Universidad Técnica de Cotopaxi Diagnostico Situacional Jason Steven Campaña Rivera Willan David Oña Chiriboga 7mo C Facultad de Ciencias Administrativas Administración Estratégica Dr. Milton Marcelo Cárdenas 09 de Junio del 2022 1. Historia El señor Marco Mosquera nació en la ciudad de Latacunga, conoció a su esposa en la ciudad de Cuenca donde vivió por algún tiempo y juntos emprendieron un negocio centrado en servicio de alimentos el 07 de abril del 2015 "La Vaca D`elly", después de un par de años el señor Marco Mosquera decidió regresar a su ciudad natal "Latacunga". Así llevando su negocio consigo, ofreciendo el servicio de alimentos cerca de la Universidad Técnica de Cotopaxi, dando la mejor calidad en comida y con precios accesibles para los estudiantes, docentes y personal administrativo. 2. Direccionamiento estratégico Misión – Cumplir con las expectativas de un buen servicio hacia los clientes, para su entera satisfacción. Visión – Ser uno de los primeros servicios de comida de la zona, siendo único y exclusivo para los clientes. Objetivos estratégicos ■ Ampliación del negocio. ■ Creación de nuevas sucursales en la provincia cerca de las extensiones universitarias. ■ Ofrecer mayor variedad de productos. ■ Fidelizar a los clientes con atención y alimentos de calidad. 3. Diagnostico situacional Proveedores • Carnes (Don Sebas) • Legumbres (Mercado Mayorista) • Abarrotes (Disprac) Fuentes de ingreso externas al negocio • Ninguna Factores externos con efecto directo. • Económica del país Problemas o dificultades dentro del negocio • Ninguna dificultad interna hasta el momento Trabajadores • Marco Mosquera (Gerente) (Educación superior) • Empleada (Cocinera) (Estudios secundarios) • Empleada (Cocinera) (Estudios secundarios) Local (Propio – Arrendado) • Propio 4. PESTEL "La Vaca D`elly" Se trata de una empresa que ofrece los servicios de alimentos frente a una universidad en la ciudad de Latacunga hace más de 5 años. DESCRICIÓN FACTORES Político Subida de precios del combustible, Eliminación eventual del subsidio al gas. Económico Alza de precios de los insumos. Social Pandemia impredecible. Tecnológico Nuevas maquinarias e insumos. Ecológico Eventualidades volcánicas e inundaciones en las vías Legal Cambios repentinos en seguridad, calidad y permisos de funcionamiento. 5. Matriz FODA Fortalezas •Personal comprometido. •Calidad de productos e insumos. •Fidelidad de los clientes •Calidad de la atencion al cliente. •Buen ambiente laboral •Instalaciones propias Debilidades •Asumir perdidas en el producto •Falta de marketing Oportunidades •Innovación de los productos •Apertura de nuevas sucursales •Estudio de las competencias Amenzas •Aumento de precios en insumos •Escases de insumos 6. CAME Asumir perdidas en el producto D Falta de marketing Nuevos proveedores con precios bajos. C Disminución en pequeñas cantidades en el producto. Aumento de precios en insumos A Escases de insumos F Capacitaciones sobre marketing digital. A Buscar pequeños distribuidores en otros sectores. Personal comprometido. Buen ambiente laboral e incentivos. Calidad de productos e insumos. Controlar la gestión de adquisición en insumos. Fidelidad de los clientes Identificando los gustos y necesidades. Calidad de la atención al cliente. M Empleados comprometidos con la empresa. Buen ambiente laboral Horas de descanso en el lugar de trabajo. Instalaciones propias Mantenimiento adecuado del local. Innovación de los productos Nuevas recetas de casa y culinarias Apertura de nuevas sucursales Creación de nuevas sucursales en las extensiones O Estudio de las competencias. E Salache y Pujilí.
