Caso práctico de productos Jaloma en la Abarrotes Monterry ¿Cuáles son las posibles causas de caída en algunos productos Monterrey? Dentro del tiempo plateado 2019-2020, se llegó a la siguiente conclusión: 1. La crisis económica y sanitaria del COVID - 19 ha provocado cambios radicales en las preferencias y hábitos de consumo basado en el bienestar y nutrición por lo que las preferencias de un momento a otro cambiaron de una diversidad de productos a la obtención de solo bienes básicos/primera necesidad y de sanidad, con el tiempo se ha moderado la compra y abierto la posibilidad de adquirir otros productos no esenciales. 2. El decremento del poder adquisitivo provoca que el consumidor final sea más sensible al precio. ¿A qué se puede deber el crecimiento en algunos productos en A. Monterrey? 1. En general las tiendas tradicionales, abarroteras y/o supermercados registraron incremento de ventas, debido a que eran tiendas próximas a hogares. 2. La prolongación del confinamiento provocó que las personas compraran y almacenaran productos. ¿Qué podemos hacer para un mejor 2021? Las empresas deben adaptarse a los cambios tecnológicos, económicos y sociales, no deben permanecer estáticas a las nuevas tendencias. De esta forma tendrán más posibilidades de sobrevivir y superar a sus competidores. Se debe considerar el hecho de implementar innovación referente a impulsar pagos sin contacto o pedidos a domicilio en línea. ¿Tenemos competencia? Si, los super o tiendas tradicionales. Caso práctico de productos Jaloma en la Abarrotes Monterry ¿Tiene mejores precios la competencia? Debido a que no se cuenta con la lista de precios oficial de la competencia no se puede establecer una respuesta con base a ello pero se visitó la competencia directa "Super Sánchez" ubicada en la colonia Guadalupe Borja de Villahermosa, Tabasco. Esto frente a una sucursal de Abarrotes Monterrey ubicada en la colonia Tamulté y se determinó lo siguiente. Las dos sucursales tienen ofertas en diferentes productos y ambas tienen productos más costosos que la otra al igual que cuentan con productos más económicos. ¿Se encuentra bien exhibido el producto? En la sucursal tomada como ejemplo (Tamulté), se tienen los productos a la vista de los clientes, se manejan carteles anunciando ofertas y descuentos, en las cajas se tienen los productos novedosos. El merchandising se ha manejado de una forma que da una buena imagen al establecimiento. Los productos sin compra, resaltados en Rojo, ¿Por qué los dejaron de comprar? A pesar de que el algodón hidrófilo es un insumo desechable que sirve para absorber sangre y otros fluidos y es empleados en labores de limpieza médicos y hospitalarios, es un producto marcado en rojo. El otro producto es el aceite de bebé de 120 ml., solo cuenta con un acumulado de 96 ventas en el 2020 y 0 en el 2019 por lo que está marcado en rojo. Pueden existir diversos factores para que los consumidores dejaran de adquirir estos productos, entre ellos: 1. No estén visualmente al alcance. 2. Que sean productos que no se ajustan a lo que quieren (demandan) los clientes. Caso práctico de productos Jaloma en la Abarrotes Monterry 3. Que los productos se encuentren con un precio más bajo en la competencia. 4. Que los clientes no sean capaces de apreciar la calidad de los productos. Para solucionar esto, se debe impulsar la venta de estos productos a través de promociones, nueva estrategia de merchandising /acomodo de mercancía, promocionar su venta por canales digitales, alzando sus atributos. A continuación se presentan estrategias que se pueden aplicar para impulsar la venta de los productos Jaloma marcados en rojo en otra de las sucursales Monterrey, específicamente la que está ubicada en Ciudad Pemex. • Incentivar la venta del producto como complementario de otro, asociándolo con otro producto principal. Caso práctico de productos Jaloma en la Abarrotes Monterry -Por ejemplo el algodón hidrófilo como complemento de agua oxigenada venditas adhesivas. - El aceite de bebé como complemento en la adquisición de mamilas o chupón. Poner a la vista objetos complementarios aumenta las posibilidades de compra de forma adicional al producto de mayor importancia. • La venta adicional que consiste en ofrecer al cliente, en el momento de la compra, un producto o servicio de mayor valor que el que tenía previsto adquirir, adaptándolo a las necesidades del cliente y con mejores características, en este punto sería el de ofrecer los productos Jaloma frente a la competencia, destacando atributos y calidad. Aunque no necesariamente se ofrece un descuento, será una compra difícil de resistir. El objetivo es mostrar al cliente que tiene más opciones y que, aunque tendrá que pagar más, tendrá un producto de mayor calidad. Aunque son artículos destinados a un mismo fin, tienen características diferentes. • Un nuevo acomodo de mercancía, el merchandising es de gran relevancia, a pesar de que los productos Jaloma tienen que ubicarse dentro del mismo estante que la competencia, su acomodo debe ser de tal forma que llame la atención de los compradores potenciales, inclusive de los que ya consumen la marca. • Promociones y/o descuentos en caso de aplicar, se deben aprovechar para dar a conocer la marca y destacar su diferencia ante la competencia, esto podría funcionar a gran magnitud debido a que se viven tiempos en donde las personas se empezaron a preocupar más por el cuidado de la salud y la obtención de productos de sanidad.
