Prestación Aguacate Hass Caja de 9 kg. Sem. 49 Sem. 50 119.97 Variación % 120.00 Papaya maradol El precio observó una baja de 13.04% en relación a la semana anterior; y está 25.93% por abajo, respecto a los registros de hace un año por estas mismas fechas. Esto se debe a que la oferta global de papaya se mantiene amplia, ya que concurren al mercado envíos de Oaxaca, Chiapas, Veracruz, Campeche, además de ingresos menores de Colima y Michoacán; a lo anterior se suma un consumo contraído. 0.03 Papaya Maradol Precio promedio semanal Pesos por kilo 12.00 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 Sem44 Sem45 Sem46 Sem47 2011 Fuente: SNIIM Sem48 2012 Para los próximos quince días se espera que las cotizaciones se mantengan en el mismo nivel sin descartar otros ajustes a la baja. PAPAYA MARADOL Precio promedio semanal Producto Presentación Papaya Maradol Kilogramo Sem. 49 6.90 Sem. 50 6.00 Variación % -13.04 Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 50 Núm. Rev. 2 8 Mercado de las Frutas y Hortalizas Piña El precio observó una baja promedio de 2.11% en relación a la semana anterior; y está en promedio 59.05% por abajo, respecto a los registros de hace un año por estas mismas fechas. Esto debido a que los envíos de Veracruz son constantes y a que la demanda se encuentra contraído por el clima frio de la Cd. de México. Piña Precio promedio semanal Pesos por kilo 30.00 25.00 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00 Sem44 Sem45 Sem46 Sem47 Sem48 2011 Fuente: SNIIM Sem49 Sem50 2012 Para las próximas dos semanas se espera que, el consumo se reactive durante las festividades decembrinas, por lo que es factible que las cotizaciones registren ligeros repuntes. PIÑA Precio promedio semanal Producto Prestación Piña grande Piña mediana Pieza Pieza Sem. 49 Sem. 50 11.20 8.20 Variación % 11.00 8.00 -1.79 -2.44 Manzana El precio observo una baja promedio de 0.58% en relación a la semana anterior y está en promedio 43.44% por arriba, respecto a los registros de hace un año por estas mismas fechas. Esto debido a que la oferta global continúa limitada ya que en el ciclo actual la producción en Chihuahua se redujo como consecuencia de fenómenos climáticos adversos ocurridos en el primer trimestre del año; y ya que los ingresos de producto importado no son importantes. Manzana Precio promedio semanal Pesos por kilo 35.00 30.00 25.00 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00 Sem44 Sem45 Sem46 Fuente: SNIIM Sem47 2011 Sem48 Sem49 Sem50 2012 Para los próximos quince días se espera que las cotizaciones permanezcan en el mismo nivel elevado. MANZANA Precio promedio semanal Producto Prestación Manzana Golden Delicious Manzana Red Delicious Manzana Starking Caja de 17 kg. Caja de 17 kg. Caja de 20 kg. Sem. 49 Sem. 50 507.96 509.96 n.d Variación % 502.00 510.00 n.d -1.17 0.01 n.d. Guayaba 16.00 Guayaba Precio promedio semanal Pesos por kilo 14.00 Título del eje El precio registro una alza del 10.87% en relación a la semana anterior y está 20.31% por abajo, respecto a los registros de hace un año por estas mismas fechas. Esto debido a que se comenzó a manifestar un cierto incremento en la demanda por las festividades decembrinas. 12.00 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 Sem44 Se espera que para los próximos quince días, las cotizaciones podrían Fuente: SNIIM Sem45 Sem46 2011 Sem47 Sem48 Sem49 Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 50 Núm. Rev. 2 Sem50 2012 9 Mercado de las Frutas y Hortalizas registrar otras alzas por el dinamismo del mercado, al dar inicio las celebraciones decembrinas, periodo en el cual aumenta la demanda de este producto. GUAYABA Precio promedio semanal Producto Prestación Guayaba Caja de 10 kg. Sem. 49 92.00 Sem. 50 Variación % 102.00 10.87 COMPORTAMIENTO EN EL PRECIO DE OTROS PRODUCTOS HORTIFRUTÍCOLAS Y PRODUCTOS DE TEMPORADA PRESENTES EN LA CENTRAL DE ABASTO DEL D.F. Productos a la baja Productos estables Mandarina Tangerina; Mandarina; Pera D´anjou # Uva Thompson; Ejote 100; Tejocote; Uva Globo; redondo y Elote grande. Cacahuate; Jícama mediana; Fresa; Plátano Chiapas calidad exportación y Dominico; Toronja Roja; Acelga; Apio; Cebolla de rabo; Cilantro; Col y Coliflor medianas; Chayote sin espinas y Chiles secos: de Árbol, Guajillo y Pasilla. Productos a la alza Calabacita Criolla; Ajo Morado; Brócoli; Chícharo arrugado; Chile Pimiento morrón; Epazote; Espinaca; Lechuga Romanita y Nopal grandes; Pepino y Chile ancho seco. Productos de temporada Caña de azúcar; Mandarina; Mandarina Tangerina; Pera D´anjou # 100; Tejocote; Uva Globo y Thompson; Cacahuate; Calabacita Criolla y Jícama mediana. Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 50 Núm. Rev. 2 10 Mercado de las Frutas y Hortalizas PRECIO PROMEDIO SEMANAL DE VENTA AL MAYOREO DE PRODUCTOS HORTIFRUTÍCOLAS DE CONSUMO GENERALIZADO Producto y variedad Tomate Saladette caja de 12 kg. (invernadero) Tomate Saladette caja de 13 kg. Tomate Saladette caja de 30 kg. Tomate Bola caja de 10 kg. (invernadero) Papa Alpha Chile de Árbol fresco Chile Jalapeño Chile Poblano Chile Serrano Cebolla bola Zanahoria leña Zanahoria mediana Zanahoria polvo Tomate verde Calabacita italiana Melón Cantaloupe # 27 Melón Cantaloupe # 36 Melón Cantaloupe # 48 Sandia Sangría Plátano Tabasco Plátano Chiapas Plátano macho Naranja Valencia chica Naranja Valencia mediana Limón c/semilla no. 3 Limón c/semilla no. 4 Limón c/semilla no. 5 Limón s/semilla Aguacate Hass. Papaya Maradol Piña grande* Piña mediana* Manzana Golden Delicius Manzana Red Delicius Manzana Starking Guayaba Origen Predominante Michoacán Michoacán Sinaloa Puebla México Veracruz Sinaloa Jalisco Tamaulipas Guanajuato México México México Sinaloa Morelos Guerrero Guerrero n.d. Sonora Tabasco Chiapas Chiapas Veracruz Veracruz Michoacán Michoacán Michoacán Veracruz Michoacán Oaxaca Veracruz Veracruz Importación Chihuahua Chihuahua Michoacán Precio ($/kg.) Anterior Variación (%) Actual 12.00 8.46 8.33 12.20 5.60 18.40 9.30 11.10 6.50 6.80 2.40 4.32 2.64 4.68 4.56 7.32 7.11 n.d. 4.36 5.06 5.06 6.00 2.00 3.04 3.79 4.84 6.40 3.80 13.33 6.90 11.20 8.20 29.88 26.84 n.d. 9.20 13.67 9.69 9.00 12.20 5.70 16.40 8.10 10.00 5.30 7.00 2.80 4.24 2.80 4.06 5.20 7.42 7.37 n.d. 4.74 5.67 5.67 6.20 1.98 3.08 3.79 4.95 6.20 3.60 13.33 6.00 11.00 8.00 29.53 26.84 n.d. 10.20 13.92 14.54 8.04 0.00 1.79 -10.87 -12.90 -9.91 -18.46 2.94 16.67 -1.85 6.06 -13.25 14.04 1.37 3.66 n.d. 8.72 12.06 12.06 3.33 -1.00 1.32 0.00 2.27 -3.13 -5.26 0.00 -13.04 -1.79 -2.44 -1.17 0.00 n.d. 10.87 FUENTE: Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM). n.d.= no disponible Productos a la baja Productos a la alza Productos sin cambio Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 50 Núm. Rev. 2 11