UC0546_1

SECRETARÍA DE ESTADO DE
EDUCACIÓN Y FORMACIÓN
PROFESIONAL
MINISTERIO
DE EDUCACIÓN
DIRECCIÓN GENERAL
DE FORMACIÓN PROFESIONAL
INSTITUTO NACIONAL
DE LAS CUALIFICACIONES
PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN
Y ACREDITACIÓN DE LAS
COMPETENCIAS PROFESIONALES
CUALIFICACIÓN PROFESIONAL: OPERACIONES AUXILIARES DE
MANTENIMIENTO Y TRANSPORTE INTERNO EN LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
Código: INA173_1
NIVEL: 1
CUESTIONARIO DE AUTOEVALUACIÓN PARA LAS
TRABAJADORAS Y TRABAJADORES
UNIDAD DE COMPETENCIA
“UC0546_1: Realizar operaciones de limpieza y de higiene
general en equipos e instalaciones y de apoyo a la protección
ambiental en la industria alimentaria”
LEA ATENTAMENTE LAS INSTRUCCIONES
Conteste a este cuestionario de FORMA SINCERA. La información recogida en él
tiene CARÁCTER RESERVADO, al estar protegida por lo dispuesto en la Ley
Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de protección de datos de carácter personal.
Su resultado servirá solamente para ayudarle, ORIENTÁNDOLE en qué medida posee
la competencia profesional de la “UC0546_1: Realizar operaciones de limpieza y de
higiene general en equipos e instalaciones y de apoyo a la protección ambiental en la
industria alimentaria”.
No se preocupe, con independencia del resultado de esta autoevaluación, Ud. TIENE
DERECHO A PARTICIPAR EN EL PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN, siempre que
cumpla los requisitos de la convocatoria.
Nombre y apellidos del trabajador/a:
Firma:
NIF:
Nombre y apellidos del asesor/a:
Firma:
NIF:
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MINISTERIO
DE EDUCACIÓN
SECRETARÍA DE ESTADO DE
EDUCACIÓN Y FORMACIÓN
PROFESIONAL
DIRECCIÓN GENERAL
DE FORMACIÓN PROFESIONAL
INSTITUTO NACIONAL
DE LAS CUALIFICACIONES
INSTRUCCIONES CUMPLIMENTACIÓN DEL CUESTIONARIO:
Cada actividad profesional principal (APP) se compone de varias actividades
profesionales secundarias (APS).
Lea atentamente cada APP y a continuación sus APS. En cada APS marque con una
cruz el indicador de autoevaluación que considere más ajustado a su grado de dominio
de las APS. Dichos indicadores son los siguientes:
1.
2.
3.
4.
No sé hacerlo.
Lo puedo hacer con ayuda.
Lo puedo hacer sin necesitar ayuda.
Lo puedo hacer sin necesitar ayuda, e incluso podría formar a otro trabajador o
trabajadora.
INDICADORES DE
AUTOEVALUACIÓN
APP1: Limpiar las áreas de trabajo, desinfectando instalaciones,
maquinaria y equipos de la industria alimentaria, siguiendo las
instrucciones.
1
2
3
4
APS1.1: Preparar los productos de higiene y desinfección, siguiendo lo
establecido en las instrucciones de trabajo.
APS1.2: Limpiar los equipos y utensilios, efectuando la desinfección bien con
equipos manuales o a través de módulos de limpieza automáticos, siguiendo
las instrucciones de trabajo establecidas.
APS1.3: Comprobar, después de la limpieza y desinfección del puesto de
trabajo, que no quedan restos de anteriores utilizaciones, tanto al iniciar como
al finalizar la jornada, según instrucciones.
APS1.4: Depositar los materiales y productos de limpieza en el lugar
correspondiente después de su uso respetando la normativa vigente, según
instrucciones.
INDICADORES DE
APP2: Recoger residuos de la industria alimentaria siguiendo el AUTOEVALUACIÓN
procedimiento establecido, garantizando la protección del medio 1
2
3
4
ambiente.
APS2.1: Recoger residuos y desperdicios generados en el proceso productivo,
siguiendo instrucciones de acuerdo a los procedimientos establecidos para
ello.
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INDICADORES DE
APP2: Recoger residuos de la industria alimentaria siguiendo el AUTOEVALUACIÓN
procedimiento establecido, garantizando la protección del medio 1
2
3
4
ambiente.
APS2.2: Almacenar los
instrucciones y normativa.
residuos
en
el
lugar
específico,
siguiendo
APS2.3: Comprobar el funcionamiento de los equipos y condiciones de
depuración establecidas, según instrucciones.
APS2.4: Tomar muestras de carácter rutinario en puntos y cuantía indicados
de acuerdo al procedimiento establecido, según instrucciones.
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