¿QUE SON LOS ACIDOS ? Sustancia química que emite iones de hidrógeno en el agua y forma sales cuando se combina con ciertos metales. Los ácidos tienen un sabor agrio y hacen que ciertos colorantes se tornen rojos. Algunos ácidos elaborados por el cuerpo, como el ácido gástrico, pueden ayudar a los órganos a funcionar correctamente. Un ejemplo de ácido es el ácido clorhídrico. La acidez se mide con una escala que se llama escala del pH. En esta escala, un valor de 7 es neutro y valores del pH de menos de 7 hasta 0 muestran un aumento de la acidez. ¿QUE SON LAS BASES ? En el campo de la química, una sustancia que puede aceptar iones de hidrógeno en agua y puede neutralizar un ácido. Las bases se sienten como jabón o como algo resbaladizo en la piel y pueden convertir ciertos colorantes en azules. Un ejemplo de base es el hidróxido de sodio. QUE ES EL PH,CUALES SON SUS USOS Y POR QUE ES IMPORTANTE El pH es un baremo ideado para medir la alcalinidad o la acidez de una sustancia, y nos indica el porcentaje de hidrógeno contenido en ésta. El químico Linus Pauling, ganador de dos premios Nobel, afirmaba que mantener el cuerpo con un pH alcalino es clave para disfrutar de una buena salud COMO SE PUEDE DETERMINAR , QUE UNA SUSTANCIA O CONPUESTO ES UN ACIDO O UNA BASE? Los ácidos tienen un índice de pH inferior a 7, mientras que las bases uno superior a 7. Esta escala está cuantificada del 0 al 14. Las sustancias que tienen un nivel menor a 7 son consideradas ácidas, mientras que las sustancias que tienen un nivel mayor a 7 son consideradas como bases (alcalinas). DESCRIBE EL MODELO DE DE ARRHENIUS Teoría Ácido-Base de Arrhenius El concepto de ácido-base de Arrhenius clasifica una sustancia como un ácido si produce iones hidrógeno H(+) o iones hidronio H3O(+) en agua. Una sustancia se clasificará como una base si produce iones hidróxido OH(-) en agua. EN QUE CONSISTE EN MODELO DE BRONSTED Y LAWREY SOBRE ACIDOS Y BASES En una reacción ácido-base de Brønsted-Lowry, un ácido conjugado es la especie que se forma después de que la base acepta un protón. Por el contrario, una base conjugada es la especie que se forma después de que un ácido dona su protón. CUADRO SOBRE LAS DIFERENCIAS ENTRE ACIDOS Y BASES ACIDOS Es una sustancia que es capaz de liberar iones de hidrógeno H+ en solución. BASES Es una sustancia que libera iones de hidrógeno H+ en solución acuosa. Los ácidos son los donantes de protones. Los ácidos suelen ser pegajosos, de sabor agrio y dan una sensación de ardor. Las bases son el aceptador de protones Las bases son resbaladizas, inodoras y tienen un sabor amargo EJEMPLOS DE ACIDOS Y BASES ACIDOS PRINCIPALES INDICADORES QUE SE UTILIZAN PARA EL PH Azul de bromotimol. Cebolla morada .Col morada. Crusker. Fenolftaleína. Heliantina. Jamaica roja. Lombarda. COMO SE FORMAN U OPTIENEN LAS SALES Las sales se forman por una reacción química entre: Una base y un ácido, por ejemplo, NH3 + HCl → NH4Cl. Un metal y un ácido, por ejemplo, Mg + H2SO4 → MgSO4 + H. Un metal y un no metal, por ejemplo, Ca + Cl2 → CaCl
