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El impacto de los productos andinos con exquisitos nutrientes
Por Hans Teófilo Martínez Soto
En los últimos años, una de las problemáticas que vemos es la desnutrición de los
infantes en el distrito de san juan bautista. Este afecta a todos los niños de cero a ocho
años de edad, y con ello el mal rendimiento escolar. Las causas de la desnutrición en los
infantes se le da a falta de acceso a alimentos, atención inadecuada, enfermedades, escasa
educación de las madres. Todo esto puede traer como consecuencia: disminuye la
capacidad intelectual y aprendizajes, detiene el crecimiento y desarrollo físico, alta
vulnerabilidad ante enfermedades como la anemia, en casos graves la muerte. Por ende,
con el fin de mejorar la desnutrición en los infantes, deben de promover cambios
conductuales en las madres respecto a la salud, higiene, atención y alimentación de sus
hijos, a su vez sugerir que consuman frutas, verduras, nueces y semillas sin sal; como
también productos lácteos y productos andinos, para que así tengan un buen rendimiento
escolar.
Frente a esta realidad veo la necesidad que tienen los infantes del distrito de San
Juan Bautista de que la lactancia materna es esencial para los lactadores menores de seis
meses de edad, debido a los beneficios reportados: prevención de la desnutrición, permite
el desarrollo del sistema digestivo (Hernández, 2018, p.5). Como bien sabemos hoy en
día la desnutrición es un problema muy conocido a nivel mundial. Ya que los infantes de
cero a cinco años de edad son los más afectados. Por eso se está promoviendo que las
madres por obligación deben de lactar hasta los seis meses de edad para que en los
posteriores los infantes no tengan problemas en su salud.
También mencionar que la desnutrición es una de las falencias que vemos en las
comunidades alto andinas, ya que los pobladores tienes bajos recursos económicos,
atención inadecuada, falta de educación de las madres. Por lo tanto, las autoridades
municipales deberían de indagarse que falencias tiene esa comunidad o distrito para poder
presentar gestiones a los gobiernos para que puedan ayudar con alimentos, personales
especialistas en alimentación adecuada. Como bien sabemos los productos andinos
también son ricos en nutrientes, vitaminas y omega 3; no solo estos productos tienen a su
alcance, hay muchos más. Los padres a veces desconocen las propiedades de estos
productos, como por ejemplo las verduras, la leche y entre otros son exquisitos con
propiedades altamente beneficiosos para los infantes. Con todo lo mencionado los niños
no estarán sufriendo con esta falencia que es la desnutrición y después la anemia.
La desnutrición infantil, además de daños físicos, detrimento irreversible de la
capacidad cognitiva. Entendida como síndrome de deterioro del desarrollo; afecta en el
crecimiento, retrasos motores y cognitivos. Al abordar la problemática sobre la
desnutrición, en los primeros años de vida, es necesario hacer referencia también a los
factores determinantes de la salud. Según datos de la Organización Mundial de la Salud
(OMS), la prevalencia global de la anemia es de 24, 8 % y está asociada a una mayor
morbimortalidad pediátricos. El fenómeno de la latitud en los países andinos tiene un
efecto que puede comprometer el proceso del crecimiento y desarrollo del niño (Gutiérrez
et al, 2014, p.105). Efectivamente, la desnutrición es un problema que aún no se soluciona
en la actualidad, por ejemplo, en los lugares alto andinos del Perú. También vemos esta
problemática en nuestra región Ayacucho, ya que es el quinto departamento con mayor
número de niños con problemas de desnutrición. Por ende, deben incentivar que
consuman productos netamente naturales y de la zona. Es por ello, que los productos
lácteos son sumamente esenciales para el desarrollo de los niños, como también dar a
conocer que los pescados como: atún, teflan y entre otros son ricos en vitaminas.
Una de las cuestiones de la desnutrición en los infantes es la consecuencia del
consumo insuficiente de alimentos (en cantidad y calidad). Según OMS (2018):
Cerca de un tercio de todas las muertes infantiles se dieron como consecuencia a
la desnutrición. Esta afecta a casi 20 millones de niños en edad preescolar, es un
factor significativo en aproximadamente la tercera parte de los casi 8 millones de
defunciones de menores de cinco años que se producen en el mundo, sigue siendo
una causa destacada de mala salud y mortalidad prematura entre los niños en los
países en desarrollo. Además 2 millones de niños menores de cinco años presentan
emaciación, 17 millones emaciación grave y 155 millones retraso del crecimiento,
mientras que 41 millones presentan sobrepeso u obesidad. (p. 3)
Esto indica que los infantes menores de cinco años son los más afectados tan en
su desarrollo físico, emocional y a nivel de su aprendizaje. Nos quiere decir que
efectivamente la alimentación es primordial en estas edades ya que depende de ello si
podemos padecer alguna enfermedad por la negligencia de las autoridades sanitarias
como también de los padres que no saben de esta problemática.
Los productos andinos son esenciales y ricos en nutrientes, vitaminas y omega 3;
no solo estos productos tienen a su alcance, hay muchos más. Como, por ejemplo: las
verduras, la leche y entre otros son exquisitos con propiedades altamente beneficiosos
para los infantes. Los lácteos son sumamente esenciales para el desarrollo de los niños,
como también dar a conocer que los pescados como: atún, teflan y entre otros son ricos
en vitaminas.
Referencias
Alcarraz, L. (2020). Edad materna temprana como factor de riesgo de desnutrición
durante el primer año de vida. Rev. Cubana Salud Pública [Internet].
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S08643466202000040
0015&lng=es.
García, L (2018). Factores asociados a la desnutrición crónica infantil en Mozambique
[Tesis Doctoral]. Universidad de las Palmas de Gran Canaria; 2[Citado:
https://accedacris.ulpgc.es/handle/10553/55200.
Gutiérrez, C et al. (2014). Desnutrición infantil en menores de cinco años.
https://www.scielosp.org/pdf/rpsp/v35n2/a04v35n2.pdf.
Hernández, L. (12 de enero de 2018). Estado nutricional y neuro desarrollo en la
primera infancia. file:///C:/Users/usuario/Downloads/scielo%202.pdf.