Importancia de la explotación bovina doble propósito

IMPORTANCIA DE LA EXPLOTACION BOVINA
DE DOBLE PROPOSITO DENTRO DE LA
PROBLEMÁTICA AGROALIMENTARIA
Ing. Pedro Parés
…Siendo la leche el alimento más completo,
prestémosle la debida atención, como reza el
adagio,
¡ Solo el amor supera la leche!
LA EXPLOTACION BOVINA DE DOBLE PROPOSITO
(LECHE-CARNE) HA RESULTADO SER LA MAS
SUSTENTABLE EN LAS REGIONES DEL AREA
TROPICAL, CONTRIBUYENDO EN GRAN MEDIDA AL
ABASTECIMIENTO DE ESTOS DOS RENGLONES DE
LA PRODUCCION AGROPECUARIA, PUES LE
PROPORCIONAN AL MEDIANO Y PEQUEÑO PRODUCTOR LA LIQUIDEZ NECESARIA EN EL CORTO
PLAZO PARA EL SOSTENIMIENTO Y DESARROLLO
DE SU EMPRESA.
CONDICIONES QUE SE REQUIEREN PARA LOGRAR UN
INCREMENTO SOSTENIDO Y SUSTENTABLE DE LA
PRODUCCION AGROPECUARIA NACIONAL
Establecer un régimen de seguridad jurídica para el
sector productor, mediante un sistema político, social y
económico que permita la operación y desarrollo de
empresas agrícolas exitosas (Crear Confianza).
Garantizar al productor, su familia y sus empleados,
seguridad personal y la de sus bienes con un mayor
control de la delincuencia.
ESTE SISTEMA DEBE FIJAR POR PARTE DEL ESTADO LAS
REGLAS CLARAS A CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO, EN
LO REFERENTE A:
Financiamiento, mercadeo, Asistencia técnica, investigación
aplicada que llegue al productor.
Infraestructura:
Vialidad
agrícola,
electrificación
comunicación, centros de salud, educación, cultura y
recreación en el área rural.
Fomento y creación de empresas de servicios
(Mecanización, Seguro Agrícola, etc.) que suministren los
insumos y la asistencia necesaria para lograr eficiencia en la
producción.
Garantizar apoyo oficial y estructura privada para ejecutar los
programas sanitario en las fincas..
Centros de formación Gerencial y Administrativa, a los
responsables de las unidades de producción, además de la
capacitación en conocimientos y destrezas a la mano de obra
que labora en las empresas. (I.N.C.E. AGRICOLA etc.).
PRINCIPIOS ESTABLECIDOS PARA LOGRAR EL ÉXITO EN
UNA EXPLOTACIÓN DE LECHE O DOBLE PROPÓSITO
Formación de un rebaño adaptadas al medio ambiente
tropical y en particular a las condiciones y recursos de
la Finca.
Mejorar las condiciones de manejo, alimentación
y
sanidad de la unidad de producción, al mismo tiempo
que se mejora y selecciona el rebaño.
• Establecer una eficiente administración, para evaluar
los resultados de producción y económicos, de manera
de hacer de la explotación un buen negocio.(Produzca
el mayor bienestar a las personas involucradas en el)
¡”amor con hambre no dura”!
ESTABLECIMIENTODE
DEUNIDADES
UNIDADESPRODUCTIVAS
PRODUCTIVASDE
DEDOBLE
DOBL
ESTABLECIMIENTO
PROPÓSITO,LECHE
LECHEYYCARNE.
CARNE.
PROPÓSITO,
COMPETITIVASYYSUSTENTABLES.
SUSTENTABLES.
COMPETITIVAS
MODELO
DESARROLLADO
GANADERÍA
MODELO
DESARROLLADO
EN EN
GANADERÍA
SAN
SAN PEDRO,
ESTADO
FALCÓN
PEDRO EDO.
FALCÓN.
BASAMENTOS UTILIZADOS PARA LOGRAR
LOS OBJETIVOS PROPUESTOS.
Utilizar en la formación del rebaño de vacas las razas que
presentan mayores ventajas comparativas.
Utilización de los avances biotecnológicos existentes en la
actualidad como la inseminación artificial con toros probados en
forma masiva. En un núcleo menor la transferencia embrionaria.
Empleo de registros para medir el progreso alcanzado, en la
medida que se adelanta en la aplicación de las técnicas
utilizadas, aprovechando los avances de la informática.
Programa de mejoramiento en la alimentación y manejo del
ganado dándole la debida importancia a la mayor y mejor
utilización del pastizal que es el recurso más económico que
poseemos, no utilizando o reduciendo en gran medida el uso
del concentrado, haciendo solamente uso estratégico de él.
Suministro de minerales de acuerdo a los requerimientos del
animal.
Implementar programa de mejoramiento genético y selección
en la reproducción del rebaño.
Ejecución de programas sanitarios destinados a la prevención
de enfermedades infecciosas, haciendo énfasis en el control de
mastitis.
RAZAS UTILIZADAS EN LA FORMACION DEL
GIRHOLANDO EN GANADERIA SAN PEDRO
RAZA HOLSTEIN:
Bos tauros
1. Altamente especializada, con los más altos índices de
producción lechera.
2. Primera raza lechera del mundo.
3. Originaria de climas templados
4. No adaptada a las regiones de clima tropical.
5. Muy exigente en alimentación y manejo.
RAZA GIR LECHERO:
Bos Indicus.
Originaria de regiones de clima tropical.
Altamente resistente a nuestro medio ambiente.
Adaptada a una alimentación a base de pasto y a
pastoreo.
Primera raza cebuina con evaluación genética para los
caracteres de producción de leche, grasa, proteína,
lactosa y sólidos totales.
En las evaluaciones realizadas en Brasil por el modelo
animal se considera además: longitud corporal,
perímetro toráxico, largo y ancho de grupa,
conformación de la ubre, largo y diámetro de las tetas,
ángulos de las pezuñas y características de manejo
(temperamento y facilidad de ordeño)
RESULTADO DE LA PRUEBA DE PROGENIE PARA REPRODUCTORES GIR
LECHEROS 2004
TOROS
CLAS
RGD
NOMBRES
No.
de
hija
No.
de
rebañ
os
LECHE
GRASA
solidos
DEP
DEP
DEP
kgs.
confia
bilida
d
kgs.
confia
bilida
d
kgs.
confia
bilida
d
1
KCA
472
CA Sansao
71
37
472,1
0,89
21,3
0,7
58,7
0,88
2
B5226
Meteoro de Brasilia
47
19
446,0
0,86
13,5
9,2
50,3
0,86
3
B5213
Modelo TE Brasilia
55
23
346,0
0,87
12,8
7,4
39,5
0,86
4
A7481
Benfeitor Raposo de CAL
52
17
316,5
0,89
13,2
6,5
37,4
0,89
5
B805
CA Everest
58
22
314,4
0,89
12,3
6,9
39,2
0,89
6
B4692
Impressor de Brasilia
32
20
292,7
0,82
8,9
6,2
33,7
0,82
7
B6467
Efalc Paraiso Caju
48
23
247,5
0,85
10,9
5,7
31,9
0,85
Método de cruzamiento para lograr el
Girholando
X
GIR
X
HOLS
TEIN
GIR
1/2
X
GIR
X
X
1/4
3/4
5/8
1/2
HOLS
TEIN
3/8
X
1/4
3/4
5/8
3/8
HOLS
TEIN
La composición genética oscila entre el 5/8 Holstein,
3/8 Gir y 3/8 Holstein, 5/8 Gir, siendo los más adaptados y mejo
conformados para carne los de mayor genética Gir lechero.
Es necesario recalcar el concepto de selección por metas, en
lugar de la selección sin pauta final.
Girholando
Promedios de Producción de Leche en 244 Días de
Ordeño y Producción Total, por Nº De Partos
Parto 1
Parto 2
Parto 3
n
Prom
n
Prom
n
Prom
Leche 244
842 1931 675 2379 1683 2670
días (Kg.)
Leche Total
842 2634 675 3021 1683 3212
(Kg.)
Factor corrección 2670/1931=1.383 Vaca 1er
parto
2670/2379=1.122 Vacas 2do
Evaluación reproductiva del rebaño.
Nº SERVICIOS POR CONCEPCION (SPC)
GANADO GIRHOLANDO (DATOS2 AÑOS)
VACAS > 2 PARTOS
1,89
VACAS 1º PARTO
NOVILLAS
PROM. SPC
1,57
1,23
1,56
INTERVALO ENTRE PARTOS
GANADO GIRHOLANDO (DATOS 2 AÑOS)
> 2 PARTOS
14 meses
1ER PARTO
PROM. IEP
15 meses
14,4 meses
Los animales
se alimentan
a pastoDEL
y enGANADO
pastoreo, se ordeñan
ALIMENTACION
Y MANEJO
Mecánicamente dos veces al día sin becerro, en el momento
el ordeño se les suministra una ración de concentrado
preparado en la finca en proporción de 1 kg. X 3 lts./leche
producida, los becerros se les suministra leche entera y
pasto de 3 a 4 lts./día hasta los 2 ½ mes. luego iniciador
y pasto.
e están introduciendo nuevos pastos, como el mulato, híbrido
btenido en México (Brachiaria Ruzicience x Brachiaria Marandú).
Rendimiento obtenido en Colombia con este pasto (Finca La
eyenda, Caucasia), mes 10 año 2005. Promedio de proteína bruta
n base seca 12,7%.
otreros
Nº muestra Forraje verde kg/ha
kg materia/Seca/ha
Nº1
29
19.102
5962
Nº2
25
12.000
3720
Nº3
26
20.400
6324
Nº4
52
19.769
6128
asto Maralfalfa Pennisetun Sp.
asto Siam introducido de Malasia a la Argentina y traído hace 1 año
Ganadería San Pedro (Brachiaria Mutica) variedad Siam resistente
la inundación y de gran velocidad de crecimiento.
Muchas Gracias.