TARDOR-HIVERN

CARTA
DE TARDOR-HIVERN
Us convidem a tastar tota la màgia de la nova carta, inspirada en una temporada
plena d’il·lusions i idees. Hem creat cada plat, amb els més exquisits ingredients
de cada estació. Esperem poder satisfer els paladars més exigents, mitjançant
aquesta trobada entre els productes de mercat i els creadors de la cuina.
Os invitamos a probar toda la magia de la nueva carta, inspirada en una temporada
llena de ilusiones e ideas. Hemos creado cada plato a partir de los más exquisitos
ingredientes de cada estación, deseando satisfacer los paladares más exigentes,
mediante este encuentro entre los productos de mercado y los creadores de la cocina.
TARDOR-HIVERN
DEL JARDÍ
DEL JARDÍN
Amanida amb figues i formatge feta /
12 €
Ensalada con higos y queso feta
Amanida amb tomàquet, cabdells i tonyina /
14 €
Ensalada con tomate, cogollos y atún
escabechado de la casa
Amanida de formatge de cabra, fruits secs,
12 €
Amanida amb poma, pernil d’ànec
vinagreta de mel / Ensalada de rulo de cabra,
i codonyat / Ensalada con manzana,
frutos secos, vinagreta de miel
jamón de pato i membrillo
12,50 €
ENTRANTS
ENTRANTES
Escalivada amb vinagreta d’anxoves
10 €
/ Escalivada con vinagreta de anchoas
Ous de pagès trencats , espàrrecs marge,
14 €
xampinyons, patates i pernil d’aglà /
Huevos de granja rotos, espárragos trigueros,
Espàrrecs a la brasa amb salsa romesco / 12,50 €
champiñones, patatas i jamón ibérico
Espárragos a la brasa con salsa romesco
Favetes saltejades amb pernil /
Mongetes del ganxet amb trossets
12 €
12,50 €
Habitas tiernas salteadas con jamón
de cansalada/ Judías con trocitos de tocino
Terrina de foie a l’oporto amb compota
Trinxat de col i patata a l’estil d’Anyós /
Trinxat de col y patata al estilo de Anyós
10 €
de figues / Tarrina de foie al oporto con
compota de higos
15 €
BACALLANS
BACALAO
Bacallà amb samfaina /
14 €
Bacalao con samfaina
Bacallà gratinat amb suau muselina d’all /
Bacallà confitat amb mongetes
16,50 €
del ganxet / Bacalao confitado con judías
15 €
Bacalao gratinado con suave muselina de ajo
Bacallà amb favetes i pernil d’aglà /
17 €
Bacalao confitado con judías
CARN
CARNE
Broqueta mixta amb bouquet amanida
12 €
i guarnició / Brocheta mixta, bouquet
Rellom de vedella a la graella /
22 €
Solomillo de ternera a la parrilla
ensalada y guarnición
Servit amb foie i ceba caramelitzada
Servido con foie y cebolla caramelizada
Broqueta de pollastre, bouquet amanida
10 €
i guarnició / Brocheta de pollo,
Entrecot / Entrecote
17 €
bouquet ensalada y guarnición
Amb graten de patates / Con gratén de patatas
Magret d’ànec amb peres i porto /
17 €
Costelles de xai / Chuletas de cordero
Magret de pato al oporto con peras
A la mel i romaní / A la miel y romero
15 €
PASTA
PASTA
Macarrons / Macarrones
8€
Lasanya de verdures / Lasaña de verduras
Amb salsa bolonyesa, carbonara, napolitana o frutti di mare
Amb el seu gratinat al punt
Con salsa boloñesa, carbonara, napolitana o frutti di mare
Con su gratinado al punto
Espaguetti / Espaguetti
9€
Risotto de bolets / Risotto de setas
Amb salsa bolonyesa, carbonara, napolitana o frutti di mare
A l’estil italià
Con salsa boloñesa, carbonara, napolitana o frutti de mare
Al estilo italiano
10 €
PIZZES
PIZZAS
Margarita
9€
Mexicana / Mejicana
Amb tomàquet i formatge
Pollastre, ou i bitxo
Con tomate y queso
Pollo, huevo y bicho
Quatre formatges / Cuatro quesos
10 €
Tono
Parmesà, roquefort, emmental, cheddar
Tomàquet, formatge i tonyina
Parmesano, roquefort, emmental, cheddar
Tomate, queso y atún
Reina
10 €
Anyós
Pernil dolç i xampinyons
Al gust, fins a quatre ingredients
Jamón dulce y champiñones
Al gusto, hasta cuatro ingredientes
Muntanyesa / Montañesa
Bacó, xampinyons, pernil salat i olives
Bacón, champiñones, jamón salado y olivas
12 €
12 €
12 €
12 €
12 €
PENSANT EN ELS NENS
PENSANDO EN LOS NIÑOS
Croquetes de pernil / Croquetas de jamón
8€
Calamars a la planxa / Calamares a la plancha 15 €
6 Unitats
Amb patates fregides
6 Unidades
Con patatas fritas
Pasta amb tomàquet i formatge /
8€
Nuggets de pollastre amb patates /
Pasta con tomate y queso
Nuggets de pollo con patatas
Diferents tipus de pasta feta al dente
Amb kepchup o maionesa
Diferentes tipos de pasta hecha al dente
Con kepchup o mayonesa
9€
HAMBURGUESES GOURMET
HAMBURGUESAS GOURMET
Clàssica Angus / Clásica Angus
17 €
De Wagyu
Formatge cheddar, bacon, tomàquets secs i alvocat
amb el clàssic pa
Formatge suís, maionesa de mostassa, tomàquets secs
i xampinyons, amb pa de mostassa
Queso cheddar, bacon, tomates secos y aguacate
con el clásico bollo
Queso suizo, mayonesa de mostaza, tomates secos
y champiñones, con un bollo de mostaza
Vegetal
(V) Formatge de cabra, poma verda, remolatxa, nous
caramelitzades amb mel, espinacs i crema balsámica,
amb el clàssic pa
15 €
De salmó / De salmón
17 €
15 €
Ceba vermella, tomàquets, créixens i cogombre,
amb pa de mostassa
Cebolla roja, tomates, berro y pepino, con bollo de mostaza
(V) Queso de cabra, manzana verde, remolacha, nueces
caramelizadas con miel, espinacas y crema balsámica,
con el clásico bollo
DOLÇOS
DULCES
Tiramisú d’Anyós
5€
Gelat Sundae de Pastís de Formatge /
8€
Xocolata negra, avellanes, mango, gerd i xips de plàtan
Helado Sundae de pastel de queso
Chocolate negro, avellanas, mango, frambuesa
Maduixes, gelat de pastís de formatge, galeta esmollada
i coulís de gerd
y chips de plátano
Fresas, helado de pastel de queso, galleta desmigada
y coulís de frambuesa
Crema Catalana
7€
Anyós Townie
Amb carquinyolis
Amb salsa de gerd i sorbet de fruita d ela passió
Con “carquiñolis”
Con salsa de frambuesa
y sorbete de fruta de la passión
Fruita fresca / Fruta fresca
7€
Amb sorbet de llimona i gingebre
Con sorbete de limón y jengibre
Coulant de xocolata /
5,50 €
Coulant de chocolate
Brownie amb gelat de vainilla /
Brownie con helado de vainilla
6,00 €
Pastís del dia / Tarta del día
8€
6,50 €