EL MOSQUITO QUE COME CHAMPIÑÓN Luis Cedeño y Chrystian Carrero A mediados de julio de 2000, en el Laboratorio de Fitopatología del Instituto de Investigaciones Agropecuarias de la Universidad de Los Andes (IIAP-ULA), se recibieron varias muestras de champiñón común (Agaricus bisporus) con alteraciones en el crecimiento micelial y en el desarrollo de las setas. El material consignado provenía de la “Champiñonera Santo Domingo”, Municipio Cardenal Quintero del estado Mérida, donde, en condiciones normales, cada 30 ó 45 días se obtenían entre 4500 y 6000 Kg de champiñones, pero que a causa del problema sólo estaban cosechando 500 Kg en el mismo periodo. Esto significa que, en promedio, alrededor del 90% de la producción estaba sufriendo daños que impedían su comercialización y, en consecuencia, las pérdidas económicas ocurridas eran altamente significativas. En junio de 2004, el mismo daño fue detectado en champiñones producidos en El Valle, Municipio Libertador del estado Mérida. Los análisis realizados revelaron la presencia de un mosquito y de abundantes ácaros. Las larvas del mosquito se alimentaban del micelio y hacían galerías en las setas. Las características morfológicas de las larvas y de los adultos, permitieron identificar el mosquito como una especie del género Sciara de los Dípteros. El mosquito mide 3-4 mm de largo y su larva tiene cuerpo blanco cremoso y cabeza negra. Viven sobre las setas y en el micelio de hongos silvestres que crecen en estiércol y en suelo forestal rico en humus. Es atraído por el olor proveniente de la champiñonera, el estiércol, el compost pasteurizado, el micelio de los champiñones y los desechos, especialmente durante el verano. Pone los huevos sobre los montones de residuos de champiñón, estiércol, tierra de cobertura e incluso sobre el cultivo cuando logran entrar a estos ambientes. Los trabajadores lo pueden transportar a las cámaras durante el llenado de las casas o durante la cobertura. Las larvas emergen a la semana. Las larvas devoran el micelio presente en el compost y en la tierra de cobertura y hacen galerías en las setas. A causa del gran número y a su extrema voracidad, las larvas pueden consumir todo el micelio existente en grandes superficies, ocasionando pérdidas considerables. El ciclo de vida, desde el estado de huevo a adulto, dura entre 18 y 20 días a 24 ºC. En consideración a todo lo expresado anteriormente, es evidente que la lucha contra el mosquito debe concentrarse en el lapso que incluye enfriamiento del compost, siembra, incubación, cobertura y los 15 días siguientes. Durante este periodo la temperatura permanece alta, lo que hace que el micelio crezca más rápido y que sea más fuerte el olor del compost y del micelio que atrae al mosquito. Un solo mosquito hembra puede producir hasta 200 huevos, de allí que es importante evitar una contaminación temprana. Cuando la temperatura es baja, los mosquitos evolucionan lentamente y su desarrollo se detiene a 8 ºC. Es por ello que durante las épocas más calientes hay más moscas. La presencia de mosquitos en la champiñonera puede reconocerse por el olor fuerte y desagradable que emana de estas. El mosquito también llevan ácaros, nemátodos y todo tipo de esporas con y sin virus, al interior de las salas. MANEJO Mantener las instalaciones en perfectas condiciones higiénicas. Los restos de estiércol, la tierra de cobertura y los montones de desechos, atraen a los mosquitos y son lugares 2 apropiados para su reproducción. Los desechos deben ser destruidos o depositados lejos de la champiñonera Depositar lejos de la explotación los cuerpos de muela provenientes de las salas que se vacían Pulverizar con regularidad alrededor de la champiñonera un insecticida como Basudin Aplicar un insecticida durante la fermentación del estiércol. Repetir la aplicación en cada vuelta. Después del llenado hay que tratar el suelo de la casa con insecticida para evitar que las larvas que hayan caído sobre el suelo frío sobrevivan la pasteurización Durante la pasteurización hay que procurar que la temperatura ambiente y la del compost se mantenga por todas partes, incluso en el fondo de la sala y en las cajas o estantes inferiores, a 56-58 ºC durante 8-12 horas por lo menos. Para lograrlo hay que procurar que en la sala haya un buen desplazamiento vertical del aire Evitar que entren mosquitos a las salas durante y después del enfriamiento. Las puertas deben cerrar bien y los conductos de ventilación deben tener filtros LA LITERATURA SUGIERE EL SIGUIENTE ESQUEMA DE LUCHA Aplicar Basudin inmediatamente después de la siembra, pero antes de colocar el papel Nebulizar con Thiodan después de cubrir el compost con papel Aplicar Basudin durante la incubación Aplicar Basudin después de quitar el papel e inmediatamente antes de la cobertura Nebulizar con Thiodan después de terminada la cobertura Estas medidas preventivas no representan ningún peligro para el consumidor ni para el desarrollo del micelio, porque el Thiodan nunca se aplica sobre el compost sin cubrir. El espolvoreo o la fumigación deben aplicarse regularmente. Durante la cosecha se recomienda aplicar polvo o fumigante en oleadas. Para evitar que la mosca se haga resistente, se recomienda no utilizar un mismo producto continuamente. Los productos químicos arriba indicados atacan a los adultos, pero no afectan las larvas ni los mosquitos jóvenes que se encuentran en el compost o en la tierra de cobertura. Si después de aplicados los tratamientos se observan muchos mosquitos, esto significa que la lucha contra ellos será bastante difícil. La mejor medida es la prevención, es decir, evitar de cualquier manera la presencia del mosquito.
