SEMANA 2 FASE 1 DESAYUNO REFRIGERIO ALMUERZO REFRIGERIO CENA Batido de avena y frutas 1 taza mango o 1 taza y media de fresas Sándwich abierto de pollo, 1 taza de fresas o 1 pera 1 taza de mango o 2 mandarinas Ensalada de atún, manzana verde, fresa, espinaca y lechuga romana DESAYUNO REFRIGERIO ALMUERZO REFRIGERIO CENA Batido sandia y mora o fresa 4 Rebanadas de pan francés de 1 cm 1 taza mango o 1 taza y media de fresas Sándwich abierto de pollo, 1 Mandarina 1 taza de fresas o 1 mandarina Ensalada de atún, manzana verde, fresa, espinaca y lechuga romana LUNES MARTES AGUA AGUA FASE 2 MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO DESAYUNO REFRIGERIO ALMUERZO REFRIGERIO CENA 4 huevos revueltos solo dos yemas y 5 achiras del Huila de 3 cm.+1 mandarina. 2 huevos duros 1 taza de papaya Filete de pechuga de pollo lechuga romana sal y vinagre balsámico. 1 y ½ taza de papaya en cubos 1 manzana Lomo de res con maduro asado DESAYUNO REFRIGERIO ALMUERZO REFRIGERIO CENA 4 huevos revueltos solo dos yemas y 5 achiras del Huila de 3 cm.+1 mandarina. Media lata de atún y una manzana Pechuga de pollo lechuga romana sal y vinagre balsámico. 1 y ½ taza de papaya en cubos FASE 3 1 mandarina Lomo de res con maduro asado DESAYUNO REFRIGERIO ALMUERZO REFRIGERIO CENA Avena 1 ciruela Claudia o manzana ½ aguacate AGUA ½ aguacate ½ taza de almendras 1 taza de mango ½ taza de almendras 1 taza de mango 1 taza de coco rallado Tres huevos duros y ensalada de, tomate. Huevo, Medio 4 rebanadas de pan francés de 1 cm. 1 taza de papaya Avena con fresas y apio lentejas con ensalada de tomate y aceitunas negras ½ taza de papaya Ensalada de atún con aceitunas y aguacate 1 manzana Filete de Salmon, y verduras 1 taza de fresas AGUA Filete de Salmon, y verduras 1 taza de fresas AGUA 1 taza de coco rallado Tres huevos duros y ensalada de, tomate.1 Manzana AGUA AGUA FASE 1: LUNES Y MARTES: NO ACEITES SOLO LIMON O VINAGRE BALSAMICO. BATIDO DE AVENA Y FRUTA ½ Taza de avena en hojuelas 1 y ½ taza de mango Stevia (opcional)y Canela molida al gusto Pon la avena en hojuelas en la licuadora y mantén el botón presionado hasta que se pulverice. Apaga la licuadora y añade una taza de agua. Incorpora el resto de los ingredientes y licua hasta que quede batido y sirve. ENSALADA DE ATÚN, MANZANA VERDE, FRESA, ESPINACASY LECHUGA ROMANA media lata grande de atún en agua ½ taza de manzana verde ½ laza de fresas 3 hojas grandes de lechuga romana 1 taza de espinacas Vinagre balsámico Escurre bien el atún ponlo en un recipiente, agrega la manzana, las fresas, la lechuga y la espinaca. Mezclarlo, exprime el limón o si prefieres puedes echar 1 cucharadita de vinagre balsámico en vez del limón ojo NO aceite ni de Oliva. BATIDO SANDIA Y MORA O FRESA, 4 REBANADAS DE PAN FRANCES DE 1 CM taza de cubos sandia ½ taza de moras o fresas 1 hoja de hierbabuena fresca 4 rebanadas de pan francés de 1 cm de grosor tostado Congela la sandía y las moras, licua estas frutas con 1/3 taza de agua con la hierbabuena. Cómelo con el pan Tostado. SÁNDWICH ABIERTO DE POLLO CON 1 TAZA DE FRESAS O 1 MANDARINA. 15 cm de pan francés o medio pan ciabatta abierto para sándwich ½ taza de pollo cocido desmechado ½ Taza de champiñones cocidos Tres rodajas de tomate rojo ½ taza de espinaca Sal de mar y pimienta fresca molida En un recipiente revuelve 2 cucharaditas de vinagre balsámico con 2 cucharaditas de cilantro, y ¼ de stevia para aderezar. Unta el aderezo del vinagre en el pan, intercala con los champiñones, la espinaca, el tomate y el pollo, sazónalo con sal marina y sírvelo. FASE 2: MIERCOLES Y JUEVES - NO ACEITES SOLO LIMON O VINAGRE BALSAMICO HUEVOS REVUELTOS, ACHIRAS DEL HUILA Y 1 MANDARINA 4 claras de huevo y dos yemas 5 achiras del Huila 1 pizca de sal de mar o sin sal En un sartén antiadherente sin aceite incorpora el huevo y revuelve. Permita que el huevo se cocine hasta el punto que tú quieras, comer con las achiras y la mandarina. POLLO A LA PLANCHA, CON LECHUGA ROMANA Y VINAGRE BALSÁMICO, 1 TAZA DE PAPAYA EN CUBOS 150 gramos de filete de pechuga 3 hojas grandes de lechuga romana ½ taza de espinacas ½ taza de tomate ½ cucharadita de sal de mar ¼ cucharadita de pimienta negra Vinagre balsámico 1 taza medidora de papaya sazona el pollo con el ajo, la sal, pimienta negra, coloca el filete en la plancha o un sartén antiadherente y ásalo. Mientras tanto, en un recipiente coloca las lechugas, espinaca y tomate con sal y pimienta y sírvelo con el pollo y vinagre balsámico o limón. COMERSE APARTE FRUTA. LOMO DE CARACHA DE RES A LA PLANCHA A LA PLANCHA CON MEDIO PLATANO MADURO ASADO 150 gramos de lomo de caracha de res sin grasa Sal y pimienta al gusto Medio platano maduro con cuidado coloca el lomo adobado con un poquito de sal y pimienta en la plancha hasta el termino que desees. Mientras tanto, coloca a la parrilla un platano maduro hasta que quede asado, sírvelo junto al lomo. FASE 3: VIERNES, SABADO Y DOMINGO AVENA ½ taza de avena en hojuelas. 1 ciruela Claudia o manzana Agrega la avena en una taza de agua en un tazón, cúbrelo y déjalo toda la noche en el refrigerador o al ambiente, la mañana siguiente revuelves la avena y te tomas el agua, la avena que queda en el vaso la pones a cocinar con 2 tazas de agua por 10 a 15 minutos. La acompañas de la ciruela Claudia o manzana. ENSALADA DE TOMATE CON TRES HUEVOS DUROS 1 MANZANA O 1 TAZA Y MEDIA DE PAPAYA 1/3 taza tomate mediano en cuadros 1 Taza espinacas ¼ de aceitunas negras en rodajas 1 cucharada de aceite de oliva ½ cucharada de vinagre balsámico huevos duros son dos con clara y uno con yema Sal de mar y pimienta negra 1 manzana comerla aparte En un tazón para ensalada, combina el tomate, la espinaca y las aceitunas. Mezcla con el aceite y el vinagre. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Puedes echar los huevos en cuadritos o comerlos en otro recipiente. LENTEJAS CON ENSALADA DE TOMATE Y ACEITUNAS NEGRAS 1TAZA Y ½ TAZA DE PAPAYA ½ taza de Lentejas ya cocidas solo con cebolla, ajo y tomate 150 gr de pechuga de pollo asado en un poquito de aceite de oliva Para la ensalada necesitas: 1/3 taza tomate picado en cuadros ¼ de aceitunas negras en rodajas ½ taza de zanahoria rallada 1 taza de espinacas 1 cucharada de aceite de oliva ½ cucharada de vinagre balsámico Sal de mar y pimienta negra En un tazón para ensalada, combina el tomate, la espinaca, las aceitunas y la zanahoria. Mezcla con el aceite y el vinagre. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Acompáñalo con la ½ taza de lentejas ya cocidas y el pollo. HUEVO, 4 REBANADAS DE 1 CM DE PAN FRANCES TOSTADO Y 1 TAZA DE PAPAYA 4 rebanadas de pan francés o ½ taza de pan frances 2 huevos grande con yema ½ cucharadita de aceite de oliva ½ tomate mediano en rodajas Sal de mar Pimienta negra En una parrilla para arepas tuesta el pan o al horno si es tajado, mientras tanto fríes el huevo con el aceite. Cuando esté listo colócalo sobre el pan tostado con las rodajas de tomate. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Comer la papaya. ENSALADA DE ATÚN CON ACEITUNAS Y AGUACATE 1 MANZANA ½ lata de atún en agua ½ taza de tomate picados en cuadros ½ taza de espinacas 1 cucharada de aceite de oliva ½ cucharada de vinagre balsámico hojas de albaca picada en julianas ¼ de aceitunas en rodajas ½ aguacate Una pizca de pimienta negra molida Sal de mar Drena el atún y colócalo en un recipiente, mezcla el tomate, espinaca , las aceitunas y el aguacate, mezcla el aceite con el vinagre, adorna con las hojas de albahaca y sazonar con sal y pimienta al gusto. comer la manzana. FILETE DE SALMON Y VERDURAS Y 1 TAZA DE FRESAS 170 gramos de filete de Salmon asado en aceite de oliva 2 hojas de lechuga romana ½ taza de champiñones 1 tomate mediano ½ aguacate Sal de mar y pimienta negra 1 taza de fresas Cocina los champiñones en tres cucharadas de agua de 4 a 6 minutos, colócalos en un recipiente para ensalada colocando las lechugas, El tomate y el aguacate, sazonar con sal, pimienta al gusto y aceite de oliva y sírvelo junto al pescado. AVENA CON FRESAS ½ taza de avena en hojuelas 1 taza de fresas stevia Y Canela molida al gusto 1/3 taza de tomate Pon la avena en hojuelas en la licuadora y mantén el botón presionado hasta que se pulverice. Apaga la licuadora y añade una taza de agua y las fresas, licua hasta que quede batido y sirve. Comer el Tomate, solo o con limón y sal, es obligatorio.
