UNIDAD: DIRECCIÓN NACIONAL DE AGROECOLOGÍA Y PARTICIPACIÓN POPULAR COORDINACIÓN NACIONAL DE CALIDAD Y GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO TÍTULO: PROCEDIMENTO DE PRODUCCIÓN ARTESANAL DE BIOL CÓDIGO: XX-XX-M01-P01 REVISIÓN: 00 VIGENCIA: PÁGINA: 1 de 4 1. OBJETIVO: Establecer los pasos a seguir para la fabricación y formulación masiva de Biol con metodología artesanal 2. ALCANCE: Aplicar a los Núcleos Comunitarios de Producción Artesanal de Insumos Agroecológicos (NUCOPAIA), los Comités de Salud Agrícola Integral (COSAI), las Unidades de Producción Socialista Agrícola (UPSA), las Comunas y Consejos Comunales, todas las asociaciones públicas o privadas vinculadas a la fabricación de insumos agroecológicos. 3. FRECUENCIA: Ejecutar la producción de Biol por método artesanal siempre que sea requerido por los agricultores y agricultoras. 4. RESPONSABILIDADES: Los responsables de implementar y controlar los PNO son los voceros principales de las estructuras de NUCOPAIA, COSAI, UPSA, las vocerías de Economía Productiva de los Consejos Comunales o de las Comunas. Cada una de estas vocerías será responsable de la Línea, ejecutando el procedimiento técnico y respondiendo ante el responsable de Agroecología Regional del INSAI. 5. REQUERIMIENTOS: 5.1. Locales: Galpón de producción. Galpón pequeño, de al menos 24 metros cuadrados, con instalaciones de electricidad, aguas blancas y servidas, lavaderos, ventanales que garanticen una óptima circulación de aire y ventilación adecuada para disipar la emisión de gases tóxicos liberados en el proceso de fabricación y formulación del Biol. Se recomienda la colocación de tres (3) cubículos de 4m2, uno destinado al área de control de calidad (medir PH y chequear que el producto tenga el color y el olor apropiados) otro que sirva como cuarto de almacenamiento de materia prima, y por último, uno que funcione como cuarto de almacenamiento del producto final. Se recomienda disponer de paletas de carga de madera o plástico para montar los recipientes donde se realicen los procesos de: (1) preparación y mezcla de todos los insumos, (2) fermentación, (3) cosecha, (4) maduración y (5) esterilización de envases y envasado del producto final. 1 UNIDAD: DIRECCIÓN NACIONAL DE AGROECOLOGÍA Y PARTICIPACIÓN POPULAR COORDINACIÓN NACIONAL DE CALIDAD Y GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO TÍTULO: PROCEDIMENTO DE PRODUCCIÓN ARTESANAL DE BIOL CÓDIGO: XX-XX-M01-P01 REVISIÓN: 00 VIGENCIA: PÁGINA: 2 de 4 5.2. Materiales, reactivos y soluciones: - Dos (2) metros de manguera plástica transparente de 3/8, para la descarga de los gases generados en el proceso de fermentación anaeróbica. - Dos (2) pipotes de plástico con cierre hermético, tapa ancha y grifo en la base, con capacidad mínima de doscientos veinte (220) litros; uno de ellos se usará como biodigestor para la fermentación anaeróbica y el otro para la maduración del producto cosechado. - Un (1) recipiente de plástico con capacidad de 1,5 litros para hacer sello de agua. - Una (1) paleta o cucharón de madera de 2 metros de largo que sirva como agitador. - Una (1) balanza para el pesaje de los ingredientes. - Una (1) cucharilla grande para medir las porciones de los ingredientes. - Seis (6) cuñetes plásticos con capacidad de 20 litros para medir y mezclar los materiales en el proceso de fabricación y/o formulación del Biol. - Doscientos (200) litros de agua que no contenga cloro. Se puede utilizar el agua recogida de los aparatos de aire acondicionado. - Cincuenta 50 kilos de estiércol fresco de bovino. - Ocho (8) kilos de ceniza - Cuatro (4) kilos de melaza como fuente de energía y de potasio. Pueden usarse como sustitutos: vinaza, cachaza, jugo de caña, pulpa de fruta dulce. - Diez (10) litros de suero verde como fuente de lactosa. Pueden usarse como sustitutos: yogurt natural o leche cruda de vaca. - Un (1) cuñete de hojas de leguminosa como fuente de nitrógeno (N). - Un (1) cuñete de hojas de plantas que aporten fósforo (P): árnica, pira, etc. - Un (1) cuñete de hojas de plantas que aporten potasio (K): musáceas, cáscaras de mazorca de cacao, etc. 2 UNIDAD: DIRECCIÓN NACIONAL DE AGROECOLOGÍA Y PARTICIPACIÓN POPULAR COORDINACIÓN NACIONAL DE CALIDAD Y GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO TÍTULO: PROCEDIMENTO DE PRODUCCIÓN ARTESANAL DE BIOL CÓDIGO: XX-XX-M01-P01 REVISIÓN: 00 VIGENCIA: PÁGINA: 3 de 4 - Un (1) cuñete de hojas de ortiga o picapica como aporte de fitohormonas. - Harina de roca fosfórica (opcional). - Harina de hueso (opcional). - Doscientos (200) gramos de levadura comercial. Puede sustituirse con 2 litros de Microorganismos Eficientes (ME), 4 litros de agua de espagueti o 5 kilos de conchas de piña. 6. 7. DOCUMENTACIÓN: Metodología de producción del Biol Recomendaciones para la higiene y seguridad industrial en la producción de insumos agroecológicos artesanales. MEDIDAS DE SEGURIDAD: - Uso de braga, gorra, tapa boca, guantes de goma y botas de caucho - Disponer de agua, jabón y antibacterial para limpieza personal y descontaminación de espacios - Disponer de extintor de incendios y botiquín de primeros auxilios ubicados en lugares fácilmente accesibles y con señalización de alta visibilidad - Mantener la asepsia en el sitio de trabajo - No ingerir alimentos ni bebidas en las áreas de trabajo - Restringir el acceso de personal no autorizado a las áreas de trabajo - Ubicar una salida de emergencia en lugar de fácil acceso y con señalización de alta visibilidad 3 UNIDAD: DIRECCIÓN NACIONAL DE AGROECOLOGÍA Y PARTICIPACIÓN POPULAR COORDINACIÓN NACIONAL DE CALIDAD Y GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO TÍTULO: PROCEDIMENTO DE PRODUCCIÓN ARTESANAL DE BIOL CÓDIGO: XX-XX-M01-P01 REVISIÓN: 00 VIGENCIA: PÁGINA: 4 de 4 8. PROCEDIMIENTO: 8.1. Concentrar en el área de trabajo los materiales a ser utilizados en la fabricación y/o formulación del Biol. 8.2. Pesar los materiales a utilizar en la producción del Biol. Para producir 200 litros de Biol se requieren: 200 litros de agua. 50 kg. de estiércol fresco de bovino. 8 kg de ceniza cernida. 10 kg de melaza o sustitutos (vinaza, cachaza, jugo de caña). 4 litros de fuente de lactosa (suero verde, yogurt natural o leche cruda de vaca). 5 kg de hojas de leguminosa (fuente de nitrógeno). 5 kg de hojas de plantas que aporten fósforo (árnica, pira). 10 kg de hojas de plantas que aporten potasio (musáceas, mazorca de cacao). 5 kg de hojas de ortiga o picapica. 1 kg de harina de roca fosfórica (opcional). 3 kg harina de hueso (opcional). 200 gr Levadura o sustitutos (1 litro de microorganismos eficientes, 4 litros de agua de espagueti o 5 kg de conchas de piña). 8.3. Fragmentar en trozos lo más diminutos posible, los insumos vegetales (leguminosas, plantas que aporten fósforo, potasio y nitrógeno). 8.4. Colocar el estiércol fresco en el pipote o tanque plástico de 220 litros. 8.5. Agregar al recipiente 20 litros de agua, y disolver con la paleta el estiércol fresco, procurando que quede lo más homogéneo posible. 8.6. Añadir la melaza, lactosa y la levadura, luego remover hasta disolverlos totalmente. 8.7. Añadir la ceniza, las harinas de roca y de hueso. 8.8. Verter al pipote o tanque plástico de 220 litros (biodigestor), todo el material vegetal previamente fragmentado. 4 UNIDAD: DIRECCIÓN NACIONAL DE AGROECOLOGÍA Y PARTICIPACIÓN POPULAR COORDINACIÓN NACIONAL DE CALIDAD Y GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO TÍTULO: PROCEDIMENTO DE PRODUCCIÓN ARTESANAL DE BIOL 8.9. CÓDIGO: XX-XX-M01-P01 REVISIÓN: 00 VIGENCIA: PÁGINA: 5 de 4 Añadir el agua restante y mezclar hasta lograr una sustancia homogénea. Se debe tener la precaución de no rebosar la capacidad del biodigestor, pues se necesita dejar una cámara de aire de por lo menos 20 centímetros. 8.10. Tapar y sellar herméticamente el biodigestor, teniendo la precaución de no dejar escapes de gases en los bordes de la tapa. Nota: previo a sellar la tapa, se debe perforar esta, abriendo un agujero de 3/8, que servirá para instalar la válvula de escape y la manguera de 3/8 por la cual se liberarán los gases producidos en el proceso de fermentación de la mezcla contenida en el biodigestor. Se debe tener la precaución de que la punta de la manguera no toque la mezcla, y el otro extremo de la manguera se debe introducir en el recipiente con capacidad de 1,5 litros, al cual se le ha vertido previamente 1 litro de agua, cuidando que la punta de la manguera quede al fondo de este recipiente, pues funge como un sello de agua que impide el paso de contaminantes y aire al interior del biodigestor, y así mismo indica el final del proceso de fermentación mediante las burbujas de los gases que salen a través del sello de agua. 8.11. Fijar la manguera al recipiente con una goma para evitar que haya alguna fuga o foco de contaminación. 8.12. La mezcla debe estar a 20 cm del borde superior del biodigestor, para que el contenido no haga contacto con el extremo interno de la manguera y pueda darse la fermentación anaeróbica. Esta mezcla permanecerá herméticamente cerrada por un periodo de 30 a 90 días, teniendo la precaución de no mover el biodigestor. Se debe revisar periódicamente hasta observar la salida de las burbujas de gas al sello de agua, pues esto es el indicador de que el Biol ya puede ser cosechado. 8.13. Cosecha: después de haberse cumplido el periodo de fermentación anaeróbica, se coloca una manguera plástica en la salida del grifo del pipote que se usó como fermentador, y luego se coloca el otro extremo de la manguera dentro de un cuñete con un tamiz para filtrar el contenido con el fin de evitar que pasen partículas sólidas y se tape la boquilla de la asperjadora al aplicar el producto; posteriormente, dicho contenido se almacena en el pipote de cosecha, para que entre en la etapa de maduración, la misma se recomienda que sea de un (1) mes. 5 UNIDAD: DIRECCIÓN NACIONAL DE AGROECOLOGÍA Y PARTICIPACIÓN POPULAR COORDINACIÓN NACIONAL DE CALIDAD Y GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO TÍTULO: PROCEDIMENTO DE PRODUCCIÓN ARTESANAL DE BIOL CÓDIGO: XX-XX-M01-P01 REVISIÓN: 00 VIGENCIA: PÁGINA: 6 de 4 9. ESTERILIZACIÓN, ENVASADO Y RESGUARDO: 9.1. Esterilización: después de cumplir con el periodo de maduración, se procederá a esterilizar los recipientes dispuestos para el envasado del producto final (Biol); los mismos deben ser lavados y desinfectados con agua caliente (cuidando que no se deformen con el calor); esta agua debe estar disponible en el área de esterilización y envasado. Luego de la esterilización se colocan los recipientes en una bandeja igualmente esterilizada. 9.2. Envasado: culminada la fase de esterilización, se procede al llenado de los recipientes con el producto final (Biol): para realizar el proceso con más facilidad y evitar los derrames y/o , se instala una manguera transparente, lo más flexible posible, para ir llenando y tapando manualmente los envases del lote de Biol fabricado. 9.3. Etiquetado: se identifican los envases de producto con etiquetas donde aparezcan las instrucciones de manejo del producto, las medidas de seguridad a tomar para el uso del producto, la fecha de elaboración, la fecha de vencimiento y el número de lote. 9.4. Resguardo: luego de culminar con el envasado y etiquetado, el producto debe ser resguardado en el cubículo que haya sido denominado para el almacenamiento del producto final, a una temperatura ambiente en un lugar, seco, fresco y seguro. 10. REGISTRO DE DOCUMENTACIÓN: 10.1. Identificación de los lotes: Identificar los envases con etiquetas donde se detalle el nombre del producto, el número de lote, las indicaciones de uso y aplicación y las fechas de elaboración y vencimiento del producto. 10.2. Registro de los lotes de producto al momento del almacenamiento. 11. USO, APLICACIÓN Y DOSIFICACIÓN DEL PRODUCTO 11.1. Uso del Biol: “El Biol es un abono orgánico líquido que se origina a partir de la descomposición de materiales orgánicos, como estiércoles de animales, plantas verdes, frutos, entre otros, en ausencia ed oxígeno. Es 6 UNIDAD: DIRECCIÓN NACIONAL DE AGROECOLOGÍA Y PARTICIPACIÓN POPULAR COORDINACIÓN NACIONAL DE CALIDAD Y GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO TÍTULO: PROCEDIMENTO DE PRODUCCIÓN ARTESANAL DE BIOL CÓDIGO: XX-XX-M01-P01 REVISIÓN: 00 VIGENCIA: PÁGINA: 7 de 4 una especie de vida (bio), muy fértil (fertilizante), rentables ecológicamente y económicamente los agroecosistemas. Contiene nutrientes que son asimilados fácilmente por las plantas haciéndolas más vigorosas y resistentes. (INIA, 2008). El Biol como abono es una fuente de fitorreguladores que ayudan a las plantas a tener un óptimo desarrollo, generando mayor productividad a los cultivos. 11.2. Dosificación del Biol: 650 L de Biol preparado por corte/ha. Suministrados al suelo disueltos en el agua de riego. Iniciar la aplicación con el primer riego después de la brotaciòn y continuar después de cada corte. 11.3. Aplicación: El Biol se puede aplicar al follaje, al suelo, a la semilla, a las plantas o bulbos. Su efecto es progresivo, por lo que poco a poco va a ir mejorando la fertilidad y la vida del suelo. Para aplicaciones foliares se debe utilizar entre 15 y 20% aplicando 3 a 5 veces por ciclo de cultivo. 7 UNIDAD: DIRECCIÓN NACIONAL DE AGROECOLOGÍA Y PARTICIPACIÓN POPULAR COORDINACIÓN NACIONAL DE CALIDAD Y GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO TÍTULO: PROCEDIMENTO DE PRODUCCIÓN ARTESANAL DE BIOL Preparado por: Chequeado por: Aprobado por: Fecha de salida: Fecha efectiva: CÓDIGO: XX-XX-M01-P01 REVISIÓN: 00 VIGENCIA: PÁGINA: 8 de 4 Firma: Firma: Firma: No de copias: Fecha: Fecha: Fecha: Localización: 8
