El sistema de acumulación de costos comprende los procedimientos

Acumulación de costos por actividades
El sistema de acumulación de costos comprende los procedimientos, métodos y demás
registros que permiten suministrar información acerca del costo de producción de un artículo
o de la prestación de un servicio. Son procedimientos técnicos, administrativos y contables
que pueden ser utilizados por cualquier tipo de empresa para determinar el costo de las
diversas fases de sus operaciones - sectores, departamentos, actividades, procesos - con fines
de información contable (valoración de inventarios, costo de ventas, generación de
resultados), control de gestión (diagnóstico, planificación, evaluación) y base para la toma
de decisiones (cálculo de la contribución marginal y aplicación de la relación costo-volumenutilidad en la fijación de precios, eliminación de una línea de producto o la tercerización de
actividades).
Se acumulan los costos de producción: costos de materiales directos, costo de mano de obra
directa y costos indirectos de fabricación. La acumulación dependerá del tipo de sistema de
producción
El objetivo es acumular los costos de los productos o servicios; y es que esta información va
hacer usada por los gerentes para establecer los precios del producto destinado a la venta para
controlar las operaciones y poder desarrollar los estados financieros.
Es aquel en donde las diferentes actividades para fabricar un producto consumen los recursos
indirectos de producción y los productos consumen actividades, teniendo en cuenta unos
inductores de costos para distribuirlos.
Al desarrollar un sistema ABC, la organización primero identifica las actividades que
realizan sus factores productivos, indirectos y de apoyo, los cuales son obtenidos a través de
un relevamiento de procesos en la empresa. El ejemplo a continuación presenta el diccionario
de actividades de la empresa que se ha realizado mapeando los procesos. Es necesario que
las actividades sean identificadas de la manera más adecuada debido a que serán el insumo a
través del cual se determinarán los costos.
Para realizar el siguiente análisis se tomó como referencia la información suministrada por
el hotel panorama, correspondiente a las operaciones de costos y gastos de un mes de
actividad, información a la cual se le aplicó el sistema de costos ABC, para que pueda ser
implementado en las empresas hoteleras, el cual está
fundamentado en el proceso de asignación de costos. Es frecuente hablar de dos fases por la
mayoría de los autores que abordan esta temática, como es el caso de J.Brimson (1991),
Kaplan & Cooper (1999). En el presente trabajo, se proponen tres fases, introduciendo una
fase inicial en la cual se localizan los centros de actividades.
En esta etapa, se definen todos los centros de actividades que se encuentran en el Hotel
Panorama. Es de señalar, que pueden existir algunos que no corresponden a la operación
del hotel, pero que, si les reporta valor a los clientes, son centros de actividades que no son
administrados por el hotel, los cuales no van a intervenir en el modelo ABC, como, por
ejemplo: servicios de alquiler de autos, servicios de boutique, entre otros.
1-Esta etapa identifica los centros de actividades que recaen directamente a los servicios
básicos. Para el modelo propuesto estos serían los centros de actividades:
2- En esta etapa se identifican los centros de actividades en los cuales, sus costos y gastos,
no van a ser asignados a los servicios básicos, sino que son las cargas indirectas respecto
del servicio en cada uno de los centros en que se encuentra dividido el hotel.
En la segunda fase se asignan los costos a las actividades pertenecientes a los diferentes
centros; de esta forma las actividades se convierten en el núcleo del modelo.