Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Departamento: Seguridad Industrial Planta: Álamo Áreas afectadas Todas las áreas que utilicen sustancias químicas Referencias: FSSC 22000, NOM 018-STPS-2015, NOM 05 STPS-1998 05-S00-P01 Manejo de Sustancias Químicas ID: Objetivo Asegurar el manejo adecuado de sustancias químicas, previniendo cualquier situación que presente riesgo para el personal o el producto durante su manejo, transportación o almacenamiento, así mismo, que se cumpla con los requisitos legales sobre seguridad, higiene, medio ambiente e inocuidad. Alcance Para todo el personal interno: áreas de producción, laboratorios, almacenes y mantenimiento, personal externo: contratistas y proveedores. Responsabilidades Co. Planta. - Autorizar este procedimiento, así como suministrar los recursos técnicos, económicos y humanos para la implementación de este procedimiento, autorizar la emisión de este procedimiento, aprobar las funciones, responsabilidades y autoridad del personal. Responsables de área. - Gestionar los recursos técnicos, económicos y humanos para la implementación de este procedimiento en las bases operativas de CITROFRUT, S.A. DE C.V. • • Proporcionar por lo menos una vez al año capacitación a todos los trabajadores que manejen sustancias químicas peligrosas y cada vez que se emplee una nueva sustancia química peligrosa en el centro de trabajo, o se modifique el proceso. Contar con las Hojas de Datos de Seguridad de todas las sustancias químicas peligrosas que se utilicen en el centro de trabajo. Responsable de Calidad, Responsable de Seguridad, Responsable de Control ambiental. • Comunicar a todos los niveles y funciones de CITROFRUT, S.A. DE C.V., la eficacia de los Sistemas de Gestión de la Calidad, Ambiental, Seguridad y Salud en el Trabajo • Dar seguimiento a acciones correctivas y/o preventivas. • Turnar las comunicaciones externas a las áreas correspondientes • Recibir y controlar las comunicaciones externas entrantes y salientes • Deberán tener una carpeta a resguardo con el listado de control de químicos que se utilizan en cada área y las hojas seguridad (MSDS) de cada sustancia química que se trabaje en la planta. Todo el personal involucrado. – • Identificar los depósitos, recipientes y áreas que contengan sustancias químicas peligrosas o sus residuos. 00-Z02-F01 Versión: 2020 Página 1 de 10 Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Departamento: Seguridad Industrial Planta: Álamo Áreas afectadas Todas las áreas que utilicen sustancias químicas Referencias: FSSC 22000, NOM 018-STPS-2015, NOM 05 STPS-1998 05-S00-P01 Manejo de Sustancias Químicas ID: • Participar en la comunicación y en la capacitación proporcionada por CITROFRUT y seguir las instrucciones del sistema de identificación y comunicación de peligros y riesgos de las sustancias químicas peligrosas. • Informar de cualquier condición de riesgo que detecten y que no puedan corregir por sí mismos siguiendo los procedimientos correspondientes. • Ante la llegada de cualquier sustancia química a planta, se deberá dar aviso al responsable del área, así como al Responsable de Seguridad y al Responsable de Control Ambiental. Es responsabilidad de hacer cumplir con lo establecido en este procedimiento de los responsables de cada área y laboratorios, así como, facilitadores y todo el personal que va a trabajar con sustancias químicas, el de seguir los lineamientos de seguridad y uso de EPP adecuados en toda actividad inherente al manejo de sustancias químicas. Consideraciones Previas. El responsable del almacén Materiales deberá asegurarse: Que cuenta con un listado actualizado y las MSDS de las sustancias químicas que se tienen en existencia en el Almacen. De surtir las cantidades controladas, al personal autorizado de acuerdo con el listado de autorización para uso de sustancias químicas. Se debe tener un sistema contra derrames de sustancias químicas el cual debe ser a partir de tarimas contra derrames y/o fosas de contención, recipientes con arena, EPP (caretas con filtros, trajes de vinil, equipo de respiración autónomo, botas de hule). Todo el personal cuente con el EPP adecuado para la manipulación de cada sustancia química de acuerdo a las especificaciones de las MSDS los cuales son: Guantes de neopreno largos. Careta completa con filtros adecuados según la naturaleza de la sustancia. Mandil o peto de vinil largo. Traje completo para manejo de sustancias químicas. Equipo de respiración autónomo si se requiere. Los responsables de área que manejen sustancias químicas: Producción Mantenimiento Sanidad Almacenes (MyR, Productos Químicos) 00-Z02-F01 Versión: 2020 Página 2 de 10 Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Departamento: Seguridad Industrial Planta: Álamo Áreas afectadas Todas las áreas que utilicen sustancias químicas Referencias: FSSC 22000, NOM 018-STPS-2015, NOM 05 STPS-1998 05-S00-P01 Manejo de Sustancias Químicas ID: Control Ambiental Aseguramiento de Calidad Contratistas (según aplique) APTE Enfermería Deberán contar con un listado actualizado y carpeta con todas las MSDS de las sustancias químicas que se utilicen en su área y asegurarse que el personal a su cargo conoce el contenido de estas y debe saber la ubicación exacta de la misma. Sin excepción ninguna sustancia química nueva podrá ser introducida a la planta sin el conocimiento y previa autorización de los responsables de Seguridad Industrial, Sistemas de Calidad y Control Ambiental para su uso, así mismo todo el personal del área (incluyendo externo) que pretenda utilizar dicha sustancia deberá estar previamente capacitado en el uso, manejo y disposición de la misma; también se debe actualizar el listado de control correspondiente y se deberá contar con su hoja de seguridad. DESARROLLO 1.- El responsable del Almacén de Materiales y Refacciones (AMR) deberá consultar continuamente su control de consumos de sustancias químicas para poder pedir las sustancias que vayan llegando a su punto de reorden. 2.- El responsable del AMR dará seguimiento a la requisición de compras hasta su surtimiento y entregará copia de la MSDS al encargado de seguridad. 3.- Cuando las sustancias químicas lleguen a planta, el personal de vigilancia deberá asegurarse que la sustancia cuenta con su orden de compra correspondiente y pedirá la autorización de acceso del vehículo para su descarga en el AMR. 4.- Toda sustancia química que arribe a planta deberá estar en el listado autorizado de lo contrario debe darse a conocer al responsable de AMR y a los responsables Seguridad Industrial, Sistemas de Calidad y Control Ambiental para su entrada a la planta. 5.-El responsable de Almacen o almacenista deberá recibir la sustancia química, verificar que los envases estén libres de daños que pudieran dar paso a alguna fuga de la sustancia, también se deben verificar que los empaques vengan en buenas condiciones e íntegros. 6.- Se almacenarán las sustancias químicas en la zona asignada del Almacen la cual deberá contar con tarimas contra derrames/ dique de contención y se debe tener el sistema contra derrames listo en todo momento, así como el EPP para dicha contingencia. 00-Z02-F01 Versión: 2020 Página 3 de 10 Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Departamento: Seguridad Industrial Planta: Álamo Áreas afectadas Todas las áreas que utilicen sustancias químicas ID: Referencias: FSSC 22000, NOM 018-STPS-2015, NOM 05 STPS-1998 05-S00-P01 Manejo de Sustancias Químicas 7.- Cuando el responsable o líder de alguna área deba, por cuestiones inherentes al trabajo solicitar alguna sustancia química, deberá expedir el vale de almacén correspondiente, reuniendo las firmas autorizadas para su surtimiento. 8.- Al surtir la sustancia, el almacenista debe hacerlo únicamente en recipiente autorizado, etiquetado con el nombre de la sustancia a contener y pictogramas correspondientes durante su almacenamiento, translado y manejo deberá utilizar el EPP adecuado para sustancia. 9.- Se debe tener un control puntual del consumo de las sustancias químicas en las áreas que se manejen. 10.- La persona que transporta la sustancia química deberá asegurarse del traslado de manera segura, previniendo contacto o algún derrame de está utilizando siempre el EPP. 11.- El responsable del área que este requiriendo la sustancia química deberá asegurarse que se lleva un registro de la salida de la sustancia química del almacén. 12.- Para su uso dentro de las áreas, el responsable del área deberá verificar que siempre sean usados los recipientes autorizados y estos recipientes cuando no estén en uso deberá permanecer identificados y resguardados en un área designada para su control (gavetas bajo llave). 13.- El uso de sustancias químicas está sujeto previa autorización, mediante el multi permiso de trabajo de alto riesgo, el cual deberá contener: a) descripción de la actividad; b) nombre del trabajador a efectuar la actividad; c) lugar en donde se realizará la actividad; d) hora y fecha programadas para el inicio y terminación de la actividad; e) equipo de protección personal a utilizar; f) nombre y firma del responsable de la autorización; g) nombre y firma del responsable del área en donde se realizará la actividad peligrosa, quien vigilará esta actividad; h) nombre y firma de enterado del responsable de mantenimiento; 00-Z02-F01 Versión: 2020 Página 4 de 10 Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Departamento: Seguridad Industrial Planta: Álamo Áreas afectadas Todas las áreas que utilicen sustancias químicas Referencias: FSSC 22000, NOM 018-STPS-2015, NOM 05 STPS-1998 05-S00-P01 Manejo de Sustancias Químicas ID: i) anexar el procedimiento seguro para realizar la actividad. ALMACENAMIENTO DENTRO DE LAS ÁREAS Y LABORATORIOS. 1.- Se debe contar con un espacio suficiente, identificado y con candado y/o seguro para almacenar las sustancias químicas separadas de los lugares donde pudiera representar un riesgo para la seguridad del personal, la inocuidad producto o integridad de las instalaciones. 2.- Las sustancias químicas deben ser almacenadas de acuerdo con su grado de peligrosidad y compatibilidad. 3.- Si la sustancia es degradada o contaminada y no puede ser utilizada, se debe colocar en un recipiente debidamente identificado y tapado, disponiendo de ella de acuerdo con el procedimiento de desecho de sustancias peligrosas. 05-J03-P01 Generación, manejo y disposición de residuos Estándar de Colores de recipientes para uso y disposición de productos químicos en las áreas y para desecho. En el caso de uso de químicos en las áreas de trabajo En AMR se tiene a disposición recipientes y garrafas de colores azul, verde, anaranjado, rojo, amarillo, para su respectivo uso en las áreas, se debe tener un vale autorizado por el facilitador o responsable del área donde se valla a utilizar dicho recipiente. Es responsabilidad del Facilitador de Sanidad contar con Stock de Garrafas de colores y asignarlas a las áreas que las requieren bajo la previa identificación de los químicos autorizados para estas que deberán ser previamente identificados por los responsables. 00-Z02-F01 Versión: 2020 Página 5 de 10 Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Departamento: Seguridad Industrial Planta: Álamo Áreas afectadas Todas las áreas que utilicen sustancias químicas ID: 00-Z02-F01 Referencias: FSSC 22000, NOM 018-STPS-2015, NOM 05 STPS-1998 05-S00-P01 Manejo de Sustancias Químicas Versión: 2020 Página 6 de 10 Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Departamento: Seguridad Industrial Planta: Álamo Áreas afectadas Todas las áreas que utilicen sustancias químicas Referencias: FSSC 22000, NOM 018-STPS-2015, NOM 05 STPS-1998 05-S00-P01 Manejo de Sustancias Químicas ID: USO E IDENTIFICACIÓN DE GARRAFAS DE ACUERDO CÓDIGO DE COLORES GARAFAS ÁREA UTILIZACIÓN Color Verde: Todas Uso específico para manejo de detergentes utilizados para el lavado de equipos e instalaciones (klenzade, Vega Kleen, Hands Free) con identificación del contenido Color rojo: Todas Uso específico para manejo de ácidos utilizados para la desinfección de equipos e instalaciones (Tsunami 200, Vortexx) con identificación del contenido Color negro: Todas Uso específico para manejo de lubricantes (Aceites) con identificación del contenido. Color naranja: Todas Uso específico para manejo de (Cloro, Hipoclorito, Pinol, Detergente en polvo, Fabuloso) con identificación del contenido. Color blanco: Todas Uso específico solo para manejo de sosa liquida y disposición final (garrafa de 20L); para manejo de ácidos utilizados para la desinfección de equipos e instalaciones (Vortexx) Solo Equipos Mikro Spray (garrafa de 5L) con identificación del contenido Color azul: Todas 00-Z02-F01 Uso específico para manejo de ácido nítrico para lavado de equipos (garrafa de 60Kg); para manejo de solventes Diesel, Gasolina, Thiner, D´Limoneno (garrafa de 5L) con identificación del contenido. Versión: 2020 Página 7 de 10 Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Departamento: Seguridad Industrial Planta: Álamo Áreas afectadas Todas las áreas que utilicen sustancias químicas ID: Referencias: FSSC 22000, NOM 018-STPS-2015, NOM 05 STPS-1998 05-S00-P01 Manejo de Sustancias Químicas Uso de recipientes Los recipientes destinados para el uso y manejo de sustancias químicas deberán estar debidamente identificados (mediante una etiqueta), con el pictograma correspondiente y siguiendo estándar de colores autorizado. 00-Z02-F01 Versión: 2020 Página 8 de 10 Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Departamento: Seguridad Industrial Planta: Álamo Áreas afectadas Todas las áreas que utilicen sustancias químicas Referencias: FSSC 22000, NOM 018-STPS-2015, NOM 05 STPS-1998 05-S00-P01 Manejo de Sustancias Químicas ID: Uso de tambores para contener sustancias y/o desechos 1.- Los tambores color anaranjados, solamente deben contener producto terminado: Jugo Concentrado. 2.- Los tambores azules contendrán producto terminado: Aceite Esencial, D’Limoneno, Esencia. 3.- Los tambores grises contendrán basura común. 4.- Los tambores para desecho de productos químicos serán pintados de color amarillo tráfico. 5.- Todos los tambores que contengan alguna sustancia o materia por seguridad, calidad e inocuidad deberá estar debidamente identificados y estos deberán contener la sustancia de acuerdo al estándar de colores arriba descrito. UTENSILIOS UTILIZACIÓN ÁREA Producto Terminado Todas Tambores COLOR Naranja Azul Basura, Papel o Cartón Todas Gris Residuos peligrosos Todas Amarillo Servicios Agua Todas Verde Disposición de residuos 1.- En el caso de laboratorios se debe tener un Almacen de reactivos para desechos donde estén debidamente resguardados y protegidos previo a su disposición final por el departamento de control ambiental. 2.- Una vez que control ambiental dispondrá de los residuos de reactivos en los laboratorios estos se entregaran en un recipiente preferentemente cerrado y sellada, preferentemente en el recipiente de las sustancias químicas original, se le añadirá la etiqueta que entrega control ambiental, para la disposición final, en donde se especifica de que residuo peligroso se trata, en que criterio entra de la clasificación y el área que la genera. 3.- Las sustancias peligrosas de las áreas a ser desechadas deberá ser almacenadas en tambores de 200 litros pintados de color amarillo tráfico, sellados e identificados. 4.- Se debe poner especial cuidado en no mezclar sustancias que pudieran representar un riesgo de reactividad, preferentemente un tambor por cada tipo de residuo peligroso. 00-Z02-F01 Versión: 2020 Página 9 de 10 Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Departamento: Seguridad Industrial Planta: Álamo Áreas afectadas Todas las áreas que utilicen sustancias químicas ID: Referencias: FSSC 22000, NOM 018-STPS-2015, NOM 05 STPS-1998 05-S00-P01 Manejo de Sustancias Químicas 5.- El personal de control ambiental deberá asegurarse que los residuos son dispuestos de acuerdo a lo que marca la Ley del equilibrio y disposición de residuos. 6.- Los envases y trapos que sean usados para manejar sustancias químicas peligrosas, cuando ya no estén de uso se consideraran como residuos peligrosos, por lo que sebe disponer de ellos como tal y en ninguna circunstancia, de deberá enviar a los recipientes de basura general. Lo descrito a en este procedimiento está sujeto a la evaluación en las auditorías de PPR´s y en caso de incumplimiento deberá aplicarse la sanción correspondiente. 00-Z02-F01 Versión: 2020 Página 10 de 10
