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BIOCOMBUSTIBLE DE CASCARA DE NARANJA FINALIZADO

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BIOCOMBUSTIBLE
DE
NARANJA
(TRABAJO DE INVESTIGACION)
‘’JUAN ESPINOZA MEDRANO’’
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN:
“BIOCOMBUSTIBLE DE CASCARA DE NARANJA”
ÁREA: ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA
CATEGORIA: “E”
ASESOR: JOSÉ TOMAS LÓPEZ GORDILLO
GRADO: 4TO
Andahuaylas 15 de junio del 2024
DATOS DE LOS ESTUDIANTES DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
Estudiante 01.
Nombres y Apellidos
: Anai Maryori Choque Wiracocha
Grado de estudios
: 4to de secundaria
Celular
: 995092600
Correo electrónico
: [email protected]
Estudiante 02.
Nombres y Apellidos
: Leidy Sofia Huacre Tello
Grado de estudios
: 4to de secundaria
Celular
: 952777928
Correo electrónico
: [email protected]
Estudiante 03.
Nombres y Apellidos
: Kimee Marieth Lloclla Perez
Grado de estudios
: 4to de secundaria
Celular
: 983096421
Correo electrónico
: [email protected]
Estudiante 04.
Nombres y Apellidos
: Frank Oliver Aquino Altamirano
Grado de estudios
: 4to de secundaria
Celular
: 972528527
Correo electrónico
: [email protected]
Estudiante 05.
Nombres y Apellidos
: Jhosting Albieri Cespedes Minaya
Grado de estudios
: 4to de secundaria
Celular
: 968107924
Correo electrónico
: [email protected]
Estudiante 06.
Nombres y Apellidos
: Guisel Shirly Alarcon Rodas
Grado de estudios
: 4to de secundaria
Celular
: 984284978
Correo electrónico
: [email protected]
Estudiante 07.
Nombres y Apellidos
: Flor Yaneth Cañari Machaca
Grado de estudios
: 4to de secundaria
Celular
: 932758228
Correo electrónico
: [email protected]
Estudiante 08.
Nombres y Apellidos
: Sara Marysila Ccorisoncco Alarcon
Grado de estudios
: 4to de secundaria
Celular
: 913619291
Correo electrónico
: no determinado
Estudiante 09.
Nombres y Apellidos
: Bruno Rodrigo Huarcaya Curi
Grado de estudios
: 4to de secundaria
Celular
: 974598098
Correo electrónico
: [email protected]
Estudiante 10.
Nombres y Apellidos
: Felix Jhover Merino Pocco
Grado de estudios
: 4to de secundaria
Celular
: 973732293
Correo electrónico
: [email protected]
Estudiante 11.
Nombres y Apellidos
: Ronaldiño Rojas Quispe
Grado de estudios
: 4to de secundaria
Celular
: 993127260
Correo electrónico
: [email protected]
Estudiante 12.
Nombres y Apellidos
: Darian Urrutia Acuña
Grado de estudios
: 4to de secundaria
Celular
: 900324758
Correo electrónico
: [email protected]
Estudiante 13.
Nombres y Apellidos
: Aldair Junior Viguria Leguia
Grado de estudios
: 4to de secundaria
Celular
: 963 102 220
Correo electrónico
: [email protected]
ASESOR.
Nombres y Apellidos
: José Tomas López Gordillo
Grado de estudios
: Superior
Especialidad
: Bioquímico
Celular
: 945921889
Correo electrónico
: [email protected]
INDICE
Presentación……………………………………………………………………………………………………2
II. Datos de los estudiantes……………………………………………………………….……………3
III. Índice…………………………………………………………………………………………………………6
III. Introducción………………………………………………………………………………………………7
IV. Resumen del proyecto…………………….………………………………………….……………..8
V. Planteamiento del problema………………………………………………………………………9
VI. Marco teórico………..…………………………………………………………………………………10
VII. Diseño experimental………………………………………………………………….….…………21
VIII. Materiales.………………………….……………………………………………………….…………22
IX. Procedimiento…………………………………………………………………..……………………..23
X. Proceso de fermentación……………………………………………………………………………26
XI. Conclusiones……………………………………………………………………………………………..26
XII. Bibliografía…………………………………………………………………………………….…………26
XIII. Anexos……………………………………………………………………….……………………….…..27
XIV. Otros……………………………………………………………………………………………………….29
XV. Foto final con el proyecto terminado………………………………………………………31
Introducción:
Actualmente por la dependencia de los combustibles fósiles y su impacto ambiental, los
biocombustibles emergen como una alternativa prometedora. Derivados de fuentes
orgánicas renovables, estos combustibles ofrecen un camino hacia un futuro más
sostenible, reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero y mitigando el
cambio climático.
Esta investigación se adentra en el fascinante mundo de los biocombustibles, un mundo
extenso y prometedor explorando sus diversas fuentes, procesos de producción y
aplicaciones. Abordaremos los tipos más comunes de biocombustibles, como el
bioetanol, el biodiésel y el biogás, analizando sus características y ventajas.
Profundizaremos en los aspectos técnicos de la producción de biocombustibles, desde
el cultivo de materias primas hasta la conversión en combustibles utilizables.
No podemos ignorar las implicaciones socioeconómicas de los biocombustibles. Los
biocombustibles pueden llegar a ser económicos y rentables.
A lo largo de esta investigación, nos guiaremos por preguntas fundamentales: ¿Pueden
los biocombustibles convertirse en una fuente de energía viable y sostenible a gran
escala? ¿Cómo podemos optimizar su producción y minimizar sus impactos
ambientales? ¿Qué políticas e incentivos se requieren para promover un desarrollo
sostenible de los biocombustibles?
Con un enfoque crítico y analítico, esta investigación busca contribuir a una
comprensión más profunda de los biocombustibles, sus potencialidades y desafíos.
Aspiramos a informar la toma de decisiones y promover un futuro energético más
sostenible, impulsado por la bioenergía.
Los biocombustibles actualmente es nuestro futuro, ya que pronto tomaremos
conciencia de este gran producto.
RESUMEN DEL PROYECTO:
Esta investigación se adentra en el fascinante mundo de los biocombustibles, un mundo
extenso y prometedor explorando sus diversas fuentes, procesos de producción y
aplicaciones.
Abordaremos los tipos más comunes de biocombustibles, como el bioetanol, el biodiésel
y el biogás, analizando sus características y ventajas.
Profundizaremos en los aspectos técnicos de la producción de biocombustibles, desde
el cultivo de materias primas hasta la conversión en combustibles utilizables.
A lo largo de esta investigación, nos guiaremos por preguntas diversas que nos llevara a
la respuesta final de nuestro propósito.
Con un enfoque crítico y analítico, esta investigación busca contribuir a una
comprensión más profunda de los biocombustibles, sus potencialidades y desafíos.
Creando así un biocombustible con residuos de naranja y veremos su impacto en el
ambiente y nuestra economía, en el proceso descubriremos que el biocombustible es
una buena alternativa de solución, este tiene tipos, su origen, descubrimiento, eso y más
se proyectara en nuestro trabajo.
Aspiramos a informar la toma de decisiones y promover un futuro energético más
sostenible, impulsado por la bioenergía.
Es asi que nosotros como alumnos de cuarto de media investigaremos, analizaremos,
observaremos y crearemos BIOCOMBUSTIBLE promoviendo asi su uso.
Los biocombustibles actualmente es nuestro futuro, ya que pronto tomaremos
conciencia de este gran producto.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
Los estudiantes del cuarto grado C de la institución educativa JEM observaron que el
precio del combustible en el departamento de Apurímac es más elevado que en los
demás departamentos. Una de las razones por las cuales el precio es elevado es el
traslado del combustible desde la capital de Lima hasta el departamento de Apurímac.
También observaron que el combustible contamina al medio ambiente, ya que es una
necesidad fundamental.
Viendo esta situación los alumnos del cuarto grado C decidieron crear un
biocombustible a base de cascara de naranja para reducir el precio del combustible y
reducir la contaminación ambiental.
PREGUNTA DE INDAGACIÓN
¿De qué manera influye la cascara de naranja en la obtención del biocombustible?
IDENTIFICACIÓN DE LAS VARIABLES:
Variable Dependiente: La obtención de biocombustible
Variable Independiente: La cascara de naranja.
Variables Intervinientes: Fermentación, clima, materia orgánica.
HIPOTESIS
Si a mayor cantidad de la cascara de naranja entonces se incrementa la obtención del
biocombustible, de esta manera baja el precio y favorece a los consumidores, además
disminuye la expulsión de dióxido de carbono y damos combustible alternativo.
OBJETIVOS:
•
GENERALES:
-
Obtención del biocombustible a base de cascara de naranja
•
ESPECIFICOS:
-
Reducción del precio del combustible
-
Variación de las alternativas de biocombustibles
-
Reducción de la contaminación ambiental
-
Reducción de residuos solidos
-
Reducción de gases de dióxido de carbono
MARCO TEORÍCO
COMBUSTIBLE ¿QUÉ ES?
El combustible o conocido científicamente como hidrocarburos, es cualquier material
capaz de liberar energía cuando se oxida de manera violenta con desprendimiento de
calor. Los combustibles son materiales sólidos, líquidos o gaseosos que liberan energía
por medio de la combustión y generan energía luminosa y energía calorífica. Los más
utilizados son la gasolina y el diésel se obtienen destilando petróleo crudo.
Los combustibles, de este modo, generan energía mecánica o energía térmica. La
gasolina (también conocida como nafta), el gasóleo o gasoil, el gas natural, la madera y
el carbón son algunos de los combustibles más utilizados a nivel mundial.
En resumidas cuentas, el combustible es cualquier sustancia que tiene la capacidad de
liberar energía cuando se oxida.
ORIGEN:
El combustible se divide en combustibles renovables y fósiles.
Renovables: Estos combustibles se producen a partir de materias primas de origen
renovable. Por ejemplo, los residuos orgánicos que genera nuestra propia sociedad.
También se pueden fabricar mediante la combinación de CO₂ retirado de la atmósfera e
hidrógeno renovable.
Básicamente se habla de biocombustibles, hasta ahora se ha visto combustibles
renovables que se hacen a base de cascar de frutas, productos que contengan grandes
cantidades de azucares y almidón.
Pueden utilizarse en vehículos de combustión, además utilizando la misma red de
suministro.
La adopción de los combustibles renovables puede traer grandes ventajas para aquellos
sectores en los que la descarbonización es más complicada, como el transporte pesado
de mercancías por carretera, la aviación o el transporte marítimo.
Además, este tipo de combustible produce menos dióxido de carbono, de esta manera
causando menos contaminación de gases.
Fósiles o no renovable: Formados a partir de la descomposición de materia orgánica
muerta o fosilizada a lo largo de millones de años dentro de la corteza terrestre, debido
a la temperatura y presión del suelo se transforma en una roca sedimentaria. Los
combustibles no renovables principales son el carbón, el petróleo y el gas natural.
Se trata de combustibles finitos y no renovables, por lo que la cantidad de que se
dispone es limitada y, además, no está repartida de forma equitativa por el planeta.
Petróleo: Es un combustible, un ejemplo de este es la gasolina, kerosene, Diesel y
fuelóleo.
Gas natural: Es un tipo de combustible fósil que está compuesto con un 80% de metano,
13% de propano, 3% de butano, se encuentra en depósitos subterráneos y se extrae con
perforaciones del suelo y produce calor, combustible y electricidad.
Carbón: el carbón está formado por el nitrógeno, el oxígeno, el hidrogeno, el azufre y
se clasifica en tres: el lignito (se considera un carbón a medio formar), hulla (carbón más
común) y antracito (el menos abundante y contaminante, pero es costosa).
Es el combustible más utilizado por los consumidores y los más contaminantes ya que el
60% de este se expulsado por dióxido de carbono.
TIPOS DE COMBUSTIBLE
•SÓLIDOS: Son principalmente extraídos de la naturaleza, por ejemplo, el carbón y leña.
Se utiliza para producir energía mediante la combustión.
•GASEOSO: Es un gas que se utiliza como combustible para producir energía térmica
mediante un proceso de combustión. El gas natural que tiene como mayor componente
el metano es el más habitual, otros como los gases licuados del petróleo, como el butano
o el propano.
•LIQUIDO: Está producido a base de la destilación del petróleo, con este proceso
químico se obtiene productos ligeros que se pueden mezclar con combustible, entre
ellos tenemos:
-la gasolina
-el kerosene
- el gas óleo
FUNCIONAMIENTO DEL COMBUSTIBLE EN LOS AUTOMOVILES
El combustible pasa por cinco etapas:
-ADMISION:
En esta fase comienza la magia. Con el pistón situado en el extremo superior del
recorrido, las válvulas de admisión se abren para dejar entrar la mezcla de combustible
atraída por el vacío en la cámara de combustión a medida que desciende el pistón
ayudado por la presión de los inyectores.
-COMPRESION:
Con las válvulas cerradas, el pistón comienza a subir hasta llegar de nuevo a su extremo
superior comprimiendo la mezcla de aire y combustible.
-EXPLOSIÓN:
Con la cámara de combustión llena de mezcla y las válvulas aún cerradas se genera una
detonación bien iniciada por una chispa eléctrica (bujía en los motores de gasolina) o
por la propia auto detonación por compresión (en los motores diésel). La fuerza
generada por la explosión obliga a bajar al pistón.
-ESCAPE:
En el último de los cuatro tiempos del motor de combustión es cuando se abren las
válvulas de escape y los gases producidos por la detonación se evacúan empujados por
la subida del pistón.
BIOCOMBUSTIBLE
Es un combustible alternativo que produce, menos cantidad de CO2 y reduce el impacto
medioambiental de los procesos de energía mediante nuevas fuentes energéticas, el
ahorro y la eficiencia. En este escenario, los biocombustibles como BioLPG se posicionan
como una excelente alternativa.
Son creados a partir de biomasa o residuos orgánicos.
Por su parte, es la fuente de energía que proviene de materiales no fósiles y de origen
biológico, como pueden ser los cultivos energéticos, los desechos agrícolas y forestales
y sus subproductos (el estiércol). En la actualidad, son comunes los biocombustibles que
proceden de los azucares, almidón o productos que tengan contenga estos
componentes.
Se transforma en energía (bioenergía) mediante procesos termoquímicos (combustión,
pirólisis y gasificación) o bioquímicos (digestión, anaerobia y fermentación).
Además, se toman como una alternativa energética sostenible, dado que, al proceder
de materia orgánica, son capaces de neutralizar el dióxido de carbono que generan
durante su combustión.
IMPORTANCIA DEL BIOCOMBUSTIBLE
Los biocombustibles pueden ser sólidos, líquidos o gaseosos y se producen a partir de
biomasa. Para resumir qué es biomasa, podemos decir que es materia orgánica que
puede usarse como fuente de energía. Es decir, es la materia prima de los distintos
tipos de biocombustibles.
Algunos ejemplos de materia orgánica que sirve como combustible son la leña, que
permite obtener calor, y el aceite usado de cocina, del cual se obtienen biodiésel y
glicerol. Mientras que el primero se purifica y sirve como combustible, el segundo se
aprovecha en la industria del jabón.
Los biocombustibles son renovables y sustituyen a los combustibles fósiles (como el
carbón, el petróleo y el gas natural). La mayoría se elaboran a partir de plantas y se
utilizan para el transporte. Al ser quemados producen CO2 sin emisiones netas de
carbono.
TIPOS DE BIOCOMBUSTIBLE
1.Biodiésel: Se obtiene de aceite de colza, plantas o aceite usado de cocina. Tiene la
ventaja de ser líquido y está disponible en grandes cantidades. Se puede usar con
diésel. En comparación con el estándar, se reduce CO2 hasta en un 66%.
2.Biogás: El modo más sostenible de obtenerlo es usar materia orgánica en
descomposición. Está formado por la misma molécula que el gas natural, pero es
renovable. Si ambos se combinan, se reducen hasta en un 20% las emisiones de CO2
con respecto al diésel.
3.Bioetanol: Es el más usado en el transporte y puede producirse en grandes
cantidades a partir de la caña de azúcar, el trigo y el maíz, entre otros. Es líquido y fácil
de producir. En comparación con el diésel, reduce hasta 90% las emisiones de CO2.
4.Biobutanol: Se produce a partir de la fermentación acetona-butanol-etanol. Tiene
ventajas con respecto al bioetanol: se mezcla poco con el agua, se evapora poco, se
corroe menos y tiene más capacidad calorífica. Además, sustituye directamente a la
gasolina sin necesidad de modificar el motor.
5.Biocombustible M4: Es nuevo, compuesto en un 87% de etanol y un 13% de una
fórmula secreta. Se usa en motores de gasolina sin tener que modificarlos.
BIOCOMBUSTIBLE DE LA PRIMERA GENERACIÓN
Los biocombustibles de primera generación son producidos a partir de productos
agrícolas tradicionales como caña de azúcar, trigo, maíz, palma aceitera, soya, entre
otros. Estos biocombustibles son producidos y comercializados en cantidades
significativas por diversos países y con tecnologías convencionales.
BIOCOMBUSTIBLES DE SEGUNDA GENERACIÓN
Estos biocombustibles son fabricados a partir de biomasa, que se deriva de materiales
vegetales (cultivos leñosos, residuos agrícolas o material vegetal de desecho de
cultivos destinados a la alimentación que ya cumplieron su propósito alimentario) o
animales (sus grasas).
BIOCUMBUSTIBLE DE TERCERA GENERACIÓN
Los biocombustibles de tercera generación se producen a partir de materias primas de
cultivo acuático, es decir, algas y microalgas. Se caracterizan por tener una gran
capacidad de crecimiento rápido y potencial energético. Pueden estar modificadas
genéticamente para mejorar su rendimiento y características productivas.
BENEFICIOS DEL BIOCUMBUISTIBLE
1.Ayuda a la economía de ciudadano
2.Utiliza todo desecho u residuo orgánico dándole un mejor uso
3.Reduce la contaminación
4.Reducen la huella de carbono que generan los combustibles fósiles.
5.Consumen y contaminan menos por la eficiencia del proceso de producción.
6.Brindan mayor seguridad en los procesos de almacenamiento y transporte.
7.Procesan biomasa que puede provenir de desechos industriales y basura.
DESVENTAJAS DEL BIOCUMBUSTIBLE
1.Como desventajas podemos señalar las siguientes
2.Proporcionan menor cantidad de energía que los combustibles fósiles.
3.Compiten con la superficie de cultivo no destinada para la alimentación.
4.La producción agrícola destinada a esta producción requiere grandes cantidades de
agua.
LA NARANJA
La naranja es una fruta cítrica obtenida del naranjo dulce, del naranjo amargo y de
naranjos de otras variedades o híbridos, de origen asiático. Es un hesperidio carnoso de
cáscara más o menos gruesa y endurecida y su pulpa está formada típicamente por once
gajos u hollejos llenos de jugo, el cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites
esenciales. Se cultiva como un antiguo árbol ornamental y para obtener fragancias de
sus frutos. Es más pequeña y dulce que el pomelo o toronja y más grande, aunque menos
perfumada que la mandarina.
HISTORIA DE LA NARANJA
La naranja dulce tiene su origen en Extremo Oriente, desde China a la península malaya,
aunque hay quien lo sitúa concretamente en Vietnam. Se relaciona a las naranjas con
los frutos dorados del Jardín de las Hespérides de la mitología griega.
En China está considerada un símbolo de buena fortuna y se suele consumir el segundo
día de la fiesta de Año Nuevo, y en Vietnam se obsequia con ellas a los recién casados,
como un símbolo de fecundidad.
Su cultivo se extendió por todo Oriente y los árabes la introdujeron en Europa a través
de España, en el siglo X. El propio Colón, en su segundo viaje, llevó las semillas a América,
a la isla de La Española (Haití).
PARTES DE LA NARANJA
Las partes de la naranja son el endocarpio (gajos), el mesocarpio o albedo y el epicarpio
o flavedo. El endocarpio es lo que denominamos pulpa de la fruta, mientras que la piel
se compone de mesocarpio y epicarpio, o albedo y flavedo. Si el albedo es la parte blanca
de la piel de los cítricos, el flavedo es la parte más visible de la piel, la que tiene el color
que corresponda al cítrico (verde, amarillo, naranja, rojo y otros) y la que contiene las
glándulas de aceite aromático
Aunque parezca que el albedo sea un segmento siempre desechado de estas frutas, en
realidad tiene sus virtudes, pues es la parte de la piel que contiene más pectinas, que,
entre otras cosas, son necesarias para la elaboración de las mermeladas. El albedo
puede ser más grueso o más fino, más esponjoso o duro, dependiendo del cítrico del
que se trate.
•El exocarpo o flavedo: es lo que coloquialmente llamamos cáscara o corteza de la
naranja, pero sólo la parte naranja. El exocarpo o flavedo está formado por una
epidermis e hipodermis que es de color verde cuándo aún no está madura y naranja
cuando ya está en su punto de maduración. Esta parte está compuesta de pequeñas
vesículas que contienen aceites esenciales que se utilizan principalmente para realizar
perfumes y aromatizantes.
•Mesocarpio o Albedo: Esta parte también forma parte de la cáscara de la naranja y
vulgarmente le llamamos «lo blanco de la naranja». Su aspecto es esponjoso y de color
blanco. Es la parte de la naranja que contiene más pectinas y se utiliza principalmente
para la realización de mermeladas, aunque también es rica en glucósidos.
•Endocarpo o pulpa: Es la parte que nos comemos de la naranja y del resto de cítricos y
supone el 80% de su peso. Está formado por gajos o sacos de zumo y las semillas. En
esta parte de la naranja es donde se encuentran los diferentes ácidos orgánicos (como
la vitamina C), azúcares y agua que aportan esta fruta.
PROPIEDADES DE LA NARANJA
Proporciona toda la vitamina C que se necesita al día. Este nutriente es esencial para la
resistencia a las infecciones (no en vano el zumo de naranja es el recurso natural más
utilizado para prevenir resfriados y gripes); aumenta la absorción del hierro, el calcio y
el fósforo y posee propiedades antioxidantes.
Pero la vitamina C no es el único componente interesante. La fibra confiere a la naranja
propiedades digestivas y los flavonoides colaboran con las vitaminas en el refuerzo del
sistema inmunitario.
Las naranjas son también ricas en tiamina y ácido fólico, dos vitaminas del grupo B
esenciales para la salud del sistema nervioso.
BENEFICIOS
Las naranjas: Un tesoro cítrico repleto de beneficios
Las naranjas, esas esferas doradas que iluminan nuestros platos y llenan nuestros días
de sabor, son mucho más que una simple fruta deliciosa. Son un tesoro natural repleto
de nutrientes y propiedades que las convierten en un aliado invaluable para nuestra
salud y bienestar.
1. Un escudo antioxidante:
Las naranjas son una de las frutas con mayor contenido de vitamina C, un poderoso
antioxidante que combate los radicales libres, responsables del envejecimiento celular
y diversas enfermedades. Esta vitamina también favorece la absorción del hierro,
esencial para prevenir la anemia.
2. Refuerzo inmunológico:
La vitamina C, junto a otros nutrientes como los flavonoides, refuerza el sistema
inmunológico, haciéndonos más resistentes a infecciones y enfermedades.
3. Corazón saludable:
Las naranjas son ricas en potasio, un mineral que ayuda a regular la presión arterial y
reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, su contenido de fibra
soluble ayuda a disminuir los niveles de colesterol "malo".
4. Aliado digestivo:
La fibra de las naranjas promueve una digestión saludable, previniendo el estreñimiento
y regulando el tránsito intestinal.
5. Piel radiante:
La vitamina C y los antioxidantes de las naranjas contribuyen a la salud de la piel,
combatiendo el envejecimiento prematuro, reduciendo las manchas y aportando
luminosidad.
6. Cáncer a raya:
Los estudios sugieren que el consumo regular de naranjas puede reducir el riesgo de
ciertos tipos de cáncer, como el de estómago y pulmón.
7. Visión protegida:
Las naranjas son fuente de vitamina A, esencial para la salud ocular y la prevención de
enfermedades como la degeneración macular.
8. Huesos fuertes:
El calcio y la vitamina D presentes en las naranjas son fundamentales para mantener
huesos fuertes y prevenir la osteoporosis.
9. Energía natural:
Las naranjas son una buena fuente de azúcares naturales, que proporcionan energía de
forma rápida y sostenida, sin picos de glucosa.
También nos ayuda a refrescarnos.
FERMENTACION
La fermentación o metabolismo fermentativo es un proceso catabólico de oxidación
incompleta, que no requiere oxígeno, y cuyo producto final es un compuesto orgánico.
Es propio del metabolismo de muchos microorganismos y según los productos finales,
existen diversos tipos de fermentación. La ciencia que estudia la fermentación es la
cimología.
1. Fermentación alcohólica: La chispa de la vida
Protagonistas: Levaduras, como Saccharomyces cerevisiae.
Escenario: Diversos entornos ricos en azúcares, como frutas, granos y leche.
Productos estrella: Etanol (alcohol etílico) y dióxido de carbono.
Aplicaciones: Elaboración de bebidas alcohólicas (cerveza, vino), producción de pan y
biocombustibles.
2. Fermentación láctica: Un sabor ácido con mucho que ofrecer
Protagonistas: Bacterias lácticas, como Lactobacillus y Streptococcus.
Escenario: Leche, carne, vegetales y algunos cereales.
Productos estrella: Ácido láctico, un compuesto con sabor ácido y propiedades
conservantes.
Aplicaciones: Elaboración de yogur, queso, chucrut y otros productos lácteos
fermentados.
3. Fermentación acética: Un toque agrio que transforma
Protagonistas: Bacterias acéticas, como Acetobacter.
Escenario: Principalmente bebidas alcohólicas, como vino y cerveza.
Productos estrella: Ácido acético (vinagre) y agua.
Aplicaciones: Elaboración de vinagre, producción de algunos condimentos y como
bioconservante.
Más allá de los tres tipos básicos:
Si bien la fermentación alcohólica, láctica y acética son las más comunes, existen otros
tipos menos conocidos.
DISEÑO EXPERIMENTAL:
MATERIALES:
Los materiales definitivos para la elaboración de nuestro biocombustible
-Agua
-Azúcar
-Levadura
-Un frasco de vidrio
-Albedo de naranja
-Tela antitranspirante
PROCEDIMIENTO PASO A PASO CON SUS FOTOS.
-Primero esterilizamos el frasco
-Después de ello extraemos el albedo de la naranja.
-El albedo con azúcar se agrega en el frasco
-Añadir agua
-Revolver
¡Y listo!
CONCLUSIONES:
Concluimos en este trabajo que efectivamente la hipotesis es correcta.
La cantidad de albedo si influye en la produccion de biocombustible, beneficiando asi a
todos los consumidores, ayudando asi de esta manera al medio ambiente y a la
resuccion de residuos solidos.
BIBLIOGRAFIA
https://www.repsol.com/es/tecnologia-digitalizacion/technology-lab/reduccionemisiones/biocombustibles/index.cshtml#:~:text=Los%20biocombustibles%20s
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https://www.primagas.es/blog/biocombustibles
https://www.nationalgeographic.es/medio-ambiente/que-son-losbiocombustibles
https://www.sacyr.com/-/las-cascaras-de-naranja-podrian-generarbiocombustible
https://www.cuerpomente.com/guia-alimentos/naranja
https://www.patiadiabetes.com/beneficios-comer-naranjas-salud/
https://www.repsol.com/es/energia-futuro/movilidad-sostenible/tipos-decombustibles/index.cshtml
Enciclopedia estudiantil YACHAY-KUSI
https://youtu.be/CcT5yprXzGI?si=fyDDSZ7P2QD6VKBj
https://www.repsol.com/es/combustibles-renovables/index.cshtml
-Wikipedia
-libro del ministerio tercero de secundaria
-cuaderno de segundo de secundaria
ANEXOS:
Dia 1 de fermentación
Dia 2:
Fermentación 1 semana:
3 semanas de fermentación:
Comprobando que tenga alcohol:
Comprobando que tenga alcohol:
Muestra de 1 mes de fermentación:
3 semanas de fermentacion:
OTROS:
FOTO FINAL CON EL PROYECTO CULMINADO.
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