lOMoARcPSD|18301193 Trabajo Final del curso del todo el ciclo Seguridad y Salud ocupacional (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas) StuDocu is not sponsored or endorsed by any college or university Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Seguridad y Salud Ocupacional TRABAJO PARCIAL “INTEGRA COFFEE S.A.C” Integrantes: Bazalar Rojas, Marco Alexander Chacon Pillpa, Michael Chavez Garcia, Ian Antonio Tocto Guerrero, Ludwig Yasmany Yactayo Campos, Piero Manuel Docente: Aparicio Lora, Victor Ernesto Sección: IX73 Lima, mayo del 2021 1 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 INFORME EJECUTIVO Descripción de la empresa La empresa Integra Coffee S.A.C perteneciente al rubro de manufactura reúne a pequeños productores de café especial enfocándose en el cumplimiento de uno de sus objetivos principales, el cual es obtener constancia en el perfil de café que ofrecen, ofrecen diferentes productos como chocolate bitter y cervezas artesanales. Esta empresa cuenta con 5 años de experiencia, dentro de los cuales presentan 4 años consecutivos de exportación a países como Japón, Corea, Arabia, etc. Las principales metas de la empresa son: ✓ ✓ ✓ Rescatar micro lotes con finos perfiles. Establecer un contacto cercano entre cafetalero y tostador. Mejorar los procesos de calidad y capacitar a los productores. Con el paso del tiempo esta empresa ganó diversos clientes y se consolidó como una de las más grandes empresas exportadoras de café en el norte del Perú. Imagen 1. Logo de la empresa Integra Coffee S.A.C Fuente: Integra Coffee S.A.C Datos de la empresa • • • • • • Nombre de la empresa RUC Ubicación Cosecha Certificación Productores : : : : : : Integra Coffee S.A.C 20602388469 Jaén, San Ignacio – Perú Abril – Noviembre Orgánico ID, USDA, UE, NTP 120 fidelizados y 465 independientes Imagen 2. Ubicación geográfica de la empresa 2 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 Fuente: Google Maps Flujo de Trabajo de Integra Coffe S.A.C El proceso inicia con la búsqueda de productores y se analiza cada finca, donde se evalúa la altura del terreno, suelo, árboles de la sombra, métodos de cultivo, perfil del café, etc. Las fincas cuentan con los siguientes requisitos: ✓ Almacenamiento en Acopio separado: Según la calidad del café deben ser almacenados en sacos de polietileno limpio, con una humedad relativa de 63% sobre tarimas de madera. ✓ Nutrición orgánica: El terreno cuenta con guano de isla, composta, sulfato de potasio, ulexita, boro, magnesio, entre otros microelementos balanceados. ✓ Mejoramiento y selección de variedades: Las variedades de café óptimas se dan según el lugar y las preferencias del cliente en perfil de taza. ✓ Mejoramiento del área lavado y fermentado: Se recomienda la aplicación de métodos como el anaeróbico o natural. ✓ Secadores: Los secadores y la técnica de secado son renovadas por lo menos cada tres años. ✓ Prevención de plagas: Para prevenir plagas y enfermedades las fincas cuentan con controles biológicos, mecánicos y alimentos mejorados. ✓ Evaluación del café: Esta evaluación es llevada a cabo por el cafetalista junto con el productor. ✓ Almacenamiento y traslado: Los granos de cafés recolectados son almacenados en la misma zona de producción. ✓ Chequeos: Se debe realizar un chequeo preventivo al cafetal cada semana. ✓ Capacitaciones: Las capacitaciones son anuales. Fincas de la empresa La empresa Integra Coffee S.A.C cuenta con 3 fincas a su disposición en ubicadas en diferentes sectores de Jaén, en las cuales se cultivan diferentes granos de café. Cada finca está a cargo de diferentes productores los cuales tienen a cargo agricultores. ❖ Finca Gran Reserva : Está finca se encuentra en el sector de San Ignacio y cuenta con suelo fértil a una altitud por encima de los 1800 msnm a bajas temperaturas. La finca está a 3 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 cargo de Jesús, un productor de la empresa, el cual cosecha los frutos rojos de café especial, además, se cultiva la variedad Costa Rica en un área de 4 hectáreas donde se producen alrededor de 150 quintales de un café de 85 puntos de taza. ❖ Finca Luna Llena : Esta finca se encuentra a cargo de Pepe, otro productor de la empresa. En este lugar los productores cosechan el café a mano, seleccionando grano por grano, los trabajadores asisten al campo de cultivo con herramientas típicas como palos, picos, machetes ,etc. El café que se cosecha en esta finca conserva al máximo un perfil con notas a chocolate y manzana. ❖ Finca El Cerro: Esta finca consta de 4 hectáreas a 1820 msnm, donde se cultiva caturra amarilla con notas con piña y miel las cuales son una de las más finas variedades en Perú. Los frutos bien maduros se recolectan a mano para despulparlos el mismo día, luego las dejan fermentar por 22 horas para luego colocar a cosecha en un secador solar por un periodo de 13 días hasta conseguir un grado óptimo de humedad. Este proceso garantiza un café de 87-88 puntos en taza y una cosecha de 130 qq al año. 4 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 ÍNDICE 1. INTRODUCCIÓN ..................................................................................................................... 7 2. DIAGNOSTICO GENERAL DE LA EMPRESA RESPECTO A SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL ............................................................................................................................... 7 3. PROPUESTA DE MEJORA ..................................................................................................... 11 3.1. Política de SSO ............................................................................................................ 11 3.2. Reglamento interno de seguridad y salud ocupacional ......................................... 11 3.2.1. Objetivos y alcance .......................................................................................... 11 3.2.2. Liderazgo, compromisos y política de seguridad y salud........................... 12 3.2.3. Atribuciones y obligaciones ............................................................................ 12 3.2.4. Estándares de seguridad y salud en operaciones ...................................... 13 3.2.5. Estándares de SST en servicios y actividades conexas. ........................... 14 3.2.6. Preparación y respuestas a emergencias .................................................... 14 3.3. Objetivos, metas e indicadores. Programa de salud ocupacional ....................... 14 3.3.1. Objetivos ............................................................................................................ 14 3.3.2. Metas .................................................................................................................. 14 3.3.3. Indicadores ........................................................................................................ 14 3.4. Procedimientos y Registros necesarios ................................................................... 15 3.5. Matriz IPERC y determinación de controles ............................................................ 21 3.6. Planes de acción para riesgos significativos ........................................................... 24 3.7. Mapeo de riesgos ........................................................................................................ 26 3.8. Señalización por emplear ........................................................................................... 26 3.9. Equipo de Protección Personal por utilizar por área .............................................. 27 3.10. Planes de emergencia, medidas de protección y prevención contra incendios 29 3.11. Procedimientos de trabajo de alto riesgo................................................................. 31 3.12. Accidentes .................................................................................................................... 32 3.12.1. Investigación de accidentes ........................................................................ 32 3.12.2. Indicadores de Seguridad y Salud en el Trabajo..................................... 33 3.12.3. Costeo ............................................................................................................ 34 3.13. Artículos científicos...................................................................................................... 37 3.13.1. Artículo 1 ........................................................................................................ 37 3.13.2. Artículo 2 ........................................................................................................ 38 3.13.3. Artículo 3 ........................................................................................................ 39 3.13.4. Artículo 4 ........................................................................................................ 40 3.13.5. Artículo 5 ........................................................................................................ 41 5 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 4. 3.13.6. Artículo 6 ........................................................................................................ 42 3.13.7. Artículo 7 ........................................................................................................ 43 3.13.8. Artículo 8 ........................................................................................................ 44 3.13.9. Artículo 9 ........................................................................................................ 45 3.13.10. Artículo 10 ...................................................................................................... 45 3.13.11. Artículo 11 ...................................................................................................... 46 3.13.12. Artículo 12 ...................................................................................................... 47 3.13.13. Artículo 13 ...................................................................................................... 48 3.13.14. Artículo 14 ...................................................................................................... 49 3.13.15. Artículo 15 ...................................................................................................... 50 EVALUACIÓN ECONÓMICO – FINANCIERA DE LA PROPUESTA ........................................... 51 4.1. Propuesta 1 .................................................................................................................. 51 4.2. Propuesta 2 .................................................................................................................. 52 4.3. Propuesta 3 .................................................................................................................. 55 4.4. Propuesta 4 .................................................................................................................. 56 5. PLAN DE IMPLEMENTACIÓN ............................................................................................... 58 5.1. Objetivo ......................................................................................................................... 58 5.1.1. Objetivo General ............................................................................................... 58 5.1.2. Objetivos Específicos ....................................................................................... 58 5.2. Actividades ................................................................................................................... 58 5.3. Responsables............................................................................................................... 59 5.4. Cronograma .................................................................................................................. 60 5.5. Recursos ....................................................................................................................... 61 6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .............................................................................. 61 7. BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................................................... 62 8. ANEXOS ............................................................................................................................... 63 8.1. Cuadros y Tablas......................................................................................................... 63 8.2. Gráficas ......................................................................................................................... 67 8.3. Otros .............................................................................................................................. 69 6 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 1. INTRODUCCIÓN En la actualidad, el Estado obliga a las empresas, grandes o pequeñas a cumplir la ley sobre Seguridad y salud en el Trabajo . Esto debido a que es fundamental para el funcionamiento de estas, además de dar un valor agregado al Sistema de Gestión de Seguridad a cada empresa y así proteger la salud física, psicológica y social de los trabajadores. La norma con mayor impacto respecto a seguridad y salud en nuestro país en los últimos años fue la norma OHSAS 18001, sin embargo, las empresas están optando por pasar a la nueva norma que es la norma ISO 45001, la cual mejora varios conceptos respecto a seguridad en el trabajo. Integra Coffee S.A.C es una empresa peruana dedicada a la cosecha y producción de granos de café, producción de chocolates bitter y la producción de cervezas artesanales. La dirección de la empresa se percató que en los últimos meses algunos principios de la Ley 29783 no se están cumpliendo o no lo están llevando a cabo de forma correcta, por lo que en algunos casos los trabajadores están expuestos a un accidente. Asimismo, la gerencia está evaluando en migrar de la norma OHSAS 18001 a ISO 45001. Debido a esto, el grupo de trabajo realizará un diagnostico general de la empresa donde se evaluará el tema de Seguridad y Salud Ocupacional actual, con esto se podrá identificar los puntos que no son realizados de manera correcta y los puntos que necesitan mejoras o controles. Además se investigará los procedimientos ante accidentes, equipos de protección personal usados, planes de emergencia, etc. 2. DIAGNOSTICO GENERAL DE LA EMPRESA SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL RESPECTO El diagnostico respecto a Seguridad y Salud Ocupacional se presentará a través de la línea base de la empresa. 7 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) A lOMoARcPSD|18301193 A.- LINEAMIENTOS LISTA DE VERIFICACIÓN DE LINEAMIENTOS DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO CUMPLIMIENTO INDICADOR OBSERVACIÓN FUENTE SI El empleador proporciona los recursos necesarios para que se implemente un sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo. Correos de aprobación de compra, ordenes de servicio aprobadas, contratación de personal capacitado. x Se ha cumplido lo planificado en los diferentes programas de seguridad y salud en el trabajo. Cumplimiento de actividades programadas NO I. Compromiso e Involucramiento Se implementan acciones preventivas de seguridad y salud en el trabajo para asegurar la mejora continua. Se reconoce el desempeño del trabajador para mejorar la autoestima y se fomenta el trabajo en equipo. Se realizan actividades para fomentar una cultura de prevención de riesgos del trabajo en toda la empresa, entidad pública o privada. Principios Se promueve un buen clima laboral para reforzar la empatía entre empleador y trabajador y viceversa. Existen medios que permiten el aporte de los trabajadores al empleador en materia de seguridad y salud en el trabajo. Existen mecanismos de reconocimiento del personal proactivo interesado en el mejoramiento continuo de la seguridad y salud en el trabajo. Se tiene evaluado los principales riesgos que ocasionan mayores pérdidas. Se fomenta la participación de los representantes de trabajadores y de las organizaciones sindicales en las decisiones sobre la seguridad y salud en el trabajo. Entrevista al personal, de las mejoras evidenciadas. IPERC Entrevista al personal. Programa de reconocimiento de desempeño laboral Campaña de prevención y concientización Carteles o Murales Señaléticas Entrevista al personal. Campaña de prevención y concientización Carteles o Murales Señaléticas Entrevista al personal Grupos de Whattsapp de SST Correos Electrónicos Periódico Mural Entrevista al personal. Programa de reconocimiento de desempeño laboral Establecer un presupuesto para los recursos necesarios para la ejecucion del SG-SST (Implementar) x Se encontró un registro de un plan 2020, pero no tenía continuidad, es decir, no se pudo evaluar si existe o no un cumplimiento de los programas de seguridad y salud en el trabajo. (Implementar) x Se cuenta con un IPERC pero no se ajusta a la realidad.(Implementar) x No se evidencia. (Implementar mecanismo de reconocimiento de desempeño laboral). x No se evidencia. (Implementar carteles-periódicos muralesseñaléticas de Seguridad). x No se evidencia. (Implementar carteles-periódicos muralesseñaléticas de Seguridad y buen clima laboral). x Se evidencia reportes sólo del Prevencionista y del CSST y manejo del Whattsapp SST (Implementar) x No se evidencia. (Implementar mecanismo de reconocimiento de desempeño laboral). Matriz IPERC x Se debe realizar una revision anual de la matriz.(Revisar periódicamente y actualizar). Se evidencia proceso electoral de elección del CSST o supervisor de SST x Cumplen con las reuniones ordinarias reportando condiciones generadas mensuales.(Canalizarlo en libro de actas). 8 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 LINEAMIENTOS CUMPLIMIENTO INDICADOR OBSERVACIÓN NO FUENTE SI Existe una política documentada en materia de seguridad y salud en el trabajo, específica y apropiada para la empresa, entidad pública o privada. Política de SST x Cumple con los criterios exigidos. (Mejorarla) La política de seguridad y salud en el trabajo está firmada por la máxima autoridad de la empresa, entidad pública o privada. Política de SST x Cumple con los criterios exigidos Los trabajadores conocen y están comprometidos con lo establecido en la política de seguridad y salud en el trabajo. Entrevista al personal Exámen sobre Política SST Carta de Compromiso SST Contrato de trabajo Recomendaciones SST II. Política de seguridad y salud ocupacional Política Dirección Su contenido comprende: * El compromiso de protección de todos los miembros de la * Cumplimiento de la normatividad. * Garantía de protección, participación, consulta y participación en los elementos del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo organización. por parte de los trabajadores y sus representantes. * La mejora continua en materia de seguridad y salud en el trabajo * Integración del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo con otros sistemas de ser el caso. Política de SST Se toman decisiones en base al análisis de inspecciones, auditorias, informes de investigación de accidentes, informe de estadísticas, avances de programas de seguridad y salud en el trabajo y opiniones de trabajadores, dando el seguimiento de las mismas. Informe de Levantamiento de observaciones. Matriz de seguimiento. Auditorias Matriz de hallazgos Estadísticas SST El empleador delega funciones y autoridad al personal encargado de implementar el sistema de gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo. Liderazgo Organización El personal tiene una vago recuerdo de la politica Se tiene una carta de compromiso SST (Mejorarla) (Implementar exámen sobre política SST). Cumple con los criterios exigidos (Actualizar) x x No se evidencia levantamiento de observaciones en campo. (Implementar) x Encargado de SST x Verificación de correos de aprobación e involucramiento Firma de documentos SST x Hay limitacion de recursos por la cantidad de personal El empleador asume el liderazgo en la gestión de la seguridad y salud en el trabajo. El empleador dispone los recursos necesarios para mejorar la gestión de la seguridad y salud en el trabajo. Política aprobada, correos de revisión y aprobación de documentos. Correos de aprobación de compra u ordenes de servicio aprobadas. Existen responsabilidades específicas en seguridad y salud en el trabajo de los niveles de mando de la empresa, entidad pública o privada. Anexo de Contrato x No hay claridad en las funciones, falta de entrega del RISST (Modificar MOF ) Correos de aprobación de compra, ordenes de servicio aprobadas, contratación de personal capacitado x No se evidencia Cuadro de Sanciones x Regularizar actas del CSST (Implementar) Anexo de Contrato. Definiciones de competencia x Desactualizado, para revisión. (Implementar Requisitos de compentencia) Se ha destinado presupuesto para implementar o mejorar el sistema de gestión de seguridad y salud el trabajo. El Comité o Supervisor de Seguridad y Salud en el Trabajo participa en la definición de estímulos y sanciones. Competencia Contrato de Trabajo x El empleador ha definido los requisitos de competencia necesarios para cada puesto de trabajo y adopta disposiciones de capacitación en materia de seguridad y salud en el trabajo para que éste asuma sus deberes con responsabilidad. 9 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 LINEAMIENTOS CUMPLIMIENTO INDICADOR FUENTE OBSERVACIÓN SI NO III. Planeamiento y aplicación Se ha realizado una evaluación inicial o estudio de línea base como diagnóstico participativo del estado de la salud y seguridad en el trabajo. Diagnóstico Los resultados han sido comparados con lo establecido en la Ley de SST y su Reglamento y otros dispositivos legales pertinentes, y servirán de base para planificar, aplicar el sistema y como referencia para medir su mejora continua. La planificación permite: * Cumplir con normas nacionales * Mejorar el desempeño * Mantener procesos productivos seguros o de servicios seguros El empleador ha establecido procedimientos para identificar peligros y evaluar riesgos. Planeamiento para la identificación de peligros, evaluación y control de riesgos x Desactualizado, para revisión. Estudio de Línea base 2020 (Resumen, Recomendaciones). x Desactualizado, para revisión. Estudio de Línea base 2020 (Resumen, Recomendaciones). x No se evidencia progreso en la planificación Procedimiento de IPERC x Verificar, revisar y actualizar procedimiento de IPERC Comprende estos procedimientos: * Todas las actividades * Todo el personal * Todas las instalaciones Matriz IPERC x Verificar, revisar y actualizar procedimiento de IPERC El empleador aplica medidas para: * Gestionar, eliminar y controlar riesgos. * Diseñar ambiente y puesto de trabajo, seleccionar equipos y métodos de trabajo que garanticen la seguridad y salud del trabajador. * Eliminar las situaciones y agentes peligrosos o sustituirlos. * Modernizar los planes y programas de prevención de riesgos laborales * Mantener políticas de protección. * Capacitar anticipadamente al trabajador. Matriz IPERC x No se ajusta a la realidad El empleador actualiza la evaluación de riesgo una (01) vez al año como mínimo o cuando cambien las condiciones o se hayan producido daños. Matriz IPERC x No se evidencia actualización de IPERC anual Matriz IPERC x No se ajusta a la realidad Procedimiento de IPERC, Matriz IPERC x Actualizar Matriz Iperc Los objetivos se centran en el logro de resultados realistas y visibles de aplicar, que comprende: * Reducción de los riesgos del trabajo. * Reducción de los accidentes de trabajo y enfermedades ocupacionales. * La mejora continua de los procesos, la gestión del cambio, la preparación y respuesta a situaciones de emergencia. * Definición de metas, indicadores, responsabilidades. * Selección de criterios de medición para confirmar su logro. Objetivos y Metas 2020 x No se evidencian objetivos y metas y su nivel de cumplimiento, no está publicado La empresa, entidad pública o privada cuenta con objetivos cuantificables de seguridad y salud en el trabajo que abarca a todos los niveles de la organización y están documentados. Objetivos y Metas 2021 x Se evidencian los objetivos dentro del plan pero no está devidamente difundido y establecido. Existe un programa anual de seguridad y salud en el trabajo. Programa Anual de SST x Implementar y dar segumiento correctamente Las actividades programadas están relacionadas con el logro de los objetivos. Programa Anual de SST x Implementar y dar segumiento correctamente Se definen responsables de las actividades en el programa de seguridad y salud en el trabajo. Programa Anual de SST x Implementar y dar segumiento correctamente La evaluación de riesgo considera: * Controles periódicos de las condiciones de trabajo y de la salud de los trabajadores. * Medidas de prevención. Los representantes de los trabajadores han participado en la identificación de peligros y evaluación de riesgos, han sugerido las medidas de control y verificado su aplicación. Objetivos Estudio de Línea base 2020 (Resumen, Recomendaciones). Programa de seguridad y salud en el trabajo Se definen tiempos y plazos para el cumplimiento y se realiza Programa Anual de SST x Implementar y dar segumiento correctamente Se señala dotación de recursos humanos y económicos Programa Anual de SST x Implementar y dar segumiento correctamente Se establecen actividades preventivas ante los riesgos que inciden en la función de procreación del trabajador. Programa Anual de SST seguimiento periódico. x 10 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) Implementar y dar segumiento correctamente lOMoARcPSD|18301193 TOTAL GENERAL DE ITEMS ITEMS SI ITEMS NO 100.00% 46.15% 53.85% # 18 21 3. PROPUESTA DE MEJORA 3.1. Política de SSO Sistema de Gestión de Seguridad y Salud REVISIÓN en el Trabajo Fecha Política de Seguridad en el Trabajo aprobación Documento Interno de la Empresa Página 1 1/05/2021 1 Política de Seguridad y Salud en el Trabajo Integra Coffee S.A.C es una empresa dedicada a la producción y comercialización de café desde hace 5 años aproximadamente. Uno de sus objetivos de Integra Coffe es salvaguardar la integridad de sus trabajadores, por lo que deben prevenir los accidente e incidentes dentro del área de trabajo. De esta manera se logra obtener un mayor desempeño en el proceso productivo y mejora la calidad laboral. De acuerdo a esto, se tienen los siguientes indicadores con los cuales la empresa está comprometida: > > > > > > Brindar a sus trabajadores un ambiente de trabajo en condiciones seguras y saludables. Respetar los protocolos de seguridad establecidos por el Estado. Respetar las leyes, normas, decretos brindados por el Estado respecto a seguridad y salud en el trabajo. Brindar los EPP necesarios a los trabajadores y supervizar su uso. Establecer medidas de control para los peligros que puedan ocurrir con el fin de reducir riesgos. Aplicar una mejora continua en el desempeno del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo. El Comité de Seguridad y Salud Ocupacional participa activamente dentro del proceso para cumplir con los objetivos y metas de la empresa. Gerente General de Integra Coffee S.A.C 3.2. Reglamento interno de seguridad y salud ocupacional 3.2.1. Objetivos y alcance Objetivos • Garantizar las condiciones de seguridad y de bienestar físico de los trabajadores, previniendo accidentes de trabajo y enfermedades ocupacionales. • Fomentar conciencia sobre la prevención de riesgos tomando como referencia el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional de la empresa Integra Coffee SAC. 11 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 • Mejorar continuamente las condiciones de seguridad y salud, mediante la renovación y mantenimiento de equipos e instalaciones en todos los procesos. Alcance: Se aplica a todos los procesos y actividades que se desarrollan en las instalaciones de Integra Coffee SAC. ubicada en Jaén 0680, Cajamarca. Además, el reglamento también menciona las funciones y responsabilidades que debe cumplir obligatoriamente todos los trabajadores, proveedores, compradores, visitantes y productores cafetaleros. 3.2.2. Liderazgo, compromisos y política de seguridad y salud Liderazgo y compromisos La gerencia se compromete a: • Liderar e implementar la gestión de seguridad y salud en el trabajo (GSST). • Brindar los recursos necesarios para la implementación del GSST. • Mantener un área de trabajo organizada, limpia y segura. • Fomentar conciencia a sus trabajadores sobre los peligros y riesgos. • Investigar los accidentes de trabajo y enfermedades ocupacionales, haciendo uso de acciones correctivas. Política de seguridad y salud: Integra Coffee S.A.C. asume los siguientes compromisos: • Cumplir los requisitos legales de seguridad y salud ocupacional vigentes. • Fomentar la mejora continua del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo. • Velar por el bienestar físico y emocional de los trabajadores. • Prevenir las enfermedades y lesiones de nuestros trabajadores. 3.2.3. Atribuciones y obligaciones De Integra Coffee S.A.C.: La empresa Integra Coffee S.A.C. asume la implementación del Sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo, garantizando que se cumplan las funciones u obligaciones regidas en la Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo y su Reglamento, por lo tanto: • Capacitar mensualmente a sus trabajadores de acuerdo a las normas de seguridad y salud y anualmente a los productores de café en cosecha colectiva. • Promover conciencia sobre la cultura de riesgo. • Proporcionar los equipos y elementos necesarios para cada proceso según lo necesite. • Prevenir las plagas y otras enfermedades mediante el control biológico y la supervisión constante a los productores. 12 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 De los trabajadores Todos los trabajadores de Integra Coffee S.A.C. , ya sean los que trabajan en la misma oficina como los productores están obligados a cumplir lo siguiente: • Usar adecuadamente los insecticidas, herbicidas, entre otros productos y equipos que se utilicen. • En caso de accidentes, comunicar directamente a su superior. • Cumplir con las normas de seguridad y salud ocupacional dictaminadas. • Mantener su área de trabajo en orden y limpia. • No utilizar equipos para los cuales no están capacitados o no son designados para su utilización. Por otro lado, los derechos de los trabajadores son: • Los trabajadores tienen derecho a ser capacitados al menos una vez al año. • Todos los trabajadores tienen el mismo derecho de protección ya sean productores o si trabajan en el área administrativa. • Los trabajadores tienen derecho a conocer el riesgo al que están expuestos. • Los trabajadores tienen derecho de comunicarse con los inspectores del Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo. Del Comité de Seguridad y Salud en el Trabajo El Comité de Seguridad y Salud en el Trabajo se compromete a: • Escribir en el Libro de Actas luego de cada reunión que se haga. • Aprobar el Reglamento Interno de Seguridad y Salud del trabajador. • Aprobar el Programa Anual de Seguridad y Salud en el Trabajo. • Aprobar el programa anual de capacitación sobre seguridad y salud en el trabajo. 3.2.4. Estándares de seguridad y salud en operaciones Disposiciones generales • Está prohibido el ingreso a las oficinas en estado de ebriedad. • Está prohibido el ingreso a las oficinas con armas de fuego. • Mantener los pasillos libres para que sea posible caminar. • Está prohibido dejar enchufado objetos tecnológicos que no se estén usando. • Utilizar obligatoriamente equipo de protección personal (EPP) tales como trajes protectores, calzado, mascarillas y gafas cuando se utilicen plaguicidas o pesticidas. • Está prohibido correr por los pasillos de las oficinas. • Todo equipo de protección que se detecte en mal estado debe ser identificado que no se debe utilizar. 13 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 3.2.5. Estándares de SST en servicios y actividades conexas. Están relacionados a procesos de soporte para los procesos principales, los cuales son: • Mantener limpias las áreas de trabajo de la instalación. • Los equipos de protección personal serán evaluados semanalmente para comprobar que funcionan correctamente. • Los servicios higiénicos deben ser limpiados regularmente, y deben contar con agua, papel higiénico, jabón y tacho de basura. • Los empleados que trabajen en los cafetales deben contar con seguro médico durante su periodo laboral. • En caso de accidentes, lesiones u otros imprevistos que afecten la salud de algún trabajador, deben ser llevados a la clínica u hospital más cercano. 3.2.6. Preparación y respuestas a emergencias • En caso de movimientos sísmicos (temblor o terremoto), desplazarse por el pasillo siguiendo las señales de salida hasta estar fuera del edificio. • Deberá estar pactado dos simulacros al año en la cual participen los trabajadores. • La instalación cuenta con dos extintores en caso de incendios, los cuales son revisados mensualmente. • Escaleras, puertas y pasillos deberán siempre estar libres. • Se deberá contar en una agenda los números de emergencia, tales como el de la policía, atención médica, Defensa Civil, Bomberos, etc. 3.3. Objetivos, metas e indicadores. Programa de salud ocupacional 3.3.1. Objetivos ✓ Capacitar al personal sobre la cultura de prevención al riesgo. ✓ Capacitar y entrenar al personal para que esté preparado ante situaciones de emergencia (temblor, terremoto, etc.) ✓ Reducir el número de accidentes en el proceso de fumigación. ✓ Motivar al personal a que comunique o reporte sobre los accidentes laborales que puedan ocurrir. 3.3.2. Metas La empresa Integra Coffee S.A.C tiene como meta principal reducir la cantidad de accidentes o enfermedades laborales en el proceso de fumigación. Además, lograr que todos los trabajadores tengan conocimientos sobre prevención al riesgo, y temas sobre seguridad y salud ocupacional. 3.3.3. Indicadores Para medir el progreso de los objetivos, se designan los siguientes indicadores: a. El porcentaje de trabajadores capacitados debe ser mayor a 14 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 80% de todos los trabajadores de la empresa. b. La cantidad de accidentes laborales al mes debe ser menor a tres. c. La cantidad de trabajadores diagnosticados con enfermedades al mes debe ser menor a 2. d. El porcentaje de capacitaciones ejecutadas al año debe ser mayor al 85% de las capacitaciones programadas. 3.4. Procedimientos y Registros necesarios Integra Coffee S.A.C realizará procedimientos y registros necesarios que permitan establecer acciones preventivas de Seguridad y Salud en el Trabajo con el fin de asegurar la mejora continua dentro del proceso de producción del producto, estos son: ✓ Registro de accidentes de trabajo REGISTRO DE ACCIDENTE DE TRABAJO N° DATOS DEL EMPLEADOR NOMBRE TIPO DE ACTIVIDA ECONÓMICA CARGO RUC N° Trabajadores a Cargo NOMBRE DE LA ASEGURADORA A LA QUE PERTENECE DATOS DEL EMPLEADO ACCIDENTADO APELLIDOS Y NOMBRES DNI Área de Trabajo Puesto de Trabajo Turno de Trabajo DÍA EDAD Sexo Tipo de Contrato Tiempo de experiencia INVESTIGACIÓN DEL ACCIDENTE Fecha y Hora del Accidente Lugar del accidente MES AÑO HORA Gravedad del accidente (leve/incapacitante/mortal) N° de días de descanso médico N° de trabajadores afectados DESCRIPCIÓN DEL ACCIDENTE 15 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 ✓ Registro de entrega de EPP´s. ESTADO CÓDIGO VIGENTE REGISTRO DE ENTREGA DE EPP VERSIÓN PÁGINA Entrega de EPP´s Apellido y Nombres Entrega 1 Mandiles TOTAL Botas Guantes Casacas Mascarillas Entrega 2 Lentes Fajas Pantalón Cascos 0 Mandiles Botas Guantes Casacas 0 16 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) Mascarillas Lentes Fajas Pantalón Cascos FECHA TOTAL lOMoARcPSD|18301193 ✓ Registro de stock de EPP´s ESTADO CÓDIGO VERSIÓN PÁGINA Stock por línea de producción Total stock SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN CONTROL DE STOCK DE EPP's http://www.excelgratis.com/control-stock Fecha Código El nombre de EPP's Entrada / Salida Cantidad ✓ Registro de inspecciones internas SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN 2021 INSPECCION INTERNA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO RAZON SOCIAL RUC DOMICILIO (DIRECCIÓN, DISTRITO, DEPARTAMENTO, PROVINCIA) Lugar Marcar con un Aspa (x) Responsable(s) de la Inspección Área o Proceso Inspeccionado Responsable del área o proceso Fecha de Inspección Objetivo de la Inspección Inspección Nro: REGISTRO FOTOGRÁFICO Planeada ( x ) ACT. ECONÓMICA No planeada ( ) Otro ( ESTADO CÓDIGO VERSIÓN PÁGINA NRO DE TRABAJADORES ) Especifiar: Cargo: Hora de Fin Hora de Inicio: DESCRIPCIÓN DEL EVENTO LUGAR INSPECCIONADO CAUSAS ACCIÓN A TOMAR 1 2 3 4 5 17 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) RESPONSABLE FECHA DE CUMPLIMIENTO lOMoARcPSD|18301193 ✓ Registro de exámenes médicos ocupacionales. REGISTRO DE EXÁMENES MÉDICOS OCUPACIONALES N° DNI Apellidos y Nombres Área Fecha de Nac. Puesto Edad EMO Estatus de EMO Preocupaci Resultado 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 18 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) Restricción Observación lOMoARcPSD|18301193 ✓ Registros de capacitación a los trabajadores. SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN 2021 PROGRAMA ANUAL DE CAPACITACIONES Nro° FECHA MES RESPONSABLE ACTIVIDADES P/E PROGRAMADO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 19 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) EJECUTADO ESTADO CÓDIGO VERSIÓN PÁGINA % ANUAL lOMoARcPSD|18301193 ✓ Registros de auditorias Los procedimientos deberán incluir el monitoreo del grado de cumplimiento de los objetivos de Seguridad y Salud Ocupacional en el Trabajo. Algunos procedimientos son: ✓ Procedimiento ante situaciones y agente peligrosos ✓ Procedimiento de prevención de accidents ✓ Procedimiento de control de riesgos 20 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 3.5. Matriz IPERC y determinación de controles MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS, EVALUACIÓN DE RIESGOS Y CONTROL "INTEGRA COFFEE" EVALUACIÓN DEL RIESGO PROCESO PELIGRO RIESGO NIVEL DE RIESGO CONSECUENCIA CONTROL IPE IPT ICE IF IP IS IR GRADO DE RIESGO SIGNIFICANCIA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE CAFÉ TOSTADO MOLIDO Pesado Cargado de materiales Resbalar/complicaciones por sobrecarga Lesionarse / lumbalgia 1 3 2 3 9 2 18 Importante Si Significativo Tostado Tostadora a altas temperaturas Exposisión a altas termperaturas/quemaduras/faitga Daños o afecciones directas a la salud 1 3 2 3 9 3 27 Intolerable Si Implementar EPP y capacitar con técnicas Significativo adecuadas Enfriado Cargado de materiales Resbalar/complicaciones por sobrecarga Lesionarse / lumbalgia 1 3 2 3 9 2 18 Importante Si Significativo Implementar maquinaria que ayude el cargado de materiales Reposado Cargado de materiales Resbalar/complicaciones por sobrecarga Lesionarse / lumbalgia 1 3 2 3 9 2 18 Importante Si Significativo Implementar maquinaria que ayude el cargado de materiales Molido Máquina moledora Sufrir algún corte en las manos u Perder la mano o sufiri alguna lesión otra parte de las extemidades 1 3 2 3 9 3 27 Intolerable Si Significativo Implementar seguros a la maquinaria y capacitar para su uso Sellado Máquinas selladora Lesiones en las manos, espalda u Lesiones a largo plazo en las manos otras partes del cuerpo/ /Lumbalgia/Estrés quemaduras en las manos 2 3 2 3 10 1 10 Moderado No Implementar EPP y capacitar al trabajador Significativo Embasado Manipulación de materiales 2 3 2 3 10 1 10 Moderado No Implementar EPP y capacitar al trabajador Significativo Lesiones en las manos/estrés/sobre carga de peso Lesionarse / lumbalgia 21 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) Implementar EPP y/o brindar herramientas para ayudar la actividad lOMoARcPSD|18301193 MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS, EVALUACIÓN DE RIESGOS Y CONTROL "INTEGRA COFFEE" EVALUACIÓN DEL RIESGO PROCESO PELIGRO RIESGO NIVEL DE RIESGO CONSECUENCIA CONTROL IPE IPT ICE IF IP IS IR GRADO DE RIESGO SIGNIFICANCIA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE BITER Aramado Manipulación de materiales Lesiones en las manos, alguna otra parte de las extremidades Lesionarse / lumbalgia /dolores musculares en general 2 3 2 3 10 1 10 Moderado No Implementar EPP y capacitar al trabajador Significativo Etiquetado Máquina etiquetadora Fractura de manos Lesiones en las manos 2 3 2 3 10 1 10 Moderado No Implementar seguros a la maquinaria y capacitar para su uso Significativo Inspección Ambiente Ojos peresos/Paladar cansado Afectasiones a la salud ocular y del gusto 1 3 2 3 9 1 9 Moderado No Establecer tiempos de descanso luego de Significativo jornadas de trabajo largas Embasado Manipulación de materiales Lesiones en las manos/estrés/sobre carga de peso Lesionarse / lumbalgia 2 3 2 3 10 1 10 Moderado No Implementar EPP y capacitar al trabajador Significativo Inspección Cargado de materiales Ojos peresos/Estrés Afectasiones a la salud ocular 1 3 2 3 9 1 9 Moderado No Establecer tiempos de descanso luego de Significativo jornadas de trabajo largas 22 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS, EVALUACIÓN DE RIESGOS Y CONTROL "INTEGRA COFFEE" EVALUACIÓN DEL RIESGO PROCESO PELIGRO RIESGO NIVEL DE RIESGO CONSECUENCIA CONTROL IPE IPT ICE IF IP IS IR GRADO DE RIESGO SIGNIFICANCIA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE CERVEZA ARTESANAL Molido Máquina moledora Cortado de manos u otras extremidades Pérdida de una mano u otra extremidad 1 3 3 3 10 3 30 Intolerable Si Significativo Implementar seguros a la maquinaria y capacitar para su uso Macerado Tanques maceradores Caída al tanque Ahorgase/muerte/afectaciones a la salud 1 3 2 3 9 3 27 Intolerable Si Significativo Implementar seguros o barandillas alrededor de la máquina Cocinado Tanques de cocción Caída al tanque/quemaduras/fatiga Ahorgase/muerte/afectaciones a la salud 1 2 2 3 8 3 24 Importante Si Significativo Establecer EPP y capacitar con técnicas de uso especializadas Enfriado Tanques de enfriado Caída al tanque Ahorgase/muerte/afectaciones a la salud 1 3 3 3 10 3 30 Intolerable Si Significativo Implementar seguros o barandillas alrededor de la máquina Fermentado Tanques de fermentado Caída al tanque/hedores/fatiga Ahorgase/muerte/afectaciones a la salud 1 2 2 3 8 3 24 Importante Si Significativo Establecer EPP y capacitar con técnicas de uso especializadas Establecer EPP y capacitar con técnicas de uso especializadas Gasificado Máquina gasificadora Caida al tanque/ruptura de bálbulas Ahorgase/muerte/afectaciones a la salud 1 2 2 3 8 3 24 Importante Si Significativo Etiquetado Máquina etiquetadora Lesiones en las manos/quemaduras Lesiones en las manos 2 2 3 3 10 1 10 Moderado No Implementar EPP y capacitar al trabajador Significativo Llenado Botellas Ruptura de botellas/lesiones en las manos Cortes en las manos/lesiones musculares 2 2 3 3 10 2 20 Importante Si Implementar EPP y capacitar con técnicas Significativo adecuadas Armado Manipulación de materiales Lesiones musculares Fracturas/contuciones 2 2 3 3 10 1 10 Moderado No Implementar EPP y capacitar al trabajador Significativo 23 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 3.6. Planes de acción para riesgos significativos Se debe resaltar que la empresa no cuenta con un sistema que gestione la seguridad y salud en el trabajo, es decir, actualmente todos los procesos operativos que implican riesgos son realizados de manera empírica. A. Planes de acción para la línea de producción de café tostador. ✓ Pesado: Crear un procedimiento para la realización de este proceso, en el que se incluya cuánto debe cargar como máximo el operario y el uso de faja. ✓ Tostado: Crea señalizaciones que indiquen exposición a altas temperaturas, capacitar al tostador con respecto a los peligros de la máquina, buscar el modo de ventilar el ambiente. ✓ Enfriado: Crear un procedimiento para la realización de este proceso, en el que se incluya cuánto se debe cargar como máximos, uso de fajas, uso de guantes y otros complementos de un epp. ✓ Reposado: Crear un procedimiento para la realización de este proceso, en el que se incluya cuánto se debe cargar como máximos, uso de fajas, uso de guantes y otros complementos de un epp. ✓ Molido: Dotar al operario de un epp adecuado, en este caso principalmente con guantes que le protejan de un posible corte y que a la vez le facilite el trabajo. B. Planes de acción para la línea de producción de chocolates. En esta línea de producción no se encuentran riesgos significativos. Sin embargo, se precisa que para estos procesos los riegos son netamente ergonómicos. Dicho lo anterior, se emprenderá un plan de distracción de 5 minutos cada 2 horas de trabajo continuo, para mitigar posibles lesiones musculares en el largo plazo. C. Planes de acción para la línea de producción de cerveza artesanal. ✓ Molido: Dotar al operario de un epp adecuado, en este caso principalmente con guantes que le protejan de un posible corte y que a la vez le facilite el trabajo. ✓ Macerado: Capacitar al personal sobre el riesgo de ahogarse en el tanque de macerado. Capacitar al personal para afrontar una situación como la de caer en el tanque. Dotar al personal de un epp adecuado, como zapatos que eviten que se resbale. Señalizar el punto máximo al que se puede acercar un operario al tanque. ✓ Cocinado: Capacitar al personal sobre el riesgo de ahogarse en 24 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 el tanque de macerado. Capacitar al personal para afrontar una situación como la de caer en el tanque. Dotar al personal de un epp adecuado, como zapatos que eviten que se resbale. Señalizar el punto máximo al que se puede acercar un operario al tanque. ✓ Enfriado: Capacitar al personal sobre el riesgo de ahogarse en el tanque de macerado. Capacitar al personal para afrontar una situación como la de caer en el tanque. Dotar al personal de un epp adecuado, como zapatos que eviten que se resbale. Señalizar el punto máximo al que se puede acercar un operario al tanque. ✓ Fermentado: Capacitar al personal sobre el riesgo de ahogarse en el tanque de macerado. Capacitar al personal para afrontar una situación como la de caer en el tanque. Dotar al personal de un epp adecuado, como zapatos que eviten que se resbale, mascarillas para mitigar el fuerte olor. Señalizar el punto máximo al que se puede acercar un operario al tanque. ✓ Gasificado: Capacitar al personal sobre el riesgo de ahogarse en el tanque de macerado. Capacitar al personal para afrontar una situación como la de caer en el tanque. Dotar al personal de un epp adecuado, como zapatos que eviten que se resbale, mascarillas para mitigar el fuerte olor. Señalizar el punto máximo al que se puede acercar un operario al tanque ✓ Llenado: Capacitar al personal con respecto del llenado de botellas, crear un procedimiento que facilite el trabajo al operario y a la vez se vea menos expuesto. Como la posición adecuada para llenar la caja, como el cuidado que se debe tener al realizar dicha operación. 25 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 3.7. Mapeo de riesgos En la Empresa se implementará el mapa de riesgos con el fin de conocer en su totalidad las condiciones de riesgos en su labor de trabajo de las diferentes áreas y de esa forma conocer mejor el entorno de trabajo, con el fin de tomar acciones y precauciones con la finalidad de proteger la salud de todos los trabajadores. Layout del mapa de riesgo a implementar en Integra Coffee 3.8. Señalización por emplear Según lo observado, los tipos de señalización que se propondrá para la empresa serán señales preventivas que tienen la función de prevenir al 26 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 personal que transita por dicha zona. Además, se utilizará los diferentes tipos de señalización: • Señales de prohibición Prohíben un comportamiento susceptible de provocar un peligro impidiendo ciertas actividades que ponen en peligro la salud propia o de otros trabajadores. Esta señalización se encuentra en las áreas de almacén y control de calidad. • Señales de obligación Indican la obligatoriedad de utilizar protecciones adecuadas para evitar accidentes. Esta señalización se encuentra en las áreas de producción de cerveza y producción de café. • Señales de advertencia Avisan de posibles peligros que puede conllevar la utilización de algún material o herramienta. Esta señalización se encuentra en las áreas de producción de cerveza, producción de café, control de calidad, en los baños, en el almacén, oficinas, producción de chocolate y en los pasillos. • Señales relativas a los equipos de lucha contra incendios La señalización en materia de prevención de incendios es necesaria por nuestra propia seguridad y la de las personas que pueden encontrarse en el edificio en el momento de declararse un incendio y facilitar las labores de los equipos de emergencia y extinción de incendios. Esta señalización se encuentra en las áreas de producción de chocolate, oficinas, almacén y control de calidad. • Señales de Auxilio Ayudan y proporcionan información acerca de los equipos de auxilio. Esta señalización se encuentra en las áreas de almacén, oficina, producción de chocolate y pasillos. A todo esto, se describen los diferentes códigos utilizados en la señalización de la seguridad de planta. 3.9. Equipo de Protección Personal por utilizar por área En todas las áreas productivas se necesita la implementación de equipos de protección personal debido a la presencia de riesgos y peligros para los trabajadores. A continuación, se listará los EPP´s a utilizar. ✓ Mandiles: Este EPP se utiliza para proteger al operario del contacto directo con cualquier tipo de sustancia o material que utilicen, se puede prevenir daños como quemaduras o intoxicaciones. ✓ Guantes de carnaza: Estos guantes son ideales para trabajos pesados, que incluyen operación de maquinarias, además son resistentes térmicamente, por lo que asegura la protección de las manos de los trabajadores. ✓ Guantes anticorte: Este equipo se utiliza con el fin de prevenir 27 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 cortes al operario que esta constantemente en contacto con maquinarias o procesos donde pueda sufrir cortes de grado alto. ✓ Botas de seguridad: Estos zapatos sirven para proteger a los trabajadores de peligros tales como accidentes de maquinaria, golpes en el pie, caída de objetos, etc. Cuenta con suela antideslizante y punta de acero. ✓ Mascarillas o cubrebocas: Se utiliza el tipo de mascarilla desechable y la mascarilla KN95, las cuales actúan como barrera de salpicaduras, aerosoles, etc. Actualmente se usa como media de prevención para evitar contagios de Covid-19. ✓ Lentes: Anteojos protectores usados para evitar que entren pedazos, agua o productos químicos en el ojo del operario. ✓ Fajas Lumbares: Estas fajas deben de ser utilizados por los operarios que realizan una actividad en la cual involucre la carga de objetos pesados, esto con el fin de evitar lesiones. ✓ Casaca térmica: Este equipo de protección son utilizados por operarios que realizan actividades con bajas temperaturas. ✓ Pantalón térmico: Esta prenda es utilizada para actividades que se realizan a baja temperatura. ✓ Cascos: Este equipo sirve para proteger daños a la cabeza causados por golpes, choques, perforaciones, caída de objetos, etc. A continuación se detallarán los EPP´s utilizados por la línea de producción: ➢ Línea de Producción Café Tostado Molido : - Botas de Seguridad - Fajas Lumbares - Mandiles - Guantes anticorte - Guantes de carnaza - Mascarillas ➢ Línea de Producción Chocolate Bitter : - Botas de Seguridad - Mascarillas - Fajas Lumbares - Lentes - Cascos - Guantes anticorte - Mandiles ➢ Línea de Producción Cerveza Artesanal : - Botas de Seguridad - Mascarilla - Guantes de carnaza - Casaca térmica - Pantalón térmico 28 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 - Guantes anticorte Mandiles Cascos 3.10. Planes de emergencia, medidas de protección y prevención contra incendios Organización del Comité de Emergencia: BRIGADA CONTRA INCENDIOS: Brigada encargada de enfrentar los conatos de incendio, entrenados por especialistas para tal fin, así como también, la verificación periódica de todo equipo de combate contra incendio. Son conocedores de los lugares donde se encuentran los extintores y demás equipos para combatir un incendio. • • • • BRIGADA DE SEGURIDAD FÍSICA: esta brigada está a cargo de velar por el buen mantenimiento de la estructura. BRIGADA DE RESCATE: esta brigada está encargada de movilizar a los heridos, ubicándolos en zonas seguras, deben ser personas de alta resistencia física para poder movilizar las camillas. BRIGADA DE PRIMEROS AUXILIOS: Esta brigada está conformada por personas que tengan conocimientos de primeros auxilios para la atención de los heridos. BRIGADA DE EVACUACIÓN: Esta brigada tiene como función reconocer las zonas de evacuación, las rutas de acceso, desbloquear los pasadizos así mismo verificar periódicamente la correcta señalización en toda la edificación. Esta brigada también está conformada por cada jefe de planta o área. DIRECTORIO TELEFÓNICO DE EMERGENCIA En caso de emergencia el personal de turno será el responsable de efectuar las siguientes llamadas: • Teléfono de emergencia de los Bomberos: 116 • Teléfono de emergencia de la Policía Nacional: 105 • Teléfono del Servicio de Serenazgo: 432-4592 • Alerta médica: 225-4040 29 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 Para el plan de emergencia en la protección y prevención contra el incendio es necesario implementar lo siguiente: ANTES DEL INCENDIO • El procedimiento de respuesta ante un incendio será difundido a todo personal que labora en el lugar, además de la capacitación en la localización y manejo de equipo, accesorios y dispositivos de respuesta ante incendios. • Capacitar a los trabajadores en la lucha contra incendios mediante charlas, simulacros, etc., así como organizar brigadas contra incendios en coordinación con el área de seguridad y salud ocupacional. • Llevar un monitoreo y control de las fechas de recarga de los extintores. • Procurar no almacenar productos inflamables. • Identificar las rutas de escape y evacuación. • Probar las alarmas contra incendios. DURANTE EL INCENDIO • En cuanto se detecte un incendio, el personal del área involucrada dará la voz de alerta, dando aviso de inmediato al personal de la brigada contra incendios y evitando la circulación del personal en el área afectada. • Solamente el personal capacitado en el uso de extintores estará autorizado para usarlos. • Para apagar un incendio de material común, se rociara con agua o usando extintores. • En los almacenes se dispondrá de arena seca, reservada para casos de emergencia. DESPUÉS DEL INCENDIO • No regresar al lugar del incendio hasta que la zona sea adecuadamente evaluada y se compruebe la extinción total del fuego. • Luego de extinguido el fuego el personal evaluará los daños y preparará un informe preliminar. • Se analizará las causas del siniestro y se evaluará la estrategia utilizada, así como la actuación de las brigadas contra incendio y de las unidades de apoyo, a fin de aprovechar la experiencia obtenida para corregir errores o mejorar los planes de respuesta. • Toda utilización de algún equipo extintor así sea en parte, obliga al retiro de dicho equipo y su reemplazo respectivo. • Eliminación de desperdicios, no se debe permitir que se acumulen en el piso desperdicios de material inflamable, los cuales deben ser destruidos o acumulados separadamente de otros desperdicios. ASISTENCIA Y TRASLADO DE HERIDOS Si la emergencia ha provocado heridos o atrapados, la prioridad será en todo caso salvar a las personas indemnes asegurando su evacuación si fuera necesario. En caso necesario, se pedirá a la Policía o a los Bomberos que 30 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 movilicen las ambulancias necesarias para el traslado de los heridos al Hospital. NEUTRALIZACIÓN DE LA EMERGENCIA Será prioritario garantizar la seguridad de los ocupantes por medio de la evacuación. Sólo en el caso de que la gravedad de la emergencia no lo haga necesario o de que ya se haya finalizado. ACCIONES PREVENTIVAS • DETECCIÓN DE RIESGOS: Todos los ocupantes del edificio están obligados a poner en conocimiento urgente de los responsables del Plan cualquier situación de riesgo o de deterioro o mal funcionamiento que pudiera observar en las instalaciones del edificio. • REVISIÓN ANUAL DE LAS INSTALACIONES: Se realizará una revisión anual por instaladores autorizados, de las que se requerirá la correspondiente certificación que sus condiciones son las correctas. -Instalaciones eléctricas y alumbrado de emergencia Instalaciones de gas inflamable. -Instalaciones de calefacción -Instalaciones y medios de detección y extinción de incendios (Extintores). • CONDICIONES DE SEGURIDAD DEL EDIFICIO: Se requerirá al Servicio de Bomberos, con periodicidad de dos años, una inspección de las condiciones de seguridad del edificio. CHEQUEO PERIÓDICO DE LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD: Los responsables de Comunicaciones, Evacuación, Seguridad, Socorrismo y Apoyo Técnico elaborarán listados de chequeo con las que comprobarán, al menos una vez al mes, las condiciones del edificio y de sus instalaciones que les permitirán cumplir con eficacia sus respectivas actuaciones en caso de emergencia. Las deficiencias que pudieran encontrar en esos controles se comunicarán de inmediato al director del Plan para su resolución inmediata o para su traslado a las entidades o autoridades encargadas de la gestión que corresponda. 3.11. Procedimientos de trabajo de alto riesgo Uno de los mayores riesgos que están expuestos los trabajadores es en el uso de los pesticidas, por lo que para trabajos con pesticidas se deben de realizar los siguientes pasos: 1. La persona encargada debe haber sido capacitada anteriormente sobre el correcto uso de los pesticidas y las medidas de seguridad. 31 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 2. Se identifica cual es el problema que afecta el cultivo, o sea el tipo de plaga que se espera repeler. 3. Se compra a un proveedor el pesticida adecuado, el cual debe estar autorizado y permitido por el Ministerio de Agricultura y Riego. 4. El encargado de utilizar el producto químico debe tener en cuenta las recomendaciones y la ficha técnica del producto la cual se encuentra en la etiqueta. 5. El encargado se coloca el equipo de protección personal. 6. Se prepara la mezcla del pesticida al aire libre y en un lugar ventilado. 7. Mediante el uso de equipos de aplicación, se esparce el producto químico en las zonas de cosecha. 8. Al terminar la aplicación del pesticida, la persona se retira de la zona, y se quita el equipo de protección personal. 9. El encargado procede a lavarse y desinfectarse. 10. Finalmente, se registra en una bitácora todos los detalles de la aplicación. 11. El equipo de aplicación es lavado y desinfectado. 12. El equipo de protección personal es lavado y desinfectado. 3.12. Accidentes 3.12.1. Investigación de accidentes En la empresa Integra Coffee S.A.C los encargados de planificar y controlar las decisiones son el Comité de Seguridad y Salud, además son responsables de realizar las investigaciones de los incidentes que se presenten en el proceso productivo, para esto se le requiere información al personal que estuvo presente en la escena de los hechos, la información brindada por el personal tiene que ser redactada y debe contener los siguientes puntos: ➢ ➢ ➢ ➢ Información completa del informante (cargo y nombre ) Área o lugar del accidente Narración del suceso Indicar el procedimiento del operario accidentado si es que lo supiera. ➢ Brindar una posible razón del accidente. ➢ Información del accidentado. Estos datos son registrados en un registro de investigación de accidentes. 32 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 3.12.2. Indicadores de Seguridad y Salud en el Trabajo Los indicadores permiten medir la situación actual de la empresa y evaluar los cambios que generan la implementación de nuevos registros e indicadores preventivos, se debe tener en cuenta los siguientes registros. ➢ Registros de Accidentes: En este registro estarán la cantidad de accidentes ocurridos por año, y el nivel de estos. ➢ Indicador de situaciones de riesgo: Este indicador presentará las situaciones de riesgo presentes en el año, clasificándolas en leves y graves. ➢ Registro de enfermedades ocupacionales: En este registro se encontrarán la cantidad de enfermedades ocupacionales ocurridas al año, el operario y el tiempo que dure la enfermedad. Los indicadores necesarios para llevar un mejor control y dar a conocer los progresos realizados en el plan de mejora, deben de trabajar de la mano con ciertos indicadores como: • Indicadores de Accidentes: 𝑁° 𝑑𝑒 𝐷𝑖𝑎𝑠 𝑝𝑒𝑟𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠 𝑝𝑜𝑟 𝑎𝑐𝑐𝑖𝑑𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 𝐴ñ𝑜 • Indicadores de Enfermedades ocupacionales: 𝑁° 𝑑𝑒 𝐸𝑛𝑓𝑒𝑟𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑜𝑐𝑢𝑝𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑒𝑛𝑡𝑎𝑑𝑎𝑠 𝐴ñ𝑜 • Indicadores de Exámenes médicos ocupacionales: 𝑁° 𝑑𝑒 𝑂𝑝𝑒𝑟𝑎𝑟𝑖𝑜𝑠 𝑎𝑝𝑡𝑜𝑠 𝑐𝑜𝑛 𝑟𝑒𝑠𝑡𝑟𝑖𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛𝑒𝑠 ∗ 100% 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑜𝑝𝑒𝑟𝑎𝑟𝑖𝑜𝑠 𝑒𝑣𝑎𝑙𝑢𝑎𝑑𝑜𝑠 • Indicadores de Incidentes: 𝑁° 𝑑𝑒 𝑂𝑝𝑒𝑟𝑎𝑟𝑖𝑜𝑠 𝑞𝑢𝑒 𝑠𝑢𝑓𝑟𝑖𝑒𝑟𝑜𝑛 𝑖𝑛𝑐𝑖𝑑𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 ∗ 100% 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑂𝑝𝑒𝑟𝑎𝑟𝑖𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑚𝑝𝑟𝑒𝑠𝑎 • Indicadores de Capacitaciones: 𝑁° 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑝𝑎𝑐𝑖𝑡𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛𝑒𝑠 𝑟𝑒𝑎𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑎𝑠 ∗ 100% 𝑁° 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑝𝑎𝑐𝑖𝑡𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑔𝑟𝑎𝑚𝑎𝑑𝑎𝑠 • Indicadores de Planes de Emergencia: 𝑁° 𝑑𝑒 𝑆𝑖𝑚𝑢𝑙𝑎𝑐𝑟𝑜𝑠 𝑟𝑒𝑎𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑜𝑠 𝑁° 𝑆𝑖𝑚𝑢𝑙𝑎𝑐𝑟𝑜𝑠 𝑝𝑙𝑎𝑛𝑖𝑓𝑖𝑐𝑎𝑑𝑜𝑠 33 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 • Indicadores de Frecuencia de accidentes: 𝑁° 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑐𝑖𝑑𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 𝑝𝑜𝑟 𝑎ñ𝑜 ∗ 10000 ℎ𝑟𝑠 𝐻𝑟𝑠 − 𝐻𝑚𝑏 𝑎𝑙 𝑎ñ𝑜 • Indicadores de Gravedad de accidentes: 𝑁° 𝑑𝑒 𝐷𝑖𝑎𝑠 𝑝𝑒𝑟𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠 𝑝𝑜𝑟 𝑎𝑐𝑐𝑖𝑑𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 𝑎𝑙 𝑎ñ𝑜 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝐷í𝑎𝑠 𝑇𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑎𝑑𝑜𝑠 𝑎𝑙 𝑎ñ𝑜 Al aplicar estos formulas para la empresa Integra Coffe S.A.C, se obtuvieron los siguientes resultados: • Indicador de Accidentes: 53 accidentes/año; esto valor quiere decir que al año se presentan 53 accidentes dentro de la empresa. • Indicador de Enfermedades Ocupacionales: 4 enfermedades/ año, lo que quiere decir que al año solo se presentaron 4 enfermedades ocupacionales. • Indicador de Exámenes Médico Ocupacionales: 88 %, lo cual quiere decir que el 88% de los operarios se encuentran en óptimas condiciones para laborar. • Indicador de Incidentes: 22 %, este valor representa al 22% del total de operarios que registraron un incidente en la empresa. • Indicador de Capacitaciones: 80%, este valor representa que un 80% de las capacitaciones programas fueron realizadas. • Indicador de Planes de Emergencia: La empresa no cuenta con planes de emergencia debido a que no existe un Sistema de Seguridad y Salud en el Trabajo. • Indicador de Frecuencia de Accidentes: 53, este valor refleja que ocurren 53 accidentes por cada 10 mil horas – hombre. • Indicador de Gravedad de Accidentes: 22, lo que representa la cantidad de días que se pierden en la empresa. 3.12.3. Costeo Los costos que implican un accidente en la empresa Integra Coffee S.A.C se clasifican en: ➢ Costos Directos: - Costos de capacitación a los trabajadores. - Reducción de la productividad de la empresa. - Costos de reparación de maquinaria. - Indemnización en caso de accidente mortal. - Costo de paro de actividades. 34 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 ➢ Costos Indirectos: - Costo de abogados para decidir monto a indemnizar en caso de accidente mortal. - Costo de ausencia de trabajador. - Costo de mantenimiento no planeado. Para el cálculo de costos, la empresa Integra Coffe S.AC, decidió costear la investigación de accidentes con en fin de prevenirlos, los costos en los que la empresa puede ocurrir dependiendo del tipo de accidente o incidente que se presente pueden ser: RECURSO Documentación y papeleo Transporte Logística Licencia Office Otros Protectores Faciales EPP de Cascos prevención Guantes Señalización de seguridad Objetos Señalización de EPP preventivos Senalización de Productos Señalización de MP TOTAL COSTO S/ 350.00 S/ 170.00 S/ 250.00 S/ 300.00 S/ 150.00 S/ 200.00 S/ 120.00 S/ 80.00 S/ 50.00 S/ 100.00 S/ 70.00 S/ 1,840.00 ESCENARIO COSTO S/ 500.00 S/ 800.00 S/ 200.00 S/ 1,000.00 S/ 500.00 S/ 4,000.00 S/ 15,000.00 S/ 3,000.00 S/ 500.00 S/ 1,000.00 S/ 26,500.00 Accidente No Mortal Accidente Mortal DESCRIPCIÓN Costo Tiempo Perdido Costo Maquinaria Dañada Costo MP Dañada Gastos Médicos Primeros Auxilios Costo Rehabilitación Indemnización Costos de Sepelio Costo Maquinaria Dañada Costo de Abogados TOTAL Además de estos costos, se debe de tener en cuenta que la empresa Integra Coffee S.A.C debe cubrir el salario de los trabajadores que se necesita contratar en caso de que un operario no pueda asistir. CARGO Operario Supervisor Cultivador Guardia SUELDO SUELDO/DÍA S/ 1,000.00 S/ 33.33 S/ 1,600.00 S/ 53.33 S/ 950.00 S/ 31.67 S/ 1,200.00 S/ 40.00 La disminución de los accidentes en la empresa Integra Coffee S.A.C disminuirá si el comité de Seguridad y Salud en el Trabajo cuenta con 35 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 herramientas, equipos y planes los cuales ayuden a prevenir accidentes con el fin de proteger a sus trabajadores. 36 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 3.13. Artículos científicos 3.13.1. Artículo 1 ALUMNO: BAZALAR ROJAS, MARCO ALEXANDER TÍTULO: DIAGNÓSTICO ADMINISTRATIVO DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO -SST EN LA CONSTRUCTORA IACA Y CÍA LTDA. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA: El trabajo o responsabilidad sobre cualquier tipo de área genera riesgo, que si no son controlados de manera adecuada y oportuna, pueden perjudicar gravemente la integridad de los trabajadores expuestos a ellos, en el área de la construcción son más evidentes y críticas estas circunstancias de riesgo, por los diferentes tipos de maquinarias, herramientas y equipos utilizados, que se convierten en la poza generadora de incidentes y accidentes, también de los esfuerzos y complicaciones propias de las actividades de la arquitectura. De esta manera, el trabajo en construcción es uno de los ambientes laborales más peligrosos, que bien sea por error o por holgazanería del desarrollo puede implicar a praxis muchas veces fatales. Por lo anterior es correcto que las empresas diseñen e implementen un Sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo SG-SST que está inclinado a obtener un adecuado control de riesgos, que permita mantener el retén eterno de los mismos en los distintos oficios y que contribuya al bienestar físico, mental y social de los trabajadores al igual que al funcionamiento de la fortuna e instalaciones de las empresas. Actualmente existen plazos definidos por la ley para la implementación y el acatamiento del Sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo por parte de las empresas en Colombia. La primera parada que deben atender las compañías es realizar un diagnóstico de las condiciones actuales en lo que respecta a seguridad y salud en el trabajo, haciendo una comprobación entre los procedimientos y documentos actuales con cada uno de los requisitos legales establecidos por el país. La constructora IACA y CÍA LTDA. tiene como objeto principal ejercer actividades en el campo de la construcción, diseño, reparación, mantenimiento de estructuras y gerencia de obras civiles, agrícolas y ambientales. El domicilio de la empresa es en la ciudad de Sincelejo. El objetivo de este trabajo es identificar las condiciones actuales en cuanto a la SST por medio de la aplicación del Diagnostico Administrativo en Seguridad y Salud en el trabajo, con el fin de implementar las acciones de mejora necesarias dando cumplimiento a los requisitos exigidos en la normatividad colombiana vigente en el Decreto 1072/2015, por medio de la ejecución de actividades encaminadas a la promoción del bienestar integral de los trabajadores de la organización. SOLUCIÓN: En lo que respecta a los resultados obtenidos por el grado de implementación del SG-SST, se llega a la conclusión de que la Constructora IACA Y CIA LTDA. Tiene cierto porcentaje de cumplimiento deficiente, con un 31% respecto al total de los parámetros requeridos por la normatividad legal vigente, y donde se encuentran nulos los estándares 37 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 de identificación y generalidades de la empresa, al igual que la gestión de amenazas y mejoramiento continuo que incluye el Ciclo PHVA. 3.13.2. Artículo 2 ALUMNO: BAZALAR ROJAS, MARCO ALEXANDER TÍTULO: ESTUDIO DE LA GESTIÓN AMBIENTAL PARA LA PREVENCIÓN DE IMPACTOS Y MONITOREO DE LAS OBRAS DE CONSTRUCCIÓN DE LIMA METROPOLITANA DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA: Existe un análisis del sistema actual de la gestión ambiental en la construcción, donde se analiza la base en vigencia de la figura peruana e internacional en cuanto a gestión ambiental de este campo. La idea nace a raíz de la actividad constructiva en el país en los últimos ocho años, el cual ha registrado una expansión de más de dos cifras, siendo su máxima expresión de 17.4% en el año 2010. Este crecimiento ha hecho con el progreso económico, mediante las inversiones nacionales y extranjeras. A pesar de ello, junto al incremento de la demanda por constructiva de viviendas multifamiliares, centros comerciales y edificio de oficinas, también se han acrecentado los problemas socio-ambientales, así́ como el desarrollo urbanístico de la ciudad de Lima de manera desordenada, lo que a su vez está generando conflictos urbanos aún sin resolver, por carecer de mecanismos para la implementación de la fiscalización y control por parte de los entes reguladores a fin de fomentar el cumplimiento de las normas recientemente promulgadas. SOLUCIÓN: Este argumento podría contribuir a un modelo de gestión ambiental en el rubro, de tal manera que, no solo permita establecer los procedimientos para identificar de forma anticipada los impactos ambientales desde las fases de estudio, planificación y preparación de un proyecto arquitectónico sino también, regular las bases y procedimientos para realizar el seguimiento durante el proceso constructivo. De esta manera, a partir de la elaboración de un organigrama funcional de los actores y el reconocimiento de sus responsabilidades, así como, con el reconocimiento de los principales problemas que afectan el ambiente de las obras, se podrán implementar parámetros de gestión que se basan en la entrada de programas y guías que incluyan las estrategias de prevención y medidas de control y mitigación de los impactos ambientales generados alrededor de las construcciones. 38 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 3.13.3. Artículo 3 TÍTULO: FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO EN EL ÁMBITO PSICOSOCIAL DESDE LA PERSPECTIVA DEL MARCO LÓGICO ALUMNO: CHAVEZ GARCIA, IAN ANTONIO En el presente artículo científico con nombre “Fortalecimiento del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo en el Ámbito Psicosocial desde la Perspectiva del Marco Lógico” desarrollado por Diego Rivera, Sandra Carrillo, Jesús Forgiony, Nidia Bonilla, Yurley Hernández y Gloria Silva en el año 2018, toma como estudio a las Instituciones Prestadoras de Servicios de Salud (IPS) en Colombia. Dichas instituciones dan servicios de psicología, medicina general y especializada, terapia ocupacional, fisioterapia, laboratorio clínico, servicio odontológico, actividades de control prenatal y fonoaudiología. Las IPS deben contar obligatoriamente con un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo documentado; sin embargo, existen algunos factores como los extralaborales, psicosociales laborales y el estrés que no son tomados en cuenta. Por ese motivo, se presenta como solución un fortalecimiento al Sistema de Gestión mencionado antes especialmente en el ámbito psicosocial mediante el método del marco lógico. En primer lugar, mediante doce criterios escogidos por los autores, se creó una tabla de calificación en cuanto a la relación entre el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, y el riesgo psicosocial. Se evaluó a la empresa, y se determinó que no contemplan el riesgo psicosocial como prioridad. Luego, se identifican cuáles son las causas y los efectos del problema. Asimismo, se identifica el objetivo general del proyecto, el cual es fortalecer el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, y el objetivo específico, el cual es la valoración de los riesgos psicosociales en los funcionarios de las IPS. Las causas primarias fueron: ausencia de valoración de riesgos psicosociales, ausencia de un plan de prevención de riesgos psicosociales y inexistencia de un plan de promoción de salud mental en el trabajo. A partir de los efectos ocasionados, se propusieron alternativas de solución, y las actividades a realizar para lograrlas. Finalmente, mediante una evaluación de las alternativas, se concluyó que la alternativa 1 es la más favorable, la cual se basa en valorar los riesgos psicosociales intralaborales, extralaborales y estrés en los funcionarios de la IPS. Por otro lado, los autores también evalúan al final en que medida se han cumplido el objetivo general y el objetivo específico, mediante el uso de criterios definidos por los autores. También, señalan ciertos indicadores para que sean tomados como referencia, y den conformidad que el proyecto se aplicó de forma satisfactoria. En conclusión, las IPS no le ha dado prioridad a los riesgos psicosociales, lo cual afecta directamente en la productividad de los empleados, es por ese motivo que se propone como alternativa que se valoren dichos riesgos. Las IPS debe aplicar esta propuesta haciendo uso de la metodología PHVA para así fortalecer su Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo. De este modo, no solo se cumpliría con el Decreto 1072 del 2015 y la Resolución 2646 del 2008 (leyes colombianas), pues también afectaría positivamente en la salud mental de los trabajadores y en las condiciones laborales. 39 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 3.13.4. Artículo 4 TÍTULO: SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO, PARA LA EMPRESA DE VIALIDAD IMBAVIAL E.P. PROVINCIA DE IMBABURA. ALUMNO: CHÁVEZ GARCIA, IAN ANTONIO En el presente artículo científico con nombre “Sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo, para la empresa de vialidad IMBAVIAL E.P. Provincia de Imbabura” desarrollado por los autores Mario Cabrera, Gabriela Uvidia y Edison Villacres en el año 2017, toma como estudio a la empresa INBAVIAL E.P., empresa constructora ubicada en Ecuador. En mayo del año 2014, INBAVIAL E.P. incumplió una norma vigente en su país, ya que no declaró un accidente laboral, en consecuencia, la empresa tuvo que pagar una multa. Por eso, el trabajo de investigación propone aplicar un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo para reducir los accidentes laborales y las enfermedades profesionales. La metodología del proyecto empieza definiendo los puntos principales, por ejemplo, se señala que la investigación es descriptiva, aplicada y de campo, ya que se realiza en las mismas oficinas de la empresa. Empezando con el proyecto, se realizó una auditoría interna, dando como resultado un porcentaje de cumplimiento de 0% de la Resolución 333. Posteriormente, se menciona que se realizó el manual de seguridad y salud en el trabajo. La parte más importante del proyecto se da cuando se realiza la matriz de evaluación de riesgos laborales elaborada en MS-Excel para identificar, medir y evaluar los principales riesgos de trabajo que puedan presentarse. Se considera a todos los trabajadores de la empresa INBAVIAL E.P. como la población, que en total son 81 personas. Luego, la autora del proyecto, Gabriela Uvidia, es la encargada de realizar la auditoría interna del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo acorde a la Resolución C.D. 333. Finalmente, se observan en los resultados de la auditoría que la empresa ahora tiene un 90.51% de cumplimiento del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo. Por lo tanto, la gerencia realizó medidas correctivas como mejorar el ambiente de trabajo volviéndolo más seguro, fomentar conciencia ambiental a sus trabajadores, etc. Con el pasar del tiempo, se vieron reflejados los resultados en los operarios, pues se comprobó que son más productivos que antes. La gerencia quedó encantada con esto, y decidió aprobar un presupuesto de cien mil dólares al área de Seguridad y Salud en el Trabajo para continuar con la mejora continua del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud para el Trabajo. Como conclusión del trabajo de investigación, la empresa INBAVIAL E.P. antes de implementarse el Sistema de Seguridad y Salud para el Trabajo presentaba un porcentaje de cumplimiento del 0% según las normas vigentes; sin embargo, luego de ser aplicado, el porcentaje de cumplimiento aumentó a un 80%. También, la empresa ahora cuenta con personal calificado que realizan los trabajos con eficiencia y buen desempeño. Ahora, se lleva un cronograma para seguir capacitándolos. Asimismo, ahora cuentan con toda la información documentaria de su sistema de gestión, el cual tendrán que ir actualizándolo. Finalmente, INBAVIAL E.P. logró reducir en gran medida los accidentes y 40 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 enfermedades laborales, pues ahora todos los trabajadores tienen los equipos de protección personal y herramientas necesarias para desarrollar correctamente su trabajo. 3.13.5. Artículo 5 TÍTULO: SISTEMA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO. TRANSICIÓN DE LAS OHSAS 18001:2007 A LA NUEVA ISO 45001 ALUMNO: YACTAYO CAMPOS, PIERO MANUEL En el presente artículo se estudia las características que relacionen a las normas OHSAS 18001 con la nueva norma ISO 45001 en el proceso de transición. Con esto se busca que las empresas que ya cuentan con un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el trabajo tengan acceso y puedan conocer las semejanzas y diferencias de estas normas, y a su vez, puedan decidir y elegir cual de estas se adapta mejor. Para la comparación de estas dos normas se realizaron búsquedas de datos de los requisitos de cada norma de diferentes artículos científicos, las cuales fueron comparadas mediante gráficos; el resultado fue que la norma OHSAS 18001 se sustenta en varias etapas como operación, política, implementación, planificación, verificación, auditorias y revisión. Mientras que la norma ISO 45001 se basa en el ciclo de Deming mediante la metodología PHVA (Planear-Hacer-Verificar-Actuar), además de esto se representa mediante un gráfico las diez cláusulas de la norma con sus 10 anexo que brindan información adicional. Posteriormente a esto, se detallaron las diferencias entre las clausulas entre las normas que se deben de tener en cuenta para la migración de una norma a otra. Algunas diferencias son: • Contexto de la organización: Este concepto es nuevo, generado por la norma ISO 45001 debido a que la norma OHSAS 18001 no cuenta con ello, se establece que las empresas consideren todos los aspectos necesarios para la implementación del SG-SST. • Liderazgo y participación: La norma OHSAS 18001 solo menciona este punto haciendo referencia al liderazgo mientras que la norma ISO 45001 resalta la responsabilidad de la dirección de la empresa de involucrarse en el proceso. • Mejora continua: En la norma ISO 45001 presenta 2 partes, la primera hace referencia a incidentes, no conformidades y acciones correctivas centrada en definir objetivos de mejora mientras que la segunda hace mención a la mejora continua explicando su proceso. • Evaluación de desempeño: Hace referencia a la supervisión y medición del desempeño respecto a Seguridad y Salud Ocupacional, verificando el cumplimiento de actividades, roles, auditorias, etc. Asimismo, se detallan los requisitos que se debe de tener en cuenta si se desea migrar de OHSAS a ISO. En conclusión, la norma ISO 45001 adopta una nueva estructura de mayor nivel lo que permite alinearse con otras normas como ISO 9001, ISO 14001,etc. Además, las empresas que cuenten con sistemas de 41 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo tienen tres años para migrar a la nueva norma ISO 45001. 3.13.6. Artículo 6 TÍTULO: EXPLORING IMPECT OF OCCUPATIONAL HEALTH AND SAFETY ISO 45001 IMPLEMENTATION ON EMPLOYEE PERFORMANCE: EVIDENCE FRON INDONESIAN INDUSTRIES ALUMNO: YACTAYO CAMPOS, PIERO MANUEL El presente artículo se originó debido a la gran cantidad de personas que mueren causa de accidentes de trabajo diariamente, según la Organización Internacional del Trabajo, fallecen alrededor de 7600 personas. Esto se debería prevenir, reducir y si es posible evitar mediante controles, y lo que ayudará a controlarlo es la nueva norma ISO 45001, la cual mejorará el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo. El trabajo es llevado a cabo en Indonesia donde las grandes empresas implementaron la norma ISO 45001. Para la realización del estudio, se necesito recopilar datos, los cuales se obtuvieron mediante cuestionarios en línea para posteriormente llevarlos al programa LISRELL. Los encuestados fueron alrededor de 180 miembros de la alta dirección de las diferentes empresas en Indonesia, los cuales fueron seleccionados mediante el método de “Snow Ball”. Se identifica una variable independiente el cual es el resultado de la fase cualitativa, participaron empresas pertenecientes a industrias metalmecánicas, de caucho, químicas, papel, vidrio. Asimismo se establecieron variables independientes como Contexto de la organización, liderazgo, planificación, soporte, operación, evaluación de desempeño, mejora continua. El desempeño del trabajo se realizo en base a seis indicadores: • • • • • • Calidad: Medida por la percepción del empleado de la calidad de su trabajo. Cantidad: Representada por la cantidad de producción, expresada en unidades. Puntualidad: Representa el nivel de actividades completas. Efectividad: Representa el nivel de uso de los recursos de la organización, es el rendimiento. Independencia: Nivel del empleado que será capaz de realizar las actividades laborales. Compromiso laboral: Nivel donde los empleados se comprometen a trabajar con la organización y cumplir con los objetivos. El análisis de los resultados se llevó a cabo mediante el Modelo de Ecuación Estructural (SEM) y el programa LISREL. Los cuales dieron diferentes valores que fueron comparados con valores de confiabilidad, utilizados para rechazar o no las diferentes hipótesis creadas. Finalmente, se determinó que la norma ISO 45001 tiene beneficios saludables y seguros, puede reducir accidentes y maximiza la productividad, además que según el análisis de datos de la investigación 42 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 el liderazgo, contexto de la organización, planificación, soporte, operación, evaluación del desempeño, mejora continua tienen un efecto significativo en el desempeño de los trabajadores. 3.13.7. Artículo 7 TÍTULO: SISTEMA ERGONÓMICO PARA MEJORA DEL DESEMPEÑO LABORAL EN UNA EMPRESA DEL RUBRO DE IMPRESIONES ALUMNO: CHACON PILLPA, MICHAEL El objetivo fue mejorar el desempeño laboral en las empresas del rubro de impresiones a través de un sistema ergonómico. La investigación fue de tipo preexperimental, tomando como referencia a una población de 15 empresas, y aplicada a una muestra de 5 empresas. Asimismo, se empleó el proceso de diagnóstico para analizar las condiciones laborales en las que se ejecutaban las actividades y lograr identificar los riesgos y peligros. Se usó la metodología de identificación de peligros y evaluación de riesgos (IPER) según la norma OSHAS 18001, para identificar los riesgos disergonómicos. También se aplicó el método de evaluación rápida de todo el cuerpo (REBA). Los principales resultados fueron que con la aplicación de la herramienta IPER que se obtuvo 25.30 puntos para el servicio de ploteo, indicando un nivel de riesgo moderado según la tabla de evaluación y clasificación del riesgo (IPER). Asimismo, con el método REBA, el servicio de ploteo alcanzó un promedio de 7 puntos, señalando un nivel de riesgo “medio” y después de la aplicación del programa ergonómico disminuyó a 3 puntos. El estudio concluyó que el sistema ergonómico mejoró el desempeño laboral pasando de un porcentaje en habilidad de 93% al inicio del diagnóstico a 107%. Además, Se identificó que los factores de riesgo se hallaban en una situación moderada; se obtuvo el 58% promedio de valoración negativa. Finalmente, se evaluó un incremento en el desempeño laboral del 15.05% 43 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 3.13.8. Artículo 8 TÍTULO: IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO Y LA ACCIDENTABILIDAD Y PRODUCTIVIDAD EN UNA INDUSTRIA ARROCERA ALUMNO: CHACON PILLPA, MICHAEL Con el fin de mejorar la productividad reduciendo costos por accidentes, cumpliendo con la normativa relacionada. Para implementar el sistema de gestión de pérdidas laborales se asumió el modelo OHSAS 18001, por su correspondencia con la Ley Nº 29783. Se realizó la evaluación de riesgos, definiéndose los más relevantes y se generó los programas de prevención correspondientes. Se abordó todas las dimensiones del sistema, con instrumentos e indicadores, según requisitos de dicho modelo. El objetivo del artículo fue determinar la influencia de la Implementación del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo en la accidentabilidad y la productividad en una industria arrocera. El diseño de la investigación es explicativo; se utilizó instrumentos para medir la implementación del sistema y su influencia en la accidentabilidad y la productividad. La población fue el conjunto de accidentes ocurridos en la empresa, en el período 2012 – 2014, como muestra se tomó el 100% de los datos. Los resultados mostraron que la Implementación del sistema preventivo logró disminuir la accidentabilidad e influyó en el incremento de la productividad en una industria arrocera, ello se corroboró con la prueba de contrastación de Pearson, por lo que se cumplió con el objetivo de la investigación. La investigación se justifica porque permitirá implementar una gestión preventiva para minimizar el riesgo de los trabajadores en función al cumplimiento de la normativa y gestión integral, lo que, a su vez, fomentará una actitud proactiva y responsable hacia la seguridad en todas las áreas, reduciendo la accidentabilidad y mejorando la productividad. La investigación de (Domínguez Mariluz, 2019), tesis de Pre - grado de Ingeniería Industrial, Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, Huacho; propuso cuantificar la correspondencia entre la evaluación de riesgos y el control de estos con el índice de accidentabilidad en la línea de procesamiento de avenas con una plantilla de 27 trabajadores. Luego calculó estimaciones de la probabilidad de ocurrencia de los siniestros, resultando 58 accidentes de promedio por millón de horas trabajadas. la implementación del sistema de gestión de SST influye positivamente en la productividad en una industria arrocera, lo demuestra el análisis de contrastación a través de la prueba de correlación de Pearson, pues el parámetro de correlatividad r = 0.759 muestra que existe una asociación lineal entre las variables. Esta correlación fue muy significativa con un coeficiente menor que 0.01, es decir al nivel del 1%, por lo tanto, es fiable. 44 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 3.13.9. Artículo 9 TÍTULO: FACTORES SOCIO LABORALES ASOCIADOS AL RIESGO CARDIOVASCULAR SEGÚN EL SCORE DE FRAMINGHAM EN TRABAJADORES DE LIMA, 2015. ALUMNO: TOCTO GUERRERO, LUDWIG Esta investigación está enfocada a los factores causantes del riesgo vascular (enfermedades cardiovasculares ECV). Este estudio fue realizado en una empresa de Lima-Perú en un grupo de trabajadores sanos. El ECV es uno de los principales causantes de muerte en el país. Las personas que fenecen de este tipo de enfermedades generalmente tienen una vida estresada, inadecuada y sin actividad física. Esto se ha asociado a la salud y seguridad ocupacional del trabajo ya que una gran parte de los mencionados anteriormente se encuentran en una labor empresarial. De la medición y procesamiento de datos se obtuvo que el 39% de los estudiados presentaban un riego menor al mínimo y el 76% un riesgo mayor al mínimo. Asimismo, se precisa que los trabajadores mayores de 30 años que trabajan en una ciudad son menos propensos a sufrir de riegos de ECV. También que los trabajadores menores de 30 son más propensos a sufrir esta enfermedad. Mencionado lo anterior, el artículo llevó a cabo un plan de salud ocupacional enfocada a una vida saludable, ya que eran cocientes de que sufrir una ECV es a largo plazo. Después de realizado el plan, se hizo el estudio respectivo y se encontró que la población propensa al ECV había disminuido. Esto claramente después del plan que se realizó. 3.13.10. Artículo 10 TÍTULO: EL RIESGO PERCIBIDO Y LA GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALUMNO: TOCTO GUERRERO, LUDWIG Esta presente investigación tiene como objetivo analizar el riesgo percibido por los bomberos, las variables que consideran los bomberos para tomar acciones y un plan de acción. Para realizar dicha investigación, se utilizó un método llamado paradigma sicométrico. Los resultados de la investigación dan a notar que los bomberos tienen diferentes perfiles a la hora de la toma de decisiones cuando perciben riegos. Asimismo, que las variables que afectan a los bomberos es el nivel de educación y preparación, mientras más formado se encuentre el bombero, menor se percibe el riesgo. Frente al estudio de estas variables se propuso un plan de mejora educativa con respecto de los riegos, desde los menos significativos, hasta los más significativos. Realizado el plan de acción, se verificó que los bomberos afrontaban con mayor facilidad los riegos y que con la información que se les brindó, el riego percibido fue mayor. Es decir, pudieron notar con más lucidez el riesgo. 45 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 3.13.11. Artículo 11 TÍTULO: LA SUPERACIÓN PROFESIONAL EN SALUD OCUPACIONAL COMO UNA NECESIDAD PARA LA ATENCIÓN MÉDICA INTEGRAL ALUMNO: YACTAYO CAMPOS, PIERO Mediante el presente artículo se busca demostrar la importancia de la superación profesional del médico en materia de salud ocupacional en Cuba con el fin de prestar una atención médica óptima e integral al trabajador. Para esto, se realizaron diferentes estudios donde se emplearon análisis documentales, revisiones bibliográficas, etc. La superación profesional es el conjunto de procesos de enseñanza de aprendizaje los que posibilitan el perfeccionamiento continuo de conocimientos y habilidades necesarias para mejorar su desempeño, en el caso del médico necesita conocimientos sobre salud ocupacional o laboral, teniendo en cuenta la finalidad según la OMS, la cual es fomentar y mantener el más alto nivel del bienestar físico, mental y social de los trabajadores. Asimismo, debe de prevenir todo daño de salud por las diferentes condiciones de trabajo, protegerlo en su empleo contra los posibles riesgos para la salud. Para esto, se implementó el programa Médico y Enfermera de la Familia, el cual incorporó alrededor de 2000 profesionales en diferentes empresas. Este programa incluye en sus premisas organizar reuniones del grupo de trabajo para realizar una evaluación integral del trabajo efectuado por los operarios. Además, se analizarán los indicadores relacionados a la salud ocupacional, y poder determinar la necesidad de capacitaciones. El resultado de la investigación fue que se debe de darle una mayor importancia de la superación profesional del médico para ofrecer una respuesta oportuna a las demandas sociales, esto generaría mantener un alto nivel de bienestar físico, mental y social de todos los trabajadores de las distintas empresas. En conclusión, la superación del médico debe de empezar desde el estado actual de preparación de médico, y de ahí buscar vías para determinar las necesidades de aprendizaje relacionadas a la prevención de riesgos, enfermedades, atención médica, rehabilitación a la salud, a partir de la repercusión del operario de los factores de riesgos presenten en el ambiente laboral. 46 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 3.13.12. Artículo 12 TÍTULO: RECOMENDACIONES PARA EL USO DE EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL (EPP), DESINFECCIÓN DE INSTRUMENTOS, EQUIPOS Y SUPERFICIES EN CONSULTA Y PROCESIMIENTOS OTORRINOLARINGOLGICOS ALUMNO: CHACON PILLA, MICHAEL Según Henry Martinez (2020), la pandemia por COVID-19 representa un desafío para la atención médica mundial. Esto se debe, principalmente, a las características del virus y a la ausencia de evidencia clínica para afrontar sus consecuencias. Teniendo en cuenta que la especialidad de otorrinolaringología es una de las que se encuentra en mayor riesgo de exposición, es importante establecer recomendaciones para su práctica segura. El uso de equipos de protección personal (EPP) se deberá realizar de acuerdo con las características del trabajador de la salud y la actividad que deba desarrollar. Así mismo, la infraestructura de los consultorios y áreas de procedimientos deberá contar con las adecuaciones necesarias para mantener el distanciamiento social. Los métodos para la desinfección de superficies, instrumentos y equipos se deberán realizar con las sustancias recomendadas, según el material y las características de cada una de estas. La práctica segura y eficiente permitirá la reactivación de los servicios de atención médica. Se presentan algunas recomendaciones sobre el uso de EPP, la infraestructura de los consultorios y áreas de procedimientos en otorrinolaringología, así como los métodos para la desinfección de superficies, instrumentos y equipos necesarios durante la práctica médica de la especialidad. La utilización de estos equipos se indica de acuerdo con la actividad y el ambiente en el cual se va a desempeñar el trabajador de la salud. Por lo tanto, otorrinolaringólogos, enfermeras, auxiliares de enfermería y personal que tenga contacto directo con el paciente durante la consulta de otorrinolaringología deben utilizar EPP correspondiente al área donde vayan a estar. Por lo tanto, se concluye que, aunque las actividades en otorrinolaringología se han visto limitadas por el riesgo de infección, debemos ser conscientes de la necesidad de iniciar una transición hacia una etapa de reactivación de consulta externa y la realización de procedimientos ambulatorios no quirúrgicos de forma segura. El uso de equipos de protección personal (EPP), la infraestructura de los consultorios y áreas de procedimientos, así como los métodos para la desinfección de superficies, instrumentos y equipos son aspectos determinantes en la práctica médica de la especialidad. 47 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 3.13.13. Artículo 13 TÍTULO: MODELO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN DE CALIDAD Y AMBIENTAL EN UNA EMPRESA SIDERÚRGICA ALUMNO: CHAVEZ GARCIA, IAN ANTONIO En el presente artículo científico con nombre “MODELO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN DE CALIDAD Y AMBIENTAL EN UNA EMPRESA SIDERÚRGICA” desarrollado por los autores Angélica Alzáte-Ibáñez, John Ramírez y Laura Bedoya en el año 2018, toma como estudio a una empresa que es parte del sector metalmecánico ubicada en Bogota, Colombia. En dicho artículo se presenta un modelo de implementación de un sistema integrado de gestión de calidad y ambiental para mejorar la calidad de los procesos y cumplir con las normas ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015. En primer lugar, se realiza un análisis de la empresa mediante los documentos internos, auditorias para verificar el cumplimiento de las normas ISO, visitas de campo, entre otras actividades más. A primera vista, la empresa en cuestión cumplía en gran porcentaje las normativas; sin embargo, existen ciertos problemas importantes. Por ejemplo, se menciona que la empresa realiza reuniones casi siempre para medir el desempeño de los trabajadores, pero no realizan auditorías internas en base a la implementación de sistemas de gestión. Por otro lado, se menciona también que no existe documentación sobre las responsabilidades y las autoridades a cargo. Como solución a todas las deficiencias que pueda tener dicha empresa, se presenta la metodología PHVA. Este modelo se divide en dos etapas: Contexto organizacional y sistema integrado de gestión. Cada uno de estos tienen asociados ciertos puntos importantes de la norma ISO 9001 e ISO 14001. De acuerdo con los cuatro pasos del ciclo PHVA, en la fase “Planear”, se determinarán los procesos y actividades a realizar. Se designan quienes serán los responsables de realizar cada proceso, así como los recursos que necesitarán. Luego, se identifica los riesgos como las oportunidades por proceso mediante una matriz de riesgos. Para analizar de manera profunda cada riesgo encontrado en los procesos, se realiza un diagrama causa- efecto. Posteriormente, se dictaminan las acciones preventivas justamente para evitar que estos riesgos ocurran. Finalmente, se designa cada cuanto tiempo se irán midiendo los procesos, y si siguen cumpliendo con las normas ISO 9001 e ISO 14001 versión 2015. Para la medición y seguimiento se proponen como herramientas la lista de chequeo, cartas de control, etc. Además, se identifican los roles y las responsabilidades de todos los trabajadores que sean participes. En conclusión, la aplicación del nuevo sistema integrado de gestión encargado de cumplir con las normas ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015, mejoró el desempeño de los trabajadores, se optimizó el uso de los recursos utilizados, y la productividad aumentó. Esta implementación tuvo un gran impacto en la empresa, pues les trajo muchos beneficios. 48 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 3.13.14. Artículo 14 TÍTULO: HIGIENE INDUSTRIAL Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO ALUMNO: BAZALAR ROJAS, MARCO Se definirá como Higiene Industrial dentro del área de seguridad y salud en el trabajo. Habrá objetivos para los cuales se deberá trabajar para lograrlos y se deberá respetar el código de ética. La higiene industrial cuenta con un proceso el cual nace a partir de un agente contaminante, seguido por la identificación, medición y valoración del agente. Después se identificará el tipo de situación en la que se encontrará el entorno: Situación segura o Situación Peligrosa. Además, siempre se sugerirá no subestimar al agente contaminante. A pesar de identificar el agente contaminante rápido, las acciones preventivas deberán iniciarse antes de que se manifieste cualquier daño para la salud o se tenga que presentar alguna exposición innecesaria. Conocimientos extras que ayudarán a trabajar en un plan de prevención serán conocer posibles vías de entradas de los agentes al organismo humado y los efectos que pueden causar. También se sugerirá un apoyo de terceros para el control de estos agentes. Crear una cultura de prevención en el personal, entre otras sugerencias. La importancia de la higiene industrial para una empresa debe ser priorizada para fomentar el buen desarrollo de esta, evaluaciones constantes sobre las técnicas de prevención al personal. 49 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 3.13.15. Artículo 15 TÍTULO: GESTIÓN DE RIESGOS IMPLEMENTANDO LA LEY PERUANA 29783 EN UNA EMPRESA PESQUERA ALUMNO: TOCTO GUERRERO, LUDWIG El artículo presenta el desarrollo a de la implementación de la gestión de riesgo apegado a la ley peruana 29783. La metodología desarrollada en el presente artículo fue de tipo “experimental con un diseño pre experimental”, se implementó la matriz IPERC y el muestreo fue no probabilístico. El artículo hace un estudio inicial en el que determina cuánto de las exigencias de la ley está cumpliendo actualmente la empresa pesquera. Una vez realizado lo anterior, se hizo la matriz IPERC. Asimismo, se implementó las exigencias como, formación de comité SST, reglamento interno de seguridad, y otros necesarios para el correcto funcionamiento del sistema. En el caso que se presenta se da a notar los riesgos y peligro a los que están expuestos los trabajadores de esta industria, razón por la cual resulta sumamente importante la implementación de los sistemas de gestión de seguridad. Para el caso de este artículo, se concluye que la implementación disminuyó la significancia de los riesgos. Lo que claramente demostró ser útil y ventajoso en la empresa pesquera. 50 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 4. EVALUACIÓN ECONÓMICO – FINANCIERA DE LA PROPUESTA 4.1. Propuesta 1 Capacitación de Operarios Se recomienda a la empresa un programa de capacitación el cual aplique para distintos procesos de la elaboración del producto como en la interacción que hay en la empresa. Capacitación Preventiva: Este tipo de capacitación tiene como objetivo principal dar conocimientos al operario sobre cómo actuar ante diversas situaciones que se pueden presentar en el campo laboral. El primer paso será designar un presupuesto para que se brinde una capacitación a través de un tercero, esto debe garantizar que toda la persona tenga acceso a ella. También se incluirá una charla de 5 minutos, cuya frecuencia será diaria y contará con un registro de asistencia y participación a esta. 51 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 Capacitación correctiva: El ingeniero encargado del área de SST tiene que brindar constantemente conocimientos acerca de los procesos que realizará el operario de este modo se evitará que realice sus actividades erróneamente. Estas capacitaciones también llevarán un registro. En caso de haberse dado la inducción y el operario cometa algún error, tendrá que llevar una reinducción. Ejm: completar de manera incorrecta un ATS, el mal uso de un EPP, etc. Análisis de mejora: La empresa, en el momento que contrata un ingeniero encargado del área de SST o también llamado prevencionista pone a disposición un presupuesto para prevenir distintos tipos de peligros que podrían afectar al operario, por otro lado deberá destinar un monto para una rehabilitación rápida en caso llegue a afectar al operario. 4.2. Propuesta 2 La empresa trabaja con maquinarias grandes las cuales trabajan a temperaturas alta, hasta la fecha algunos operarios trabajan sin los epp de seguridad lo que puede generar cansancio en el trabajo hasta quemaduras. Además de esto, se debe de tener en cuenta los protocolos de seguridad debido a la pandemia COVID 19. • Casacas y pantalones térmicos: Según la OMS los operarios deben de estar separados por lo menos 1.5 metros de distancia, además de que el operario no deberá de laborar en ambientes que trabajen a temperaturas altas sin protección 52 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 Para esto, se tomarán en cuenta las máquinas que operan a altas temperaturas: MAQUINARIA Máquinas selladora Tanques maceradores Tanques de cocción Tanques de enfriado Tanques de fermentado Máquina gasificadora Temperatura de trabajo 300 250 260 200 180 60 Costo Adquisición: 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑈𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 = 𝑆/ 30.00 𝑅𝑒𝑞𝑢𝑒𝑟𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = 15 𝑜𝑝𝑒𝑟𝑎𝑟𝑖𝑜𝑠 ∗ 1 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 4 𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎𝑠 12 𝑚𝑒𝑠𝑒𝑠 ∗ ∗ 𝑚𝑒𝑠 𝑎ñ𝑜 𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎 𝑅𝑒𝑞𝑢𝑒𝑟𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = 720 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑎ñ𝑜 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑆/ 21,600.00 Se estima que el costo para la implementación de las casacas y pantalones térmicos será de S/. 21,600.00 . • Guantes de carnaza: Para la manipulación del producto a alta temperatura y a las distintas maquinarias se le recomienda a la empresa adquirir guantes de carnaza 53 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 Costo Adquisición: 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑈𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 = 𝑆/ 15.90 𝑅𝑒𝑞𝑢𝑒𝑟𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = 15 𝑜𝑝𝑒𝑟𝑎𝑟𝑖𝑜𝑠 ∗ 1 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 4 𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎𝑠 12 𝑚𝑒𝑠𝑒𝑠 ∗ ∗ 𝑚𝑒𝑠 𝑎ñ𝑜 𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎 𝑅𝑒𝑞𝑢𝑒𝑟𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = 720 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑎ñ𝑜 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑆/ 11,448.00 Se estima que el costo para la implementación de los guantes de carnaza será de S/. 11,448.00 . • Mascarillas: Debido a la pandemia COVID 19, y a lo establecido por el ministerio de salud, la empresa debe de brindar a sus operarios mascarillas para evitar la propagación del virus. Costo Adquisición: 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑈𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 = 𝑆/ 7.90 𝑅𝑒𝑞𝑢𝑒𝑟𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = 30 𝑡𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑎𝑑𝑜𝑟𝑒𝑠 ∗ 1 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 4 𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎𝑠 12 𝑚𝑒𝑠𝑒𝑠 ∗ ∗ 𝑚𝑒𝑠 𝑎ñ𝑜 𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎 𝑅𝑒𝑞𝑢𝑒𝑟𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = 1440 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑎ñ𝑜 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑆/ 11,376.00 Se estima que el costo para la implementación de las mascarillas será de S/. 11,376.00 . • Casco de Seguridad: 54 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 Se debe de implementar los cascos de seguridad para los procesos donde el operario traslade objetos de un lugar a otro, o cuando manipule objetos pesados. Costo Adquisición: 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑈𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 = 𝑆/ 37.90 𝑅𝑒𝑞𝑢𝑒𝑟𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = 10 𝑡𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑎𝑑𝑜𝑟𝑒𝑠 ∗ 1 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 4 𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎𝑠 12 𝑚𝑒𝑠𝑒𝑠 ∗ ∗ 𝑚𝑒𝑠 𝑎ñ𝑜 𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎 𝑅𝑒𝑞𝑢𝑒𝑟𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = 30 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑎ñ𝑜 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑆/ 1,125.00 Se estima que el costo para la implementación de los cascos de seguridad será de S/. 1,125.00 . 4.3. Propuesta 3 La empresa Integra Coffee S.A.C, debido a la demanda en alza en los últimos meses, está evaluando la posibilidad de adquirir dos máquinas cosechadora de café (derribadora selectiva), la cual permitirá recolectar alrededor de 360 kilos de café por día. El valor de la derribadora selectiva es de 450 dólares, pero al comprar tres, el costo sería S/ 3,580.00 , los flujos de entrada que se espera obtener son de S/. 950.00 del año 1 al año 8. Al final de su vida útil, las máquinas se pueden vender a un precio de S/. 1,000.00. El COK es de 20%. Fuente: CoffeeIQ La solución y evaluación de esta propuesta, se podrá ayudar mediante un flujo de caja del proyecto de compra de dos máquinas cosechadoras: 55 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 AÑO 0 1 2 3 4 5 6 7 8 -S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ FLUJO FLUTO EN T=i 3,580.00 -S/ 3,580.00 950.00 S/ 950.00/1.20 = S/ 863.64 950.00 S/ 950/1.20^2 = S/ 659.72 S/ 950/1.20^3 = S/549.77 950.00 S/ 950/1.20^4 = S/ 458.14 950.00 S/ 950/1.20^5 = S/ 381.78 950.00 S/ 950/1.20^6 = S/ 318.15 950.00 S/ 950/1.20^7 = S/ 265.13 950.00 950.00 S/ 950/1.20^8 + S/ 1000/1.20^8= S/ 453.51 FLUJO ACUMULADO -S/ 3,580.00 -S/ 2,788.33 -S/ 2,128.61 -S/ 1,578.84 -S/ 1,120.70 -S/ 738.92 -S/ 420.77 -S/ 155.64 S/ 297.8699 Fuente: Elaboración Propia Cálculo de VAN del proyecto en T=0 : 1000 1.208 − 1 ]+ 𝑉𝐴𝑁 @20% = −3,580.00 + 950.00 ∗ [ 1.208 0.20 ∗ 1.208 𝑉𝐴𝑁 @20% = 297.8699 Cálculo del TIR mediante interpolación: 𝑉𝐴𝑁@20% = 297.8699 𝑉𝐴𝑁@𝑇𝐼𝑅 = 0 𝑉𝐴𝑁@30% = −678.9439 297.8699 + 678.9439 80% − 20% = 𝑇𝐼𝑅 − 20% 297.8699 𝑇𝐼𝑅 = 38.29 % COSTO/BENFICIO = S/1.53 ANÁLISIS: Se desarrollo un análisis costo/beneficio, ya que la medida de control pertenece al área administrativa y/o logística ya que se trataría de una compra. De los resultados obtenidos se determina que el proyecto es rentable, debido a que por cada S/1 invertido habrá un retorno de S/1.53 y la empresa Integra Coffee lo puede aceptar, debido a que el valor actual neto resulta S/ 297.8699 y el valor de la tasa interna de retorno resultó 38,29% siendo mayor al valor del COK. 4.4. Propuesta 4 La empresa Coffee S.A.C no tiene un mantenimiento programado de sus maquinarias por lo que realiza el mantenimiento solo si se presentan fallas o averías, sigue un mantenimiento correctivo. Este tipo de mantenimiento es muy básico respecto a los otros y no permite el mejor desarrollo de las actividades de producción. El grupo de trabajo plantea a la empresa la implementación de un mantenimiento preventivo con el fin de garantizar el óptimo funcionamiento de 56 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 las maquinarias. Se detallará la frecuencia del mantenimiento preventivo de las diferentes máquinas con las que cuenta la empresa: MAQUINARIA Máquina moledora Tanques maceradores Tanques de cocción Tanques de enfriado Tanques de fermentado Máquina gasificadora Máquina etiquetadora Máquinas selladora Tostadora LIMPIEZA LUBRICACIÓN INSPECCIÓN Diaria Semanal Semanal Semanal Semanal Quincenal Quincenal Semanal Diaria Mensual Mensual Mensual Mensual Mensual Mensual Mensual No necesario Mensual Diaria Diaria Diaria Diaria Diaria Diaria Diaria Diaria Diaria Fuente: Elaboración Propia Para la implementación de este tipo de mantenimiento, la empresa deberá de contratar a una persona especialista en el tema de mantenimiento respecto a empresas del mismo rubro. Se encargará de capacitar a los operarios indicándoles en uso correcto de la maquinaria dependiendo de la función de cada maquinaria. ITEM Sueldo de especialista Capacitación a operarios Elaboración de registros Materiales para limpieza de máquinas Repuestos de máquinas Otros S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ COSTO 2,000.00 1,400.00 500.00 300.00 600.00 300.00 5,100.00 Fuente: Elaboración Propia ANÁLISIS: La propuesta fue evaluada respecto al costo total del mantenimiento, con el método costo-beneficio, el cual resulto S/ 5,100.00 el costo total de la implementación del mantenimiento preventivo; sin embargo los beneficios que se obtendrá al invertir esta cantidad serán mejor clima laboral, incremento de la vida útil de las maquinarias, reducción de accidentes por mala manipulación de las máquinas, etc. Es importante la implementación de un control de mantenimiento preventivo para las máquinas, por lo que se debería contratar al especialista y realizar las capacitaciones. 57 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 5. PLAN DE IMPLEMENTACIÓN 5.1. Objetivo 5.1.1. Objetivo General Crear un plan de seguridad y salud ocupacional a implementar en la empresa con las mejoras ya propuestas. 5.1.2. Objetivos Específicos • • • • • • Fomentar una cultura de prevención al riesgo por parte del personal de trabajo. Capacitar al personal en respuesta a emergencias. Disminuir la cantidad de accidentes o enfermedades ocupacionales. Cumplir totalmente con la Ley N° 29783, Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo. Actualizar constantemente los documentos que son parte del plan de seguridad y salud ocupacional. Garantizar las condiciones de seguridad y salud en todas las áreas de trabajo. 5.2. Actividades • Realización de auditorías trimestralmente para determinar si se está cumpliendo con lo propuesto. • Difundir el Reglamento de Seguridad y Salud en el Trabajo. • Actualización de la matriz IPERC semestralmente • Dar mantenimiento a las máquinas trimestralmente. • Verificar periódicamente que el EPP funcione correctamente. • Informar al personal sobre la importancia de la ergonomía en el trabajo. • Ejecutar los exámenes médicos periódicamente. • Designar una brigada de emergencia 58 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 5.3. Responsables ACTIVIDADES Ejecución de la auditorias RESPONSABLES -Comité de la Seguridad y Salud en el trabajo -Gerente de RRHH Anunciar el Reglamento de Seguridad y Salud en el Trabajo - Comité de la Seguridad y Salud en el traba --Gerente de RRHH Actualización de la Matriz IPERC - Comité de la Seguridad y Salud en el traba Mantenimiento de las maquinas - Jefe de mantenimiento Verificación de los EPP - Comité de la Seguridad y Salud en el traba Informar al personal sobre plan de la Ergonomía en el trabajo Ejecutar los exámenes médicos a todo el personal - Comité de la Seguridad y Salud en el traba Designar la brigada de emergencia - Comité de la Seguridad y Salud en el traba -Bomberos (ayuda externa) -Cruz roja (ayuda externa) - Comité de la Seguridad y Salud en el traba - Equipo de médicos encargados del examen medico 59 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 5.4. Cronograma 1 Riesgos en planta Capacitacitación Semestral Registro de actividad 2 Riesgos en las operaciones Capacitacitación Semestral Registro de actividad 3 4 5 Riesgos en el trásito Capacitacitación Semestral Acciones de brigadistas Análisis de accidentes Registro de actividad Capacitacitación Semestral Registro de actividad Reivisón Registro de accidentes Bimestral 6 Uso de EPP 7 Señalización de Resivsión zonas de alto riesgo 8 Análisis de nuevos riesgos por Implementación Anual adquisión de nueva maquinaria Seguimiento 9 Permisos de trabajo Revisión y seguimiento 10 Documentos de exámes médico Revisión y seguimiento Diario - Trimestral Registro de conformidad Semestral Semestral Realización de matriz IPERC Capacitar a los operarios en SST Capacitar a los operarios en la operatividad de la maquinaria Capacitar a los operarios sobre el flujo de tránsito en la planta Capacitar a los brigadistas Generar estadísticas Todos los operios usan EPP Las señalizaciones se encuentran en buenestado Jefe de seguridad Operarios Jefe de seguridad/asistente Operarios Jefe de seguridad/asistente Operarios Jefe de seguridad/asistente Operarios Jefe de seguridad - Asistente de seguridad Operarios Asistente de seguridad - x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x Correcto análisis de Jefe de riesgos y planes de acción seguridad/administración x Fichas de conformidad Fichas de conformidad Todos los trabajadores (a los que les es necesario) Asistente de seguridad tienen al día su permiso de trabajo Todos los trabajadores Asistente de seguridad tiene sus exámenes 60 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) - - x x x x x x x Diciembre Noviembre Octubre Setiembre Audiencia Agosto Responsable Julio Meta Junio Ficha de seguimiento Mayo Frecuencia Abril Activiadad Marzo Tema Febrero N° Enero Cronograma de acctividades de SST en la empresa Integra coffee x x x x x lOMoARcPSD|18301193 5.5. Recursos A continuación, se muestra el formato que la empresa Integra Coffee S.A.C utiliza para solicitar un recurso: Siste de seguridad y saludad en trabajo "Integra Coffee" Áreas Fecha Cantidad Revisión Aprovación Operaciones Pedido por: Descripcción Equipo/insumo Firma de conformidad Entregado por: Urgencia Encargador de almancén 6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES • Respecto a la política SSO de la empresa Integra Coffee S.A.C, el gerente de la empresa y lo altos cargos, establecieron los indicadores que la empresa estará comprometida en los próximos años. Además resaltan la importante participación del Comité de Seguridad y Salud Ocupacional dentro del proceso con el fin de cumplir los objetivos y metas. • Al aplicar la propuesta de mejora, la empresa ahora cuenta con toda la información documentaria necesaria para llevar a cabo un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, para así reducir el número de accidentes o enfermedades laborales que se puedan presentar en el personal. • Con la aplicación de la propuesta de mejora, la empresa cuenta con una serie de registros y procedimientos que serán muy importantes, los cuales ayudarán a controlar accidentes y a prevenirlos mediante capacitaciones y equipos de protección personal necesarios para las actividades de los trabajadores. • Con la propuesta de mejora se garantiza las condiciones de seguridad y bienestar físico de los trabajadores, atreves del uso de las herramientas IPER, para prevenir e identificar las áreas con más riesgo. Para así realizar las capacitaciones necesarias a los trabajadores en sus roles de trabajo. • Con la implementación de la propuesta de mejora, la empresa tiene presentes los costos en los que incurriría en caso del accidente de uno de sus trabajadores, dependiendo también de la gravedad del accidente. 61 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 • • • • De las propuestas financieras, la que según estudios realizados por el grupo, se determino que el que genera mayor utilidad es adquirir una maquinaria de cosecha de café, debido a que se obtiene un VAN positivo y el TIR resulta mayor que el COK. Con el plan de implementación se logro ejecutar nuevo plan de seguridad y salud en el trabajo al fomentar una de prevención de riesgos, la correcta capacitación del personal en emergencias y así garantizar las mejores condiciones de seguridad y salud en todas las áreas de trabajo. Se recomienda una minuciosa inspección y capacitación cada mes para evitar posibles accidentes en el trabajo y que la productividad no disminuya. Se recomienda actualizar los planes de seguridad cada cierto tiempo para evitar accidentes. 7. BIBLIOGRAFÍA • LIDUEÑAS TAPIAS, D.C (2017, 10 mayo). Diagnóstico administrativo de seguridad y salud en el trabajo – SST en la constructora IACA Y CIA LTDA. Bogotá. https://repositorio.ecci.edu.co/bitstream/handle/001/533/Trabajo%20de %20grado?sequence=1&isAllowed=y • Chavez Vargas, Giovanna (2010), “Estudio de la Gestión Ambiental para la prevención de impactos y monitoreo de las obras de construcción de Lima Metropolitana”, PUCP, Lima. Recuperado de: https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/handle/11537/13742/Mostacero %20Alva%2c%20V%C3%ADctor%20Alonso.pdf?sequence=1&isAllowe d=y • Tumbaco, S. L. C., Alcivar, B. J. L., & Merchán, S. M. R. (2016). Sistema de Seguridad y Salud en el Trabajo. Transición de las OHSAS 18001: 2007 a la nueva ISO 45001. Revista Publicando, 3(9), 638-648. • Purwanto, YKH, Abidin, RZ, Suhendra, RFP y Julyanto, O. (2020). EXPLORANDO EL IMPECTO DE LA SALUD Y LA SEGURIDAD OCUPACIONAL IMPLEMENTACIÓN DE ISO 45001 EN EL DESEMPEÑO DE LOS EMPLEADOS: EVIDENCIA DE LAS INDUSTRIAS INDONESIAS. Revista de revisiones críticas , 7 (15), 19811990. Pilar, E., Moreno C. & Gutierrez J. (2017): “Sistema ergonómico para mejora del desempeño laboral en una empresa del rubro de impresiones” (Researchgate). Recuperado de: https://www.researchgate.net/publication/336172908_Sistema_ergonAm ico_para_mejora_del_desempeAo_laboral_en_una_empresa_del_rubro _de_impresiones. [Consulta el 05 de mayo del 2021] • • Franciosi J. & Vidarte A. (2020): “IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO Y LA ACCIDENTABILIDAD Y PRODUCTIVIDAD EN UNA INDUSTRIA ARROCERA” (Revista científica de Universidad Señor de Sipan). Recuperado de: http://revistas.uss.edu.pe/index.php/ING/article/view/1548. [Consulta el 08 de mayo del 2021] • SOTO, L. (2010). ELABORACION E IMPLEMENTACION DE UN PLAN 62 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 DE EMERGENCIAS Y EVACUACION EDIFICIO MULTIMEDIAL ANTE UN RIESGO DE INCENDIO (Doctoral dissertation, Universidad Austral de Chile). Recuperado de: http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2010/bmfcir789e/doc/bmfcir789e.pdf [Consulta el 10 de mayo del 2021] • Cabrera Vallejo, M., Uvidia Villa, G., & Villacres Cevallos, E. (2017). Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, para la Empresa de Vialidad IMBAVIAL E.P. Provincia de Imbabura. Industrial Data, 20(1), 17 - 26. Recuperado de: https://doi.org/10.15381/idata.v20i1.13500 [Fecha de consulta: 15 de mayo del 2021] • Rivera Porras, D., Carrillo Sierra, S., Forgiony Santos, J., Bonilla Cruz, N., Hernández Peña, Y. & Silva Monsalve, G. (2018). Fortalecimiento del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo en el Ámbito Psicosocial desde la Perspectiva del Marco Lógico. Revista Espacios, 39 (28), 31. Recuperado de: http://www.revistaespacios.com/a18v39n28/18392831.html [Fecha de consulta: 15 de mayo del 2021] • Beltrán Rodríguez, C. A., Puerto Núñez, Á. L., & Hernández Cruz, H. W. (2020). Auditorías de valor al sistema de gestión de la seguridad y la salud en el trabajo en empresas de transporte 1terrestre de carga seca. Signos, 12(2), 59–73. Recuperado de: https://doi.org/10.15332/24631140.5937 [Fecha de consulta: 14 de mayo del 2021] • Integra Coffee S.A.C. (2019). Jaen: Integra Coffee S.A.C.. Recuperado de: https://integracoffee.com.pe/ [Fecha de consulta:17 de mayo del 2021] • Mejia, Christian R.; Chacón, Jhosselyn I.; Cavero, Marcela; Orihuela, Rocío; Orihuela, Enrique (2019, 29 junio). Factores socio laborales asociados al riesgo cardiovascular según el score de Framingham en trabajadores de Lima, 2015. • Rodríguez Garzón I, Martínez Fiestas M, López Cuellar A. El riesgo percibido por los bomberos y la gestión de la seguridad en Quito (Ecuador). rev.univ.ind.salud 2015; 47(1): 23-32. • Espinosa, G. J. L., Luna, O. C., Lago, E. R. L., & Mora, M. V. (2017). La superación profesional en salud ocupacional como una necesidad para la atención médica integral. Revista Cubana de Educación Médica Superior, 31(2), 1-10. 8. ANEXOS 8.1. Cuadros y Tablas TABLA: colores de seguridad, indicaciones y uso 63 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 Línea de Producción Cerveza Artesanal Proceso N° de Trabajadores Procedimientos Capacitaciones Frecuencia Molido 1 No existen Parcialmenten entrenado Diario Macerado 2 Parcialmente Parcialmenten entrenado Diario Cocinado 2 Parcialmente Parcialmenten entrenado Diario Enfriado 1 No existen Parcialmenten entrenado Diario Fermentado 1 Parcialmente Parcialmenten entrenado Diario Gasificado 1 Parcialmente Parcialmenten entrenado Diario Etiquetado 5 No existen Parcialmenten entrenado Diario Llenado 5 No existen Parcialmenten entrenado Diario Armado 5 No existen Parcialmenten entrenado Diario 64 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 Línea de Producción Choclate Bitter Proceso N° de Trabajadores Procedimientos Capacitaciones Frecuencia Aramado 4 No existen Parcialmente entrenado Diario Etiquetado 4 No existen Parcialmente entrenado Diario 1 No existen Parcialmente entrenado Diario 5 No existen Parcialmente entrenado Diario Inspección Embasado Línea de Producción Café Tostado Molido Proceso N° de Trabajadores Procedimientos Capacitaciones Frecuencia Pesado 1 No existen Parcialmente entrenado Diario Tostado 1 No existen Parcialmente entrenado Diario Enfriado 1 No existen Parcialmente entrenado Diario Reposado 1 No existen Parcialmente entrenado Diario Molido 1 No existen Parcialmente entrenado Diario Sellado 4 No existen Parcialmente entrenado Diario Embasado 5 No existen Parcialmente entrenado Diario 65 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 Tabla de ponderaciones Probabilidad Indice 1 IPE IPT ICE 1a3 Existen son satisfactorios y suficientes. Personal entrenado, conoce el peligro y lo previene. Severidad IF IS Al menos una vez al año. Una vez a la semana Lesión con incapacidad, disconfort, incomodidad Esporádicamente. 2 3 Existen parcialmente y no son satisfactorios o suficientes. 4 a 12 Mas de 12 No existen Personal parcialmente entrenado, conoce el peligro pero no toma acciones de control Al menos una vez al mes. Tres veces a la semana. Lesión con incapacidad temporal. Daño a la salud reversible. Eventualmente. Al menos una vez al Personal no entrenado. día. No conoce el peligro. No toma acciones de Todos los días control. Permanentemente may or de 6 horas. Lesión con incapacidad permanente. Daño a la salud irreversible. Tabla de calificación del nivel de riesgo Puntaje Nivel de riesgo 4 De 5 a 8 De 9 a 16 De 17 a 24 De 25 a 36 Trivial (Tr) Tolerable (To) Moderado (Mo) Importante (Im) Intolerable (In) Criterio de significancia NO significativo SI significativo 66 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 8.2. Gráficas DOP de Café Tostado y de Chocolate Bitter 67 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 DOP de Cerveza Artesanal 68 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected]) lOMoARcPSD|18301193 8.3. Otros Producto: Café Tostado Producto: Chocolate Bitter Producto: Cerveza Artesanal 69 Downloaded by Oscar Goicochea ([email protected])