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TEMA:
HISTOLOGÍA DE LA GLÁNDULA MAMARIA DEL VACUNO
LA UBRE:
La glándula mamaria vacuna o ubre es una glándula apócrifa altamente especializada,
teniendo un origen dérmico y desarrollada para la producción de leche. La ubre de la vaca es
la unión o grupo de cuatro glándulas mamaria, esta glándula como una glándula sudorípara
o subcutánea modificada y cubierta externamente por una piel suave, provista de finos vellos
excepto en el pezón. El sistema glandular también contiene subconjuntos de células
progenitoras, tanto basales como luminares. Las células basales contienen un subconjunto de
células madre mamarias, que forman una población pequeña que dirige el desarrollo y la
reparación de la glándula.
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ESTRUCTURA HISTÓGICA:
A la glándula mamaria la conforman unidades glandulares tubuloalveolares
secretoras, estos forman lóbulos separados por septos de tejido conjuntivo, que se
derivan de las láminas suspensorias y son constituidas por tejido conjuntivo rico en
fibras elásticas y colágenas y además tienen gran infiltración de grasa. Formando
parte encontramos las células plasmáticas y linfocitos, principalmente al momento
del parto cuando es entregado el calostro. Recubriendo cada lobulillo encontramos
tejido conjuntivo grueso. El epitelio del conducto intralobulillas es cúbico simple
algunas células mioepiteliales fusiformes pueden estar asociadas con estos conductos,
estos conductos están revestidos proximalmente por un epitelio cúbico simple y
distalmente por dos capas de células cúbicas. Las fibras musculares lisas
longitudinales también se asocian a estos conductos, a medida que se uno con otros
lobulillares para la formación de grandes conductos galactóforos. El pezón contiene
la parte final del sistema de conductos y se encuentra revestido de una mucosa aislada
que se apoya en la dermis. Formaran un estrato vascular la gran cantidad de vasos
sanguíneos allí presente. El pezón de la vaca tiene una gran luz y está recubierto por
epitelio cúbico de dos capas. La piel del pezón está formada solamente de epidermis
y dermis sin folículos pilosos ni glándulas sudoríparas o sebáceas.
MAMOGÉNESIS:
La glándula mamaria deriva de una glándula sudorípara altamente especializada y
modificada, su evolución y desarrollo va desde la etapa embrionaria desde que se
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forma la epidermis (ectodermo epidérmico) donde aparece en la región ventral caudal
del embrión dos líneas lácteas paralelas, hasta la primera lactancia. Este proceso es
desarrollado en cinco etapas que son; prenatal, antes de la pubertad, pasada la
pubertad, proceso de gestación e inicio de la lactancia o calostro.
.
ETAPA PRENATAL:
El desarrollo de la glándula mamaria de la vaca ocurre en las primeras etapas del desarrollo
embrionario al pasar los primeros 30 días después de la fecundación. Cuando se aprecia un
cúmulo o estrato de células cuboides ectodérmicas que formaran la banda mamaria en la
región inguinal. Al pasar unos 35 días serán visibles las líneas mamarias formadas por varias
capas de célula que se desarrollan del estrato germinativo o de Malpighi, los cuales dan paso
a los senos lactíferos mamarios en cada línea mamaria, dando origen a las dos glándulas
anteriores y a las dos glándulas posteriores de cada mitad de la ubre. Hasta este momento del
desarrollo embrionario tanto la hembra como el macho del vacuno tienen muy similar
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desarrollo, pero a partir de aquí comienzan a diferenciarse gracias al desarrollo de los
pezones. La formación del seno lactífero del pezón y de la glándula comienza a partir de los
tres meses de vida fetal, ya siendo más diferenciada esta glándula a partir de los cuatro meses
de desarrollo fetal, donde vamos a observar un epitelio de dos o tres estratos que recubren la
capa interna del lumen del seno lactífero, el cual es similar a un conducto. También
comienzan a desarrollarse vasos sanguíneos que corren perpendicularmente hacia la base de
la ubre. Al momento del nacimiento las glándulas son independientes, el conducto estriado
tiene un epitelio estratificado y el seno lactífero del pezón se encuentra recubierto de un
epitelio de dos niveles al igual que una vaca adulta, pero las fibras circulares a manera de
meato alrededor del conducto estriado no están completamente desarrolladas, contrario a las
zonas vasculares del pezón que si están desarrolladas. El mayor desarrollo de estas glándulas
se dará en los primeros seis meses.
ANTES DE LA PUBERTAD:
Al momento del nacimiento estas glándulas son independientes, el conducto estriado posee
un epitelio estratificado y el seno lactífero del pezón está recubierto de un epitelio de dos
niveles, (al igual que una hembra adulta) pero las fibras circulares de forma de meato
alrededor del conducto estriado no están bien desarrolladas contrario a las zonas vasculares
del pezón que si lo están. El mayor desarrollo que tendrá la glándula mamaria será a los seis
meses de vida fetal.
DESPUÉS DE LA PUBERTAD:
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Con cada celo o estro del animal en el desarrollo de la glándula mamaria en la etapa de
crecimiento del animal es causado por un aumento de tejido conjuntivo con deposición de
grasa y existirá un cierto crecimiento de tejido secretor, ya que el sistema de conductos
continuará desarrollándose. Durante el desarrollo de esta glándula después de la pubertad,
existirá un ligero desarrollo de tejido glandular debido a la influencia de las hormonas del
ovario, estrógenos, progesterona, hormona del crecimiento (HTS), prolactina e insulina. Los
estrógenos son responsables del crecimiento de los conductos y la progesterona del desarrollo
lóbulo-alveolar. Antes y durante el estro, la luz alveolar se llenará de una secreción y las
células epiteliales del alveolo tienen forma cuboidal por la presión existente y durante el
diestro tomaran formas columnares ya que disminuirá la luz por no tener secreciones.
ETAPA DE GESTACIÓN:
El mayor crecimiento glandular ocurrirá durante la gestación del animal. Durante los
primeros meses de preñez existirá un desarrollo del sistema de conductos. En el quinto mes
los lóbulos ya están desarrollados, aunque son de pequeño tamaño. Al final del sexto mes
también existe un crecimiento lóbulo-alveolar. En ambos meses también hay un importante
crecimiento del seno lactífero glandular. En los conductos mayores aparecerá una capa doble
de epitelio y en los conductos y alveolos se desarrollará una capa simple de epitelio cuboidal,
dando la capacidad para secretar leche. El tejido conjuntivo adiposo será sustituido por tejido
secretor y formará lóbulos definitivos.
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PRIMERA LACTACIÓN O CALOSTRO:
Durante el inicio proceso de lactación tendremos un desarrollo adicional de la glándula
mamaria, existiendo muy poca proliferación celular después de esta etapa. Las células que se
destruyen y eliminan en la leche durante la lactancia no serán remplazadas por mitosis
durante las últimas fases de esta.
El tejido secretor que conforma la glándula mamaria:
El parénquima de esta glándula esta porcionado en lóbulos pequeños por septos
interlobulares, estos septos son derivados de las láminas suspensorias y se constituyen de
tejido conjuntivo con infiltraciones de grasa, además de un tejido con mucho colágeno y
fibras elásticas. Estos septos interlobulares tienen gran cantidad de vasos linfáticos, vasos
sanguíneos y fibras nerviosas, por lo que llega al parénquima gran cantidad de sangre, con
un drenaje linfático y una buena sensorialidad. Las células secretoras que conforman el
epitelio alveolar son llamadas lactocitos o exocrinocitos lácteos, estos cuando la glándula
mamaria no está en uso se observan como un epitelio cúbico bajo, con un escaso citoplasma
y un núcleo central. Cuando la glándula mamaria se encuentra en uso, es decir en produciendo
leche, este epitelio toma forma de cúbico alto con un abundante citoplasma.
La fisiología de la glándula mamaria es dependiente de la actividad del sistema genital de la
vaca, específicamente se activa durante el proceso de gestación. Histológicamente es una
glándula tubuloalveolar compuesta, ramificada que presenta las características de un órgano
parenquimatosos. Esta consta de un parénquima, estroma e hilio.
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Estroma: Este es representado por una cápsula de tejido fibroconjuntivo que envía tabiques
dividiéndola en pequeños compartimientos denominados lobulillos y por una red de fibras y
células de tejido conjuntivo que sirve de sostén y nutre a los elementos parenquimatosos ya
que estos llevan los vasos linfáticos, sanguinoso y terminaciones nerviosas. El tejido
conjuntivo laxo lo encontramos rodeando cada unidad secretora, donde se encuentran las
fibras colágenas, elásticas y reticulares, son abundantes allí las células plasmáticas y
linfocitos, principalmente en el momento de la secreción del calostro. El tejido conjuntivo
estomático que se encuentra al nivel de los lobulillos es abundante, forma un tabique denso
que contiene conductos interlobulillares, los vasos sanguíneos y linfáticos. El sostén de la
glándula mamaria de la vaca es responsabilidad de los tabiques interlobulillares que se
continúan con los ligamentos superiores interno y latera.
Parénquima: Representado por las porciones secretoras y conductos excretores. Las
unidades secretoras son alvéolos con epitelio simple cúbico, la actividad secretora es la que
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determina la altura de la célula, siendo posible encontrar tejido cúbico alto hasta tejido cúbico
bajo, este último cuando no hay actividad secretora. Cuando es finalizado el ordeño, los
alveolos comienzan una nueva fase de secreción, en este momento la luz se encontrará
reducida y parcialmente colapsada. El compartimiento basal de las células secretoras tiene
un Retículo Endoplásmico bastante desarrollado y un núcleo esférico que se localiza
centralmente, también presenta góticas de grasa y las vesículas están rodeadas por una
membrana llena de micela de proteínas lácteas. Mientras el proceso de secreción avance, las
gotas de grasa se moverán a la superficie, juntándose a la unidad de membrana y por
exocitosis, estas saldrán rodeadas de la membrana celular citoplasmático y parte de la
membrana constituyen el producto que será secretado.
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BIBLIOGRAFIA:
Bacha, W. B. L. (2001). Atlas a color de Histología Veterinaria. Segunda Edición
Izquierdo, N. (2007) Histología Veterinaria del sistema Tegumentario.
Salvador Ávila Téllez, L. R. Anatomía y Fisiología de la glándula mamaria.
GANADERIA. "Estructura de la Glándula Mamaria." Revisado el 22 de enero,
2021, de
http://www.agrobit.com/Info_tecnica/Ganaderia/prod_lechera/GA000019pr.htm.
Contexto Ganadero. (2019). "Fisiología de la glándula mamaria de la vaca."
Recuperado el 21 de enero, 2021, de
https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/fisiologia-de-la-glandulamamaria-de-la-vaca.
Pressbooks. "LA GLÁNDULA MAMARIA." Revisado el 21 de enero, 2012, de
https://ohiostate.pressbooks.pub/vethisto/chapter/13-the-mammary-gland/.
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