Antonio Luciano APUNTES Físico-química. La Fisicoquímica implica un campo de estudio tan general que se puede comparar con todo aquello que reacciona, tiene vida y se manifiesta como un desarrollo sostenible en la naturaleza, pues la fisicoquímica es un estudio que se hace a todo aquello que funciona por medio de interacciones de la química con el movimiento y todo aquello que es físico. La fisicoquímica es teóricamente una rama de la química, pues, representa toda aquella aplicación de la química a fenómenos naturales de la tierra. La fisicoquímica estudia termodinámica, electroquímica y la mecánica cuántica desde un punto de vista muy atómico. MATERIA La materia es todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio, desde un planeta a una bacteria, la totalidad del Universo es materia. Dicho de otra manera, la materia es todo lo que nos rodea. La masa es una medida de la cantidad de materia y no es lo mismo que el peso, que se debe a la acción de la fuerza de gravedad sobre la masa de un objeto. Una porción de materia, con límites definidos en el espacio, forma un cuerpo y a las diferentes clases de materia se las llama materiales Las propiedades de la materia son aquellas características químicas y físicas que la componen y describen: Antonio Luciano PROPIEDADES FÍSICAS Se determinan sin alterar el material que se analiza PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS PROP. QUE SE MIDEN CON INSTRUMENTOS Son propiedades sencillas de evaluar a través de los sentidos. El olor, sabor, color, textura y estado de agregación Conductividad eléctrica, solubilidad, densidad, elasticidad, plasticidad, etc PROPIEDADES QUIMICAS El material se modifica una vez que la propiedad química ha sido analizada La exposición de cualquier materia a una serie de reactivos o de condiciones particulares puede reaccionar y cambiar su estructura . Ph, estado de oxidación, poder calorífico, alcalinidad, corrosividad, combustión, etc.
