El aparato digestivo cuenta con varias secciones que realizan diferentes procesos, cabe recalcar que todos ellos están encaminados a procesar y digerir los alimentos que se consumen. Existen glándulas anexas al sistema digestivo, que estas sin pertenecer propiamente al aparato digestivo, contribuyen significativamente en la actividad digestiva, estas son: (1) Glándulas salivales: La función principal es la secreción de saliva por las glándulas salivares, que en el ser humano es de alrededor de 1 litro por día. En su clasificación encontramos las siguientes: (2) Glándulas parótidas: Formadas por células serosas que producen una secreción acuosa desprovista de moco y se encuentran en la parte anterior de las orejas. Las paperas, una enfermedad infantil común, es una inflamación de estas. (2-3) Las glándulas submandibulares y sublinguales: Formadas por células mucosas y serosas que vacían sus secreciones en el suelo de la boca a través de los diminutos conductos. Las glándulas submandibulares contribuyen a un 70% de la secreción de saliva en reposo y las sublinguales un 5%. (2) Hígado: Es uno de los órganos más importantes del organismo, pues posee múltiples funciones metabólicas y reguladoras; sin embargo, su función digestiva se basa en la producción de bilis (sales y pigmentos biliares). Es importante recalcar que el hígado también trabaja en la limpieza de la sangre, metabolismo de algunas drogas y producción de algunas proteínas importantes para la coagulación sanguínea. (3) Vesícula Biliar: Cuando no hay digestión de alimentos, la bilis vuelve a subir por el conducto cístico y entra en la vesícula biliar cuya función es el almacenamiento de esta. En la vesícula biliar, la bilis se concentra mediante la extracción de agua. Además, a través de la bilis el cuerpo se deshace del colesterol y los pigmentos derivados de la degradación de la hemoglobina contenida excretándolos hacia el sistema digestivo y con ello, hacia fuera del cuerpo con las heces. (2-3) Páncreas: El páncreas es una glándula mixta, exocrina y endocrina. Glándula exocrina porque segrega jugo digestivo (formado por enzimas mezcladas con agua, bicarbonato y demás electrolitos) que llega a la cavidad del duodeno. Es una glándula endocrina porque produce 2 hormonas principales: el glucagón y la insulina que pasan a la sangre. (2-3) También destaca su capacidad de síntesis y producción de enzimas como Tripsina y quimiotripsina, para la degradación de las proteínas alimenticias, amilasa, para la degradación de los carbohidratos como el almidón, y la lipasa, para la degradación de las grasas (4) Referencias: 1. Olivos M. Intervenciones de enfermería en patologías del aparato digestivo. UAEMEX. [Internet]. 2026; [citado el 09 de Sept. 2022]. Disponible en: 2. Villanueva E. Aparato digestivo. Instituto Idema. [Internet]. 2020; [citado el 09 de Sept. 2022]. Disponible en: https://books.institutoidema.org/sites/default/files/2020_07_14_13_59_49_elvavillanuevacalderongmail.com _APARATO_DIGESTIVO.pdf 3. Marieb E. Anatomía y fisiología humana. 9º ed. Madrid: PEARSON EDUCACIÓN S.A; 2008. ISBN: 9788478290949 4. Parada R. Glándulas anexas del sistema digestivo. Lifeder. [Internet]. 2021; [citado el 09 de Sept. 2022]. Disponible en: https://www.lifeder.com/glandulas-anexas/
