UC0284_2

SECRETARÍA DE ESTADO DE
EDUCACIÓN Y FORMACIÓN
PROFESIONAL
MINISTERIO
DE EDUCACIÓN
DIRECCIÓN GENERAL
DE FORMACIÓN PROFESIONAL
INSTITUTO NACIONAL
DE LAS CUALIFICACIONES
PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN
Y ACREDITACIÓN DE LAS
COMPETENCIAS PROFESIONALES
CUALIFICACIÓN PROFESIONAL: ENGORDE DE MOLUSCOS BIVALVOS
Código: MAP100_2
NIVEL: 2
CUESTIONARIO DE AUTOEVALUACIÓN PARA LAS
TRABAJADORAS Y TRABAJADORES
UNIDAD DE COMPETENCIA
“UC0284_2: Cultivar moluscos bivalvos en parque”
LEA ATENTAMENTE LAS INSTRUCCIONES
Conteste a este cuestionario de FORMA SINCERA. La información recogida en él
tiene CARÁCTER RESERVADO, al estar protegida por lo dispuesto en la Ley
Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de protección de datos de carácter personal.
Su resultado servirá solamente para ayudarle, ORIENTÁNDOLE en qué medida posee
la competencia profesional de la “UC0284_2: Cultivar moluscos bivalvos en parque”.
No se preocupe, con independencia del resultado de esta autoevaluación, Ud. TIENE
DERECHO A PARTICIPAR EN EL PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN, siempre que
cumpla los requisitos de la convocatoria.
Nombre y apellidos del trabajador/a:
Firma:
NIF:
Nombre y apellidos del asesor/a:
Firma:
NIF:
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INSTRUCCIONES CUMPLIMENTACIÓN DEL CUESTIONARIO:
Cada actividad profesional principal (APP) se compone de varias actividades
profesionales secundarias (APS).
Lea atentamente cada APP y a continuación sus APS. En cada APS marque con una
cruz el indicador de autoevaluación que considere más ajustado a su grado de dominio
de las APS. Dichos indicadores son los siguientes:
1.
2.
3.
4.
No sé hacerlo.
Lo puedo hacer con ayuda
Lo puedo hacer sin necesitar ayuda
Lo puedo hacer sin necesitar ayuda, e incluso podría formar a otro trabajador o
trabajadora.
INDICADORES DE
APP1: Verificar las condiciones del sustrato y las poblaciones AUTOEVALUACIÓN
existentes en él así como las características físico-químicas del agua
de la zona, comprobando las existencias y el estado de los materiales
necesarios para el engorde, supervisando el mantenimiento de uso de
dichos materiales y programando y realizando revisiones
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extraordinarias de los elementos de cultivo frente a condiciones 1
medioambientales adversas, de acuerdo al plan de producción
específico y la normativa higiénico-sanitaria y de prevención de riesgos
laborales aplicable
APS1.1: Analizar las condiciones del sustrato y las poblaciones de moluscos
bivalvos mediante muestreos antes de comenzar las tareas de engorde.
APS1.2: Analizar las características físico-químicas del agua.
APS1.3: Comprobar las existencias de los materiales necesarios para el
engorde de moluscos bivalvos mediante la realización de un inventario.
APS1.4: Comprobar el estado de los materiales necesarios para el engorde de
moluscos bivalvos.
APS1.5: Supervisar y/o realizar el mantenimiento de uso de los materiales
utilizados para el engorde de moluscos bivalvos siguiendo las instrucciones
del fabricante.
APS1.6: Programar revisiones extraordinarias de los elementos de cultivo de
moluscos bivalvos.
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INDICADORES DE
APP1: Verificar las condiciones del sustrato y las poblaciones AUTOEVALUACIÓN
existentes en él así como las características físico-químicas del agua
de la zona, comprobando las existencias y el estado de los materiales
necesarios para el engorde, supervisando el mantenimiento de uso de
dichos materiales y programando y realizando revisiones
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extraordinarias de los elementos de cultivo frente a condiciones 1
medioambientales adversas, de acuerdo al plan de producción
específico y la normativa higiénico-sanitaria y de prevención de riesgos
laborales aplicable
APS1.7: Realizar revisiones extraordinarias de los elementos de cultivo de
moluscos bivalvos frente a condiciones medioambientales adversas y otras
contingencias.
INDICADORES DE
AUTOEVALUACIÓN
APP2: Organizar los recursos para cumplir el plan de explotación o
producción, coordinado las tareas del personal a su cargo y
supervisando la condiciones de ejecución, proponiendo las actuaciones
correctoras necesarias y registrando y procesando los datos de
producción, según protocolos de cultivo específicos de la empresa.
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APS2.1: Estimar los recursos materiales y humanos necesarios para cumplir
el plan de explotación o producción teniendo en cuenta las tipologías de los
bancos naturales.
APS2.2: Distribuir las tareas del personal a su cargo teniendo en cuenta el
tiempo, lugar y prioridad de las mismas.
APS2.3: Comprobar que los medios materiales y humanos se encuentran en
la zona asignada para optimizar recursos.
APS2.4: Verificar que las tareas se realizan de forma coordinada.
APS2.5: Comprobar que la indumentaria y los equipos de protección del
personal se utilizan.
APS2.6: Proponer verbalmente las actuaciones correctoras oportunas.
APS2.7: Proponer por escrito las actuaciones correctoras para subsanar
desviaciones del plan de explotación o producción.
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INDICADORES DE
APP2: Organizar los recursos para cumplir el plan de explotación o AUTOEVALUACIÓN
producción, coordinado las tareas del personal a su cargo y
supervisando la condiciones de ejecución, proponiendo las actuaciones
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correctoras necesarias y registrando y procesando los datos de 1
producción, según protocolos de cultivo específicos de la empresa.
APS2.8: Registrar los datos de producción.
APS2.9: Procesar los datos de producción para facilitar su posterior análisis y
evaluación.
INDICADORES DE
APP3: Gestionar los resultados de los muestreos realizados y AUTOEVALUACIÓN
determinar el sistema de obtención de semilla, comprobando la
estabulación temporal de y coordinando las labores de siembra de la
misma, siguiendo el plan de producción y desarrollando las actividades 1
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según normativa higiénico-sanitaria y de prevención de riesgos
laborales aplicable.
APS3.1: Evaluar los resultados de los muestreos realizados para conocer el
reclutamiento en la zona de explotación con el fin de conocer la necesidad de
suplementar con semilla de moluscos obtenida en criadero.
APS3.2: Seleccionar el sistema de obtención de semilla en función de la
especie de molusco bivalvo, época del año y coeficiente de mareas.
APS3.3: Comprobar la estabulación temporal de semilla de moluscos antes de
su siembra.
APS3.4: Coordinar las labores de siembra de semilla del molusco a cultivar.
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INDICADORES DE
APP4: Supervisar los valores de los parámetros físico-químicos del AUTOEVALUACIÓN
medio verificando que las tareas de registro se han realizado
adecuadamente, programando y realizando muestreos biométricos en
las zonas de producción en los períodos/épocas establecidas,
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proponiendo modificaciones en función de los mismos conforme al plan 1
de producción, protocolos de trabajo, normativa higiénico-sanitaria, de
prevención de riesgos laborales aplicable.
APS4.1: Comprobar que los valores de los parámetros físico-químicos del
medio se mantienen dentro de los intervalos establecidos.
APS4.2: Verificar que las tareas de registro de los parámetros físico-químicos
del medio se han realizado en tiempo, lugar y forma.
APS4.3: Programar muestreos biométricos de moluscos bivalvos en las zonas
de producción en los períodos/épocas establecidas.
APS4.4: Realizar muestreos biométricos en las zonas de producción en los
períodos/épocas establecidas.
APS4.5: Proponer las modificaciones a las condiciones del cultivo/recurso.
INDICADORES DE
AUTOEVALUACIÓN
APP5: Evaluar el estado sanitario de la población en cultivo,
detectando la existencia de anomalías y preparando informes sobre las
posibles causas, comprobando la idoneidad de las muestras para los
análisis de biotoxinas; conforme al plan de producción, protocolos de
trabajo, normativa higiénico sanitaria, de prevención de riesgos
laborales y medioambiental aplicable.
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APS5.1: Evaluar el estado sanitario de la población en cultivo mediante
muestreos periódicos y observación de campo.
APS5.2: Registrar la existencia de anomalías en tiempo y forma.
APS5.3: Dejar constancia escrita de las posibles incidencias sobre la zona de
cultivo de moluscos bivalvos.
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INDICADORES DE
APP5: Evaluar el estado sanitario de la población en cultivo, AUTOEVALUACIÓN
detectando la existencia de anomalías y preparando informes sobre las
posibles causas, comprobando la idoneidad de las muestras para los
análisis de biotoxinas; conforme al plan de producción, protocolos de 1
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trabajo, normativa higiénico sanitaria, de prevención de riesgos
laborales y medioambiental aplicable.
APS5.4: Preparar informes sobre las posibles causas de los problemas
patológicos proponiendo modificaciones en la zona afectada.
APS5.5: Comprobar que las muestras para los análisis de biotoxinas se han
tomado en tiempo y forma determinada.
APS5.6: Comprobar que las muestras para los análisis de biotoxinas se han
identificado en tiempo y forma determinada.
INDICADORES DE
APP6: Informar a los trabajadores a su cargo de condiciones de la AUTOEVALUACIÓN
actividad, programando y supervisando la extracción del producto final,
y coordinando las labores de clasificación y acondicionamiento del
mismo para que éste se ajuste a los criterios de calidad establecidos, 1
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según el plan de producción, normativa higiénico sanitaria y de
prevención de riesgos laborales.
APS6.1: Informar periódicamente a los trabajadores a su cargo de los días,
zonas, cupos y especies de moluscos bivalvos que se pueden extraer.
APS6.2: Comprobar la extracción del producto final obtenido tras el cultivo de
moluscos bivalvos en parque.
APS6.3: Coordinar las labores de clasificación y acondicionamiento del
producto.
APS6.4: Supervisar que el producto final se ajusta a los criterios de calidad
establecidos en el plan de venta.
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