Liceo Miguel de Cervantes y Saavedra
Departamento de Biología
Prueba de ensayo n°1
Biología
Intrucciones: Contesta las siguientes preguntas durante 1 hrs cronológica. La pauta de corrección
será enviada la próxima semana para que puedas comparar los resultados, las preguntas de este
ensayo son en base a las guías entregadas las semanas anteriores.
I.- Selección múltiple: Encierra la alternativa correcta,
1.- La estabilidad estructural de las proteínas se explica por diversos tipos de uniones o enlaces. ¿Cuál, de las
uniones mencionadas, determina la Estructura Primaria de estas macromoléculas?
a. Enlace iónico
b. Puente de hidrógeno
c. Enlace disulfuro
d. Enlace peptídico
e. Unión electrostática
2.- Respecto a las proteínas, señale la alternativa FALSA;
I.
La estructura primaria esta dada por la secuencia de aminoácidos
II.
La estructura secundaria está determinada por el número de
carbonos
III.
Los enlaces disulfuros son en gran medida responsables de la
estructura terciaria de la proteína
a.
Sólo I
b.
Sólo II
c.
Sólo III
d.
I y III
e.
I, II y III
3.- Una proteína se somete a temperaturas extremas y pierde irreversiblemente sus propiedades fisiológicas.
Este fenómeno corresponde a :
a. Electroforesis
b. Punto isoeléctrico
c Efecto de Tyndall
d. Desnaturalización
e. Hidrólisis
4.- Las proteínas presentan las siguientes características:
I Están formadas por subunidades llamadas monosacáridos
II Su síntesis está determinada por el ADN
III Una de sus funciones es la de transporte (Hemoglobina)
a) Solo I
b) I y II
c) I y III
d) II y III
e) I, II y III
5.- La estructura terciaria de las proteínas se debe a la formación de:
I Enlaces de puentes de hidrógeno entre los aa
II Enlaces di sulfuro entre los aa
III La combinación de diversos tipos de enlaces entre los aa
a) solo I
b) solo II
c) solo III
d) I y III
e) II y III
6.- La unidad básica o estructura fundamental de las proteínas son:
a) aminoácidos
b) ácidos grasos
c) monosacáridos
d) ácidos nucleicos
e) carbono
7.- La composición de un aminoácido está dada principalmente por:
I un grupo amino
II un grupo carboxilo
III un radical
IV un carbono central
a) solo I
b) solo II
c) I y III
d) I, II y III
e) I, II, III y IV
8.- Las proteínas más numerosas en nuestro organismo corresponden a:
a) transportadoras
b) enzimas
c) estructurales
d) hormonas
e) contráctiles
9.- Las enzimas son un tipo de macromoléculas denominadas:
a) Proteínas
b) Carbohidratos
c) Aminoácidos
d) Lípidos
e) Ácidos nucleicos
10.- ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es falsa?
a) Las enzimas son proteínas
b) Las enzimas son catalizadores de procesos
c) Favorecen a que la misma cantidad de producto se obtenga en más tiempo
d) Actúan a temperatura ambiente
e) Son específicas
11.- Con respecto a un catalizador, es correcto:
a) Es una sustancia que disminuye la energía de activación de una reacción química.
b) Disminuye la velocidad de la reacción.
c) Es una sustancia que aumenta la energía de activación
d) Realiza procesos irreversibles
e) Acelera el desequilibrio químico
12.- Con respecto a la actividad enzimática:
I La sustancia sobre la cual actúa una enzima se llama sustrato
II Los sustratos son específicos para cada enzima
III La enzima (E) y el sustrato (P) se combinan
IV La especificidad de la enzima está dada por el sustrato
a) solo I
b) I y II
c) II y III
d) I, II y III
e) I, II, III y IV
13.- La concentración del sustrato implica que:
a) A mayor sustrato máxima velocidad de reacción
b) A menor sustrato máxima velocidad de reacción
c) A mayor sustrato minima velocidad de reacción
d) Alcanzando la velocidad máxima un aumento en la concentración del sustrato tiene efecto en la velocidad
e) Ninguna de las anteriores
14.- Con respecto a los factores que afectan la actividad enzimática, es correcto afirmar:
a) Con sustrato disponible y un disminución de la enzima aumenta la velocidad enzimática.
b) Un incremento de 10°C duplica la velocidad de reacción, sin límites.
c) El pH óptimo de las enzimas digestivas es 7
d) Muchas enzimas dependen de cofactores
e) La concentración del cofactor debe ser menor que la de la enzima
15.- Son características de los modelos enzimáticos:
I Existen 2 modelos principales “llave-cerradura” y “encaje inducido”
II El modelo encaje inducido es una interacción rígida
III El modelo llave cerradura es un encaje especifico en la forma de la enzima y sustrato
IV El modelo encaje inducido es una interacción más flexible
a) Solo I
b) Solo II
c) I, III y IV
d) I, II y IV
e) I, II, III y IV
II.- Completa el siguiente cuadro:
Tipo de proteína
Función de la proteína
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TEMA 5. CINÉTICA ENZIMÁTICA. Cinética de Michaelis − Menten.

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PRIMER PARCIAL DE BIOLOGÍA 08 CÁTEDRA NASAZZI 2ª CUATRIMESTRE 2011

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Bioquímica

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