ANEMIA

DESAYUNO
LUNES
MARTES
Torta de queso y jamón
 1 pieza de bolillo
 1 cucharada de
Mayonesa
 1 hoja de lechuga
orejona
 1 rebanada de jamón de
pavo
 20 g de queso panela
 1/3 de aguacate hass
COL.
COMIDA
MATUTINA
1 taza de Jícama Pechuga a la plancha
picada
 120 g de pechuga de pollo
deshuesada
*Le puede añadir
 2 cucharada de aceite de
un poco de jugo de
olivo
limón y/o chile en
 ½ taza de: champiñones
polvo
cocidos, brócoli cocido y
chayote cocido
 1/3 de aguacate has
 ½ taza de arroz cocido
 2 piezas de tortilla de maíz
Bebida de avena
 1/3 de taza de hojuelas
de avena
 1/2 pieza de manzana
 1 taza de leche
descremada
Claras de huevo con 2 piezas de
naranja dulce
champiñones y espinaca
 4 Claras de huevo
 2 cucharadas de aceite
de oliva
 ½ taza de champiñones
cocidos
 ½ taza de espinaca
 1/3 de taza de frijol
colado
 2 piezas de pan tostado
(blanco o integral)
Albóndigas de res
 3 piezas de albóndigas (90
gramos de carne de res)
 ½ taza de fideos
 1/2 taza de zanahoria picada
 ½ taza de papa cocida
 2 piezas de tortilla de maíz
COL.VESPERTINA
1 pieza de pera
CENA
Pan tostado con queso y
jamón
 2 Pan tostado
 2 rebanadas de jamón de pavo
 40 g de queso panela
1 pieza de yogurt Hot cakes con plátano
bebible
 1 plátano
 1 taza de leche de almendra
7 mitades de nuez
 2 cucharadas vainilla
 1 taza de harina de avena
 Polvo para hornear o
bicarbonato de sodio.
PREPRARACION: En un bowl
machaca y mezcla el plátano, la
leche, la harina de avena, la
canela al gusto, el azúcar o miel
y el polvo para hornear.
Calienta un sartén de teflón a
fuego medio y agrega un
poquito de aceite de coco.
Vierte un poco de la mezcla de
hot cake al centro del sartén y
cocina por 5 minutos aprox.
MIERCOLES
Quesadillas
 3 Tortillas de maíz
 45 g de queso Oaxaca
 2 cucharadas de media
crema
Jugo verde
 1 pieza de durazno
 ½ pieza de plátano
 1 taza de espinaca
 1 taza de agua de coco ó
agua de piña
JUEVES
Sándwich
 2 Pan integral
 1 rebanada de jamón de
pavo
 40g queso panela
 1 cucharada de
mayonesa
 1/3 de aguacate has
 Media taza de jitomate
(60 gramos)
 2 piezas de
mandarina
 1/2 taza de
jícama
*Le puede añadir
un poco de jugo de
limón y/o chile en
polvo
2 piezas de
guayaba
Caldo de pollo con fideos
 1 ½ taza de pasta de fideos
cocida
 90 g de pollo deshebrado sin
piel
 2 cucharadas de aceite de
oliva
 ½ taza de chayote, zanahoria
y calabaza cocidas
1 pieza de manzana Sándwich
verde
 2 Pan integral
 1 rebanada de jamón de pavo
 40g queso panela
 1 cucharada de mayonesa
 1/3 de aguacate hass
 1/2 taza de jitomate
Pescado a la plancha
 90 g de filete de pescado a la
plancha
 1/2 taza de arroz cocido
 ½ taza de: chayote cocido y
coliflor cocida
 1/2 taza de pepino rebanado
 1/3 de aguacate has
 2 piezas de tortilla de maíz
15 piezas de
cacahuate japonés
7 mitades de nuez
Burritas
 2 piezas de tortilla de harina
 2 rebanadas de jamón de pavo
 40g queso panela
 1 cucharada de crema
 Media taza de jitomate (60
gramos)
¼ de taza de cebolla blanca
picada
VIERNES
SÁBADO
Jugo de naranja con
zanahoria endulzado con
stevia o splenda
 1 taza de jugo de naranja
 ½ taza de jugo de
zanahoria
Sope de nopales
 2 nopales asados
 30 g Pollo deshebrado
 2 cucharadas de frijol
(1/3 de taza)
 30 g de queso panela
 Lechuga al gusto
 1 pieza de jitomate
Molletes
 1 pieza de bolillo
 1/3 de taza de frijol
refrito
 30 gramos de queso
manchego
 60 gramos de jitomate
 ¼ de taza de cebolla
blanca picada
1 taza de
zanahoria rallada
*Le puede añadir
un poco de jugo de
limón y/o chile en
polvo
1 taza de jícama
picada
*Le puede añadir
un poco de jugo de
limón y/o chile en
polvo
Ensalada de pollo
 90 g de pollo deshebrado
 2 cucharadas de mayonesa
 2 cucharadas de media crema
 ½ taza de zanahoria cocida y
apio cocido
 1 ½ taza de papa cocida
 8 galletas habaneras.
Coctel de fruta
 1 pieza de Plátano
manzano
 ½ taza de melón
picado
 ½ taza de
manzana picada
1 pieza de yogurt Oikos, sabor
natural
Bistec a la plancha
 120 gramos carne magra de
res
 3 cucharaditas de aceite
 1 taza de arroz cocido con ½
taza de zanahoria picada
 ½ taza de chayote picado
cocido
 4 cucharadas de guacamole
2 piezas de durazno
 2 piezas de galleta de avena y
manzana
 1 taza de leche descremada
 Puede acompañar los tiempos de comida con agua natural o infusiones de té de manzanilla, Jamaica, limón, etc. Con algún
sustituto de azúcar sin calorías (como Splenda).
 El tipo de aceite puede ser el que normalmente usa y/o compra; puede usar las opciones de aceite de oliva o aceite de
cártamo.
 Puede usar jugo de naranja agria o jugo de limón para marinar las carnes.