Docente UAP Ing. José Jiménez - Universidad Nacional Agraria La
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Ing. José Jiménez Sánchez Egresado de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Gerente General de PERUCUY empresa dedicada a la crianza, asesoramiento, capacitaciones, post producción y comercialización de cuyes. Docente de la Escuela de Ingeniería Zootécnica de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Alas Peruanas Comercialización de carne de cuy para supermercados TOTTUS y PLAZA VEA con la empresa GEMATS SRL. Asesor y ponente a nivel nacional e internacional en Producción y Post Producción de Cuyes. Administrador de las Granjas de cuyes: EL CUYERO, JATUN CUY y JOHNNY McCUY. Asesor externo del Ministerio de Agricultura y Riego en las áreas de Competitividad Agraria y AGRONEGOCIOS. Tengo en mi haber las siguientes publicaciones: Manual de Buenas Prácticas en Cuyes con el MINAGRI. Manuales, separatas y folletos en crianza de cuyes. Manual de Cuyes (por imprimir) con el MINAGRI
