CASO:3 CURSO Operaciones y Logística INTEGRANTES Vilca Valencia Leydi Pacca Cáceres Mary Luz Morales Molina Renzo Montalico Choquepuma Celeste Nohemí Huerta Celis Adrián Greisy Gil Dávila Ixmena Chavez Revilla DOCENTE Claudia Arbañil Chicoma CICLO II INTRODUCCIÓN En el siguiente trabajo desarrollaremos la estrategia general en la que se indica qué se quiere conseguir y cuáles son los pasos para lograrlo, En pocas palabras, los planes operativos describen las tareas diarias necesarias para mantener una empresa en funcionamiento. Normalmente un plan operativo se realiza con carácter anual y por este motivo se utilizan las siglas POA, es decir, Plan Operativo Anual. El objetivo de cualquier plan operativo consiste en que una organización se ubique, se visualice y se proyecte. Como es lógico, este tipo de estrategias están diseñadas para alcanzar unas metas determinadas. Se podría decir, en síntesis, que para ejecutar algo de manera exitosa es necesario que previamente haya una planificación. PLAN OPERATIVO ELEMENTOS DEL PLAN OPERATIVO Para el plan operativo anual que empieza desde enero del 2023 a diciembre del 2023 se planteó aumentar las ventas por delivery en un 30 % , ya que la empresa quiere actualizarse a la nueva tendencia que hay por este tipo de servicio y a su vez reducir el aglomeramiento en los establecimientos ya que afectan directamente con el índice a la rapidez de atención al cliente; esta actividad toma más relevancia a consecuencia de la pandemia del COVID – 19 por ello planteamos como posible solución invertir y amplificar el servicio por delivery. Coherencia, el plan operativo cuenta con ser lo más eficiente, dando un atractivo y beneficios en la plataforma virtual para las compras por delivery para ello los objetivos están direccionados en la satisfacción, fluidez y distribución eficiente para nuestros clientes. Comprensión, diferenciado en 3 objetivos, el plan operativo cuenta con la información concisa para su ejecución, señalando los responsables, los recurso y los tiempos donde será ejecutados las actividades propuestas. Viabilidad, Chilis es una franquicia que cuenta con los recursos necesarios para la implementación de este plan operativo, también cuenta con sus establecimientos ubicados en zonas céntricas a la vez que es uno de los restaurantes con mucho reconocimiento a nivel internacional por lo cual la marca ya cuenta con un posicionamiento en el mercado. Rentabilidad, en tanto a este elemento se hizo una comparación con algunos documentos; en estos encontramos que la planificación financiera de un plan de negocio nuevo, la inversión pre operativa solo para los activos tangibles y suministros llegan a superar los s/. 50,000.00 soles y en nuestro plan operativo llegamos a S/. 24,000.00 soles más los gastos adicionales por el nuevo personal contratado Eficiencia, contamos con los recursos necesarios dentro del plan operativo ya que con cada uno de ellos podremos desarrollar correctamente las actividades de los objetivos específicos desde el capital, recurso humano y proyectos estratégicos. Responsabilidad, a cargo de cada objetivo específico contamos con un personal encargado para el desarrollo y supervisión de las actividades, en sus respectivas áreas para el desarrollo del objetivo general. En el control tenemos un diagrama de Gantt que especifica los meses donde se realizara la aplicación de las actividades, dentro del periodo de nuestro plan operativo, consiguientemente se tomara en cuento los resultados a fin de mes para seguir evaluando el rendimiento del plan operativo. Comunicación, como se ve en el plan operativo propuesto, las distintas áreas concretan los objetivos específicos, definiendo sus actuaciones concretas realizando el soporte, los gastos previstos y recursos necesarios. Visualizando la coherencia, el orden de los plazos y la comunicación. CONCLUSIONES En conclusión ; en este trabajo con mis compañeros hemos aprendido que es muy importante realizar un plan operativo anual ; para así con las actividades diarias que realizaremos poder llegar a nuestro objetivo ; la empresa Chilis para el año 2023 está gestando una nueva carta de productos, con la intención que el cliente pueda degustar y escoger la variedad de productos que ofrece, también realizar y aumentar la entregar de sus productos por medio del delivery con la finalidad que no halla saturación de clientes en el stand.
