INSTITUCIÓN EDUCATIVA FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS Decreto de Creación N.º 059 de febrero 8 del 2005 Resolución de Aprobación N.º 001876 de septiembre 25 del 2021 GUIA DE APRENDIZAJE FECHA NÚCLEO TEMÁTICO DD MM AAAA GRADO MATERIA FUNCION DE NUTRICION EN LOS SERES VIVOS ¿CÓMO ASIMILAN LOS NUTRIENTES LOS SERES VIVOS Y OBTIENEN ENERGIA? SEXTO BIOLOGIA EJES CONCEPTUALES Página 1 de 4 NOMBRE DOCENTE ❖ Sistema digestivo en los seres vivos SISTEMA DIGESTIVO …La llamada «comida chatarra» puede resultarte sabrosa, pero el consumo como las frutas, las verduras y la leche. Antes de comenzar, responde la siguiente pregunta: ¿Qué pasa con los alimentos que comemos? Entonces, veamos si tu respuesta se relaciona con el tema. El sistema digestivo es el conjunto de órganos que están encargados del proceso de la digestión, que es extraer los nutrientes de los alimentos. Las estructuras que conoceremos de este sistema son:boca, glándulas salivales, esófago, hígado, estómago, páncreas, intestino delgado, intestino grueso y recto y ano. Los procesos que participan del sistema digestivo son: Ingestión: corresponde al ingreso de alimentos a la boca. Digestión: corresponde a la transformación ydisgregación o separación de los alimentos. Absorción: corresponde al transporte denutrientes hacia la sangre. Egestión: corresponde a la eliminación de desechos. En cada uno de estos participan órganos específicos del sistema digestivo, teniendo una funcióncorrespondiente. CONCEPTO Es un conjunto de órganos que transforman los alimentos en nutrientes, llevándolos a su mínima expresión por una serie de procesos mecánicos y químicos. FUNCIÓN Su función principal es mantener el equilibrio interno del organismo, es decir, la homeostasis. INSTITUCIÓN EDUCATIVA FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS Decreto de Creación N.º 059 de febrero 8 del 2005 Resolución de Aprobación N.º 001876 de septiembre 25 del 2021 GUIA DE APRENDIZAJE Página 2 de 4 COMPONENTES El tracto o tubo digestivo es un conducto muscular constituido por la boca, faringe, esófago, estómago,intestino delgado, intestino grueso y ano. LA BOCA La boca se encuentra rodeada por los labios. Dentro dela boca se encuentran los dientes; cuya función es cortar (caninos), desgarrar (incisivos) y triturar (premolares y molares) los alimentos (digestión mecánica). En la boca encontramos también la lengua -con gran cantidad depapilas gustativas-, cuya función es la de mezclar losalimentos y facilitar su tránsito hacia el esófago. En la cavidad bucal desembocan las glándulas salivales, quesecretan saliva, cuyas funciones son: • Lubricante, destruir bacterias ingeridas con los alimentos. • Comenzar la digestión química de los glúcidos o hidratos de carbono mediante una enzima -proteína que acelera un cambio químicollamada amilasa o ptialina. Nasofaringe LA FARINGE Es un tubo musculoso situado en el cuello y revestido de membrana mucosa; conecta la nariz y la boca con la tráqueay el esófago. Por la faringe pasan tanto el aire como los alimentos. En el hombre mide unos trece centímetros, ubicándose delante de la columna vertebral. Bucofaringe Nota: Para que las vías respiratorias permanezcancerradas durante la deglución (o acción de Laringofaringe tragar), la epiglotis obstruye la glotis paraimpedir que el alimento se introduzca en el sistema respiratorio. EL ESÓFAGO Este conducto muscular se sitúa entre el extremo inferior de la laringofaringe y el superior del estómago. Tiene una longitud que oscila entre los 23 y los 25 centímetros, siendo su principal función la de transportar el alimento hacia el estómago. Está formado por varias capas que desdeel exterior hacia el interior son la adventicia, la muscular (con fibras longitudinales y circulares), la submucosa (con tejido conectivo, vasos sanguíneos y glándulas mucosas) y la mucosa, que también contiene este tipo de glándulas. El alimento avanza por el esófago hacia el estómago mediante un movimiento muscular involuntario denominado peristaltismo, originado en la capa muscular. ESTÓMAGO Constituye una dilatación del tubo digestivo donde se almacenan los alimentos durante un tiempo para que pasen al intestino en un estado de digestión avanzado. Se compone de: Una región cardíaca, que limita con el esófago mediante unesfínter llamado cardias. Una región media, llamada cuerpo. Una región pilórica que comunica con el intestino através del esfínter pilórico. INSTITUCIÓN EDUCATIVA FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS Decreto de Creación N.º 059 de febrero 8 del 2005 Resolución de Aprobación N.º 001876 de septiembre 25 del 2021 GUIA DE APRENDIZAJE Página 3 de 4 El estómago es musculoso, por lo que, gracias a sus contracciones, se completa la acción mecánica. Además en él se realiza parte de la digestión química, gracias a la acción del jugo gástrico, segregado por las glándulas de las paredes. En el estómago se produce la absorción de agua, alcohol y de algunas sales minerales. En general, después de permanecer en el estómago el tiempo necesario, los alimentos forman una papilla llamada quimo, que pasará poco a poco al intestino. INTESTINO DELGADO Formado por tres porciones: Duodeno Yeyuno (mayor absorción de nutrientes)Íleon Se realizan dos funciones distintas: La digestión química total de losalimentos. La absorción de los nutrientes. En este tramo desembocan: El hígado; que segrega la bilis. El páncreas; que segrega el jugo pancreático. Además, en las paredes de la mucosa intestinal existen otras glándulas como: Glándulas de Brünner; que segreganmucus . Glándulas de Lieberkühn, que segreganjugo intestinal. Las glándulas salivales, el hígado y el páncreas son consideradas glándulas anexas al sistema digestivo.Entre el intestino delgado y el grueso se encuentra la válvula ileocecal, que regula el paso entre ambas.Al finalizar la digestión, el quimo se ha transformado en un líquido lechoso, llamado quilo. La digestión ha terminado y sus productos deben traspasar la pared intestinal (absorción) para ingresar en el torrente circulatorio y ser transportados a todas las células del cuerpo INTESTINO GRUESO Se halla separado del intestino delgado por la válvula ileocecal. Su mucosa presenta unos repliegues transversales, que le dan un aspecto característico. Las glándulas que tapizan la mucosa segregan mucus. A lo largo del intestino se absorbe una gran cantidad de agua y vitamina K, por lo que a medida que se acercan al tramo final, transportados por los movimientos peristálticos, los productos van espesándose. Estos productos se expulsarán al exterior en el proceso denominado egestión o defecación INSTITUCIÓN EDUCATIVA FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS Decreto de Creación N.º 059 de febrero 8 del 2005 Resolución de Aprobación N.º 001876 de septiembre 25 del 2021 GUIA DE APRENDIZAJE ACTIVIDAD Escribe el nombre de las estructuras del sistema digestivo según corresponda Une con una línea la estructura del sistema digestivo y su función. Utiliza distintos colores. Hígado -Descompone o separa los alimentos, gracias a la acción mecánica de los dientes y la lengua Intestino delgado -Absorbe principalmente agua Recto -Produce jugos gástricos Esófago -Controlar la expulsión de las heces Boca -Secreta jugos pancreáticos Intestino grueso -Almacena la materia orgánica (heces) Páncreas -Transporta el bolo alimenticio hasta el estómago Estómago -Produce o secreta bilis Ano -Absorbe los nutrientes, a través de las vellosidades intestinales Página 4 de 4
