Conceptos fundamentales de la bioquímica: ¿de qué está compuesta la materia viva? Arreaga Espinoza Ronnie, Castillo Riofrío Ángel y Cedeño Triana Edson Resumen Palabras clave: Fundamental concepts of biochemistry: what is living matter composed of? Abstract Key words: La Bioquímica, en un sentido amplio, comprende a la asociación de la química con la biología, de manera que se estudian los procesos vitales de los organismos vivos a nivel de su composición e interacción molecular. Así, la bioquímica se segmenta en el análisis de tres ámbitos fundamentales de la materia viva: estructural, metabólico y molecular. Es de suma importancia también definir el término de materia viva, y este se atribuye específicamente a las actividades desarrolladas por la estructuración e interacción de compuestos orgánicos e inorgánicos, siendo esta dinamización la que permite efectuar reacciones químicas y un intercambio constante con el exterior, dando como resultado la formación y caracterización de organismos vivos, por ello, están concebidos como una compleja mezcla de disoluciones. Además, lo que caracteriza a la materia viva es su organización, complejidad, adaptación, nutrición, crecimiento, reproducción, irritabilidad, metabolismo y delimitación. Por supuesto, la piedra angular de todo ser viviente son las células, minúsculas estructuras que se encargan de programar la vida en los organismos. La formación de tejidos, la estructuración del cuerpo, la adquisición de energía, entre otras funciones, son posibles gracias a las células. No obstante, los bioelementos también tienen un papel sustancial en el desarrollo de la materia viva, entre ellos destacan por su cantidad: compuestos inorgánicos como agua, sales e iones minerales que constituyen aproximadamente el 75% de los organismos vivos, y lo restante se encuentra conformado por compuestos orgánicos como proteínas, lípidos, carbohidratos y ácidos nucleicos. A su vez, los bioelementos pueden dividirse en primarios, secundarios y en oligoelementos. Correspondientemente al 95% del peso de la materia seca del organismo está determinado por los bioelementos primarios: Carbono (C), Hidrógeno (H), Oxígeno (O), Nitrógeno (N) y Fósforo (P); por su parte, los bioelementos secundarios se encuentran en una proporción del 4,5% y estos son Azufre (S), Magnesio (Mg), Calcio (Ca), Sodio (Na), Potasio (K), y Cloro (Cl). Por último, destacan los oligoelementos cuya presencia es del 0,5%: Hierro (Fe), Manganeso (Mn), Cobre (Cu), Zinc (Zn) y Flúor (F). Gracias a toda esta composición química es posible el perfecto desarrollo del organismo.
