Nutrici n y metabolismo en rumiantes

FACULTAD DE AGRONOMÍA
UNIDAD DE ENSEÑANZA
UNIDAD DE POSGRADOS Y EDUCACIÓN PERMANENTE
1
FORMULARIO DE PROPUESTA DE ASIGNATURAS
(curso, seminario, taller, otros)
Revisado: Noviembre 2013_ ResCjo1748/13
1. Datos generales de la asignatura
Nombre de la asignatura
Nutrición y Metabolismo en Rumiantes
(41 caracteres como máximo
incluyendo espacios)
Nombre abreviado
Nombre de la asignatura en
Inglés
POR FAVOR NO COMPLETE ESTE CUADRO.
La información será colocada por las Unidades Técnicas (UE / UPEP / Bedelía)
Créditos de Grado
Créditos de Posgrados
Código de la asignatura de Grado
Código de la asignatura de
Posgrado
Nº Resolución del Consejo para
cursos de Grado
Resolución del CAP
cursos de Posgrados
para
Año que entra en vigencia:
Departamento
responsable:
o
Unidad
DPAYP
Pregrado
Tec. Agroenergético
Tec. Cárnico
Lic. en Diseño de Paisaje
Grado
Cupos (*)
Carreras
(Marque las que corresponda)
Nivel
Ingeniero Agrónomo
X
Mínimo Máximo
Tec. de la Madera
Lic. en Gestión Ambiental
Ingeniero de Alimentos
Otras (especificar): _________________________________________
Educación
Permanente
Marque si este curso es ofrecido exclusivamente como EP
Diploma y Maestría en Agronomía
Posgrados
Profesionales
Diploma y Maestría en Desarrollo
Rural Sustentable
Académicos
Maestría en Ciencias Agrarias
X
X
CUPO TOTAL 5
(*) Para los casos en que esto se admite
Modalidad de desarrollo de la asignatura:
(Marque con X lo que corresponda)
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Presencial
X
A distancia
20
2
2. Equipo docente
Docente responsable
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
Mariana Carriquiry
docente, G4, DT
Docente responsable
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
Ana Meikle
docente, G5, DT
Otros Docentes participantes
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado
dedicación horaria global):
docente
Adriana Cassina
y G3, DT
Institución y país:
Facultad de Medicina, UdelaR
Nombre (incluir el título académico):
Celia Quijano
Cargo (especificar grado
dedicación horaria global):
docente
y G3, DT
Institución y país:
Facultad de Medicina, UdelaR
Nombre (incluir el título académico):
María Bruni
Cargo (especificar grado
dedicación horaria global):
docente
y G3, 40 h
Facultad de Agronomía, UdelaR
Institución y país:
(Agregue los renglones que requiera para completar la información de los docentes)
3. Programa de la asignatura
Objetivos
Generales
Abordar la función fisiológica y destino metabólico de los carbohidratos, lípidos, y
proteínas y su participación para satisfacer las necesidades energéticas de mantenimiento,
crecimiento, reproducción y lactación.
Específicos




Reconocer las interrelaciones entre las estructuras bioquímicas y las funciones
fisiológicas.
Comprensión de la lógica celular y de la estrategia tisular para cumplir las funciones
específicas.
Integración de los procesos biológicos digestión, absorción, transporte y metabolismo
en situaciones fisiológicas específicas con énfasis en rumiantes
Familiarizarse con la aplicación del método científico y diferentes metodologías para
el estudio del metabolismo como ciencia
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3
Unidades Temáticas
 Digestión, absorción y transporte de carbohidratos, lípidos y proteínas
 Introducción al metabolismo. Principios básicos de regulación de la actividad enzimática. Lógica
metabólica.
 Grandes rutas metabólicas e integración del metabolismo intermediario
 Mecanismos de acción hormonal y regulación hormonal del metabolismo
 Conceptos en la partición de nutrientes
 Análisis integrado de los procesos en la vaca lechera en lactación
 Análisis integrado de los procesos en animal en crecimiento
Conocimientos previos requeridos o sugeridos
(necesarios para el buen aprovechamiento y comprensión de la asignatura)
Metodología
Evaluación
Describa aquí las características y estructura del sistema de evaluación:
Pregrado/
Grado
Pruebas del Sistema de evaluación
(marque la/las que se propone utilizar y describa brevemente cada tipo de evaluación, indicando si
son individuales o grupales y número de pruebas. En los recuadros a la derecha indique el peso
relativo de cada una de las pruebas en base 100)
Evaluación continua:
%
Pruebas parciales:
%
Pruebas parciales y trabajo:
Posgrado y
Educación
Permanente
Seminario
%
Monografía
%
Revisión bibliográfica
%
Trabajos prácticos
%
Exoneración (*)
%
Otros (especificar):
%
Presentación oral: 20% , reportes 60% Participación en clase y discusiones finales:
20%
(*)Reglamento del Plan de Estudio de Ingeniero Agrónomo. Artículo Nº15, literal B "...al menos el 80% del puntaje exigido ...y
más el 50% del puntaje de cada prueba de evaluación...".
Bibliografía
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4
Mc. Donald. P. Nutrición Anima
Leningher Principios de Bioquímica
Coffee AJ. Metabolism
A su vez, se darían artículos científicos para complementar la lectura y como parte de la evaluación.
Frecuencia con que se ofrece la asignatura
Cada dos años
(semestral, anual, cada dos años, a demanda, otras)
Cronograma de la asignatura (*)
Año
2016
Semestre
2
Bimestre
Octubre
Fecha de inicio
3 de
octubre
Fecha de finalización
7 de
noviembre
Días y Horarios Lunes y Martes de 9
a 13 h
Localidad/es
Montevideo
Salón
Alguno con VC para conectarse con
PAY.
(*) Los cronogramas aprobados por el Consejo NO se podrán modificar sin su debida autorización.
Asignatura presencial - Carga horaria
(hs. demandadas al estudiante presenciales y no presenciales)
45
Exposiciones Teóricas
Teórico - Prácticos
Prácticos (campo o laboratorio)
Talleres
Seminarios
Excursiones
Actividades Grupales
(presenciales)
Presentaciones orales,
defensas de informes
o evaluaciones
Plataforma Educativa
(AGROS u otra)
3
Lectura o trabajo domiciliario,
horas de estudio.
8
Actividades grupales o
Otras (indicar cuál/es y su
individuales de preparamodalidad )
ción de informes (no
presenciales)
Total de horas requeridas al estudiante (presencial y no presencial)
Asignatura a distancia (indique recurso a utilizar y carga horaria demandada)
Video-conferencia
x
Localidad emisora
MVD
Localidad receptora
Plataforma Educativa (AGROS u otra)
Materiales escritos
Internet
Horas en conexión:
Horas de trabajo y estudio:
Total de horas requeridas al estudiante (equivalente a presencial y de estudio):
Interservicio (indique cuál/es) Facultad de Veterinaria
Otros datos de interés:
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PAY
45
5
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