INTRODUCCION El objetivo del presente documento es realizar un Plan de Marketing para una “TRUFFLES “. La empresa analizada es “MEXICO TRUFFLETTES S.A” que trata de una pequeña empresa familiar que se dedica a la producción de las trufas de chocolate sin azúcar con el objetivo de que las personas que sufran de enfermedades crónicas como la diabetes gusten de un delicioso dulce con aspecto y sabor similar al bombón pero elaborado con una mezcla de chocolate negro fundido sin correr riesgo de salud ya que son alimentos libres de colesterol, por lo que pueden servir de ayuda en dietas bajas en colesterol para prevenir la enfermedad arterial periférica, disminuir el riesgo de accidentes cerebrovasculares, enfermedades coronarias y prevenir la presión arterial alta. “TRUFFLES “, experto en el arte de transformar y sublimar el chocolate en el conocimiento del origen del chocolate en México, donde el dios Quetzalcóatl regaló, según cuenta la leyenda, el árbol de cacao a los hombres, que años después se bautizaría con el nombre científico Teobroma Cacao, que significa en griego “alimento de los dioses”. • Responsabilidad “TRUFFLES “es una marca responsable que utiliza y transforma ingredientes no controvertidos (chocolates 100% libres de aceite de palma), certificados, orgánicos y en la medida de lo posible del comercio justo y la agricultura sostenible. • Pasión por el chocolate “TRUFFLES “es una marca epicúrea francesa en torno a la cual se reúnen los amantes del chocolate. “TRUFFLES “es una marca que celebra a diario la comida gourmet y la pasión del chocolate por el buen gusto. • Familia y tradición “TRUFFLES “es una marca que se adapta a todo tipo de consumidor que sea mayor de 18 años ya que cuenta con un porcentaje de 0.07% de alcohol • Excelencia “TRUFFLES “es una apuesta segura en la que podemos confiar para sorprender a nuestros consumidores y desarrollar nuestro mercado con productos de calidad impecable. 1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA “MEXICO TRUFFLETTES S.A” es una empresa de giro comercial e industrial que busca ofrecer al mercado y a las personas con diabetes; un delicioso dulce con aspecto y sabor parecido al bombón, sin embargo, hecho con una mezcla de chocolate negro fundido y un toque de alcohol (tequila), ya que a previas investigaciones se descubrió que el consumir tequila puede ser beneficioso también para los diabéticos, ya que reduce la glucosa y genera insulina. 2. IDENTIDAD CORPORATIVA 2.1 MISIÓN Nuestra principal misión es el crear un producto natural y muy saludable con el fin de no causar daños innecesarios sin perder su rico sabor, conquistando el paladar de quien lo consume. El consumir de este negocio inspira a seguir implementando soluciones para problemas de salud como son las enfermedades crónicas. 2.2 VISIÓN Nuestra mayor visión es llegar al punto más alto como marca en un tiempo aproximado de 3 años; y ser el proveedor favorito de los clientes y tener un excelente lugar para trabajar. Finanzas sólidas sin quitar la vista del futuro, innovando siempre que se tenga la oportunidad; poder transformar la industria y expandirnos con nuestro liderazgo para servir mejor a los consumidores. 2.3 FILOSOFIA Nuestra Tarea es la guía de cada una de nuestras acciones. El perseguir su logro día con día y el que diariamente avancemos en nuestros propios Fines constituye nuestra razón de ser como pequeña empresa. Nuestros propios principios y valores son los que nos proporcionan la personalidad, la manera de ser. Los valores únicamente se comprenden en términos generales como un complemento integral. 2.4 VALORES En “MEXICO TRUFFLETTES S.A” buscamos el buen trato a nuestros trabajadores, enfoque de comunidad, visión global, diversidad, eficacia, rentabilidad, integridad, liderazgo, trascendencia, higiene, calidad, responsabilidad, respeto, solidaridad e innovación. 3. OBJETIVOS ● GENERALES: Como objetivo general de la empresa “MEXICO TRUFFLETTES S.A”, es agrandar la cartera de clientes, aumentando la producción y distribución en el mercado y logrando un servicio eficiente y veloz, con el objetivo de mantener satisfechos a los clientes. ● ESPECIFICOS: 1) Vender productos y servicios de excelente calidad con precios muy accesibles a todos los compradores. 2) Innovación de productos y recetas. 3) Impulsar a los compradores el consumo de productos caseros de calidad, ayudando al cuidando la salud, utilizando más lo natural y no dependiente lo más posible de alimentos e ingredientes procesados. 4) Lograr abrir la primera sucursal en una de las ciudades más estratégicas de la región del Istmo de Tehuantepec como Juchitán. 4. EQUIPAMIENTO- INFRAESTRUCTURA (INVERSIÓN INICIAL) CANTIDAD CONCEPTO PRECIO UNITARIO PRECIO TOTAL EQUIPO 2 Refrigeradores Horizontales $15,000.00 $30,000.00 2 Congeladores Horizontales $14,500.00 $29,000.00 200 Cajas donde se distribuirán $8.00 $1,600.00 30 Cazuelas $100.00 $3,000.00 5 Ollas $350.00 $1,750.00 10 Palas para batir $200.00 $2,000.00 3 Espátulas para chocolate $300.00 $900.00 3 Mesas $3,000.00 $9,000.00 4 Batidoras $2,500.00 $10,000.00 2 Balanza de cocina $500.00 $1,000.00 5 Recipientes $1,000.00 $5,000.00 $3,000.00 $3,000.00 Utensilios de cocina: cucharas, cuchillos, etc. 5 Estantes 5 Pinzas 200 Capsulas para trufas 40 Mondes para trufas 2 Fundidor de chocolate $2,000.00 $10,000.00 $100.00 $500.00 $30.00 $6,000.00 $200.00 $8,000.00 $5,000.00 $10,000.00 MATERIA PRIMA 40 kg. Chocolate sin azúcar $250.00 $10,000.00 30 kg Crema para batir $150.00 $4,500.00 5 kg Endulzante sin azúcar $200.00 $1,000.00 Tequila $400.00 $2,000.00 5 kg Mantequilla $150.00 $750.00 10 kg Cocoa Oaxaca artesanal $80.00 $800.00 5 litros TOTAL DE INVERSIÓN 5. LOCALIZACIÓN DE LA EMPRESA 5.1 MICROLOCALIZACIÓN $149,800.00 La empresa “MEXICO TRUFFLETTES S.A” se ubicada en el mercado público, 5 de septiembre, sobre la calle 2 de abril entre calles Efraín R. Gómez Y Benito Juárez, Colonia centro, 70000 Heroica Ciudad de Juchitán Oax. Es una excelente opción ya que es la zona céntrica del la cuidad de Juchitán, es donde se encuentran la mayor parte de negocios, al igual que ahí circulan una gran cantidad de personas al día. Fuente: Google maps/ Heroica Ciudad de Juchitán, Oax. 5.2 MACROLOCALIZACIÓN. Heroica Ciudad de Juchitán Oax; lugar donde se ubicada la primera tienda física de “MEXICO TRUFFLETTES S.A”, esta permanece localizada en la región del Istmo en el estado de Oaxaca. Las fuentes de materias primas se basan en el consumo de productos artesanales mismos de la región. Sus vías de comunicación son las adecuadas, ya que está ubicada en la zona céntrica de la ciudad de Juchitán que se encuentra muy transitada. La disponibilidad de la mano de obra es muy buena ya que es un producto que cualquier persona mayor a 18 años puede elaborar. Fuente: Google maps/ Heroica Ciudad de Juchitán, Oax. 6. DIAGNÓSTICO DEL ENTORNO 6.1 MACROAMBIENTE Económico Al surgir la inflación, llegan a aumentar en gran cantidad los precios de materias primas, principalmente la mantequilla y el endulzante sin azúcar y eso ocasiona la disminución de utilidad de la empresa. Natural El clima de la región es tropical cálido y ha afectado de manera directa a la distribución de las trufas de chocolate ya que es un producto no elaborado con alimentos procesados, por lo cual no contiene conservadores y al necesitar de un ambiente frio para mantenerse, dificulta este proceso . Tecnológico Gracias a las nuevas implementaciones tecnologías han aumentan las oportunidades para generar mayores ventas de la empresa. “TRUFFLES “ cuenta con páginas web donde pueden realizar pedidos de productos; como Facebook, Instagram y WhatsApp. Demográfico El producto que ofrece la empresa “TRUFFLES” va dirigido especialmente para personas de todas las edades que sufran de diabetes (niños, adolescentes, jóvenes, adultos y personas de tercera edad). Político El factor político en Juchitán de Zaragoza tiene mucha importancia, ya que al generar bloqueos carreteros por parte de los mismos habitantes afecta el proceso de distribución que conlleva tener bajas o perdidas en las ventas de los negocios de la población Cultural A partir de la era prehispánica hasta nuestros propios tiempos, el chocolate fue un producto enormemente consumido, y en la zona del istmo de Tehuantepec, de forma particular en Juchitán, Oaxaca, su proceso de producción se sigue llevando a cabo de forma artesanal por las damas zapotecas. 6.2 MICROAMBIENTE Empresa La empresa “MEXICO TRUFFLETTES S.A”, labora en estrecho contacto con otros apartamentos de la organización, como Contabilidad que es el departamento delegado del funcionamiento financiero de la organización, tiene el control de las ganancias y los costos para alcanzar su principal objetivo que es obtener utilidades. Proveedores Tras una evaluación de varios factores como la confiabilidad, calidad, condiciones de venta, descuentos y promociones “MEXICO TRUFFLETTES eligió a sus proveedores: Molino de chocolate XHAVIZENDE "Rucu Rucu": Proveedor de Chocolate 100% natural artesanal. MOLINO DE CHOCOLATE EL TECO: Proveedor de cocoa Mezcal "El potrero": Proveedor de tequila Clientes Con respecto a los beneficios y características de la compañía, los principales consumidores que más frecuentan a “TRUFFLES “son los adultos de entre 30 a 70 años de edad, ya sean hombre o mujeres que padezcan de diabetes. Intermediarios de Marketing “MEXICO TRUFFLETTES S.A”, es una empresa que cuenta con dos intermediarios que ayudan a facilitar el proceso de compra, ya que la hace mucho más rápida y eficaz. Competencia La empresa “MEXICO TRUFFLETTES S.A”, no cuenta con competencia porque en la ciudad no hay existen tiendas que ofrezcan ese tipo de producto con los beneficios que ofrece a la población. Público Los consumidores satisfechos son un público que contribuyen a la empresa por medio de su palabra positiva. Los defensores de los clientes son parte del público que tienen la gran capacidad de influir a las de mercadeo por medio de la opinionpositiva o negativa. 7. ANALISIS FODA FORTALEZAS: Personal capacitad Genera oportunidades de trabajo. Lealtad de los consumidores Materia prima de buena calidad. Higiene DEBILIDADES: OPORTUNIDADES: Mucha demanda por los buenos beneficios que brinda. Preferencia frente a marcas recocidas Aceptación del mercado AMENAZAS: ingredientes básicos para la Altos costos de producción y margen de utilidad bajo. Instalaciones obsoletas No cuentan con varias sucursales de venta La inflación sube el precio de los producción. Ventas limitadas, ya que sólo se cuenta con una tienda física. Dificultad para fidelizar a los clientes
