Pan de Cerveza Le Fournil

Especificaciones
técnicas
del producto
POE.16.D.302201/ed: 011
Fecha de edición:
25/02/2010
Página: 1 de 1
Pan de Cerveza Le Fournil
Código: 90302106
Producto precocido
Producto horneado
Caja del producto
Pan francés de corteza crujiente y alvéolos irregulares. Es
un producto precocido congelado que ha sido elaborado con
trigo tostado molida otorgándole un aroma y sabor
característico. Es un producto precocido y congelado.
Peso del producto (gr)
Unitario
310
Dimensiones del producto (cm)
Largo
Ancho
Alto
29,0 a 31,0
7,0 a 8,0
11,0 a 13,0
Producto puede variar en dimensiones debido a su
elaboración artesanal.
Envase
Peso neto (kg)
Peso bruto (kg)
Unidades
Caja de cartón
Dimensiones externas (mm)
Volumen externo (m³)
Cajas por pallet (kg)
Envase primario (bolsa)
N/A
N/A
17
10103179
600 x 280 x 340
0,06
30
Bolsa de polietileno
transparente sin
impresión
Clasificación
Precocido congelado
Almacenamiento (ºC)
Transporte (ºC)
Vida útil (*)
-18 a -15
-18 a -12
6 meses
(*) Garantizada sin descongelamiento de producto
Manejo producto
antes de su exhibición
Precalentar:
Tiempo descongelación (min)
Temperatura de horneo (ºC)
Tiempo de horneo (min)
Una lata
Horno completo (**)
30 a 40
210 a 220
14 a 18
30 a 40
220 a 240
15 a 20
(**) Horno Práctica, modelo ETP 1B, capacidad considerada: 4 latas
Elaborado, envasado y comercializado en Chile por BredenMaster Chile S.A.
Av. El Retiro, Parque Los Maitenes 1351, Enea, Pudahuel, Santiago
Teléfono: (56-2) 498 51 00 • Fax: (56-2) 498 51 54
Resolución SESMA
Nº 037178 de 31/12/2004
www.bredenmaster.com