Archivo: El informe del Servicio de Salud

DECLARACION PÚBLICA
INTOXICADOS POR INGESTA DE ALIMENTO EN SAN FERNANDO
San Fernando, 12 de diciembre 2014.- El Hospital San Juan de Dios de San Fernando
informa que desde el martes 9 de diciembre y hasta esta fecha, se han estado recibiendo a
pacientes intoxicados, todos ellos con síntomas de vómito, fiebre, dolores abdominales y
diarrea. Esto, presumiblemente por la ingesta de comida (completos) en un local llamado
“Dino Completos”, ubicado en el centro de la ciudad.
Hasta este momento han ingresado al establecimiento de salud sanfernandino, un total de
112 adultos, 28 niños (menores de 15 años). En total, son 140 personas afectadas, hasta
el momento, las cuales en algunos casos mínimos, han debido ser atendidas en dos y
hasta tres oportunidades, generándose un total de 174 atenciones en Urgencias.
En tanto a la unidad de Urgencias del Hospital de Chimbarongo, a la misma fecha, el
ingreso de pacientes con síntomas de intoxicación fueron 25, de los cuales 4 fueron niños
y 21 adultos.
De esta manera son 199 las atenciones en servicio de Urgencia que se han desarrollado
producto de la intoxicación por ingesta de alimento.
El procedimiento que se ha practicado a cada uno de los pacientes en Urgencias del
recinto asistencial, ha sido su categorización en Triage, para luego ser atendidos en box de
Urgencia, siendo tratados y observados por el médico de turno y el equipo de la unidad.
Cabe destacar que de las 165 personas afectadas, ningún paciente ha debido ser
hospitalizado, siendo estabilizados, proveyéndoles de medicina y siendo dados de alta a
sus hogares. Además a los pacientes llegados durante las primeras jornadas a San
Fernando, se les realizó un seguimiento por parte del equipo médico del Hospital,
llamándoles telefónicamente a sus hogares para conocer de su evolución y condiciones de
salud.
Aún a la Unidad de Urgencias del hospital siguen llegando casos de pacientes con
síntomas de posible intoxicación, los cuales son atendidos bajo el mismo protocolo antes
descrito.
Ante esta contingencia la dirección del Hospital de San Fernando, ha señalado que se han
duplicado las atenciones en Urgencia, lo que ha producido un mayor tiempo de demora,
pero sin sobrepasar lo que está establecido en la categorización de paciente.
Por su parte, el Hospital de San Fernando, a través del jefe de la Unidad de Laboratorio,
Rolando Vidal, informa que se han tomado muestras de coprocultivo (exámenes de
deposiciones) a 12 pacientes en la Urgencia del Hospital de San Fernando, de las cuales 8
ya han sido procesadas, dando como resultado:
•
5 muestras positivas de Salmonella parathypi A
•
3 muestras positivas de Salmonella Grupo D
Además se han recibido 10 coprocultivos de pacientes de la Urgencia del Hospital de
Chimbarongo para su análisis. De las 8 muestras ya procesadas, 5 son de niños, entre los 2
y 14 años de edad; y 3 de adultos, entre los 19 y 30 años de edad.
Además el jefe de Laboratorio del Hospital de San Fernando, Rolando Vidal, destacó que la
bacteria Salmonella Grupo D, es característica de contaminación de alimento, mientras
que la Salmonella parathypi A, tiene como característica ser transmitida por un agente
portador.
Por último, mencionar que la Seremi de Salud entregó esta tarde los resultados del
Laboratorio Bromatológico que arrojaron que las tres muestras de mayonesa y palta
molida analizadas del local “Dino Completos” de San Fernando, corresponden a un
presuntivo de Salmonella, las cuales fueron enviadas al Instituto de Salud Pública para
que determinen dentro de los próximos días la tipificación de la cepa.
En lo que respecta a los análisis de vienesas, salsa americana y tomate picado, resultaron
negativas a Salmonella.