LA PROTEÍNA DE LA LECHE CON ACTIVIDAD AMEBICIDA EN

LACTOFERRINA: PROTEÍNA DE LA LECHE CON ACTIVIDAD AMEBICIDA
EN TROFOZOÍTOS DE Entamoeba histolytica HM1-IMSS
Nidia León-Sicairos1,2, M. Reyes López2, M. de la Garza2
de Investigación, Hospital Pediátrico de Sinaloa y 2Departamento de
Biología Celular, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN.
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1Departamento
El objetivo de este trabajo fue el conocer qué componentes de la leche materna poseen
actividad contra trofozoítos de Entamoeba histolytica. Este es un protozoario parásito,
causante de la amibiasis, enfermedad que afecta a gente de países en vías de desarrollo
como el nuestro, y que llega inclusive a causar la muerte, sobre todo en niños y en
ancianos.
Para ello, primeramente ensayamos la capacidad de la leche como amebicida, midiendo
la viabilidad de las amibas incubadas con leche. Posteriormente, fraccionamos la leche
para obtener, por un lado, la capa de caseína y la fracción lipídica y la probamos en los
trofozoítos de Entamoeba histolytica; después probamos algunas de las proteínas de la
fracción proteínica sin caseína, para ver si eran amebicidas, las identificamos por
inmuno-transferencia y finalmente estudiamos por microscopia confocal el daño que
causaban las proteínas de la leche a las amibas.
Resultados: encontramos que la leche presenta actividad amebicida contra los trofozoítos
de E. histolytica. La fracción proteínica de la leche fue la responsable de esta actividad;
en esta fracción estaban presentes las proteínas lisozima, IgA secretora y lactoferrina. De
todas ellas, la lactoferrina fue la que presentó la mejor actividad, y al estudiar el modo de
acción de estas proteínas encontramos que se unen a la membrana de los trofozoítos, la
dañan y finalmente las células se fragmentan. Todas estas proteínas fueron amebicidas en
ausencia de hierro en el medio de cultivo, indicando una posible participación de éste en
la resistencia de las amibas al daño.
Estos resultados muestran por primera vez que la lactoferrina, proteína de la leche y de
otras secreciones, que tiene un amplio espectro microbicida y anti-tumorígeno, es el
principal componente de la leche materna que tiene actividad amebicida. Estos resultados
nos obligan a orientar a las madres de lactar a los bebés con el seno materno, para que
estén protegidos de la amibiasis y probablemente también de otras infecciones por
bacterias y parásitos.