Marketing de vino y alimentos

FACULTAD DE AGRONOMÍA
UNIDAD DE ENSEÑANZA
UNIDAD DE POSGRADOS Y EDUCACIÓN PERMANENTE
1
FORMULARIO DE PROPUESTA DE ASIGNATURAS
(curso, seminario, taller, otros)
Revisado: Noviembre 2013_ ResCjo1748/13
1. Datos generales de la asignatura
Nombre de la asignatura
(41 caracteres como máximo
incluyendo espacios)
Marketing de vino y alimentos.
Nombre abreviado
Introducción al marketing
Nombre de la asignatura en
Inglés
POR FAVOR NO COMPLETE ESTE CUADRO.
La información será colocada por las Unidades Técnicas (UE / UPEP / Bedelía)
2
Créditos de Grado
Créditos de Posgrados
Código de la asignatura de
Posgrado
Código de la asignatura de Grado
Nº Resolución del Consejo para
cursos de Grado
o
Unidad
Cupos (*)
Carreras
(Marque las que corresponda)
Tec. Agroenergético
Tec. Cárnico
Lic. en Diseño de Paisaje
Grado
para
Departamento Producción Vegetal
Nivel
Pregrado
Resolución del CAP
cursos de Posgrados
2016
Año que entra en vigencia:
Departamento
responsable:
2360/15
Ingeniero Agrónomo
x
Mínimo
Máximo
2
10
2
10
1
5
Tec. de la Madera
Lic. en Gestión Ambiental
Ingeniero de Alimentos
Otras (especificar): _________________________________________
Educación
Permanente
Marque si este curso es ofrecido exclusivamente como EP
Diploma y Maestría en Agronomía
Posgrados
Profesionales
Diploma y Maestría en Desarrollo
Rural Sustentable
Académicos
Maestría en Ciencias Agrarias
x
x
CUPO TOTAL 5
(*) Para los casos en que esto se admite
Modalidad de desarrollo de la asignatura:
(Marque con X lo que corresponda)
Formulario para propuestas de cursos_V2013_Noviembre_ResCjo1748_041113.doc
Presencial
x
A distancia
25
2
2. Equipo docente
Docente responsable
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
Ing. Agr. Magister Gianfranca Camussi
docente, Prof. Adjunto 40 hs
Otros Docentes participantes
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado
dedicación horaria global):
docente
Ing. Agr. M. Sc. Gerardo Echeverria
y Prof. Adjunto 32 hs
Institución y país:
UDELAR- Facultad de Agronomía
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado
dedicación horaria global):
docente
y
Institución y país:
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado
dedicación horaria global):
docente
y
Institución y país:
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado
dedicación horaria global):
docente
y
Institución y país:
(Agregue los renglones que requiera para completar la información de los docentes)
3. Programa de la asignatura
Objetivos
Generales
Introducir en la temática de la comercializacion y la planificación de estrategias
comerciales, con ejemplos de alimentos y vino
Específicos
-aportar conocimientos sobre las varias estrategias para diferenciar productos
- aportar a la comprensión de las herramientas necesarias para posicionar al vino y los
alimentos en los diferentes mercados
Unidades Temáticas
1.
Introducción al Marketing
2.
Aspectos generales del Marketing estratégico
3.
Aspectos generales del Marketing operativo
4.
Marketing aplicado al mundo del vino: estrategias de marketing operativo, análisis de casos
Conocimientos previos requeridos o sugeridos
(necesarios para el buen aprovechamiento y comprensión de la asignatura)
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3
Metodología
Clases teóricas participativas, con análisis de casos, de tres horas de duración.
Evaluación
Describa aquí las características y estructura del sistema de evaluación:
Pregrado/
Grado
Pruebas del Sistema de evaluación
(marque la/las que se propone utilizar y describa brevemente cada tipo de evaluación, indicando si
son individuales o grupales y número de pruebas. En los recuadros a la derecha indique el peso
relativo de cada una de las pruebas en base 100)
Evaluación continua:
%
Pruebas parciales:
%
Pruebas parciales y trabajo:
Posgrado y
Educación
Permanente
Seminario
100 %
Monografía
%
Revisión bibliográfica
%
Trabajos prácticos
%
Exoneración (*)
%
Otros (especificar):
%
Educación permanente: se entregará certificado de realización del curso en base a
asistencia y entrega de un informe final basado en una consigna entregada durante el curso
(*)Reglamento del Plan de Estudio de Ingeniero Agrónomo. Artículo Nº15, literal B "...al menos el 80% del puntaje exigido ...y
más el 50% del puntaje de cada prueba de evaluación...".
Bibliografía
Barrera, E. 2013 Las condiciones de éxito en la construcción de las rutas alimentarias REDMARKA-CIECID - Unidad
de Investigación en Marketing Aplicado-Universidad de la Coruña Año VI, Número 10, V1, pp.21-49
Camussi, G., Padrón, D., Sarazola, C. 2006. Caracterización de la distribución del vino en Uruguay. Revista Panorama
Socio-económico, Chile, nº32 pg 8-17
Echeverria G.; Ferrer M.; Gonzalez-Neves G.; Camussi G. ; Hernandez J. 2010 El terroir, herramienta para el desarrollo
territorial : el caso de Colonia del Sacramento . Territorios del vino, p.: 64 - 74,
Kotler, P. Principios de marketing. Ed. Mundiprensa 1995
Malhotra, N. 2008. Investigación de mercado. Ed. Prentice Hall, Mexico.
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4
Frecuencia con que se ofrece la asignatura
anual
(semestral, anual, cada dos años, a demanda, otras)
Cronograma de la asignatura (*)
Año
2016
Semestre
1º
Bimestre
Fecha de inicio
2/5/2016
Fecha de finalización
30/6/2016
Días y Horarios Martes 9 a 12
Localidad/es
Montevideo
Salón
(*) Los cronogramas aprobados por el Consejo NO se podrán modificar sin su debida autorización.
Asignatura presencial - Carga horaria
(hs. demandadas al estudiante presenciales y no presenciales)
Exposiciones Teóricas
24
Talleres
Actividades Grupales
(presenciales)
Teórico - Prácticos
Prácticos (campo o laboratorio)
Seminarios
Presentaciones orales,
defensas de informes
o evaluaciones
Plataforma Educativa
(AGROS u otra)
Excursiones
Lectura o trabajo domiciliario,
horas de estudio.
Actividades grupales o
Otras (indicar cuál/es y su
individuales de preparamodalidad )
ción de informes (no
presenciales)
64
Total de horas requeridas al estudiante (presencial y no presencial)
Asignatura a distancia (indique recurso a utilizar y carga horaria demandada)
Video-conferencia
Localidad emisora
Localidad receptora
Plataforma Educativa (AGROS u otra)
Materiales escritos
Internet
Horas en conexión:
Horas de trabajo y estudio:
Total de horas requeridas al estudiante (equivalente a presencial y de estudio):
Interservicio (indique cuál/es)
Otros datos de interés:
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