Universidad Interamericana de Puerto Rico Recinto de Ponce Departamento de Estudios Graduados Estudio de Caso: NESTLÉ- DEVELOPING A DIGITAL NUTRITION PLATFORM FOR JAPAN Alexis Rivera Vélez TALO 7300 El caso estudiado fue NESTLÉ- DEVELOPING A DIGITAL NUTRITION PLATFORM FOR JAPAN, este nos presenta el desarrollo por medio de la empresa estadounidense Nestlé de una plataforma digital dirigida a la nutricio en el mercado de Japón. Este país en particular enfrenta demográficamente unos retos particulares con relación a otros países del mundo. Por ejemplo, Estados Unidos y China quieres son el primero y segundo mercado de Nestlé tiene una población cuyas edades son menores que la de Japón lo que hace que hábitos alimenticios sean no tan exigentes como lo es para el gobierno japones. Enmarcados en este problema particular de Japón la empresa apuesta a aumentar su captación en el mercado por lo que como parte del desarrollo de estrategias comerciales está el conocer más sobre las preferencias y necesidades nutricionales de la población a impactar. La alianza estratégica y comercial es común entre grandes empresas que buscan desarrollar productos en el transcurso y futuro de los avances tecnológicos, culturares y particulares del mercado. Samsung, gigante asiático en la tecnología se unió con Nestlé para también tener un “output” de todo lo relacionado a temas de nutrición y a su vez buscar tecnologías y productos que puedan satisfacer estas demandas. El objetivo, uno comercial y dirigido a la posterior producción en masa de productos comestibles y tecnológicos es sin lugar a duda de beneficio tanto para las empresas quienes invierten recursos en la aplicabilidad e investigación al igual que para los consumidores que verán más opciones para escoger. Los temas de salud y buena alimentación son bastante importantes para el mundo hoy en día, pues es de conocimiento que los alimentos procesados o llamados “chatarra” son perjudiciales para la salud. Las poblaciones adultas son las que más ven el efecto adverso de estos alimentos, enfermedades como la alta presión, diabetes, obesidad entre otras han ido en aumento en estas poblaciones adultas y como se pudo leer en el presente estudio de caso Japón es uno de los países con mayor cantidad de personas adultas. En la línea del párrafo anterior es que precisamente Nestlé dirige su estrategia comercial y apuesta a que puede satisfacer la necesidad de más variedad de productos nutritivos e impactar el mercado japones de modo tal que le permita tener presencia significativa en la mesa y dieta diaria de los japones. Esto hace de Japón un mercado atractivo para la inversión en el campo. Debido a las regulaciones que adoptan los países en temas de salud y nutrición, los estudios de mercado en este campo deben tener en cuenta la privacidad de los consumidores. La elaboración de investigaciones debe ser dirigidas con unas métricas que salvaguarden los derechos de los consumidores y cumplan con las regulaciones locales. En este caso la recopilación de los datos relevantes debe ir dirigida a los hábitos de consumo de la población pues adentrarse en condiciones médicas particulares de los consumidores pudiera ser una invasión a la privacidad de estos. Con estas nuevas herramientas que provee la investigación que realiza la empresa se delinean acciones a seguir. Estas a su vez traen consigo una logística que será la responsable de planear, producir y distribuir en producto o los productos finales. Como parte de ese proceso la selección de la materia prima es fundamental para el éxito de los objetivos de la empresa. La materia prima debe estar siempre disponible en tiempo real pues de ella dependerá la línea de producción, la elección del proveedor debe ser basados en la capacidad de este de satisfacer la demanda de esta. El identificar proveedores locales es un buen paso pues facilita el tema de tiempo en el acarreo y gastos de transporte. La implementación de nuevas y mejores tecnologías durante el proceso serán de ayuda en le desarrollo y ventas del producto final. Estas herramientas deben ser unas interactivas en capacidades generales para que el consumidor pueda expresar y evaluar el producto. De esta manera no solo la empresa obtiene esa llamada retroalimentación, sino que le provoca al cliente una confiabilidad. En términos de logística, materia prima, producción, mercadeo, publicidad entre otras generalidades gerenciales, la adopción de métodos agiles y de rápido impacto son los ideales para el alcance y continuidad de la cadena de distribución. La empresa con el presente trabajo obtendrá información que le permitirá desarrollar y ajustar sus operaciones y alternativas existentes enmarcados en las condiciones particulares del mercado a impactar.
