IPEM 290 “GRAL. MANUEL BELGRANO ESPACIO CURRICULAR: Ciencias Naturales – Física. CURSO: Primer año PROFESORA: López, Yanina TEMA: Calor y Temperatura 1. Lee el siguiente material: “La transferencia de calor ocurre desde los objetos más calientes a los más fríos. Si están en contacto varios objetos con temperaturas distintas, los que están más calientes se enfrían y los que están más fríos se calientan, hasta que alcancen una temperatura común. Esta igualación de temperaturas se lleva a cabo de tres maneras: por conducción, por convección y por radiación: Conducción: La energía se transmite desde lo caliente a lo frío. En física decimos que, la transmisión de energía se produce desde la zona de mayor temperatura hacia la de menos temperatura, sin movimiento de la materia. Por ejemplo: Si sumerjo una cuchara de metal en una olla de agua caliente, aumenta la energía cinética del metal por lo que sus partículas vibran más rápido. Entonces las que partículas que poseen más energía transmiten parte de esta a las partículas con menos energía, las cuales intercambian energía con las partículas siguientes, y se conduce así, por toda la cuchara hasta llegar a la mano de la persona que la sostiene. Pero… Si la cuchara fuera de madera o plástico, la energía no llegaría a la mano debido a que son malos conductores de calor. Esto ocurre en sólidos, líquidos y gaseosos. Convección: Los fluidos son malos conductores del calor, así que el ellos se propaga por Convección. Acá el calor se transmite por medio de corrientes que se forman dentro de mismo “fluido” y se llaman corriente de convección. Por ejemplo: Si colocamos agua y unos pocos granos de arroz en una olla y lo calentamos al fuego de la hornalla, a medida que el líquido se calienta, empieza a haber cierto movimiento en el agua, primero desordenado, pero luego se aprecian movimientos cíclicos. Cuando se coloca una olla sobre la hornalla, el fuego le transmite calor al fondo del recipiente y este a las capas inferiores del agua, por conducción. Estas capas se calientan y disminuye su densidad, entonces comienzan a ascender y su lugar es ocupado por las capas de agua fría que descienden por tener más densidad. Y allí vuelve a ocurrir el mismo proceso en donde esas capas de agua se van a calentar y a ascender, generando así un movimiento de circulación continuo que permite calentar toda el agua. Esto ocurre en líquidos y gases. Radiación: El ejemplo que se utiliza, para describir mejor la radiación es el de la cocción del asado. Cuando asamos, la carne no se cocina por conducción ni por convección, sino por radiación. Es un caso en donde la energía se transfiere de un cuerpo a otro sin que exista una sustancia o materia que lo transporte. Tampoco se aplican fuerzas ni se ponen en contacto dos cuerpos a diferentes temperaturas. La transmisión se produce por ondas magnéticas. Podemos encontrar diferentes tipos de ondas como las ondas de radio, microondas, radiación infrarroja, luz visible, radiación ultravioleta, rayos x y rayos gamma. Estas ondas no necesitan de un material que les permita trasladarse, sino que pueden hacerlo en el vacío. La energía que se transmite por radiación se llama energía radiante. 2. Una vez finalizada la lectura piensa o investiga sobre ejemplos de transmisión del calor que no hayan sido dados en la clase (Al menos uno de cada tipo).
