Actividad de laboratorio: “disección de encéfalo vacuno”

Actividad de laboratorio: “disección de encéfalo vacuno”
Objetivos:
Observar en un encéfalo de vaca algunas de las principales
estructuras anatómicas encefálicas.
Recursos
Para la experiencia de laboratorio se hará uso de:
 Encéfalos de vaca (fijados en alcohol de 70% de graduación).
 Pinzas.
 Bisturí.
 Guantes de látex
 Bandejas plásticas.
 Material de escritura y dibujo (hojas lisas, lápiz, etc.)
Procedimiento
1- colocarse los guantes de látex y ubicar el encéfalo de vaca en una
bandeja de disección.
2- Reconocer la posición anatómica que ocupa el encéfalo en el cuerpo del
animal, distinguiendo las diferentes superficies (dorsal, ventral, anterior,
posterior y laterales)
3- En caso de que se conserven las meninges, retirarlas con una pinza
cuidando de no dañar la superficie del encéfalo.
4- Identificar los componentes principales: hemisferios cerebrales derecho
e izquierdo, cerebelo y tronco encefálico,
5- observa el cerebro y realiza un dibujo esquemático de las caras superior,
lateral y ventral, en los mismos deben incluirse: lóbulos (frontal, parietal,
temporal, occipital); cisuras (perpendicular interna o interhemisférica,
parietooccipital, de Silvio); circunvoluciones (prerrolándica, parietal);
surco central del cerebro; cuerpo calloso; bulbos olfativos, nervios
ópticos, puente de Varolio, bulbo raquídeo y nacimiento de la médula
espinal.
6- Toma el bisturí y realiza un corte longitudinal siguiendo la cisura
perpendicular interna, profundizando para cortar el cuerpo calloso y el
cerebelo. ¿Qué estructuras se pueden observar? Grafica lo observado.
7- Realiza un corte transversal de uno de los hemisferios cerebrales. ¿qué
disposición adquiere la sustancia blanca y la sustancia gris?
8- Observa en el corte realizado al cerebelo como se dispone la sustancia
gris y la sustancia blanca.
9- Realiza los gráficos correspondientes a la distribución de la materia
blanca y gris observados en el cerebro y cerebelo.
Conclusiones
¿Qué significado tienen las circunvoluciones de la superficie del cerebro y la
cantidad de corteza cerebral? ¿el plegamiento es idéntico en todos los
vertebrados? ¿cuál es la relación de estas diferencias con la evolución del
cerebro de los seres humanos?
¿Qué diferencias lograste observar en la distribución de la sustancia blanca y la
sustancia gris del cerebro y el cerebelo? ¿Qué estructuras neuronales
componen la sustancia blanca y la sustancia gris?
“Al final de la experiencia de laboratorio debe realizarse la limpieza
de los materiales y de todo tu espacio de trabajo”.