GUIA DIDACTICA 3 Y 4 MEDIO CIENCIAS

GUÍA DIDÁCTICA
3 4
DEL DOCENTE
º
º
- para la ciudadanía
medio
Eugenia Águila G.
Marisol Flores P.
Pablo Valdés A.
Ediciones
GUÍA DIDÁCTICA
3 4
DEL DOCENTE
º
- º
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para la ciudadanía
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A
medio
Eugenia Águila Garay
Profesora de Ciencias Naturales
y Química Pontificia Universidad
Católica de Chile
Máster en Educación Universidad
de Harvard
Marisol Flores Prado
Profesora de Biología y
Ciencias Naturales
Licenciada en Educación Universidad
Metropolitana de Ciencias
de la Educación
Magíster en Educación con mención
en Informática Educativa
Universidad de Chile
Pablo Valdés Arriagada
Profesor de Física y Matemática
Licenciado en Educación Universidad
de Santiago de Chile
Magíster en Educación de las Ciencias
con mención en Física
Universidad de Talca
La Guía Didáctica del Docente de Ciencias para la ciudadanía 3.º y 4.º medio es una
creación del Departamento de Estudios Pedagógicos de Ediciones Malva.
Dirección editorial
Pablo Valdés Arriagada
Colaboradores
Marisel Rojas Velasco
Coordinación editorial
Alejandra Maldonado Astorga
Corrección de estilo y pruebas
Alejandro Cisternas Ulloa
Enrique Marchant Díaz
A
R
Fotografías
© Shutterstock
M
U
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Autoría
Eugenia Águila Garay
Marisol Flores Prado
Daniela Galdames Péndola
Pablo Valdés Arriagada
Diseño y diagramación
Carolina Olivera Hernández
T
Edición
Eugenia Águila Garay
Marisol Flores Prado
Pablo Valdés Arriagada
Esta guía ha sido elaborada conforme a las Bases Curriculares de 3.º y 4.º año medio
(Decreto Supremo N° 193 / 2019), del Ministerio de Educación de Chile.
©2020 – Ediciones Malva. – General Del Canto 105, oficina 1206 – Providencia.
ISBN: 978-956-09428-5-2 / Depósito legal: 310640
Quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorización escrita de los titulares del “Copyright”, bajo las sanciones establecidas
en las leyes, la reproducción total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografía y el
tratamiento informático, y la distribución en ejemplares de ella mediante alquiler o préstamo público.
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A
Ciencias para la ciudadanía busca promover una comprensión integrada
de fenómenos complejos y problemas que ocurren en nuestro quehacer
cotidiano para formar a un ciudadano alfabetizado científicamente, con
capacidad de pensar de forma crítica, participar y tomar decisiones de manera
informada basándose en el uso de evidencia. La asignatura promueve la
integración entre la biología, la física y la química, entre otras especialidades
científicas, y la integración de las ciencias con otras áreas del saber, como la
matemática, mediante la aplicación, por ejemplo, de modelos y herramientas
estadísticas. De esta manera, los estudiantes adquieren la capacidad de
aplicar el razonamiento, los conceptos y procedimientos de las ciencias para
comprender experiencias y situaciones cercanas, y para proponer soluciones
creativas y viables a problemas que puedan afectar a las personas, la sociedad
y el ambiente en contextos locales y globales. En síntesis, la asignatura
Ciencias para la ciudadanía ofrece oportunidades a los estudiantes para
desarrollar habilidades y actitudes necesarias para la investigación científica;
comprender conocimientos centrales de las ciencias; relacionar ciencia y
tecnología con sociedad y ambiente, y establecer integración curricular entre
tópicos de la ciencia y otras disciplinas.
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El material didáctico Ciencias para la ciudadanía 3° y 4° medio se estructura
a partir del currículum oficial de Ciencias Naturales para estos niveles escolares
y aborda la totalidad de los Objetivos de Aprendizaje (OA) establecidos en las
Bases Curriculares para la Educación Media (Decreto Supremo de Educación
N° 193 / 2019).
Las estrategias didácticas que utiliza se fundamentan en las definiciones
establecidas en las Bases Curriculares para la Educación Media. Además,
en las habilidades del pensamiento, el aprendizaje basado en proyectos, el
aprendizaje basado en problemas, y el desarrollo de las habilidades del siglo
XXI. Este material está integrado por dos componentes:
M
• Texto del Estudiante
• Guía Didáctica del Docente
El Texto del Estudiante es el recurso en el que se hace la transposición
didáctica de los contenidos emanados del currículum oficial, considerando
el nivel de desarrollo cognitivo de los jóvenes y el plan de estudio. La Guía
Didáctica del Docente, por su parte, orienta el trabajo del profesor en el uso
del Texto del Estudiante mediante explicaciones, sugerencias, actividades
complementarias, profundizaciones didácticas y disciplinares, y material de
apoyo técnico, entre otros.
33
ÍNDICE
FUNDAMENTACIÓN DIDÁCTICA DE LA PROPUESTA . . . . . . . . . . . . . . . . 5-9
ESTRUCTURA DEL TEXTO DEL ESTUDIANTE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10-11
ESTRUCTURA DE LA GUÍA DIDÁCTICA DEL DOCENTE. . . . . . . . . . . . 12-13
MÓDULO: Bienestar y Salud
14
MÓDULO: Ambiente y Sostenibilidad
198
Propósito del módulo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 198
Organización del módulo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Organización del módulo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199
Pauta pedagógica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Pauta pedagógica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200-201
Planificador del módulo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18-23
Planificador del módulo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202-207
Orientaciones y estrategias docentes. . . . . . . . . . 24-101
Orientaciones y estrategias docentes. . . . . . . . . 208-281
Actividades complementarias . . . . . . . . . . . . . . . . 102-104
Actividades complementarias . . . . . . . . . . . . . . . . 282-284
MÓDULO: Seguridad, Prevención
y Autocuidado
Actividades evaluativas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 285-286
Bibliografía. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 287
MÓDULO: Tecnología y Sociedad
T
Bibliografía. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
R
Actividades evaluativas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105-106
A
Propósito del módulo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
108
288
Propósito del módulo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 288
Organización del módulo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 289
Organización del módulo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
Pauta pedagógica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290-291
Pauta pedagógica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110-111
Planificador del módulo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 292-297
Planificador del módulo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112-117
Orientaciones y estrategias docentes. . . . . . . . . 298-369
Orientaciones y estrategias docentes. . . . . . . . . 118-191
Actividades complementarias . . . . . . . . . . . . . . . . 370-372
Actividades complementarias . . . . . . . . . . . . . . . . 192-194
Actividades evaluativas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 373-374
Actividades evaluativas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195-196
Bibliografía. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 375
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Propósito del módulo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
M
Bibliografía. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197
4
ANEXOS:
Lecturas científicas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 376-385
Pautas específicas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 386-394
Pautas generales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 395-399
BIBLIOGRAFÍA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400
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FUNDAMENTACIÓN DIDÁCTICA DE LA PROPUESTA
M
El proyecto Ciencias para la ciudadanía 3° y 4° medio surge
como una propuesta didáctica de enseñanza de las ciencias
naturales en la Educación Media. Los pilares estructurales que
subyacen en este proyecto son las habilidades de pensamiento
y aprendizaje profundo, el aprendizaje basado en problemas,
el aprendizaje basado en proyectos, el aprendizaje significativo
y el desarrollo de habilidades del siglo XXI. En articulación con
esto y de manera transversal, el proyecto se construye en torno
a otros ejes, como el papel de la curiosidad en el aprendizaje y
las grandes ideas de la ciencia.
Habilidades de pensamiento y aprendizaje profundo
Una de las principales metas de todo proceso de enseñanza-aprendizaje es que este último no se limite a la adquisición
de conocimientos que luego serán reproducidos. Al contrario,
se espera que los estudiantes integren lo que están aprendiendo a su estructura de conocimientos, para que luego sean capaces de utilizar este conocimiento aplicándolo a diferentes
situaciones y contextos. Ausubel desarrolló ampliamente esta
conceptualización y acuñó el término “aprendizaje significativo”
para referirse a aquel que resulta de relacionar activamente los
conocimientos previos con los nuevos.
Actualmente, la investigación en educación ha avanzado situando el foco en el logro de aprendizajes profundos. Este concepto
retoma la idea de aprendizaje significativo, pues involucra el establecimiento de relaciones significativas entre los conocimientos previos y la nueva información. Pero va más allá, pues considera la profundización y la extensión de estos aprendizajes. Tal
como explican Beas, Santa Cruz, Thomsen y Utreras (2000), el
aprendizaje profundo implica el dominio, la transformación y
la utilización del conocimiento para resolver problemas reales.
De acuerdo con estas mismas autoras, la comprensión profunda
involucra ahondar en el conocimiento, estableciendo relaciones
al interior de una disciplina, y extenderlo realizando.
Además, el logro de aprendizajes profundos involucra el dominio del conocimiento que se adquiere, lo que se ve reflejado
en la posibilidad de ejecutar múltiples operaciones mentales
con dicho conocimiento; por ejemplo: “mostrar evidencias y
ejemplos, generalizar, aplicar a situaciones nuevas, establecer
analogías, representar ese conocimiento de una forma diferente, usarlo para resolver problemas de la vida cotidiana, avanzar
en el conocimiento estableciendo relaciones inusuales.” (Beas,
Santa Cruz, Thomsen y Utreras, 2000, p. 24).
Fundamentación didáctica de la propuesta
5
Habilidades y actitudes para la investigación científica
Planificar y conducir una investigación
Esta pericia refleja el ejercicio de la investigación basado en la observación, la formulación de preguntas, el razonamiento, el planteamiento de hipótesis y la recolección
de evidencias teóricas o empíricas que se utilizarán para respaldar las conclusiones de
una investigación. Esta práctica se relaciona con la curiosidad, la rigurosidad, el compromiso y la responsabilidad.
Analizar e interpretar datos
Construir explicaciones y diseñar soluciones
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Procesar y analizar evidencias son un conjunto de pericias que requieren establecer relaciones entre variables e identificar tendencias y patrones que explican su comportamiento, facilitando la interpretación y construcción de modelos, sean estos físicos,
conceptuales, gráficos o matemáticos, para probar hipótesis y elaborar las conclusiones
de la investigación. El uso de herramientas matemáticas y la creación y uso de TIC son
clave en esta etapa. Esta práctica se relaciona con la rigurosidad, la honestidad y la ética.
Evaluar
S
T
Se desarrollan y comunican resultados, interpretaciones, conclusiones y argumentos con
vocabulario científico, y se elaboran y usan modelos. Se proponen soluciones creativas e
innovadoras a los problemas de la realidad local o global, diseñando proyectos y llevando
a cabo investigaciones. Se relaciona con la rigurosidad, el respeto, la flexibilidad y la
perseverancia.
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Para el desarrollo de esta pericia se considera la validez
de la información y el proceso de investigación,
según la calidad y la confiabilidad de resultados
obtenidos, sus alcances y limitaciones. Asimismo,
se consideran diversas implicancias de problemas
científicos y tecnológicos. Esta práctica se
relaciona con el respeto, la ética y la rigurosidad.
6
Fundamentación didáctica de la propuesta
Aprendizaje basado en problemas
El aprendizaje basado en problemas (ABP) es un modelo didáctico en donde los
alumnos buscan el aprendizaje que consideran necesario para resolver problemas
que se les plantean, los que integran aprendizajes de diferentes áreas del conocimiento. El método tiene implícito en su dinámica de trabajo el desarrollo de
habilidades, actitudes y valores que permiten al estudiante conseguir un desarrollo personal íntegro. En el siguiente diagrama se presenta el ciclo de aprendizaje
propuesto por el ABP.
A
Es importante mencionar que en el aprendizaje basado en problemas los estudiantes no necesariamente deben generar un producto (informe, modelo o
presentación) como resultado de su proceso.
PASO 1
U
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PASO 4
S
T
R
Se presenta el problema (este puede ser
propuesto por el profesor o seleccionado
por los estudiantes).
Los estudiantes identifican y planifican
todos aquellos elementos que les
ayudarán a resolver la problemática.
M
Se resuelve el problema y se
identifican otros que dan inicio a
un nuevo ciclo de aprendizaje.
PASO 2
PASO 3
Se producen aprendizajes a medida que el
estudiante investiga, debate y comparte
información.
Fundamentación didáctica de la propuesta
7
¿Qué es el Aprendizaje Basado en Proyectos (ABP)?
El Aprendizaje Basado en Proyectos (ABP), consiste en una metodología que se basa en el
desarrollo de proyectos, por parte de los estudiantes, de cierta envergadura (es un desafío
importante). A través de él, los estudiantes buscan soluciones a problemas reales a través
del planteamiento de nuevas preguntas, debatiendo ideas, recolectando información y
analizando datos, reflexionando sobre su proceso de aprendizaje, trazando conclusiones,
comunicando ideas, creando productos y compartiendo sus aprendizajes con una audiencia real. En el texto, las etapas del APB se han sistematizado de la siguiente manera.
A
¿De qué manera se trabaja el
Aprendizaje Basado en Proyectos?
PASO 1
Punto de partida
R
T
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PASO 2
Evaluación y
autoevaluación
S
Corresponde a la problemática o
pregunta desafiante en torno a la
que se trabajará. En esta etapa se
debe indagar acerca de cuáles son los
conocimientos previos relacionados
con la temática central.
PASO 7
Definición del reto
PASO 6
Presentación del proyecto
y propuestas
Presenta el proyecto a los pares y a la
comunidad, se difunde mediante
las redes sociales y sehacen
propuestas concretas.
M
Es el “producto” que se desea
desarrollar, como una presentación,
un modelo, un experimento, entre
muchos otros.
Finalmente, se revisan los procesos,
se plantean mejoras, se analizan
el desempeño y se adquieren
compromisos.
PASO 3
Formación de equipos
y planificación
En esta etapa se conforman equipos
colaborativos, se asignan roles,
definen tareas, y trazan objetivos y
se planifican.
8
Fundamentación didáctica de la propuesta
PASO 4
Taller de producción
En esta etapa se elabora el
producto, se resuelven problemas,
toman decisiones y se comparte
información.
PASO 5
Análisis y síntesis
Es el momento en el que se
contrastan ideas, se analizan el
producto y se eflexiona acerca
del proceso.
Habilidades del siglo XXI
R
La curiosidad, como rasgo humano, ha sido motivo de estudio
de numerosos filósofos a lo largo de la historia. Para Thomas
Hobbes, filósofo inglés del siglo XVII, por ejemplo, la curiosidad
es un rasgo que define al ser humano, así como la razón. Se
manifiesta como el deseo de saber cómo y por qué, y es lo
que motiva la continua producción de conocimiento.
Como afirman Cañal, García y Cruz (2016), “Aunque no se dispone aún de un buen conocimiento sobre los mecanismos
del sistema nervioso que producen la curiosidad, se sabe que
el cerebro posee neuronas que se activan ante algo diferente,
que se salga de lo cotidiano. Y que en el estudiante, al tratar de
dar respuesta a una interrogante que se plantee, se activan al
menos dos áreas del cerebro: una relacionada con la motivación y la recompensa (ubicada en el núcleo estriado ventral) y
otra implicada en la memoria (el hipocampo), concretamente
en la parte del hipocampo que actúa en la consolidación de
la memoria. Este último dato es importante, pues sugiere que
cuando se aprende en respuesta a la curiosidad se puede producir un mejor y más sólido aprendizaje”.
Los jóvenes y adolescentes aprenden principalmente cuando
se despierta en ellos la curiosidad. Muchas veces, el docente
debe crear situaciones didácticas que estimulen la curiosidad,
para lo cual este autor propone ciertas estrategias:
• Comenzar la clase con algo provocador o estimulante,
como una frase, un pensamiento, un problema cotidiano.
• Crear una atmósfera de confianza que invite al diálogo, a
preguntar, a intervenir.
• Dar tiempo para que los estudiantes desarrollen sus
pensamientos y argumentos.
• No preguntar sobre un tema concreto, sino incentivarlos
para que planteen problemas de forma espontánea.
• Introducir durante el desarrollo de la clase elementos
que impliquen incongruencia, contradicción, novedad,
sorpresa, desconcierto (pero sin provocar ansiedad en los
estudiantes).
• Modular, pero no dirigir, la búsqueda de respuestas
y evitar proporcionar la resolución del problema.
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El estudiante del siglo XXI debe manejar una serie de dimensiones que le permitan enfrentar las problemáticas ya mencionadas, tal como ilustra el diagrama.
Creatividad, innovación y desarrollo del pensamiento divergente. El pensamiento divergente es aquel que elabora criterios
de originalidad, inventiva y flexibilidad. Mediante el pensamiento
divergente, la creatividad e innovación pueden desarrollarse tanto en la invención como en el descubrimiento de objetos o técnicas, así como en la capacidad para encontrar nuevas soluciones. A
diferencia del pensamiento convergente, que suele optar por una
sola solución para cada problema, el pensamiento divergente enfoca un problema desde diversos ángulos, lo que puede dar lugar
a una variedad de recorridos y múltiples soluciones.
El pensamiento crítico. Este tipo de pensamiento permite
tomar decisiones, discriminar entre diferentes alternativas y
resolver problemas complejos. También se relaciona con la
producción de conocimiento y la modificación y adaptación
continua de este a las necesidades del entorno. Debido a esto,
es una de las habilidades más valoradas y requeridas en la actualidad. Algunas de las herramientas que permiten el desarrollo del pensamiento crítico son la inducción, la deducción
y el pensamiento sistémico.
La colaboración y comunicación. En las últimas décadas se
han puesto de relieve tareas que deben resolverse de manera colaborativa y, muchas veces, a distancia. La colaboración
permite la resolución de problemas complejos que no pueden
ser dilucidados por una sola persona, e involucra capacidades
como la mediación, la resolución de conflictos, la toma de decisiones, la distribución de tareas, el saber escuchar a otros y la
integración de las ideas en un todo coherente. Para que el trabajo sea colaborativo, requiere la interacción y el compromiso
de grupos heterogéneos que integren sus experticias de manera coherente para el logro de un resultado común y óptimo.
A
La curiosidad en el aprendizaje
CONOCIMIENTO
Lo que sabemos y
comprendemos.
Aprendiz
del siglo
HABILIDADES
ACTITUDES
¿Cómo usamos lo
que sabemos?
¿Cómo nos comportamos
y comprometemos
en el mundo?
METAAPRENDIZAJE
¿Cómo nos reflejamos y adaptamos?
Fundamentación didáctica de la propuesta
9
ESTRUCTURA DEL TEXTO DEL ESTUDIANTE
El Texto del estudiante se organiza en cuatro módulos semestrales (MS) los que, a
su vez, se conforman de dos unidades cada uno.
Unidad 2
Prevención y transmisión
de infecciones
MÓDULO
Ambiente y
Sostenibilidad
Tecnología y
Sociedad
Unidad 1
Cambio climático local y
global
Unidad 1
Innovación tecnológica y
conocimiento del mundo
Unidad 2
Consumo sostenible y
conciencia ambiental
Unidad 2
Desarrollo y aplicación de
proyectos tecnológicos
Seguridad, Prevención
y Autocuidado
Unidad 1
Emergencias y riesgos
socionaturales en mi
territorio
A
Unidad 1
Nuestra salud: Factores y
medicina
MÓDULO
Unidad 2
Amenazas y riesgos en
mi entorno diario
Cada módulo presenta oportunidades de
aprendizaje como:
R
Bienestar y Salud
MÓDULO
T
MÓDULO
“La salud es un estado de completo bienestar físico,
mental y social, y no solamente la ausencia de
afecciones o enfermedades”. Esta cita proviene del
preámbulo de la constitución de la Organización
Mundial de la Salud (OMS), celebrada en Nueva York
en 1946, y no ha sido modificada desde que entró en
vigencia. Hay diferentes factores que condicionan el
estado de salud de los individuos o poblaciones y que
responden a distintas causas: personales, sociales,
económicas y ambientales.
PREVENCIÓN Y TRANSMISIÓN
DE INFECCIONES
Agentes patógenos y defensas
Dependiendo de las vías de transmisión de cada
enfermedad infectocontagiosa se definen medidas de
prevención efectivas. Por ejemplo, el contagio del resfrío
se puede prevenir si la persona portadora evita estornudar
o toser sin cubrirse apropiadamente nariz y boca. Otra
medida simple pero muy importante es lavarse a menudo
las manos, especialmente antes de comer o de preparar
alimentos y después de usar el baño.
En el caso de las infecciones de transmisión sexual
(ITS), las principales medidas de prevención radican en
evitar una actividad sexual promiscua; usar preservativo
correctamente en todas las relaciones sexuales; y no
compartir jeringas o cualquier instrumento u objeto
que pueda contener sangre u otros fluidos corporales.
Actualmente, muchos problemas de salud derivan de
estilos de vida personales poco saludables que inciden
en el desarrollo de enfermedades crónicas, como son
la hipertensión y la obesidad, y otras que junto con los
factores sociales y ambientales influyen en la incidencia
de enfermedades.
Además de todas las medidas de prevención, es
fundamental la actitud responsable de informar a
la pareja sexual si se presenta una ITS.
Grandes ideas de la ciencia
vinculadas al módulo
En nuestro país se aplica la definición de la Colaboración
Cochrane para Medicinas Complementarias o
Alternativas (MCA): “Amplio dominio de recursos de
sanación que incluye todos los sistemas, modalidades,
prácticas de salud, teorías y creencias que los
acompañan, diferentes a aquellas intrínsecas al sistema
de salud políticamente dominante de una sociedad
particular en un período histórico dado”. Es decir, se
trata de un conjunto de teorías y prácticas diferentes
a la medicina que tradicionalmente se ha practicado
en una sociedad. Las medicinas de nuestros pueblos
originarios no entran en esta definición, pues se
consideran medicina tradicional. Algunas MCA que se
practican en Chile son la homeopatía, acupuntura y
naturopatía. Se asume que todas las medicinas trabajan
en forma complementaria, por lo cual se tiende a hablar
de medicina integrativa.
La información
genética se transmite
de una generación
de organismos a la
siguiente.
La ciencia
supone que
por cada
efecto hay una
o más causas.
Los organismos
tienen estructuras
y realizan procesos
para satisfacer sus
necesidades
y responder al
medioambiente.
Las explicaciones,
las teorías y modelos
científicos son aquellos
que mejor dan cuenta de
los hechos conocidos
en su momento.
PROYECTO
1
Proyectos
15
¿En qué forma está presente la clonación en el mundo natural?
En el año 1996 se logró uno de los hitos más
importantes de la ciencia moderna: la clonación de
una oveja a la que se llamó “Dolly”. Este fue el primer
mamífero complejo del que se pudo hacer una copia
gracias al método de transferencia nuclear. Hoy en día,
existen empresas en China que ofrecen el servicio de
clonación de mascotas, generando la discusión respecto
a los alcances éticos de la clonación artificial. En el
esquema se muestra cómo se realiza la clonación
de un individuo por transferencia nuclear.
Cada módulo contiene una amplia
batería de actividades y, cuya
metodología de trabajo se basa en el
Aprendizaje Basado en Proyectos (ABP).
4 Taller de producción
semanas
3
• Al interior del equipo, formen
un grupo pro y otro contra
la clonación en humanos y
preparen sus argumentos.
• Organicen el debate según
la información recabada y los
argumentos de cada postura.
¿Qué ventajas y desventajas se pueden derivar
del desarrollo de la clonación?
Hembra B
Hembra A
1
Oveja de cara blanca
raza Dorset
Célula de la ubre
Oveja escocesa de
cara negra
2
4
2 ¿Cuál es el reto?
Investigar acerca de las
ventajas y desventajas de
la clonación, teniendo en
consideración aspectos sociales,
éticos y de salud pública. Para
comunicar su investigación,
organicen un debate en relación
con la clonación en seres humanos.
Óvulo de la
hembra donante
Fusión de las células y
transferencia nuclear
Presenten al curso las posturas
pro y contra la clonación en
humanos y motiven a sus
compañeros a que adopten
alguna de ellas, y expongan
sus razones.
Óvulo sin núcleo
Desarrollo
del embrión
MÓDULO TECNOLOGÍA Y SOCIEDAD
272
10
10
Estructura del texto del estudiante
Formen equipos y planifiquen su
proyecto. Para guiar su investigación,
respondan:
• ¿En qué procedimientos médicos
actuales se emplea la clonación de
células o tejido?
• ¿Qué especies animales han sido
clonadas de manera exitosa?
• ¿Qué piensan de la posible clonación de
seres humanos? Argumenten y debatan.
Mórula
• ¿Qué dilemas éticos
presentaría la eventual
clonación de seres humanos?
• ¿Qué avances médicos y en
el ámbito tecnológico han
podido desarrollarse a partir de
los estudios sobre clonación?
• De no ser regulada la
clonación, ¿existen riesgos
y límites éticos asociados
a dicho procedimiento?
Expliquen.
6 Presentación
3
5
7 Evaluación
3 Formación de equipos
y planificación
5 Análisis
• ¿Qué aspectos del trabajo
pueden ser mejorados?
Mencionen cuatro.
• Apliquen las pautas de
evaluación (p. 313).
6
Hembra C
Ingresa a:
7
Transferencia a la
madre receptora
en gestación
Nace Dolly, una oveja
de cara blanca
CPC_273A Clonación de animales.
CPC_273B Clonación.
CPC_273C Los límites de la clonación.
CPC_273D Ética de la clonación humana.
CPC_273E Tipos de clonación.
En la página www.codigos-educativos.cl
UNIDAD 1 Innovación tecnológica y conocimiento del mundo
M
14
CONCEPTOS CLAVE
Medicinas y bienestar
MÓDULO BIENESTAR Y SALUD
Unidad 2
Salud y enfermedad
U
E
Al inicio de cada módulo semestral, se
presentan algunos de los conceptos
esenciales y las grandes ideas de la
ciencia vinculadas al módulo.
NUESTRA SALUD: FACTORES
Y MEDICINAS
S
Conceptos clave
Unidad 1
CONCEPTOS CLAVE
273
1
Problemática
1
Unidad 2
Y MEDICINAS
La imagenología corresponde a un conjunto
de técnicas que permiten obtener imágenes
Salud
y enfermedad
del interior
de cuerpo
humano, entre las que
“La salud
es un estado
de completo
se cuentan
radiografías,
ecografías,
escáner,bienestar físico,
mentalmagnéticas
y social, y ynomedicina
solamente
la ausencia de
resonancias
nuclear.
afecciones o enfermedades”. Esta cita proviene del
preámbulo de la constitución de la Organización
Mundial de la Salud (OMS), celebrada en Nueva York
en 1946, y no ha sido modificada desde que entró en
vigencia. Hay diferentes factores que condicionan el
estado de salud de los individuos o poblaciones y que
responden a distintas causas: personales, sociales,
económicas y ambientales.
3
4
Medicinas y bienestar
Agentes patógenos y defensas
Históricamente, la tecnología ha sido una respuesta a la necesidad
Dependiendo de las vías de transmisión de cada
del ser humano de transformar el medio y mejorar su calidad de
enfermedad infectocontagiosa se definen medidas de
vida. Sin embargo, con el surgimiento de la ciencia, el desarrollo de
prevención efectivas. Por ejemplo, el contagio del resfrío la tecnología experimentó una verdadera revolución.
se puede prevenir si la persona portadora evita estornudar
o toser sin cubrirse apropiadamente nariz y boca. Otra
medida simple pero muy importante es lavarse a menudo
las manos, especialmente antes de comer o de preparar
alimentos y después de usar el baño.
Además de todas las medidas de prevención, es
fundamental la actitud responsable de informar a
la pareja sexual si se presenta una ITS.
Problemáticas
5
2
Ingresa a:
CPC_260A Celular como herramienta pedagógica.
CPC_260B El teléfono en la enseñanza.
CPC_260C Los dispositivos móviles y su lugar de
aprendizaje.
CPC_260D ¿Prohibir los celulares en la escuela?
En la página www.codigos-educativos.cl
4
Comunico
Comprendo el problema
• ¿Qué hubiese sucedido con el desarrollo
La información
La
deciencia
la tecnología si no hubiera surgido
genética se transmite
supone
que
la ciencia?
de una generación
por cada
•efecto
Menciona
la
de organismos
a la5
hay unadiez situaciones en que
tecnología
siguiente.
o más
causas. sea clave en la actualidad.
Me autoevalúo
• ¿Qué importancia tiene el desarrollo
de las tecnologías que han permitido
obtener imágenes de interior del cuerpo?
• Evalúa tu desempeño en esta
problemática (p. 313).
En la imagen se muestra tecnología actual, en particular,
un robot que asiste en procedimientos quirúrgicos.
Grandes ideas de la ciencia
vinculadas al módulo
Comunico
¿Cómo el desarrollo de estas técnicas ha
impactado en el tratamiento y diagnóstico
de enfermedades? Define cinco aspectos
principales y explica cada uno.
Comprendo el problema
En nuestro país se aplica la definición de la Colaboración
• ¿TeCochrane
han tenido
que tomar
una radiografía
para Medicinas
Complementarias
o
o algún
otro(MCA):
tipo “Amplio
de imagen
del
Alternativas
dominio
deinterior
recursos de
desanación
tu cuerpo?
De ser
hasmodalidades,
que incluye
todosasí,los¿qué
sistemas,
experimentado?
prácticas de salud, teorías y creencias que los
• ¿Qué
sucedería
si noa se
pudiesen
acompañan,
diferentes
aquellas
intrínsecas al sistema
obtener
interiordedel
de saludimágenes
políticamentedel
dominante
una cuerpo
sociedad
humano?
particular en un período histórico dado”. Es decir, se
trata de un conjunto de teorías y prácticas diferentes
a la medicina
que tradicionalmente se ha practicado
Planifico
y propongo
en una sociedad. Las medicinas de nuestros pueblos
Buscaoriginarios
información
en
fuentes
confiables.
no entran en esta definición, pues sePara
guiar consideran
tu búsqueda,
responde:
medicina
tradicional. Algunas MCA que se
• ¿Cómo
eraenlaChile
medicina
antes del
practican
son la homeopatía,
acupuntura y
desarrollo
imagenología?
Investiga.
naturopatía.deSelaasume
que todas las medicinas
trabajan
enqué
formaconsisten
complementaria,
lo cual
• ¿En
cadapor
una
de se tiende a hablar
medicina relacionadas
integrativa.
lasdetécnicas
con la
imagenología?
1
3
Planifico y propongo
Busca información en fuentes confiables
acerca de lo siguiente:
• ¿De qué aspectos negativos, asociados
al desarrollo de la tecnología, somos
testigos hoy en día?
• ¿Qué tan importante ha sido la relación
entre ciencia
y tecnología en el
Los organismos
tienen
surgimiento
deestructuras
nuestra sociedad?
y realizan procesos
para satisfacer sus
Me autoevalúo
necesidades
responderde
al un producto
• Señala tresyejemplos
o serviciomedioambiente.
que, implícitamente, integre
ciencia, tecnología y sociedad?
• Evalúa tuLas
desempeño
utilizando las
explicaciones,
las teorías
pautas (p.
313). y modelos
científicos son aquellos
• ¿Qué tecnologías (pre-científicas) fueron
claves para el desarrollo de la humanidad?
• Elabora una línea de tiempo, desde la
Antigüedad hasta el día de hoy, con todas
las tecnologías fundamentales para el
desarrollo de la humanidad.
Ingresa a: que mejor dan cuenta de
los hechos
conocidos
CPC_261A La historia
de la tecnología.
en su momento.
CPC_261B Seis increíbles
tecnologías de la Antigüedad.
CPC_261C Evolución tecnológica.
CPC_261D Evolución e historia de la tecnología.
Además de los proyectos, el texto
cuenta con actividades que pueden ser
realizadas en un tiempo más acotado y,
cuya metodología de trabajo se basa en
el Aprendizaje Basado en Problemas.
R
MÓDULO
MÓDULOTECNOLOGÍA
BIENESTAR Y Y
SALUD
SOCIEDAD
2
día
En el caso de las infecciones de transmisión sexual
(ITS), las principales medidas de prevención radican en
evitar una actividad sexual promiscua; usar preservativo
correctamente en todas las relaciones sexuales; y no
compartir jeringas o cualquier instrumento u objeto
que pueda contener sangre u otros fluidos corporales.
Actualmente, muchos problemas de salud derivan de
estilos de vida personales poco saludables que inciden
en el desarrollo de enfermedades crónicas, como son
la hipertensión y la obesidad, y otras que junto con los
factores sociales y ambientales influyen en la incidencia
de enfermedades.
En la imagen se muestra un aparato
para realizar resonancias magnéticas.
¿Son tecnologías los conocimientos generados por disciplinas
como la economía o la botánica? Explica.
¿Cómo
la ciencia revolucionó el desarrollo de tecnologías
PREVENCIÓN Y TRANSMISIÓN
aDEloINFECCIONES
largo de la historia?
A
día
¿Mediante qué tipos de ondas se puede explorar el interior
del cuerpo humano?
¿Cómo el desarrollo de la imagenología ha contribuido a mejorar el
NUESTRA SALUD: FACTORES
diagnóstico
y tratamiento de enfermedades?
Unidad 1
1
CONCEPTOS
CLAVEtecnológica y conocimiento del mundo
UNIDAD
1 Innovación
CONCEPTOS
Problemática CLAVE
En la página www.codigos-educativos.cl
14
260
15
261
T
SÍNTESIS
234
CIENCIA EN ACCIÓN
SÍNTESIS
Al final de cada módulo, se presenta una
instancia en la que los estudiantes pueden,
a través de una síntesis gráfica, comprender
cómo se relacionan los objetivos de
aprendizaje tratados en el módulo.
235
Analizo e interpreto
M
2. Analiza la información que entrega el gráfico, y luego responde.
LOS RETOS EN TIEMPOS DE PANDEMIA
Conformó la Organización Panamericana de la Salud (OPS) como asesora principal
de enfermedades transmisibles y trabajó como consultora para la Organización
Mundial de la Salud (OMS). Actualmente, es parte del comité asesor del covid-19
para dar la respuesta técnica frente a la pandemia.
Por su experiencia internacional en equipos de epidemiólogos para el control del
brote del SARS (2003) y de la influenza H1N1 (2009), las otras pandemias del siglo
XXI, la doctora Aguilera enfatiza que es fundamental que la gente se mantenga
informada y respetando las medidas implementadas por la autoridad sanitaria.
Afirma, además, que la clave para el control del brote es la identificación de los casos
y su aislamiento, la búsqueda de contactos y su cuarentena. Esto implica un acceso
mayor a los exámenes de detección del virus y transparencia en los datos, así como
mayor inversión en el análisis epidemiológico y en el sistema asistencial hospitalario.
Doctora Ximena Aguilera,
especialista en Salud
Pública de la Universidad de
Chile. Directora, docente e
investigadora en la Universidad
del Desarrollo de Chile.
a. ¿A qué atribuyes el bajo porcentaje
de uso del preservativo en la
población chilena?
b. ¿Qué importancia se les asigna a
las conductas de autocuidado para
una sexualidad responsable?
HOMBRE MUJER
12,8% 7,1%
Uso de preservativo en los últimos 12 meses en población
sexualmente activa. ENS 2016-2017
40–
Porcentaje que los usó siempre (%)
MÓDULO AMBIENTE Y SOSTENIBILIDAD
U
E
S
Síntesis
Evaluaciones
30 –
20–
22,1
10–
10,1
0–
Total país
Cada módulo se cierra con una evaluación,
cuya finalidad es reforzar algunos conceptos
clave, así como las habilidades del siglo XXI.
11,5
15-24
25-44
3,4
2,8
45-64
+65
Grupos etarios
Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2016-2017 Primeros resultados. (2017).
Departamento de Epidemiología del MINSAL.
3. Observa las siguientes imágenes y juzga el comportamiento de las personas.
Apenas estornudo, me tomo
un antibiótico y se me pasa.
Cuando me siento "agripada", me
aíslo para mejorarme.
Opino y argumento
Lo paso bien cuando convenzo a
mis amigos que fumen como yo.
4. Escribe una columna de opinión que se refiera a las siguientes cuestiones:
Me evalúo
• ¿Cómo influyo en la salud de los demás?
• ¿Qué acciones puedo comprometer para mejorar el estado de salud propio y el de los demás?
Evaluación final del módulo
88
Salud – Enfermedad
Vacuna – Antibiótico
Medicina convencional – Medicina complementaria
Epidemia - Pandemia
Frente a una enfermedad…
Factores de riesgo – Protección
Enfermedad – Infección
Respondo en una hoja aparte.
Cuál es mi nivel de dominio sobre…
a) … los ámbitos del concepto salud?
b) … los beneficios de la medicina integrativa?
c) … los tipos de agentes patógenos?
d) … las medidas para prevenir enfermedades?
e) … el efecto del estilo de vida en la salud?
f ) … el rol protector de las vacunas?
Niveles de dominio
1. Bajo
2. Parcial
3. Bueno
4. Óptimo
EVALUACIÓN FINAL
MÓDULO BIENESTAR Y SALUD
Conceptualizo
1. Elige un recurso gráfico para mostrar la diferencia entre los siguientes conceptos:
89
Estructura del texto del estudiante
11
11
ESTRUCTURA DE LA GUÍA DIDÁCTICA DEL DOCENTE
La Guía es un material de apoyo a la labor docente y, como tal, contiene
múltiples recursos destinados tanto a la explicación de los lineamientos y ejes
del proyecto Ciencias para la ciudadanía 3.° y 4.° medio, como a la planificación y
organización de los tiempos y al trabajo con cada una de las unidades temáticas.
A continuación, se detallan los principales apartados que incluye esta guía.
FUNDAMENTACIÓN DIDÁCTICA DE LA PROPUESTA
Aprendizaje basado en problemas
El aprendizaje basado en problemas (ABP) es un modelo didáctico en donde los
alumnos buscan el aprendizaje que consideran necesario para resolver problemas
que se les plantean, los que integran aprendizajes de diferentes áreas del conocimiento. El método tiene implícito en su dinámica de trabajo el desarrollo de
habilidades, actitudes y valores que permiten al estudiante conseguir un desarrollo personal íntegro. En el siguiente diagrama se presenta el ciclo de aprendizaje
propuesto por el ABP.
Es importante mencionar que en el aprendizaje basado en problemas los estudiantes no necesariamente deben generar un producto (informe, modelo o
presentación) como resultado de su proceso.
Fundamentación
PASO 1
Las primeras páginas se destinan a
explicar los fundamentos didácticos a
los que responde el Texto del Estudiante
y la Guía Didáctica del Docente.
A
Se presenta el problema (este puede ser
propuesto por el profesor o seleccionado
por los estudiantes).
Además, el logro de aprendizajes profundos involucra el dominio del conocimiento que se adquiere, lo que se ve reflejado
en la posibilidad de ejecutar múltiples operaciones mentales
con dicho conocimiento; por ejemplo: “mostrar evidencias y
ejemplos, generalizar, aplicar a situaciones nuevas, establecer
analogías, representar ese conocimiento de una forma diferente, usarlo para resolver problemas de la vida cotidiana, avanzar
en el conocimiento estableciendo relaciones inusuales.” (Beas,
Santa Cruz, Thomsen y Utreras, 2000, p. 24).
T
Una de las principales metas de todo proceso de enseñanza-aprendizaje es que este último no se limite a la adquisición
de conocimientos que luego serán reproducidos. Al contrario,
se espera que los estudiantes integren lo que están aprendiendo a su estructura de conocimientos, para que luego sean capaces de utilizar este conocimiento aplicándolo a diferentes
situaciones y contextos. Ausubel desarrolló ampliamente esta
conceptualización y acuñó el término “aprendizaje significativo”
para referirse a aquel que resulta de relacionar activamente los
conocimientos previos con los nuevos.
6
4
PASO 3
Se producen aprendizajes a medida que el
estudiante investiga, debate y comparte
información.
7
5
ORGANIZACIÓN DEL MÓDULO
Bienestar
y Salud
S
U
E
Unidad 1
El módulo Bienestar y salud se focaliza en lograr que los estudiantes conozcan y analicen diferentes factores que influyen en la salud individual y colectiva, considerando
factores personales, sociales y ambientales, y que evalúen el uso de medicinas en diversos contextos. Se persigue que comprendan que el concepto de salud es dinámico
y que respondan interrogantes como las siguientes: ¿Qué es la salud?, ¿Qué factores
influyen en la salud humana?, ¿De qué manera la sociedad y las demás personas influyen en mi salud? Además, les da la oportunidad de analizar diversas situaciones de
propagación de enfermedades infectocontagiosas en la población nacional y mundial,
de forma que comprendan los mecanismos de prevención y valoren la importancia
de un comportamiento responsable para el bienestar propio y el de los demás. Al
respecto, se busca que los estudiantes respondan a preguntas tales como: ¿Cuáles son
o han sido las situaciones de transmisión de infecciones de mayor impacto para la humanidad?, ¿Qué infecciones son comunes en la población?, ¿Cuáles son las medidas
de prevención a nivel nacional e internacional frente a la transmisión de infecciones?
Del mismo modo, se trabaja el concepto de medicina integrativa como complemento
entre la medicina convencional, la tradicional de nuestros pueblos originarios y la medicina complementaria. En este sentido, el módulo provee múltiples ejemplos de uso
de estas medicinas en contextos diversos y busca que respondan: ¿De qué manera se
relacionan la medicina convencional con la tradicional y la complementaria?
M
14
Unidad 2
Objetivo de aprendizaje:
Objetivo de aprendizaje:
Analizar, sobre la base de la investigación,
factores biológicos, ambientales y sociales
que influyen en la salud humana (como
la nutrición, el consumo de alimentos
transgénicos, la actividad física, el estrés,
el consumo de alcohol y drogas, y la
exposición a rayos UV, plaguicidas,
patógenos y elementos contaminantes,
entre otros).
Analizar, a partir de evidencias, situaciones
de transmisión de agentes infecciosos
a nivel nacional y mundial (como virus
de influenza, VIH-SIDA, hanta, hepatitis
B, sarampión, entre otros), y evaluar
críticamente posibles medidas de
prevención como el uso de vacunas.
(Págs. 52-73 de la GDD)
(Págs. 28-51 de la GDD)
Objetivo de aprendizaje:
Investigar y comparar diversas medicinas
(incluyendo la convencional, la tradicional
de nuestros pueblos originarios y la complementaria alternativa), considerando su
origen, conocimientos y prácticas para la resolución de problemas de salud cotidianos.
(Págs. 74-97 de la GDD)
GRANDES IDEAS DE LA CIENCIA vinculadas al módulo
De manera transversal, se trabajan también habilidades de investigación científica,
actitudes científicas y conceptos de alfabetización digital. Todos los proyectos se vinculan con las Grandes Ideas de la Ciencia.
GI.1
Los organismos tienen estructuras y realizan procesos
para satisfacer sus necesidades y responder al
medioambiente.
GI.3
La información genética se transmite de una
generación de organismos a la siguiente.
GI.9
La ciencia supone que por cada efecto hay una o más
causas.
GI.10 Las explicaciones, las teorías y modelos científicos
son aquellos que mejor dan cuenta de los hechos
conocidos en su momento.
Módulo Bienestar y Salud
Módulo Bienestar y Salud
15
PLANIFICADOR DEL MÓDULO
Objetivos y
habilidades
UNIDAD 1: Nuestra salud: factores y medicinas
Planificación del módulo
En la Guía se incluye al inicio de
cada módulo una plantilla donde
se presentan, por cada objetivo de
aprendizaje, los proyectos, el tiempo
estimado para su desarrollo, los
conocimientos previos y el producto
final, entre otros elementos.
Salud y enfermedad
Analizar, sobre la base
de la investigación,
factores biológicos,
ambientales y sociales
que influyen en
la salud humana
(como la nutrición, el
consumo de alimentos
transgénicos, la
actividad física, el estrés,
el consumo de alcohol
y drogas, y la exposición
a rayos UV, plaguicidas,
patógenos y elementos
contaminantes.
Habilidades científicas
• Observar y plantear
preguntas
• Organizar el trabajo
colaborativo
• Analizar datos
cuantitativos y
cualitativos
• Explicar los resultados
de una investigación
• Extraer conclusiones
• Comunicar resultados
• Evaluar el trabajo
realizado
Habilidades del
siglo XXI
• Creatividad
• Pensamiento crítico
• Colaboración y
comunicación
• Metacognición
18
Estructura de la guía didáctica del docente
MÓDULO
Bienestar y Salud
PROPÓSITO DEL MÓDULO
Introducción a cada módulo, donde
se explica cómo se estructura, su
secuencia y principales ejes. Además, se
presentan las grandes ideas de la ciencia
vinculadas al módulo.
12
12
Los estudiantes identifican y planifican
todos aquellos elementos que les
ayudarán a resolver la problemática.
Se resuelve el problema y se
identifican otros que dan inicio a
un nuevo ciclo de aprendizaje.
Actualmente, la investigación en educación ha avanzado situando el foco en el logro de aprendizajes profundos. Este concepto
retoma la idea de aprendizaje significativo, pues involucra el establecimiento de relaciones significativas entre los conocimientos previos y la nueva información. Pero va más allá, pues considera la profundización y la extensión de estos aprendizajes. Tal
como explican Beas, Santa Cruz, Thomsen y Utreras (2000), el
aprendizaje profundo implica el dominio, la transformación y
la utilización del conocimiento para resolver problemas reales.
De acuerdo con estas mismas autoras, la comprensión profunda
involucra ahondar en el conocimiento, estableciendo relaciones
al interior de una disciplina, y extenderlo realizando.
R
Habilidades de pensamiento y aprendizaje profundo
Propósito y organización
del módulo
PASO 2
PASO 4
El proyecto Ciencias para la ciudadanía 3° y 4° medio surge
como una propuesta didáctica de enseñanza de las ciencias
naturales en la Educación Media. Los pilares estructurales que
subyacen en este proyecto son las habilidades de pensamiento
y aprendizaje profundo, el aprendizaje basado en problemas,
el aprendizaje basado en proyectos, el aprendizaje significativo
y el desarrollo de habilidades del siglo XXI. En articulación con
esto y de manera transversal, el proyecto se construye en torno
a otros ejes, como el papel de la curiosidad en el aprendizaje y
las grandes ideas de la ciencia.
Módulo Bienestar y Salud
Nombre del proyecto o
problemática
Conocimientos previos
¿Cómo puedo conservar un
buen estado de salud?
• Factores que contribuyen
a mantener un cuerpo
saludable (8º básico).
¿Cómo es el estado de salud
de la población en Chile?
• Nutrientes y sus efectos
en la salud; alimentación
balanceada (8º básico).
• Concepto de salud.
• Estado de salud individual.
• Organización mundial de la salud.
Cronograma de actividades
Distribuya los tiempos de cada clase considerando las siguientes actividades:
Clase 90´: Motivar el tema sobre su estado de salud personal, reforzar conocimientos previos y formar equipos. Analizar la información y comprender el problema. Aplicar Pauta de resolución de problemas (p. 312). Monitorear el trabajo en equipo y evaluar su
desempeño (p. 314).
Conocimientos
• Enfermedades frecuentes en la
población chilena.
• Encuesta Nacional de Salud.
Clase 90´: Motivar el tema sobre el estado de salud de la población chilena, atender los conocimientos previos y formar equipos.
Analizar la información y comprender el problema. Aplicar Pauta de resolución de problemas (p. 312). Supervisar el desarrollo de su trabajo y evaluar su desempeño (p. 314).
• Nutrientes y sus efectos
Dietas vegetarianas o veganas:
en la salud; alimentación
¿qué riesgos tienen?
balanceada (8º básico).
• Nutrición y salud.
• Dieta equilibrada.
• Alimentación saludable.
Clase 90´: Motivar y formar grupos. Investigar sobre dietas y el producto del Proyecto: video. Aplicar Pauta de planificación (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con la Pauta para guion de esta guía.
Clase 90’: Preparar exposición y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
“Superalimentos”: ¿verdad o
mito?
• Nutrientes y sus efectos
en la salud; alimentación
balanceada (8º básico).
• Nutrición y salud.
• Dieta equilibrada.
• Alimentación saludable.
Clase 90´: Formar equipos e investigar sobre "superalimentos" y el producto: investigación. Aplicar Pauta de planificación (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311).
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
¿Podría la producción de
transgénicos ser la solución al
problema de los alimentos?
• Manipulación genética en • Nutrición y salud.
alimentos y sus implicancias • Dieta equilibrada.
éticas y sociales (II medio). • Alimentación saludable.
Clase 90´: Motivar y formar grupos. Investigar sobre alimentos transgénicos y el producto del Proyecto: debate. Planificar (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311).
Clase 90’: Preparar exposición y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
¿Por qué me hace bien hacer
deporte?
• Factores que contribuyen
a mantener un cuerpo
saludable (8º básico).
• Actividad física y salud.
• Concepto de deporte y
beneficios de su práctica.
Clase 90´: Motivar y formar equipos. Investigar sobre deporte y salud y el producto: revista. Aplicar Pauta de planificación (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con Pauta para material informativo de esta guía.
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
¿Cómo evaluar si experimento
estrés escolar?
• Función del sistema
nervioso y sus cuidados (II
medio).
• Estrés escolar.
• Síntomas principales.
Clase 90´: Formar equipos e investigar sobre estrés escolar y el producto: encuesta. Aplicar Pauta de planificación (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311).
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
¿Cómo el alcohol, la
marihuana y otras drogas
perjudican mi cerebro?
• Efecto de drogas en el
sistema nervioso y la salud
(8º básico y II medio).
• Efectos del consumo de alcohol y
marihuana en la salud.
• Medidas de prevención.
Clase 90’: Formar grupos e investigar sobre consumo de drogas y el producto del Proyecto: video. Aplicar Pauta de planificación (p. 310).
Clase 90’: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con la Pauta para guion de esta guía.
Clase 90’: Preparar disertación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
• Efectos del tabaquismo en la
salud.
• Medidas de prevención.
Clase 90’: Formar equipos e investigar sobre riesgos del tabaquismo y el producto: experimento. Aplicar Pauta de planificación (p. 310).
Clase 90’: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con Pauta para diseño experimental de esta guía.
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
¿A qué riesgos me expongo si
consumo cigarrillos?
• Efecto de drogas en el
sistema nervioso y la salud
(8º básico y II medio).
¿Cómo la excesiva exposición
al sol puede afectar mi salud?
• Ondas electromagnéticas
• Riesgos de la exposición a rayos
(I medio); transmisión del
UV.
material genético (II medio). • Efectos y prevención.
Clase 90’: Formar equipos e investigar sobre exposición a radiación UV y el producto: modelo. Aplicar Pauta de planificación (p. 310).
Clase 90’: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con Pauta de modelo de esta guía.
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
¿Qué son los plaguicidas y
cómo afectan mi salud?
• Bioacumulación de
sustancias químicas
(I medio).
• Riesgos de la exposición a
plaguicidas.
• Medidas de prevención.
Clase 90´: Motivar y formar equipos: Investigar sobre plaguicidas y el producto: campaña. Aplicar Pauta de planificación (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311).
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
¿A qué contaminantes estoy
expuesto?
• Trayectoria de
contaminantes y su
bioacumulación (I medio).
¿Qué beneficios me pueden
aportan los alimentos
llamados “orgánicos”?
• Nutrientes y sus efectos
en la salud; alimentación
balanceada (8º básico).
• Riesgos de la exposición a
contaminantes.
• Fuentes de contaminación
ambiental.
• Nutrición y salud.
• Alimentos orgánicos y sus
beneficios.
Clase 90’: Motivar el tema sobre los alimentos orgánicos, reforzar conocimientos previos y formar equipos. Investigar en fuentes y
comprender el problema. Aplicar Pauta de resolución de problemas (p. 312). Monitorear el desarrollo de su trabajo y evaluar su desempeño (p. 314).
Clase 90’: Motivar y formar equipos. Investigar sobre contaminantes y el producto: experimento. Planificar (p. 310).
Clase 90’: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con Pauta de diseño experimental de esta guía.
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
Módulo Bienestar y Salud
19
1
¿Qué son los nutrientes? ¿Cuáles son las principales funciones de cada
tipo de nutriente?
4 Taller de producción
semanas
3
Dieta vegana. Es similar a la vegetariana, pero, además
de no incluir carnes, deja fuera productos lácteos, huevos
y todo alimento que contenga algún ingrediente de origen
animal, como las pastas y el pan comunes, que contienen
huevos o leche.
Dietas vegetarianas o veganas, ¿qué riesgos tienen?
Dietas vegetarianas. Son aquellas formadas principalmente por
verduras, frutas, legumbres, semillas y frutos secos. Se caracterizan
por no contener carne de ningún tipo. Pero sí pueden incluir
huevos y lácteos.
• ¿Qué nutrientes están ausentes o en
baja proporción en las dietas vegana y
vegetariana?, ¿qué trastornos en la salud
genera su ausencia?
• ¿Estas dietas presentan algunas ventajas
nutricionales? ¿Son exclusivas de ellas?
• ¿Por qué es recomendable consultar a
un médico especialista antes de hacer
cambios drásticos en la dieta?
Nutrición. Se refiere a los procesos mediante los cuales los organismos extraen y
utilizan las sustancias nutritivas presentes
en los alimentos y que son necesarias para
realizar las diferentes funciones vitales.
Nutrientes. Sustancias contenidas en los
alimentos que participan en las reacciones
metabólicas de los organismos. Hay básicamente cinco tipo de nutrientes: proteínas,
lípidos, carbohidratos, vitaminas y sales
minerales.
Dieta equilibrada. Aquella dieta formada
por alimentos que aportan una variedad
y cantidad adecuada de nutrientes que el
organismo requiere para cumplir todas sus
funciones vitales.
Presentación
Invite al equipo a mostrar su trabajo e
incentive la participación de todo el
curso mediante preguntas al finalizarlo.
Promueva la reflexión en torno a la importancia de una dieta equilibrada para
mantener la salud y considere un tiempo para que los estudiantes del equipo
aclaren dudas de sus compañeros.
Exhiban el video y reflexionen:
• ¿Cómo debería ser la alimentación
durante la adolescencia?, ¿por qué?
Entreguen un resumen de contenidos a sus
compañeros. Puede ser impreso o digital.
7 Evaluación y autoevaluación
• ¿Cuál es la relevancia de difundir a la
comunidad información confiable sobre
nutrición? ¿Cómo utilizarían el video
para esto?
• Evalúen su trabajo usando las pautas
que correspondan (p. 313).
2 ¿Cuál es el reto?
3 Formación de equipos
Producir un video que dé a conocer a la
comunidad los riesgos asociados a la falta
de algunos nutrientes en las dietas vegana
y vegetarianas para los adolescentes y niños.
Recuerda que ...
El guion es un texto en que se expone, con los
detalles necesarios para su realización, el contenido
de un filme o de un programa de radio o televisión.
(Fuente: Real Academia Española. (s. f.). Consultado el 23 de octubre de 2020.
https://dle.rae.es/guion).
y planificación
Nuevo desafío
Formen equipos de trabajo y distribuyan
roles. Utilicen la pauta pertinente (p. 310).
Antes de grabar el video, deben:
Investiga acerca de tus necesidades
nutricionales teniendo en cuenta sexo,
edad, peso y actividad física que mantienes.
Luego, elabora la dieta que tú requieres de
acuerdo con el contenido nutritivo (proteínas,
grasas y carbohidratos) y aporte energético.
• Escribir el guion.
• Definir los recursos visuales que utilizarán
(esquemas, tablas comparativas, gráficos).
• Planificar el trabajo considerando el
tiempo asignado.
Ingresa a:
CPC_019A Alimentación saludable, FAO.
CPC_019B ¿Qué dice el Minsal respecto de las dietas
vegetarianas y veganas?
CPC_019C ¿Pensando en veganismo?...Deberías
leer esto.
CPC_019D ¿Cuánto saben los vegetarianos y los
veganos chilenos sobre su dieta?
En la página www.codigos-educativos.cl
18
19 19
Estrategias docentes clase a clase
Primera clase (90 min): Invítelos a observar con detención la infografía y plantee
preguntas como las siguientes:
Segunda clase (90 min): Los estudiantes finalizan el guion, los textos y las imágenes
u otros recursos gráficos que se deben incluir y empiezan la grabación del video. Se
sugiere que el video sea breve (no más de 8 minutos) para que sea fácil compartir
con el curso en la presentación. Para editar el video, pueden utilizar programas
como Windows Movie Maker, Touchcast, VivaVideo, o FilmoraGo. Haga énfasis en la
importancia de que las imágenes y textos capten la atención de los destinatarios y
transmitan información clara, comprensible y correcta.
• ¿Cuáles de estos alimentos son de origen vegetal?
• ¿Y de origen animal?
• ¿Cuáles tienen componentes de ambos tipos?
• ¿Qué saben sobre el vegetarianismo y el veganismo?
Explique a los estudiantes el propósito del proyecto y promueva la comprensión del
“reto”. Oriente la planificación del trabajo y la asignación de roles indicándoles que
usen la Pauta de planificación. Durante esta clase, los estudiantes inician la investigación en fuentes para recabar antecedentes por incluir en el video y empiezan
a escribir el guion. Oriéntelos utilizando la Pauta para la creación de un guion. De
esta forma los estudiantes sabrán qué requisitos debe cumplir. Este proyecto se
puede articular con la asignatura de Lenguaje y Comunicación.
Los principales nutrientes que pueden estar muy disminuidos en las dietas vegetarianas y veganas son: vitamina B12, vitamina D, yodo y el calcio; además, se altera la
proporción entre ácidos grasos omega-3 y omega-6. Enfatice que los cambios de
dieta deben ser monitoreados por nutriólogos.
Trabaje en conjunto con el grupo la Pauta de avance para verificar el progreso del
proyecto y el cumplimiento de las tareas comprometidas por los integrantes del
equipo. Fomente el compromiso constante de los estudiantes con su proyecto y
la calidad de su trabajo.
Recuérdeles la importancia de seleccionar recursos visuales para incluir en el video
(imágenes, infografías, tablas, gráficos).
Invite a los estudiantes a qué investiguen sobre otras dietas estrictas y sus
efectos en la adolescencia. También
puede fomentar a que otros averigüen
cuantos estudiantes en el establecimiento siguen alguna de estas dietas a
modo de desafío.
Links y bibliografías
• Estudio sobre conocimientos
alimentarios de vegetarianos
y veganos chilenos: https://
scielo.conicyt.cl/scielo.
php?script=sci_arttext&pid=S071775182013000200006&lng=en&nrm=is
o&tlng=en
• Libro en PDF: Nutrición y
alimentación humana, Universidad
de Murcia: https://bit.ly/36sxzCr
1
Unidad 1 • Nuestra salud: factores y medicinas
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
Semanas
Problemática
¿Qué son las plantas medicinales? ¿Cuáles conoces?
3
1
¿Cuáles son las principales plantas medicinales de mi localidad?
Son sugerencias y orientaciones
relativas al trabajo con los proyectos
y problemáticas presentes en el
Texto del Estudiante y que incluyen
recomendaciones, profundizaciones.
didácticas y disciplinares y orientaciones
a las posibles respuestas.
Para aquellos grupos que presenten mayores dificultades haga un seguimiento
de su avance y motive a que vayan cumpliendo con los tiempos que ellos mismos han determinado.
Módulo Bienestar y Salud
PROYECTO
Orientaciones y estrategias
docentes
Apoyo para la evaluación
Monitoree y oriente el equipo de trabajo de manera continua y entrégueles
retroalimentación sobre sus evaluaciones. Recuerde informarles previamente cómo se les evaluará y presentar las
pautas correspondientes.
31
R
30
Recuérdeles hacer el resumen sobre los
contenidos aprendidos en el proyecto
para que cada uno lo pueda incluir en
su portafolio.
UNIDAD 1 Nuestra salud: factores y medicinas
Glosario
Tercera clase (90 min): El equipo termina la edición del video y trabajan en su
presentación. Promueva el análisis de las
preguntas planteadas en el Texto.
6 Presentación
MÓDULO BIENESTAR Y SALUD
Orientaciones generales
Revise la Pauta pedagógica respecto del
conjunto de proyectos que pueden desarrollarse en forma paralela.
OrientaciOnes y estrategias dOcentes
Celular o cámara para grabar, computador.
5 Análisis
Se recomienda que el trabajo de cada
equipo se inicie siempre desde la activación de los conocimientos e ideas
previas, considerando que “el reconocimiento de ideas previas es un hecho fundamental en el desarrollo de la enseñanza,
ya que los estudiantes presentan disposición a aprender solo aquello a lo que le encuentran sentido y puede tener significado desde sus propias concepciones” (Bello
Garcés, 2007).
Propósito
Identificar y dar a conocer mediante un
video riesgos de adoptar dietas vegetarianas y veganas en la adolescencia, considerando la falta de algunos nutrientes
que estas pueden ocasionar.
Materiales
• Graben el video según lo planificado.
• Editen el video, incorporando música
y efectos.
A
PROYECTO
OrientaciOnes y estrategias dOcentes
Conocimientos previos
Motive el trabajo de este proyecto invitando a los estudiantes del grupo a
responder las preguntas que activan
conocimientos previos, en este caso,
los nutrientes y sus funciones, vistos en
8º básico.
ActividAdes complementAriAs
día
¿Qué hábitos generan sobrepeso y obesidad?
1
¿Cómo es el estado nutricional promedio en nuestro país?
T
Por qué Chile se transformó en el país más obeso de la OCDE
Un excelente método para conocer las plantas
medicinales del entorno es construir un herbario,
que es una colección de plantas destinadas a
estudios botánicos. Para hacerlo se recolectan
partes representativas de las plantas (hojas,
flores), se deshidratan (o desecan), se prensan y
se montan sobre cartulina. Lo ideal es mantener
las muestras lejos de la humedad para que se
conserven.
3 Formación de equipos y planificación
• ¿Cómo hacer un herbario?: GCPC-102A
• Medicamentos herbarios tradicionales: GCPC-102B
En la página www.codigos-educativos.cl
6 Presentación
Pautas específicas
Ingresa a:
• Obesidad en Chile (noticia): GCPC-103A
• Riesgos de la obesidad y sugerencias para
combatirla: GCPC-103B
En la página www.codigos-educativos.cl
4 Comunico
Elaboren un mapa conceptual que de respuesta a
las siguientes preguntas:
• ¿Qué riesgos representa para la salud la
obesidad?
• ¿De qué manera la actividad física contribuye a
disminuir el riesgo de obesidad?
• ¿Qué aspectos de la alimentación se deben
cuidar para evitar la obesidad?
3 Planifico y propongo
Reúne información sobre el tema y responde:
Material fotocopiable
Material fotocopiable
• ¿Qué dificultades tuvieron en los procesos de
desecación y prensado de las plantas? ¿Cómo lo
resolvieron?
• Evalúen su desempeño.
Material fotocopiable
7 Evaluación y autoevaluación
• Reúnan las muestras vegetales y los materiales
para la desecación, el prensado y el montaje
del herbario.
• Hagan una ficha para cada planta.
Módulo Bienestar y Salud
• ¿Para qué sirve conocer cifras sobre el estado
nutricional de nuestra población?
• ¿Estás consciente acerca de la gravedad del
problema nutricional en nuestro país? Explica.
• ¿Qué información aporta un herbario y por qué
creen que se siguen usando?
• ¿Qué otras utilidades puede tener un herbario?
• Expongan su herbario al curso explicando las
características de cada planta.
Materiales: Papel de diario, papel absorbente, trozos de
madera, cordel o cinturón para amarrar, hojas de cartulina,
cinta adhesiva y archivador.
102
2 Comprender la problemática
5 Análisis
Material fotocopiable
4 Taller de producción
Chile también figura como el tercer país con mayor incremento
de la obesidad entre los jóvenes de 5 a 19 años, siendo superado
solo por Estados Unidos y Arabia Saudita; esto pese a las políticas
estatales que se han aplicado para reducir el consumo de la
denominada “comida chatarra” entre niños y adultos. Y si bien
estas normativas han tenido impactos positivos, no logran frenar
la epidemia nutricional.
U
E
Planifiquen el trabajo y distribuyan roles utilizando
la pauta de planificación. Investigen sobre el tema
y consideren las siguientes tareas: búsqueda y recolección de muestras vegetales; desecación de las
muestras; montaje e identificación.
Una mala noticia trajo un último informe sobre obesidad y sobrepeso
de la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económicos
(OCDE). El estudio muestra que el 74 % de la población adulta
en Chile (de 15 años en adelante) sufre obesidad o sobrepeso, y
lo sitúa como el país de la OCDE con más alta tasa de obesidad y
sobrepeso, por encima de México (72,5 %) y Estados Unidos (71 %).
Ingresa a:
Investigar acerca de las principales plantas medicinales
de la localidad, recolectarlas y montar un herbario
que informe sobre las características y propiedades
de cada una.
Comida chatarra
y alta en grasas.
Pese a las políticas estatales que se han aplicado para reducir
el consumo de "comida chatarra", con impactos positivos en
la población, no se ha logrado frenar la epidemia nutricional.
S
2 ¿Cuál es el reto?
Por María Gabriela Salinas,16 de octubre de 2019
• ¿Cuáles son las principales causas del sobrepeso y
obesidad en nuestro país?
• ¿Qué factores contribuirían a mejorar el estado
nutricional?
Material fotocopiable
Para cada unidad se incluyen actividades
y evaluaciones fotocopiables. Estas
cumplen la función de dar opciones
al docente para atender los distintos
ritmos de aprendizaje.
5 Me autoevalúo
• ¿De qué forma divulgarían la información
recopilada para prevenir la obesidad en mi
comunidad?
• Aplica las pautas de resolución de problemas y
de evaluación.
Módulo Bienestar y Salud
103
Pautas específicas
Creación de un guion
(usado en video y obra de teatro)
Diseño de un blog
Completamente Logrado (CL), Medianamente logrado (ML) y Por lograr (PL).
Marque donde corresponda, considerando si se verifica o no el indicador.
CATEGORÍA
INDICADOR
CL
ML
PL
CRITERIOS
El blog se encuentra bien terminado, en orden y con toda la información solicitada.
SE
OBSERVA
NO SE
OBSERVA
Anexos
Considera una secuencia de ideas relacionadas temporalmente.
El trabajo es entregado en el plazo establecido.
Organización
Permite visualizar claramente la estructura del recurso.
Se presenta información correcta y adecuada sobre seis categorías de productos
químicos.
Se indican claramente los lugares en que ocurren las escenas y
quién habla.
Se identifican correctamente la composición química de los productos
seleccionados.
Conocimiento y
comprensión de
los conceptos
INDICADORES
El guión tiene una secuencia lógica.
Existe una estructura básica en el blog: cabecera, columna principal, barra lateral,
pie de página, diseño gráfico e información de los integrantes.
M
Presentación
Al final de la guía se presenta una serie
de anexos que incluyen tablas, rúbricas,
lecturas y profundizaciones disciplinares.
La cantidad de diálogos es pertinente al tiempo disponible total.
Existe una coherencia entre la composición y propiedades del producto y el uso
que se le da.
Si hay personajes ficticios, el estilo de comunicación de cada uno se aprecia
coherente.
Presenta una correcta descripción de las normas de seguridad en la manipulación
del producto.
Si los diálogos son informativos, están bien equilibrados entre los
participantes.
Expone recomendaciones de cómo almacenar y eliminar los productos estudiados.
Diálogos
La extensión de las alocuciones no dificulta su comprensión.
Hace una clasificación de los productos según su grado de peligrosidad.
El lenguaje utilizado es pertinente al objetivo del recurso final.
Manipula responsablemente herramientas tecnológicas, como tablets,
computadores y celulares, para la confección del blog.
Uso de las TIC
Indica claramente quién dice cada parte del diálogo.
Respeta y destaca la autoría de la información obtenida de diferentes fuentes
confiables.
De ser necesario, contiene indicaciones de énfasis o tonos.
Presenta citas y referencias de las fuentes de donde se obtuvo la información para
la confección del blog.
No hay errores ortográficos en el borrador final.
Ortografía y
puntuación
Observaciones:
No hay errores de puntuación en el borrador final.
Los nombres de personajes o lugares están escritos correctamente.
386
Anexos. Pautas específicas
Material fotocopiable
Material fotocopiable
Material fotocopiable
Material fotocopiable
Observaciones:
Anexos. Pautas específicas
387
Tanto en el Texto del Estudiante como en la Guía Didáctica del Docente se utilizarán de manera inclusiva términos como “los
estudiantes”, “los profesores”, “los padres”, “los hijos”, “los apoderados”, “los jóvenes” y otros que refieren a hombres y mujeres.
Estructura de la guía didáctica del docente
13
13
S
PROPÓSITO DEL MÓDULO
T
R
A
Bienestar
y Salud
M
U
E
El módulo Bienestar y salud se focaliza en lograr que los estudiantes conozcan y analicen diferentes factores que influyen en la salud individual y colectiva, considerando
factores personales, sociales y ambientales, y que evalúen el uso de medicinas en diversos contextos. Se persigue que comprendan que el concepto de salud es dinámico
y que respondan interrogantes como las siguientes: ¿Qué es la salud?, ¿Qué factores
influyen en la salud humana?, ¿De qué manera la sociedad y las demás personas influyen en mi salud? Además, les da la oportunidad de analizar diversas situaciones de
propagación de enfermedades infectocontagiosas en la población nacional y mundial,
de forma que comprendan los mecanismos de prevención y valoren la importancia
de un comportamiento responsable para el bienestar propio y el de los demás. Al
respecto, se busca que los estudiantes respondan a preguntas tales como: ¿Cuáles son
o han sido las situaciones de transmisión de infecciones de mayor impacto para la humanidad?, ¿Qué infecciones son comunes en la población?, ¿Cuáles son las medidas
de prevención a nivel nacional e internacional frente a la transmisión de infecciones?
Del mismo modo, se trabaja el concepto de medicina integrativa como complemento
entre la medicina convencional, la tradicional de nuestros pueblos originarios y la medicina complementaria. En este sentido, el módulo provee múltiples ejemplos de uso
de estas medicinas en contextos diversos y busca que respondan: ¿De qué manera se
relacionan la medicina convencional con la tradicional y la complementaria?
De manera transversal, se trabajan también habilidades de investigación científica,
actitudes científicas y conceptos de alfabetización digital. Todos los proyectos se vinculan con las Grandes Ideas de la Ciencia.
14
Módulo Bienestar y Salud
ORGANIZACIÓN DEL MÓDULO
A
MÓDULO
Bienestar y Salud
Unidad 1
Unidad 2
Objetivo de aprendizaje:
T
(Págs. 52-73 de la GDD)
U
E
(Págs. 28-51 de la GDD)
Analizar, a partir de evidencias, situaciones
de transmisión de agentes infecciosos
a nivel nacional y mundial (como virus
de influenza, VIH-SIDA, hanta, hepatitis
B, sarampión, entre otros), y evaluar
críticamente posibles medidas de
prevención como el uso de vacunas.
S
Analizar, sobre la base de la investigación,
factores biológicos, ambientales y sociales
que influyen en la salud humana (como
la nutrición, el consumo de alimentos
transgénicos, la actividad física, el estrés,
el consumo de alcohol y drogas, y la
exposición a rayos UV, plaguicidas,
patógenos y elementos contaminantes,
entre otros).
R
Objetivo de aprendizaje:
Objetivo de aprendizaje:
Investigar y comparar diversas medicinas
(incluyendo la convencional, la tradicional
de nuestros pueblos originarios y la complementaria alternativa), considerando su
origen, conocimientos y prácticas para la resolución de problemas de salud cotidianos.
M
(Págs. 74-97 de la GDD)
GRANDES IDEAS DE LA CIENCIA vinculadas al módulo
GI.1
Los organismos tienen estructuras y realizan procesos
para satisfacer sus necesidades y responder al
medioambiente.
GI.3
La información genética se transmite de una
generación de organismos a la siguiente.
GI.9
La ciencia supone que por cada efecto hay una o más
causas.
GI.10 Las explicaciones, las teorías y modelos científicos
son aquellos que mejor dan cuenta de los hechos
conocidos en su momento.
Módulo Bienestar y Salud
15
PAUTA PEDAGÓGICA
Dependiendo de las características propias de cada curso y escuela, el texto posibilita el trabajo en paralelo de proyectos y problemáticas. La distribución propuesta
considera el mayor número de proyectos simultáneos, teniendo en cuenta cursos
muy numerosos. De esta forma, cada estudiante realizaría al menos un proyecto y
una problemática por cada OA.
UNIDAD 1: Nuestra salud: factores y medicinas
R
Problemáticas para todo el curso (comunes):
•• ¿Cómo puedo conservar un buen estado de salud?
•• ¿Cómo es el estado de salud de la población en Chile?
A
Se plantean, además, ciertas temáticas abordadas en problemáticas, cuyo trabajo podría ser realizado por todo el grupo curso al mismo tiempo. Se desarrollan en una clase
y contribuyen a la revisión de algunos conceptos generales de cada OA .
U
E
S
T
Primer conjunto de proyectos y problemáticas (simultáneos):
•• Dietas vegetarianas o veganas: ¿qué riesgos tienen?
•• “Superalimentos”, ¿verdad o mito?
•• ¿Podría la producción de transgénicos ser la solución al problema de los
alimentos?
•• ¿Por qué me hace bien hacer deporte?
•• ¿Cómo evaluar si experimento estrés escolar?
•• ¿Cómo el alcohol, la marihuana y otras drogas perjudican mi cerebro?
•• ¿A qué riesgos me expongo si consumo cigarrillos?
•• ¿Cómo la excesiva exposición al sol puede afectar mi salud?
•• ¿Qué son los plaguicidas y cómo afectan mi salud?
•• ¿A qué contaminantes estoy expuesto?
•• ¿Qué beneficios me pueden aportar los alimentos llamados "orgánicos"?
M
Problemática (común):
•• ¿A qué tipo de medicina puedo acceder?
Segundo conjunto de proyectos y problemáticas (simultáneos):
•• ¿Qué ventajas y desventajas tiene la medicina antroposófica?
•• ¿Qué opciones tengo para aliviar los síntomas de un resfrío común?
•• ¿Qué precauciones debo considerar cuando uso plantas medicinales?
•• ¿Cómo la miel y el ajo me protegen contra enfermedades?
•• ¿Cómo puedo preparar una crema natural para los dolores musculares?
•• ¿Podría el aloe vera ser eficaz para conservar mi piel saludable?
•• ¿Podría ser más efectiva la acupuntura que las píldoras para aliviar el
dolor de cabeza?
•• ¿Qué tan responsable soy cuando uso medicamentos?
•• ¿Podemos ser operados por un robot?
•• ¿Qué beneficios me aporta la medicina integrativa?
•• ¿Qué medidas propondrías para prevenir el sobrepeso y la obesidad en
nuestro país?
•• ¿Por qué los centros de tatuaje deben estar certificados por el sistema
público de salud?
16
Módulo Bienestar y Salud
A
R
UNIDAD 2: Prevención y transmisión de infecciones
T
Proyectos para todo el curso (comunes):
•• ¿Cómo me defiendo de los agentes patógenos?
•• ¿Cómo me comprometo con la prevención del coronavirus en mi comunidad?
M
U
E
S
Conjunto de proyectos y problemáticas (simultáneos):
•• ¿Cómo son los agentes patógenos que nos enferman?
•• ¿Qué agentes infecciosos habitan en mi casa?
•• ¿Debería vacunarme cuando la autoridad sanitaria así lo establece?
•• ¿Cómo protejo a los demás cuando me vacuno?
•• Si tuviera sarampión, ¿a cuántas personas podría contagiar?
•• ¿Cómo puedo prevenir la infección por hantavirus?
•• ¿Cómo puedo evitar contagiarme de SIDA?
•• ¿Debería informarme sobre la incidencia y la prevalencia del SIDA en Chile?
•• ¿Podríamos entre todos prevenir el SIDA y las demás ITS?
•• ¿Cómo puedo prevenir el contagio de la hepatitis B?
•• ¿Debería vacunarme contra la influenza al inicio del año escolar?
Módulo Bienestar y Salud
17
PLANIFICADOR DEL MÓDULO
Habilidades del
siglo XXI
• Creatividad
• Pensamiento crítico
• Colaboración y
comunicación
• Metacognición
18
Módulo Bienestar y Salud
Conocimientos
• Factores que contribuyen
a mantener un cuerpo
saludable (8º básico).
• Concepto de salud.
• Estado de salud individual.
• Organización mundial de la salud.
¿Cómo es el estado de salud
de la población en Chile?
• Nutrientes y sus efectos
en la salud; alimentación
balanceada (8º básico).
• Enfermedades frecuentes en la
población chilena.
• Encuesta Nacional de Salud.
Dietas vegetarianas o veganas:
¿qué riesgos tienen?
• Nutrientes y sus efectos
en la salud; alimentación
balanceada (8º básico).
• Nutrición y salud.
• Dieta equilibrada.
• Alimentación saludable.
“Superalimentos”: ¿verdad o
mito?
• Nutrientes y sus efectos
en la salud; alimentación
balanceada (8º básico).
• Nutrición y salud.
• Dieta equilibrada.
• Alimentación saludable.
¿Podría la producción de
transgénicos ser la solución al
problema de los alimentos?
• Manipulación genética en • Nutrición y salud.
alimentos y sus implicancias • Dieta equilibrada.
éticas y sociales (II medio). • Alimentación saludable.
¿Por qué me hace bien hacer
deporte?
• Factores que contribuyen
a mantener un cuerpo
saludable (8º básico).
• Actividad física y salud.
• Concepto de deporte y
beneficios de su práctica.
¿Cómo evaluar si experimento
estrés escolar?
• Función del sistema
nervioso y sus cuidados (II
medio).
• Estrés escolar.
• Síntomas principales.
¿Cómo el alcohol, la
marihuana y otras drogas
perjudican mi cerebro?
• Efecto de drogas en el
sistema nervioso y la salud
(8º básico y II medio).
• Efectos del consumo de alcohol y
marihuana en la salud.
• Medidas de prevención.
¿A qué riesgos me expongo si
consumo cigarrillos?
• Efecto de drogas en el
sistema nervioso y la salud
(8º básico y II medio).
• Efectos del tabaquismo en la
salud.
• Medidas de prevención.
¿Cómo la excesiva exposición
al sol puede afectar mi salud?
• Ondas electromagnéticas
• Riesgos de la exposición a rayos
(I medio); transmisión del
UV.
material genético (II medio). • Efectos y prevención.
¿Qué son los plaguicidas y
cómo afectan mi salud?
• Bioacumulación de
sustancias químicas
(I medio).
• Riesgos de la exposición a
plaguicidas.
• Medidas de prevención.
¿A qué contaminantes estoy
expuesto?
• Trayectoria de
contaminantes y su
bioacumulación (I medio).
¿Qué beneficios me pueden
aportan los alimentos
llamados “orgánicos”?
• Nutrientes y sus efectos
en la salud; alimentación
balanceada (8º básico).
• Riesgos de la exposición a
contaminantes.
• Fuentes de contaminación
ambiental.
• Nutrición y salud.
• Alimentos orgánicos y sus
beneficios.
T
R
A
¿Cómo puedo conservar un
buen estado de salud?
U
E
Habilidades científicas
• Observar y plantear
preguntas
• Organizar el trabajo
colaborativo
• Analizar datos
cuantitativos y
cualitativos
• Explicar los resultados
de una investigación
• Extraer conclusiones
• Comunicar resultados
• Evaluar el trabajo
realizado
Conocimientos previos
S
Salud y enfermedad
Analizar, sobre la base
de la investigación,
factores biológicos,
ambientales y sociales
que influyen en
la salud humana
(como la nutrición, el
consumo de alimentos
transgénicos, la
actividad física, el estrés,
el consumo de alcohol
y drogas, y la exposición
a rayos UV, plaguicidas,
patógenos y elementos
contaminantes.
Nombre del proyecto o
problemática
M
UNIDAD 1: Nuestra salud: factores y medicinas
Objetivos y
habilidades
Cronograma de actividades
Distribuya los tiempos de cada clase considerando las siguientes actividades:
Clase 90´: Motivar el tema sobre su estado de salud personal, reforzar conocimientos previos y formar equipos. Analizar la información y comprender el problema. Aplicar Pauta de resolución de problemas (p. 312). Monitorear el trabajo en equipo y evaluar su
desempeño (p. 314).
Clase 90´: Motivar el tema sobre el estado de salud de la población chilena, atender los conocimientos previos y formar equipos.
Analizar la información y comprender el problema. Aplicar Pauta de resolución de problemas (p. 312). Supervisar el desarrollo de su trabajo y evaluar su desempeño (p. 314).
A
Clase 90´: Motivar y formar grupos. Investigar sobre dietas y el producto del Proyecto: video. Aplicar Pauta de planificación (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con la Pauta para guion de esta guía.
Clase 90’: Preparar exposición y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
R
Clase 90´: Formar equipos e investigar sobre "superalimentos" y el producto: investigación. Aplicar Pauta de planificación (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311).
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
T
Clase 90´: Motivar y formar grupos. Investigar sobre alimentos transgénicos y el producto del Proyecto: debate. Planificar (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311).
Clase 90’: Preparar exposición y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
S
Clase 90´: Motivar y formar equipos. Investigar sobre deporte y salud y el producto: revista. Aplicar Pauta de planificación (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con Pauta para material informativo de esta guía.
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
Clase 90´: Formar equipos e investigar sobre estrés escolar y el producto: encuesta. Aplicar Pauta de planificación (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311).
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
U
E
Clase 90’: Formar grupos e investigar sobre consumo de drogas y el producto del Proyecto: video. Aplicar Pauta de planificación (p. 310).
Clase 90’: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con la Pauta para guion de esta guía.
Clase 90’: Preparar disertación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
Clase 90’: Formar equipos e investigar sobre riesgos del tabaquismo y el producto: experimento. Aplicar Pauta de planificación (p. 310).
Clase 90’: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con Pauta para diseño experimental de esta guía.
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
M
Clase 90’: Formar equipos e investigar sobre exposición a radiación UV y el producto: modelo. Aplicar Pauta de planificación (p. 310).
Clase 90’: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con Pauta de modelo de esta guía.
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
Clase 90´: Motivar y formar equipos: Investigar sobre plaguicidas y el producto: campaña. Aplicar Pauta de planificación (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311).
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
Clase 90’: Motivar y formar equipos. Investigar sobre contaminantes y el producto: experimento. Planificar (p. 310).
Clase 90’: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con Pauta de diseño experimental de esta guía.
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
Clase 90’: Motivar el tema sobre los alimentos orgánicos, reforzar conocimientos previos y formar equipos. Investigar en fuentes y
comprender el problema. Aplicar Pauta de resolución de problemas (p. 312). Monitorear el desarrollo de su trabajo y evaluar su desempeño (p. 314).
Módulo Bienestar y Salud
19
Planificador del módulo
Habilidades del
siglo XXI
• Creatividad
• Pensamiento crítico
• Colaboración y
comunicación
• Metacognición
20
Módulo Bienestar y Salud
Conocimientos
¿A qué tipo de medicina
puedo acceder?
• Concepto de salud.
• Conceptos de medicina:
• Factores que aportan a mantener convencional, tradicional,
un cuerpo saludable (8º básico).
complementaria e integrativa.
• Terapias reguladas y no reguladas.
¿Qué ventajas y desventajas
tiene la medicina
antroposófica?
• Concepto de salud.
• Concepto de medicina
• Factores que aportan a mantener antroposófica.
un cuerpo saludable (8º básico). • Riesgos y terapias.
• Síntomas de un resfrío viral.
• Concepto de medicamento.
• Tipos de medicamentos
(farmacéuticos y herbarios).
• Importancia de las plantas
para el ser humano (3º básico);
microorganismos (7º básico).
• Plantas medicinales.
• Beneficios y riesgos de las plantas
medicinales.
R
¿Qué precauciones debo
considerar cuando uso
plantas medicinales?
• Importancia de las plantas para
el ser humano (3º básico);
microorganismos (7º básico).
A
¿Qué opciones tengo para
aliviar los síntomas de un
resfrío común?
T
• Medicina tradicional (productos
• Importancia de las plantas
naturales bactericidas).
para el ser humano (3º básico);
microorganismos dañinos para
• Medicina integrativa.
la salud (5º básico); tipos de
microorganismos (7º básico).
• Importancia de las plantas para el • Medicina tradicional (hierbas
¿Cómo puedo preparar una
ser humano (3º básico); factores
con efectos analgésicos o
crema natural para los dolores
que aportan a mantener un
antiinflamatorios).
musculares?
cuerpo saludable (8º básico).
¿Cómo la miel y el ajo
me protegen contra
enfermedades?
¿Podría el aloe vera ser
eficaz para conservar mi piel
saludable?
• Importancia de las plantas para • Usos medicinales y cosméticos
el ser humano (3º básico);
de una planta.
factores que aportan a mantener • Fitoterapia y usos farmacéuticos.
un cuerpo saludable (8º básico).
¿Podría ser más efectiva la
acupuntura que las píldoras
para aliviar el dolor de cabeza?
• Factores que contribuyen a
mantener un cuerpo saludable
(8º básico); sistema nervioso y
salud (I medio).
¿Qué tan responsable soy
cuando uso medicamentos?
• Factores que contribuyen a
mantener un cuerpo saludable
(8º básico).
U
E
Habilidades
científicas
• Observar y plantear
preguntas
• Organizar el trabajo
colaborativo
• Analizar datos
cuantitativos y
cualitativos
• Explicar los
resultados
de una
investigación
• Extraer conclusiones
• Comunicar
resultados
• Evaluar el trabajo
realizado
Conocimientos previos
S
Medicinas y
bienestar
Investigar y comparar
diversas medicinas
(incluyendo la
convencional,
la tradicional de
nuestros pueblos
originarios y la
complementaria
alternativa)
considerando
su origen,
conocimientos
y prácticas para
la resolución de
problemas de salud
cotidianos.
Nombre del proyecto o
problemática
M
UNIDAD 1: Nuestra salud: factores y medicinas
Objetivos y
habilidades
• Medicina convencional
(medicamentos analgésicos y
antiinflamatorios).
• Medicina complementaria
(acupuntura).
• Medicamentos.
• Uso adecuado de medicamentos.
• Automedicación.
• Factores que contribuyen a
mantener un cuerpo saludable
(8º básico).
• Conceptos de cirugía y
procedimientos quirúrgicos.
• Tecnología robótica aplicada a
la medicina.
¿Qué beneficios me aporta la
medicina integrativa?
• Concepto de salud; factores
que contribuyen a mantener un
cuerpo saludable (8º básico).
• Medicina complementaria
(acupuntura, yogas y homeopatía).
• Medicina integrativa.
¿Qué medidas propondrías
para prevenir el sobrepeso y la
obesidad en nuestro país?
• Nutrientes y sus efectos en la
salud; alimentación balanceada
(8º básico).
• Sobrepeso y obesidad en Chile.
• Índice de masa corporal.
¿Podemos ser operados por
un robot?
¿Por qué los centros de tatuaje • Concepto de salud; factores
que contribuyen a mantener un
deben estar certificados por el
sistema público de salud?
cuerpo saludable (8º básico).
• Riesgos de los tatuajes en la salud.
• Certificación de los centros de
tatuaje.
Cronograma de actividades
Distribuya los tiempos de cada clase considerando las siguientes actividades:
Clase 90´: Motivar el tema sobre los tipos de medicina, reforzar conocimientos previos y formar equipos. Analizar la información y
comprender el problema. Aplicar Pauta de resolución de problemas (p. 312). Monitorear el trabajo en equipo y evaluar (p. 314).
Clase 90´: Despertar interés por el tema: medicina antroposófica, atender conocimientos previos y formar grupos. Analizar la información, investigar y comprender el problema. Aplicar Pauta de resolución de problemas (p. 312). Monitorear el desarrollo de su trabajo
y evaluar su desempeño (p. 314).
A
Clase 90´: Motivar y formar equipos. Averiguar sobre el tema y producto: investigación sobre el resfrío común. Planificar (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311).
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
R
Clase 90´: Formar grupos e investigar sobre el tema y el producto: guía de plantas medicinales. Aplicar Pauta de planificación (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con Pauta de diseño experimental de esta guía.
Clase 90’: Preparar disertación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
T
Clase 90´: Formar equipos y averiguar sobre plantas con efectos bactericidas y el producto: experimento. Planificar proyecto (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con Pauta de diseño experimental de esta guía.
Clase 90’: Preparar exposición y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
S
Clase 90´: Formar equipos e investigar sobre plantas con efectos analgésicos y el producto: experimento. Planificar proyecto (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con Pauta de diseño experimental de esta guía.
Clase 90’: Preparar exposición y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
U
E
Clase 90´: Formar equipos y averiguar sobre propiedades medicinales del aloe vera y producto: experimento. Planificar (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con Pauta de diseño experimental de esta guía.
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
Clase 90´: Motivar y formar equipos. Averiguar sobre el tema y producto: investigación sobre acupuntura. Planificar (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311).
Clase 90’: Preparar disertación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
M
Clase 90´: Formar grupos e investigar sobre el tema y el producto: encuesta sobre medicación. Aplicar Pauta de planificación (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311).
Clase 90’: Preparar exposición y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
Clase 90´: Formar equipos y averiguar sobre el tema y el producto: línea de tiempo sobre la historia de la cirugía. Planificar (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311).
Clase 90’: Preparar disertación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
Clase 90´: Motivar el tema sobre la medicina integrativa, reforzar conocimientos previos y formar equipos. Investigar en fuentes y
comprender el problema. Aplicar Pauta de resolución de problemas (p. 312). Monitorear el desarrollo de su trabajo y evaluar su desempeño (p. 314).
Clase 90´: Motivar el tema sobre medidas preventivas para el sobrepeso y obesidad, atender los conocimientos previos y formar
grupos. Analizar la fuente, investigar y comprender el problema. Aplicar Pauta de resolución de problemas (p. 312). Supervisar el desarrollo
de su trabajo y evaluar su desempeño (p. 314).
Clase 90´: Motivar el tema sobre los riesgos de los tatuajes, reforzar conocimientos previos y formar equipos. Investigar en fuentes y
comprender el problema. Aplicar Pauta de resolución de problemas (p. 312). Monitorear el desarrollo de su trabajo y evaluar su desempeño (p. 314).
Módulo Bienestar y Salud
21
Planificador del módulo
¿Debería vacunarme
cuando la autoridad
sanitaria así lo establece?
Si tuviera sarampión, ¿a
cuántas personas podría
contagiar?
Habilidades del
siglo XXI
• Creatividad
• Pensamiento crítico
• Colaboración y
comunicación
• Metacognición
22
• Agentes patógenos.
• Infecciones de transmisión sexual.
• Diagnóstico y prevención.
• Barreras defensivas del
cuerpo humano (7º básico);
factores que aportan a la
salud (8º básico).
• Barreras defensivas del
cuerpo humano (7º básico);
factores que aportan a la
salud (8º básico).
• Barreras defensivas del
cuerpo humano (7º básico);
factores que aportan a la
salud (8º básico).
• Inmunización por vacunas.
• Programa Nacional de Inmunización.
• Medidas de prevención.
T
¿Cómo protejo a los demás
cuando me vacuno?
• Barreras defensivas del
cuerpo humano (7º básico);
factores que aportan a la
salud (8º básico).
• Microorganismos dañinos
para la salud (5º básico);
sistema inmune (8º básico).
• Barreras defensivas del
cuerpo humano (7º básico);
factores que aportan a la
salud (8º básico).
• Barreras defensivas del
cuerpo humano (7º básico);
¿Cómo puedo evitar
factores que aportan a la
contagiarme de SIDA?
salud (8º básico).
• Barreras defensivas del
¿Debería informarme sobre
cuerpo humano (7º básico);
la incidencia y la prevalencia
factores que aportan a la
del SIDA en Chile?
salud (8º básico).
• Barreras defensivas del
¿Podríamos entre todos
cuerpo humano (7º básico);
prevenir el SIDA
factores que aportan a la
y las demás ITS?
salud (8º básico).
• Barreras defensivas del
cuerpo humano (7º básico);
¿Cómo puedo prevenir el
factores que aportan a la
contagio de la hepatitis B?
salud (8º básico).
• Barreras defensivas del
¿Debería vacunarme contra
cuerpo humano (7º básico);
la influenza al inicio del
factores que aportan a la
año escolar?
salud (8º básico).
• Barreras defensivas del
¿Cómo me comprometo
cuerpo humano (7º básico);
con la prevención del
factores que aportan a la
coronavirus en mi
salud (8º básico).
comunidad?
¿Cómo puedo prevenir la
infección por hantavirus?
Módulo Bienestar y Salud
• Riesgos de la exposición a patógenos.
• Presencia de patógenos en objetos.
A
¿Qué agentes infecciosos
habitan en mi casa?
• Agentes patógenos.
• Sistema inmune humano.
• Órganos del sistema inmune.
R
¿Cómo son los agentes
patógenos que
nos enferman?
Conocimientos
• Barreras defensivas (primaria,
secundaria y terciaria) del
cuerpo humano (7º básico).
U
E
Habilidades
científicas
• Observar y plantear
preguntas
• Organizar el trabajo
colaborativo
• Analizar datos
cuantitativos
y cualitativos
• Explicar los
resultados de una
investigación
• Extraer conclusiones
• Comunicar
resultados
• Evaluar el trabajo
realizado
¿Cómo me defiendo de los
agentes patógenos?
Conocimientos previos
S
Agentes patógenos
y defensas
Analizar, a partir de
evidencias, situaciones
de transmisión de
agentes infecciosos
a nivel nacional
y mundial (como
virus de influenza,
VIH-SIDA, hanta,
hepatitis B, sarampión,
entre otros), y
evaluar críticamente
posibles medidas de
prevención como el
uso de vacunas.
Nombre del proyecto o
problemática
M
UNIDAD 2: Prevención y transmisión de infecciones
Objetivos y
habilidades
• Inmunización por vacunas.
• Programa Nacional de Inmunización.
• Medidas de prevención.
• Sarampión como enfermedad endémica
y vacunación.
• Datos epidemiológicos en Chile.
• Síntomas y medidas de prevención.
• Hantavirus como enfermedad endémica
y vacunación.
• Epidemiología del hantavirus en Chile.
• Síntomas y medidas de prevención.
• Concepto de inmunodeficiencia.
• Características del SIDA/VIH.
• Síntomas y medidas de prevención.
• Características del SIDA/VIH.
• Incidencia y prevalencia del SIDA en
Chile.
• Medidas de prevención.
• Concepto de ITS.
• Características del SIDA/VIH; estadísticas.
• Medidas de prevención.
• Hepatitis B como enfermedad endémica
y vacunación.
• Epidemiología de la hepatitis B en Chile.
• Síntomas y medidas de prevención.
• Concepto de enfermedad
infectocontagiosa y pandemia.
• Epidemiología de la influenza.
• Síntomas, prevención y vacunación.
• Prevención de enfermedades
infectocontagiosas.
• Pandemia de Covid-19.
• Epidemiología del coronavirus en Chile.
Cronograma de actividades
Distribuya los tiempos de cada clase considerando las siguientes actividades:
Clase 90´: Formar grupos e investigar sobre el tema y el producto: guía de autocuidado. Aplicar Pauta de planificación (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311).
Clase 90’: Preparar exposición y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
Clase 90´: Motivar y formar equipos. Averiguar sobre el tema y producto: investigación sobre las ITS. Planificar (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311).
Clase 90’: Preparar disertación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
A
Clase 90´: Formar equipos e investigar sobre los agentes infecciosos y el producto: experimento. Aplicar Pauta de planificación (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con Pauta de diseño experimental de esta guía.
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
R
Clase 90´: Formar equipos y averiguar sobre el tema y el producto: blog de campañas de vacunación. Planificar (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311).
Clase 90’: Preparar disertación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
T
Clase 90´: Motivar y formar equipos. Averiguar acerca del tema y producto: obra de teatro sobre las vacunas. Planificar (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con Pauta de guion de esta guía.
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
S
Clase 90´: Formar equipos e investigar sobre formas de contagio del sarampión y el producto: modelo. Planificar (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con Pauta de modelo de esta guía.
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
U
E
Clase 90´: Formar equipos e investigar sobre el tema y el producto: campaña para prevenir el hantavirus. Planificar (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311).
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
Clase 90´: Despertar interés por el tema: contagio de sida y medidas preventivas, atender conocimientos previos y formar grupos.
Analizar la información, investigar y comprender el problema. Aplicar Pauta de resolución de problemas (p. 312). Monitorear el desarrollo
de su trabajo y evaluar su desempeño (p. 314).
M
Clase 90´: Motivar el tema sobre la incidencia y prevalencia del SIDA en Chile, reforzar conocimientos previos y formar equipos.
Investigar en fuentes y comprender el problema. Aplicar Pauta de resolución de problemas (p. 312). Supervisar su trabajo y evaluar su
desempeño (p. 314).
Clase 90´: Motivar y formar equipos. Investigar y comprender el producto: afiche de medidas preventivas de ITS. Planificar (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con Pauta de material informativo de esta guía.
Clase 90’: Preparar disertación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
Clase 90´: Formar equipos e investigar sobre formas de contagio y prevención de la hepatitis B y el producto: afiche. Planificar (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con Pauta de material informativo de esta guía.
Clase 90’: Preparar presentación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
Clase 90´: Formar equipos e investigar sobre mutaciones del virus de la influenza y el producto: modelo. Planificar (p. 310).
Clase 90´: Desarrollar y aplicar Pauta de avance del proyecto (p. 311). Apoyar con Pauta de modelo de esta guía.
Clase 90’: Preparar disertación y portafolio (p. 313). Programar fecha de presentación. Aplicar Pautas de evaluación (p. 314).
Clase 90´: Motivar el tema sobre su compromiso con la prevención del coronavirus, reforzar conocimientos previos y formar equipos.
Analizar la información y comprender el problema. Aplicar Pauta de resolución de problemas (p. 312). Monitorear el trabajo en equipo y
evaluar su desempeño (p. 314).
Módulo Bienestar y Salud
23
Propósito
Las páginas que dan inicio al módulo proporcionan una instancia para motivar el
estudio de los contenidos y despertar el
interés y la curiosidad de los estudiantes.
MÓDULO
ORIENTACIONES Y ESTRATEGIAS
DOCENTES
Hay distintos factores que influyen en
nuestra salud y bienestar. Algunos dependen
del autocuidado, y otros, del grupo de personas
con quienes compartimos y otros,
del entorno en que vivimos.
Muchas enfermedades se
pueden prevenir, manteniendo
un estilo de vida saludable
y con medidas de higiene
y vacunación. Además, la
conducta responsable no
solo protege tu salud, sino
también la de los demás.
Se recomienda utilizar la composición de
imágenes propuesta para activar conocimientos previos e introducir los contenidos que se abordarán en el módulo.
M
U
E
PRESENTACIÓN
S
T
R
A
Conocimientos previos
Los contenidos de este módulo consideran conocimientos previos provenientes de diversos niveles, todos relacionados con los factores que influyen
en la salud, con el autocuidado y con la
prevención de enfermedades:
•• Concepto de salud.
•• Factores que contribuyen a mantener
un cuerpo saludable.
•• Nutrientes y sus efectos en la salud.
•• Alimentación balanceada y
saludable.
•• Manipulación genética en la industria
alimentaria.
•• Función del sistema nervioso y sus
cuidados.
•• Efecto de drogas en el sistema
nervioso y la salud.
•• Ondas electromagnéticas.
•• Transmisión del material genético.
•• Bioacumulación de sustancias
químicas.
•• Tipos de microorganismos.
•• Microorganismos dañinos para la
salud.
•• Sistema inmune y barreras
defensivas.
•• Agentes patógenos.
•• Contaminación ambiental.
Bienestar y Salud
24
Módulo Bienestar y Salud
12
Profundización didáctica
Una de las estrategias de enseñanza utilizadas de manera permanente en este texto
es la investigación escolar en fuentes. Esta “exige un alto nivel de desarrollo profesional del docente, ya que requiere un cambio didáctico profundo respecto a las formas
de enseñar tradicionales, aprendidas por “inmersión” en las aulas. Son definitorias, por
ejemplo, las actividades de selección de objetos de estudio a investigar, la realización de
proyectos de investigación para dar respuesta a las interrogantes planteados, las actividades prácticas de búsqueda de información, los debates empleando argumentos fundamentados, etc. Por ello, la formación en la opción investigadora exige una atención
especial, por una parte, al aprendizaje de estos nuevos tipos de tareas del profesorado y el
alumnado; y, por otra, a la comprensión del sentido o lógica interna de estas secuencias
investigadoras, lo que resultará más o menos fácil o complicado en función de factores
como las modalidades de formación adoptadas y el nivel de desarrollo profesional de
los participantes”.
Unidad 1
Orientaciones y estrategias docentes
Dentro de las estrategias de prevención
destaca la vacunación como aquella
aplicación de la ciencia al bienestar
humano que nos permite protegernos
contra muchas enfermedades. Asimismo, se enfatiza en la importancia de desarrollar conductas responsables que
eviten la propagación y el contagio de
determinadas enfermedades y se refuerza la necesidad de mantener conductas
de higiene tanto personal como de los
espacios que habitamos.
Nuestra salud: factores
y medicinas
• ¿Qué es la salud?
• ¿Qué factores influyen en la salud
humana?
A
Contenido visual
Plantee las siguientes preguntas con el
fin de explorar las imágenes y promover
interpretaciones reflexivas.
R
Prevención y transmisión
de infecciones
Anímelos a que respondan en primera
persona:
• ¿Qué conductas fortalecen nuestro
sistema inmune?
✓✓ ¿Qué ves?
PRESENTACIÓN
U
E
S
• ¿Cuáles son las medidas de
prevención a nivel nacional
e internacional frente al
contagio de infecciones?
T
Unidad 2
• ¿Cómo se relacionan la medicina
convencional con la complementaria
y la tradicional?
13
M
Orientaciones generales
La temática central del módulo Bienestar y Salud dice relación con diversos aspectos
que influyen en la salud tanto individual como colectiva. Se consideran aquellos
factores ambientales, biológicos y sociales que debemos resguardar para asegurar
el mantenimiento del estado de salud bajo la premisa de que el cuidado de la salud
de cada uno y el cuidado del entorno contribuyen a mantener la salud de todos.
También se abordan temáticas vinculadas con los distintos tipos de medicina a
los que se tiene acceso para fortalecer la salud o enfrentar enfermedades: medicina convencional, medicina complementaria alternativa y medicina tradicional (de
nuestros pueblos originarios). Tal como sugiere el Ministerio de Salud, se utiliza el
concepto de medicina integrativa que establece que todas las medicinas trabajan
en forma complementaria en el mantenimiento de la salud.
El módulo también trata sobre algunas estrategias de prevención de enfermedades, específicamente las infectocontagiosas que muchas veces se propagan hasta
constituir pandemias o epidemias.
Veo…
✓✓ ¿Qué piensas de eso?
Pienso…
✓✓ ¿Qué preguntas te surgen a partir de
la imagen?
Me pregunto…
Las preguntas que acompañan las imágenes secundarias del inicio de módulo
son aquellas que los estudiantes podrán
responder una vez terminado este.
Motívelos a que respondan las siguientes preguntas que buscan motivar y activar conocimientos previos:
✓✓ ¿Cómo evaluarías tu estado de salud?
¿Y el de tu familia?
✓✓ ¿Sabes si tienes todas las vacunas que
corresponden a tu edad? ¿Cómo podrías averiguarlo?
✓✓ ¿Qué “remedios caseros” se usan en tu
familia? ¿De dónde provienen?
✓✓ ¿Qué influencia tiene tu estado de salud en el de las demás personas que
te rodean? ¿Por qué?
✓✓ ¿Qué requieres para que tu salud
mental sea óptima?
✓✓ ¿Cómo influye la salud de tu grupo
en tu salud?
Módulo Bienestar y Salud
25
CONCEPTOS CLAVE
Unidad 1
Orientaciones y estrategias docentes
Orientaciones generales
Estas páginas están destinadas a entregar la conceptualización básica que sustenta el módulo Bienestar y Salud.
Salud y enfermedad
“La salud es un estado de completo bienestar físico,
mental y social, y no solamente la ausencia de
afecciones o enfermedades”. Esta cita proviene del
preámbulo de la constitución de la Organización
Mundial de la Salud (OMS), celebrada en Nueva York
en 1946, y no ha sido modificada desde que entró en
vigencia. Hay diferentes factores que condicionan el
estado de salud de los individuos o poblaciones y que
responden a distintas causas: personales, sociales,
económicas y ambientales.
Se establecen los contenidos centrales
de cada uno de los tres objetivos de
aprendizaje (OA) que contempla el módulo y su distribución en dos unidades.
Cada OA se identifica con un título que
da cuenta de qué trata.
Actualmente, muchos problemas de salud derivan de
estilos de vida personales poco saludables que inciden
en el desarrollo de enfermedades crónicas, como son
la hipertensión y la obesidad, y otras que junto con los
factores sociales y ambientales influyen en la incidencia
de enfermedades.
A
De esta forma, la Unidad 1 abarca el
OA 1 (Salud y enfermedad) y el OA 2
(Medicinas y bienestar). Y la Unidad 2 da
cuenta del OA 3 (Agentes patógenos y
defensas).
R
Se recomienda trabajar con los contenidos presentados para cada OA antes
de distribuir cada conjunto de proyectos
a los grupos de trabajo. Puede destinar
una clase o parte de ella a este fin.
Medicinas y bienestar
S
T
En nuestro país se aplica la definición de la Colaboración
Cochrane para Medicinas Complementarias o
Alternativas (MCA): “Amplio dominio de recursos de
sanación que incluye todos los sistemas, modalidades,
prácticas de salud, teorías y creencias que los
acompañan, diferentes a aquellas intrínsecas al sistema
de salud políticamente dominante de una sociedad
particular en un período histórico dado”. Es decir, se
trata de un conjunto de teorías y prácticas diferentes
a la medicina que tradicionalmente se ha practicado
en una sociedad. Las medicinas de nuestros pueblos
originarios no entran en esta definición, pues se
consideran medicina tradicional. Algunas MCA que se
practican en Chile son la homeopatía, acupuntura y
naturopatía. Se asume que todas las medicinas trabajan
en forma complementaria, por lo cual se tiende a hablar
de medicina integrativa.
M
U
E
Una de las ideas centrales y transversales
de este tema es la concepción de que el
estado de salud involucra múltiples aspectos y que se relaciona con la calidad
de vida y no simplemente con la manifestación de síntomas o enfermedades.
Entonces, el estar sano o sentirse sano
no se define solo por el hecho de no
estar enfermo, sino que contempla una
visión más amplia que abarca las múltiples facetas del desarrollo humano que
considera los ámbitos biológicos, social
y ambiental.
MÓDULO BIENESTAR Y SALUD
Salud y enfermedad
El OA 1 aborda la revisión de diversos
factores, tanto biológicos como ambientales y sociales, que inciden en el estado
de salud de las personas.
NUESTRA SALUD: FACTORES
Y MEDICINAS
Esta es una visión global de la salud humana que considera que la salud no es
algo que se tiene, sino de lo cual se goza
o se usa.
Fuente: Sanitas. (s. f.). La evolución del concepto
de salud. Consultado el 20 de octubre del 2020.
https://www.sanitas.es/sanitas/seguros/es/
particulares/biblioteca-de-salud/prevencionsalud/san041834wr.html
14
Medicinas y bienestar
El OA 2 trata sobre los distintos tipos de medicina a los cuales podemos tener acceso.
Glosario
Medicina convencional o medicina alopática. Este tipo de medicina se fundamenta en el
conocimiento científico y utiliza tratamientos cuya eficacia se ha comprobado científicamente. Es practicada por médicos que durante su formación adquieren un conocimiento exhaustivo del cuerpo humano, sus características, funcionamientos, patologías y sus tratamientos.
Medicina complementaria y alternativa. Se sustenta en la idea de que un profesional
de la salud debe tratar a la persona completa: cuerpo, mente y espíritu. Las técnicas que
utiliza son mucho menos invasivas que las prácticas médicas convencionales, puesto que
no involucran cirugía ni fármacos. Algunas terapias complementarias y alternativas se basan en datos científicos, pero en la mayoría de los casos aún existen áreas que requieren
ser investigadas, lo que no significa que no funcionen, sino que no se ha estudiado lo
suficiente cómo funcionan.
Fuente: Galvin, M. (2014). Complementary and alternative medicine.
https://www.akronchildrens.org/kidshealth/en/teens/alternative-medicine.html
26
Módulo Bienestar y Salud
Agentes patógenos y defensas
Agentes patógenos y defensas
El OA 3 trata de las enfermedades infectocontagiosas. La mayoría de estas enfermedades se transmiten por contacto
directo con la persona infectada. Este
contagio puede darse entre personas,
desde un animal a una persona o de la
madre al hijo, durante el embarazo o la
lactancia. También se pueden transmitir
por contacto indirecto, pues muchos
agentes patógenos permanecen en
objetos inanimados, como pasamanos,
manillas, celulares y controles remotos
después de que una persona enferma
los tocó. Al tocarlos y luego tocarse los
ojos, la boca o la nariz sin lavarse antes las
manos, es posible infectarse.
Dependiendo de las vías de transmisión de cada
enfermedad infectocontagiosa se definen medidas de
prevención efectivas. Por ejemplo, el contagio del resfrío
se puede prevenir si la persona portadora evita estornudar
o toser sin cubrirse apropiadamente nariz y boca. Otra
medida simple pero muy importante es lavarse a menudo
las manos, especialmente antes de comer o de preparar
alimentos y después de usar el baño.
A
En el caso de las infecciones de transmisión sexual
(ITS), las principales medidas de prevención radican en
evitar una actividad sexual promiscua; usar preservativo
correctamente en todas las relaciones sexuales; y no
compartir jeringas o cualquier instrumento u objeto
que pueda contener sangre u otros fluidos corporales.
Además de todas las medidas de prevención, es
fundamental la actitud responsable de informar a
la pareja sexual si se presenta una ITS.
Hay otras enfermedades infectocontagiosas que se transmiten por picaduras
de insectos o por alimentos o agua contaminados con agentes patógenos.
Los organismos
tienen estructuras
y realizan procesos
para satisfacer sus
necesidades
y responder al
medioambiente.
T
La información
genética se transmite
de una generación
de organismos a la
siguiente.
S
La ciencia
supone que
por cada
efecto hay una
o más causas.
R
Grandes ideas de la ciencia
vinculadas al módulo
U
E
Las explicaciones,
las teorías y modelos
científicos son aquellos
que mejor dan cuenta de
los hechos conocidos
en su momento.
CONCEPTOS CLAVE
Unidad 2
Orientaciones y estrategias docentes
PREVENCIÓN Y TRANSMISIÓN
DE INFECCIONES
15
M
Medicina tradicional. Contempla el alivio de enfermedades con el uso de raíces, flores,
hojas y cortezas vegetales, cuya raigambre es popular y generalmente asociada a la sabiduría de nuestros pueblos originarios. Desde tiempos remotos, los seres humanos han
intentado curar sus dolencias con los elementos naturales disponibles en su entorno próximo. En la medicina colonial chilena se fundió el conocimiento ancestral aborigen con el
aporte de los conquistadores españoles, quienes trajeron consigo hierbas medicinales de
origen extranjero. Estos elementos constituyeron gran parte del acervo farmacéutico de
Chile tradicional, que fue prescrito tanto por médicos y cirujanos como por curanderos
populares, boticarios y yerbateros. Grandes naturalistas, como Claudio Gay y Rodulfo Philippi, consignaron en sus obras muchas de las propiedades terapéuticas de nuestra flora
endémica. Posteriormente, médicos como Adolfo Murillo y farmacéuticos como Ángel
Vázquez Galdames sistematizaron estos conocimientos tradicionales, generando estudios
científicos sobre el herbolario nacional. La acción benéfica de las plantas medicinales ha
sido probada en muchos casos, pero debe recurrirse a ellas con cuidado, pues su mal uso y
el desconocimiento de sus propiedades pueden dañar gravemente al organismo humano.
Fuente: Memoria Chilena. (s. f.). Plantas medicinales en Chile. Consultado el 20 de octubre del 2020.
http://www.memoriachilena.gob.cl/602/w3-article-100724.html#presentacion
Dentro de las medidas básicas de prevención para la mayoría de estas enfermedades está la higiene personal y de
los ambientes, por ejemplo, el lavado frecuente y exhaustivo de las manos, la limpieza de los espacios que habitamos, la
correcta manipulación de los alimentos.
También hay muchas enfermedades de
este tipo, como el sarampión y la influenza, que pueden prevenirse con vacunas.
En cuanto a la ITS, la principal medida
de prevención es una conducta sexual responsable y el uso correcto del
preservativo.
Fuente: Clinica Mayo. (2019). Enfermedades
infecciosas. https://www.mayoclinic.org/eses/diseases-conditions/infectious-diseases/
symptoms-causes/syc-20351173
Grandes Ideas de la Ciencia
El módulo Bienestar y Salud se vincula
con cuatro Grandes ideas de la Ciencia,
relacionadas con el concepto de ser vivo
y la naturaleza de la ciencia. Exponga las
ideas declaradas con el objeto de que los
estudiantes visualicen el conocimiento
disciplinar y hagan conexiones entre conceptos para comprender problemáticas
que ocurren en su entorno y quehacer
cotidiano. El propósito de esta sección es
contribuir a la alfabetización científica.
Fuente: González-Weil (2017).
Módulo Bienestar y Salud
27
1
¿Cómo puedo conservar un buen estado de salud?
En 1946, la Organización Mundial de la Salud (OMS) definió salud como “un estado de
completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones
o enfermedades”. Esta definición sigue vigente, aunque actualmente también se
consideran ámbitos como el bienestar emocional, espiritual y ambiental.
Salud social implica:
• Integración al medio social.
• Buena relación con otros.
• Adaptación exitosa al ambiente.
A
R
Fuentes: OMS. (s.f.). ¿Cómo define la OMS la salud?. Consultado el 23 de octubre de 2020. https://www.
who.int/es/about/who-we-are/frequently-asked-questions#:~:text=%C2%ABLa%20salud%20es%20
un%20estado,ausencia%20de%20afecciones%20o%20enfermedades%C2%BB.
Lopategui, E. 2016. Conceptos generales de salud. http://www.saludmed.com/saludybienestar/contenido/
I1_U1-01_Conceptos_Generales_de_Salud.pdf
2 Comprendo el problema
• Define “estado de completo bienestar”.
• Registra tres enfermedades que hayas
padecido recientemente.
• Consigue información con tu familia o
consultorio médico acerca de tu estado de
salud desde tu niñez a la actualidad.
• Clasifica la información según el ámbito de
la salud involucrado.
S
MÓDULO BIENESTAR Y SALUD
3 Planifico y propongo
4 Comunico
U
E
M
Links
•• Concepto de salud (video):
GCPC-28A
•• Salud mental en Chile:
GCPC-28B
Ingresar en:
www.codigos-educativos.cl
28
Módulo Bienestar y Salud
¿Qué tipo de enfermedades conoces?
Salud física implica:
• Funcionamiento eficiente del cuerpo.
• Resistencia a enfermedades.
• Capacidad física de responder a diversos eventos.
• Buen nivel de aptitud física.
Orientaciones generales
El objetivo de esta problemática inicial
es nivelar al curso respecto de un concepto central que subyace la unidad y
específicamente los 10 primeros proyectos: la salud y sus componentes.
Apoyo para la evaluación
Esta problemática se desarrolla en una
sola clase. Se recomienda evaluar el proceso y el registro de respuestas y tareas
en su portafolio. Trabaje con los estudiantes la pauta de resolución de problemas
(p. 312) y las pautas de evaluación (p. 314
TE) al final de la jornada. Utilice la instancia para que comenten como consideran
su propio estado de salud y que propongan medidas para mejorarla.
1
Salud mental implica:
• Equilibrio interior, intelectual y afectivo.
• Bienestar consigo mismo y con los demás.
• Capacidad de enfrentar exigencias de la vida.
Propósito
Evaluar el estado de salud de sí mismo a
partir de una investigación sobre las enfermedades que ha padecido y la percepción personal de su condición de salud.
Para comenzar es importante motivar a
los estudiantes con actividades y temáticas que los involucren directamente
para lograr aprendizajes significativos, tal
como lo propone Núñez del Río (2014)
y así facilitar el logro de los resultados
esperados. El clima motivacional que los
profesores generan en el aula es fundamental en la representación que los estudiantes se hacen respecto de la importancia de lo que se trata en clases.
Problemática
T
Conocimientos previos
Para activar los conocimientos previos
de los estudiantes, promueva la puesta en común en torno a las preguntas
del Texto y otras como las siguientes:
¿Cómo definirían el concepto de salud?
¿Cómo diferencian en su vida diaria el
estado de salud y enfermedad? ¿Cómo
evaluarían su estado actual de salud?
Salud y enfermedad
Orientaciones y estrategias docentes
día
Nuestra salud: factores y medicinas
Propón cinco medidas para prevenir las
enfermedades recurrentes en tu vida y para
mantenerte saludable en el tiempo.
5 Me autoevalúo
• ¿Consideras que tú tienes una buena
salud? Fundamenta según los ámbitos de
la salud.
• ¿Qué acciones preventivas debes practicar
para ser una persona saludable?
• Aplica la pauta para que evalúes tu
desempeño en esta problemática (p. 313).
Ingresa a:
CPC_016A ¿Cómo definiríamos salud?
CPC_016B Calidad de vida y salud.
CPC_016C Consejos para una buena salud.
CPC_016D ¿Es "salud" solo no estar enfermo?
En la página www.codigos-educativos.cl
16
Estrategias docentes para la clase
Dado que la problemática propuesta considera una sola clase, se sugiere desarrollar
las etapas 1 a 5 en dicha clase. Motive el trabajo de los estudiantes con el esquema
que resume los componentes de la salud que aparece en su Texto. Destaque la
forma en que se expresa cada uno, e invítelos a agregar más características.
Fomente la reflexión en torno a que el bienestar no solo se enfoca en aspectos
físicos, sino que también en aspectos sociales y emocionales. Al comunicar los resultados de sus análisis, motive a que los estudiantes propongan medidas para prevenir enfermedades, tales como, comer sano, evitar el sedentarismo, evitar el estrés,
mantener una buena higiene, practicar distintos hobbies, entre otras, para revelar
los ámbitos de la salud. Puede animarlos a que confeccionen afiches para fomentar
la práctica de estas conductas por parte de la comunidad educativa. Recoja ideas
también sobre cómo se podría mejorar el estado de salud de cada uno y en qué
situaciones el estado de salud individual impacta en los demás. Esto es muy relevante, pues permite introducir el concepto de ‘salud colectiva’ y la responsabilidad
que cada uno tiene en la salud de los demás.
Problemática
1
día
1
¿Cómo definirías salud? ¿Qué ámbitos involucra la salud?
Orientaciones y estrategias docentes
¿Cómo es el estado de salud de la población en Chile?
Estrategias docentes para la clase
Entre 2016 y 2017, el Ministerio de Salud de Chile realizó la Tercera Encuesta
Nacional de Salud (ENS). La siguiente tabla muestra algunos resultados:
Dado que la problemática propuesta
considera una sola clase, se sugiere desarrollar las etapas 1 a 5 en dicha clase.
Autorreporte de enfermedades - diez más frecuentes
¿Alguna vez un médico le ha dicho que padece de…?
2016-17
(Prevalencia/IC95 %)*
Migrañas o dolores de cabeza frecuentes.
8,5 (7,2 -10,0 )
Várices en las piernas.
8,0 (6,9 - 9,3)
Bocio, enfermedad a la tiroides,
hipertiroidismo o hipotiroidismo.
7,0 (5,9 - 8,2 )
Artrosis de rodilla.
5,7 (4,8 - 6,8 )
Insomnio.
5,6 (4,6 - 6,8 )
Asma.
5,4 (4,5 - 6,5 )
Cirrosis hepática, hígado graso o daño
crónico al hígado.
5,2 (4,2 - 6,3 )
Problemas benignos a la próstata o
hipertrofia prostática benigna.
3,9 (2,8 - 5,4 )
Úlcera péptica (de estómago o duodeno).
3,5 (2,8 - 4,3 )
Artrosis de cadera.
3,2 (2,5 - 3,7)
Puede comentar alguna noticia sobre
salud mental en Chile como la que aparece en el link "Cifras de salud mental en
Chile" (GCPC-29B), de manera de también enfatizar la importancia de la salud.
R
* IC: Intervalo de confianza. Son los valores entre los cuales se estima que estará otro valor
desconocido con una determinada probabilidad de acierto (95 % en este caso).
Para comenzar invite a los estudiantes
a analizar los datos que se presentan
en el texto para establecer generalidades en torno al estado de salud de la
población de nuestro país. Cada equipo podría analizar los datos de una
parte de la Encuesta Nacional de Salud
(ENS), y luego, en plenario, compartir
los principales resultados.
A
Enfermedad
Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2016-2017 Segunda entrega de resultados. (2018).
Departamento de Epidemiología, Ministerio de Salud.
• Busca más información sobre el estado de
salud de la población en nuestro país.
• Clasifica la información según el ámbito
de la salud involucrado.
4 Comunico
Ingresa a:
CPC_017A Observatorio Chileno de Salud Pública.
CPC_017B Salud en las Américas. OPS.
CPC_017C Encuesta de salud y prioridades
sanitarias.
CPC_017D Ámbitos y componentes de la salud.
En la página www.codigos-educativos.cl
U
E
Elabora un organizador gráfico con los
aspectos más llamativos del estado de salud
en nuestro país y medidas para mejorarlo.
• ¿Qué acciones preventivas propondrías
para mejorar el estado de salud de la
población?
• Evalúa tu desempeño en esta
problemática (p. 313).
UNIDAD 1 Nuestra salud: factores y medicinas
3 Planifico y propongo
5 Me autoevalúo
T
• ¿Para qué sirve una encuesta de salud?
• ¿Qué te dice la prevalencia de ciertas
enfermedades sobre la salud de un país?
S
2 Comprendo el problema
17
Conocimientos previos
M
Retome la temática trabajada en la clase anterior, a través de preguntas que motiven a los estudiantes para que reflexionen en torno al estado actual de la salud de
la población de nuestro país. Formule preguntas como: ¿cómo definirías la salud
de los habitantes de nuestro país?, ¿cuáles consideras que son las principales enfermedades que los aquejan?
Propósito
Reconocer el estado actual de la salud de la población chilena a partir de la información presentada y de una investigación sobre el tema.
Orientaciones didácticas
El aprendizaje basado en problemas (ABP) tal como lo presenta Covarrubias y Pantoja
(2012) corresponde a una metodología de enseñanza que involucra a los estudiantes de
modo activo en su aprendizaje y el desarrollo de habilidades a través del planteamiento
de un problema. Frente a esto, es fundamental que los estudiantes en primer lugar,
comprendan la problemática, y para ello, se presentan preguntas en torno a los datos
que se presentan en el texto. Evalúe el proceso y el desempeño durante la jornada.
Fomente la síntesis para que cada grupo
sea capaz de seleccionar los datos más
relevantes y agruparlos, ya sea en tablas
o gráficos; analizarlos para poder explicar por qué se tienen esas estadísticas y
a partir de ello generar conclusiones en
torno a la salud de los chilenos. Guíe la
elaboración del organizador. Si dispone
de computador en la sala, pueden hacerlo en PowerPoint o Prezi.
Para cerrar la clase, pida a cada grupo
que comunique las conclusiones logradas y anótelas en la pizarra. A partir de
ellas, promueva una discusión.
Glosario
Salud. Estado de completo bienestar físico, emocional y social. También se define
en dos niveles: subjetivo (la sensación de
la persona respecto de su bienestar) y
objetivo (cuando existen datos que permiten verificar el estado de salud).
Prevalencia. Número de casos existentes
de una enfermedad u otro evento de salud dividido por el número de personas de
una población en un período específico.
Links
•• Indicadores de salud:
GCPC-29A
•• Cifras de salud mental en Chile:
GCPC-29B
Ingresar en:
www.codigos-educativos.cl
Unidad 1 • Nuestra salud: factores y medicinas
29
PROYECTO
Orientaciones y estrategias docentes
1
Conocimientos previos
Motive el trabajo de este proyecto invitando a los estudiantes del grupo a
responder las preguntas que activan
conocimientos previos, en este caso,
los nutrientes y sus funciones, vistos en
8º básico.
A
R
T
Producir un video que dé a conocer a la
comunidad los riesgos asociados a la falta
de algunos nutrientes en las dietas vegana
y vegetarianas para los adolescentes y niños.
S
MÓDULO BIENESTAR Y SALUD
2 ¿Cuál es el reto?
Recuerda que ...
El guion es un texto en que se expone, con los
detalles necesarios para su realización, el contenido
de un filme o de un programa de radio o televisión.
U
E
Nutrición. Se refiere a los procesos mediante los cuales los organismos extraen y
utilizan las sustancias nutritivas presentes
en los alimentos y que son necesarias para
realizar las diferentes funciones vitales.
M
Nutrientes. Sustancias contenidas en los
alimentos que participan en las reacciones
metabólicas de los organismos. Hay básicamente cinco tipo de nutrientes: proteínas,
lípidos, carbohidratos, vitaminas y sales
minerales.
Dieta equilibrada. Aquella dieta formada
por alimentos que aportan una variedad
y cantidad adecuada de nutrientes que el
organismo requiere para cumplir todas sus
funciones vitales.
3
Dietas vegetarianas. Son aquellas formadas principalmente por
verduras, frutas, legumbres, semillas y frutos secos. Se caracterizan
por no contener carne de ningún tipo. Pero sí pueden incluir
huevos y lácteos.
Propósito
Identificar y dar a conocer mediante un
video riesgos de adoptar dietas vegetarianas y veganas en la adolescencia, considerando la falta de algunos nutrientes
que estas pueden ocasionar.
Glosario
semanas
Dietas vegetarianas o veganas, ¿qué riesgos tienen?
Se recomienda que el trabajo de cada
equipo se inicie siempre desde la activación de los conocimientos e ideas
previas, considerando que “el reconocimiento de ideas previas es un hecho fundamental en el desarrollo de la enseñanza,
ya que los estudiantes presentan disposición a aprender solo aquello a lo que le encuentran sentido y puede tener significado
desde sus propias concepciones”.
Orientaciones generales
Revise la Pauta pedagógica respecto del
conjunto de proyectos que pueden desarrollarse en forma paralela.
¿Qué son los nutrientes? ¿Cuáles son las principales funciones de cada
tipo de nutriente?
(Fuente: Real Academia Española. (s. f.). Consultado el 23 de octubre de 2020.
https://dle.rae.es/guion).
3 Formación de equipos
y planificación
Formen equipos de trabajo y distribuyan
roles. Utilicen la pauta pertinente (p. 310).
Antes de grabar el video, deben:
• Escribir el guion.
• Definir los recursos visuales que utilizarán
(esquemas, tablas comparativas, gráficos).
• Planificar el trabajo considerando el
tiempo asignado.
18
Estrategias docentes clase a clase
Primera clase (90 min): En esta clase se sugiere trabajar las etapas 1, 2 y 3 del proyecto. Invítelos a observar con detención la infografía y plantee preguntas como
las siguientes:
•• ¿Cuáles de estos alimentos son de origen vegetal?
•• ¿Y de origen animal?
•• ¿Cuáles tienen componentes de ambos tipos?
•• ¿Qué saben sobre el vegetarianismo y el veganismo?
Explique a los estudiantes el propósito del proyecto y promueva la comprensión
del “reto”. Oriente la planificación del trabajo y la asignación de roles indicándoles
que usen la Pauta de planificación (p.395). Durante esta clase, los estudiantes inician la investigación en fuentes para recabar antecedentes por incluir en el video y
empiezan a escribir el guion. Oriéntelos utilizando la Pauta para la creación de un
guion (p.387). De esta forma los estudiantes sabrán qué requisitos debe cumplir.
Este proyecto se puede articular con la asignatura de Lenguaje y Comunicación.
Recuérdeles la importancia de seleccionar recursos visuales para incluir en el video
(imágenes, infografías, tablas, gráficos).
30
Módulo Bienestar y Salud
4 Taller de producción
Dieta vegana. Es similar a la vegetariana, pero, además
de no incluir carnes, deja fuera productos lácteos, huevos
y todo alimento que contenga algún ingrediente de origen
animal, como las pastas y el pan comunes, que contienen
huevos o leche.
Materiales
Orientaciones y estrategias docentes
Celular o cámara para grabar, computador.
• Graben el video según lo planificado.
• Editen el video, incorporando música
y efectos.
Tercera clase (90 min): En esta clase, se
sugiere continuar, si se requiere, la etapa
4 y trabajar las etapas 5 a 7. Recuérdeles
hacer el resumen sobre los contenidos
aprendidos en el proyecto para que cada
uno lo pueda incluir en su portafolio.
5 Análisis
• ¿Qué nutrientes están ausentes o en
baja proporción en las dietas vegana y
vegetariana?, ¿qué trastornos en la salud
genera su ausencia?
• ¿Estas dietas presentan algunas ventajas
nutricionales? ¿Son exclusivas de ellas?
• ¿Por qué es recomendable consultar a
un médico especialista antes de hacer
cambios drásticos en la dieta?
Exhiban el video y reflexionen:
A
6 Presentación
Presentación
Invite al equipo a mostrar su trabajo e
incentive la participación de todo el
curso mediante preguntas al finalizarlo.
Promueva la reflexión en torno a la importancia de una dieta equilibrada para
mantener la salud y considere un tiempo para que los estudiantes del equipo
aclaren dudas de sus compañeros.
Apoyo para la evaluación
Monitoree y oriente el equipo de trabajo de manera continua y entrégueles
retroalimentación sobre sus evaluaciones. Recuerde informarles previamente cómo se les evaluará y presentar las
pautas correspondientes.
R
• ¿Cómo debería ser la alimentación
durante la adolescencia?, ¿por qué?
Entreguen un resumen de contenidos a sus
compañeros. Puede ser impreso o digital.
7 Evaluación y autoevaluación
CPC_019A Alimentación saludable, FAO.
CPC_019B ¿Qué dice el Minsal respecto de las dietas
vegetarianas y veganas?
CPC_019C ¿Pensando en veganismo?...Deberías
leer esto.
CPC_019D ¿Cuánto saben los vegetarianos y los
veganos chilenos sobre su dieta?
En la página www.codigos-educativos.cl
UNIDAD 1 Nuestra salud: factores y medicinas
Ingresa a:
U
E
Investiga acerca de tus necesidades
nutricionales teniendo en cuenta sexo,
edad, peso y actividad física que mantienes.
Luego, elabora la dieta que tú requieres de
acuerdo con el contenido nutritivo (proteínas,
grasas y carbohidratos) y aporte energético.
S
Nuevo desafío
T
• ¿Cuál es la relevancia de difundir a la
comunidad información confiable sobre
nutrición? ¿Cómo utilizarían el video
para esto?
• Evalúen su trabajo usando las pautas
que correspondan (p. 313).
19 19
M
Segunda clase (90 min): En esta clase se sugiere continuar, de ser necesario, la etapa
3 y desarrollar la etapa 4. Los estudiantes finalizan el guion, los textos y las imágenes
u otros recursos gráficos que se deben incluir y empiezan la grabación del video. Se
sugiere que el video sea breve (no más de 8 minutos) para que sea fácil compartir
con el curso en la presentación. Para editar el video, pueden utilizar programas
como Windows Movie Maker, Touchcast, VivaVideo, o FilmoraGo. Haga énfasis en la
importancia de que las imágenes y textos capten la atención de los destinatarios y
transmitan información clara, comprensible y correcta.
Los principales nutrientes que pueden estar muy disminuidos en las dietas vegetarianas y veganas son: vitamina B12, vitamina D, yodo y el calcio; además, se altera la
proporción entre ácidos grasos omega-3 y omega-6. Enfatice que los cambios de
dieta deben ser monitoreados por nutriólogos.
Para aquellos grupos que presenten mayores dificultades haga un seguimiento
de su avance y motive a que vayan cumpliendo con los tiempos que ellos mismos han determinado.
Invite a los estudiantes a qué investiguen sobre otras dietas estrictas y sus
efectos en la adolescencia. También
puede fomentar a que otros averigüen
cuantos estudiantes en el establecimiento siguen alguna de estas dietas a
modo de desafío.
Links
•• Estudio sobre ventajas y desventajas
de ser vegano o vegetariano:
GCPC-31A
•• Manual de nutrición y dietética:
GCPC-31B
Ingresar en:
www.codigos-educativos.cl
Trabaje en conjunto con el grupo la Pauta de avance (p.396) para verificar el progreso del proyecto y el cumplimiento de las tareas comprometidas por los integrantes del equipo. Fomente el compromiso constante de los estudiantes con su
proyecto y la calidad de su trabajo.
Unidad 1 • Nuestra salud: factores y medicinas
31
PROYECTO
Orientaciones y estrategias docentes
1
Conocimientos previos
Dé inicio al trabajo en este proyecto invitando a los estudiantes del grupo a
responder las preguntas que activan conocimientos previos, en este caso, dieta
y alimentos, vistos en 8º básico. Complemente estas preguntas con otras como
las siguientes:
¿Qué es una dieta equilibrada? ¿Qué ventajas tienen los alimentos
naturales por sobre los procesados?
El término “superalimentos” apareció en
medios de divulgación, principalmente
en internet, para referirse a
aquellos con asombrosas
propiedades para la salud.
A
T
Médicos y especialistas en nutrición aseguran que
el concepto de “superalimentos” carece de respaldo
científico y que es una creación de marketing.
Sin embargo, reconocen que la mayoría de estos
alimentos tienen la ventaja de ser naturales y que
contienen nutrientes beneficiosos para la salud,
aunque estos no están en gran proporción.
S
MÓDULO BIENESTAR Y SALUD
R
Promueva la reflexión en torno a las
opiniones de las personas en nuestro
país respecto de su alimentación ilustradas en los gráficos de la página 21
del Texto. Finalmente, comente con
los estudiantes sobre lo que conocen
respecto a los determinados “superalimentos” y sus características.
2 ¿Cuál es el reto?
Investigar la opinión de médicos y expertos
en nutrición respecto de las propiedades
reales de alimentos calificados como
“superalimentos”. Seleccionar algunos
disponibles en la zona donde viven y
proponer recetas que los incluyan.
U
E
M
Orientaciones generales
En la vida cotidiana es común encontrar
conceptos aceptados y atribuidos a la
ciencia, pero que no cuentan con respaldo científico. Por ello es muy importante fomentar en los estudiantes una
actitud de ciudadanos informados. Contribuye a esto la costumbre de verificar
la información con fuentes confiables y
apoyarse en la opinión de expertos. De
esta forma se desarrolla el pensamiento
crítico y se adquiere sustento para opinar sobre diversos temas.
La NTSA (Nacional Science Teachers Association) afirma que una de las características de las personas alfabetizadas científicamente es ser capaces de diferenciar
entre evidencia científica y opinión personal, y conocer fuentes fiables de información científica y tecnológica que usan en
el proceso de toma de decisiones.
32
Módulo Bienestar y Salud
3
"Superalimentos", ¿verdad o mito?
•• ¿Qué tipo de nutrientes consideras
una dieta equilibrada?
•• ¿Qué otros factores se consideran en
una dieta saludable?
•• Menciona cinco alimentos
saludables y explica por qué lo son.
Propósito
Determinar las propiedades reales de
los alimentos calificados como “superalimentos” a partir de la opinión de expertos en el tema y buscar formas de incluir
los superalimentos en la dieta.
semanas
Ingresa a:
CPC_020A "Superalimentos": De nada sirven si no hay
una alimentación saludable.
CPC_020B Mitos sobre superalimentos.
CPC_020C Mitos y verdades de superalimentos.
CPC_020D Sobre los cinco "superalimentos".
En la página www.codigos-educativos.cl
3 Formación de equipos y
planificación
Planifiquen el trabajo y distribuyan roles.
Utilicen la pauta adecuada (p. 310).
20
Estrategias docentes clase a clase
Primera clase (90 min): En esta clase, se sugiere trabajar las etapas 1, 2 y 3 del
proyecto. Después de activar los conocimientos previos, comente con el grupo el
concepto de superalimento y cómo, si bien tienen ciertas propiedades saludables,
no son “mágicos”.
Explíqueles el propósito del proyecto y pídales que identifiquen las tareas que deberán realizar para llevarlo a cabo. Invítelos a planear su trabajo y la asignación de
roles usando la Pauta de planificación (p.395).
Durante el desarrollo del proyecto refuerce el concepto de dieta equilibrada.
En esta clase el equipo inicia la investigación en fuentes para recabar antecedentes
sobre distintos superalimentos y lograr identificar aquellos que están disponibles
donde viven o son de más fácil acceso. Ayúdelos a reconocer algunos que pueden
aparecer en las fuentes consultadas con otros nombres.
Aunque los “superalimentos” posean ciertas ventajas nutricionales, consumirlos no asegura menor riesgo
de enfermedades. Las claves para mantener un bienestar físico y mental están en una dieta saludable y
equilibrada, y en la actividad física.
Orientaciones y estrategias docentes
El 56 % de los chilenos
considera que tiene una
Glosario
dieta saludable
¿Qué tan saludable consideras que es tu alimentación?
El 56 % de los chilenos
considera que tiene una
dieta saludable
Según un estudio
de la Fundación Chile (2017),
en nuestro país las personas están
ahora más preocupadas de llevar una
alimentación saludable, como muestran
los siguientes gráficos.
Dieta equilibrada. Es aquella formada por
%
alimentos que57aportan
una cantidad y variedad adecuada de los nutrientes que se
43 %
necesitan para tener una salud óptima. Considera también las necesidades nutricionales
específicas de la etapa de desarrollo.
70 %
57 %
43 %
18-36
años
¿Cuán de acuerdo estás con las siguientes declaraciones?
90 %
Para un 53 % de los chilenos
elegir sus alimentos, que
54 %
• Prefiero marcas que sean transparentes respecto del origen
de los
ingredientes y de los métodos de procesamiento de los alimentos.
71%
éstos sean naturales y libres
de endulzantes y colorantes
41 %
80
54 %
artificiales.
100 %
41 %
• Mientras menos ingredientes tenga un producto, más sano será.
5 Análisis
6 Presentación
60
80
100 %
Expongan su trabajo y comenten:
• ¿Qué relación hay entre dieta equilibrada
y consumo de "superalimentos"?
Entreguen un resumen de contenidos a sus
compañeros. Puede ser impreso o digital.
7 Evaluación y autoevaluación
• Describan cuatro aspectos que se deben
mejorar para la próxima investigación.
• ¿Cómo evalúan el trabajo realizado?
Apliquen las pautas que correspondan
(p. 313).
U
E
• Expliquen cuatro beneficios de algunos
“superalimentos”.
• ¿Cuáles son los riesgos de basar el
cuidado de la salud en información no
comprobada científicamente?
• ¿En qué otros aspectos deben fijarse al
elegir alimentos?
40
UNIDAD 1 Nuestra salud: factores y medicinas
• Investiguen la opinión de médicos y
nutricionistas sobre “superalimentos”.
• Seleccionen algunos “superalimentos”
y creen recetas que los incluyan.
20
T
4 Taller de producción
0
S
Fuente: Fundación Chile. (2017). Chile saludable: oportunidades y desafíos
de innovación para una alimentación saludable desde lo natural.
18-36
37-51
52 y más
Presentación
años
años
años
Durante la clase destinada a las presentaciones, invite al equipo a exponer su
trabajo e incentive la participación del
Para un
53 %
chilenos
resto
dede
loslos
estudiantes
mediante el
planteamiento
de
preguntas
es relevante a la hora de o comentarios.
la reflexión
elegir
sus Promueva
alimentos,
que en torno a
la importancia de mantener siempre una
éstos sean
naturales
y libres
alimentación
equilibrada
considerando
de endulzantes
colorantes
que, aunqueyciertos
alimentos o ciertas
dietas
se pongan “de moda”, ellos deben
artificiales.
tener una actitud crítica al respecto e
informarse en fuentes apropiadas. Además, recalque la importancia de mantener una dieta equilibrada, con distintos
nutrientes, y que estos “superalimentos”
sean un aporte para nuestro organismo
y no que se base en ellos.
A
90 % de
es relevante a la hora
71%
• Me fijo en la información nutricional
a la20hora de elegir
los60
0
40
alimentos que compro.
52 y más
años
R
• La comida preparada en casa es más sana que las comidas
procesadas.
37-51
años
21 21
Segunda clase (90 min): En esta clase, se sugiere continuar, de ser necesario, la etapa 3 y desarrollar la etapa 4 del proyecto. Durante esta clase terminan de recopilar
la información sobre superalimentos. Luego seleccionan aquellos alimentos que
incluirán en sus recetas. Se sugiere orientar el trabajo para que recuerden que los
platos propuestos sean lo más saludables posible. Por ejemplo, evitar el exceso de
aceite y frituras, combinar los superalimentos con otros alimentos sanos también
(poco procesados y sin exceso de grasas, sodio o azúcar).
Trabaje con el grupo la Pauta de avance (p.396) para verificar el progreso del proyecto
y las tareas de cada integrante del equipo.
Tercera clase (90 min): Se sugiere continuar, si se requiere, la etapa 4 y trabajar las
etapas 5 a 7 del proyecto. En esta clase el equipo termina de redactar las recetas
y trabajan en la presentación de su trabajo. Pueden realizar un póster informativo
sobre la temática analizada que recoja las preguntas de análisis planteadas en el
Texto. Guíe las respuestas a las preguntas, por ejemplo, al hablar de los beneficios
de los “superalimentos”, se debe hacer alusión a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, desintoxicantes y como probióticos que se les otorga. Por otro lado,
se debe enfatizar que no se puede basar nuestra alimentación solamente en estos
productos dado que se debe comprobar la información, y la dieta debe cubrir tanto
las necesidades nutricionales como energéticas.
M
70 %
Apoyo para la evaluación
Haga seguimiento y oriente el equipo
de trabajo de manera continua y entrégueles retroalimentación sobre sus
evaluaciones. Para esto dispone de las
pautas generales (p.395 a p.399), que
incluyen: pauta de planificación, (p.395)
pauta de avance (p.396), pauta de presentación (p.398) y pautas de autoevaluación y coevaluación (p.399).
La autoevaluación y la coevaluación son
esenciales al cerrar un proyecto, puesto
que permiten reconocer fortalezas y debilidades y así mejorar su desempeño.
Links
•• Consejos para una dieta
equilibrada:
GCPC-33A
•• Concepto de “superalimento”:
GCPC-33B
•• El mito de los superalimentos
(video y artículo):
GCPC-33C
Ingresar en:
www.codigos-educativos.cl
Unidad 1 • Nuestra salud: factores y medicinas
33
PROYECTO
Orientaciones y estrategias docentes
1
Conocimientos previos
Inicie el trabajo de este proyecto activando los conocimientos previos de los
estudiantes del equipo a partir de las
preguntas del Texto y del análisis de la
infografía. Recuerde que la temática de
la manipulación genética en la industria se trató en II medio. Apoye el análisis con preguntas como las siguientes:
En los organismos transgénicos se altera
de manera artificial el ADN transfiriéndoles
genes de otro organismo. Así se han creado
variedades de vegetales para el consumo
humano que son resistentes a las plagas.
Además, son más grandes y más duraderos.
Se recomienda articular el desarrollo
de este proyecto con la asignatura de
Lenguaje y Comunicación.
2
El ADN se encuentra en las
células de un organismo.
En la imagen (célula
eucarionte), el ADN está
contenido en su núcleo.
1
A
R
T
S
MÓDULO BIENESTAR Y SALUD
Fuente: Fernández, S. (2014, agosto).
Los transgénicos en la mira. El Comercio.
2 ¿Cuál es el reto?
Organizar un debate sobre beneficios y riesgos de los alimentos
transgénicos.
3 Formación de equipos y planificación
U
E
M
Ruiz et al. (2015) indica que la argumentación en el aula permite el desarrollo de
habilidades cognitivas, sociales y emocionales, la comprensión de los conceptos y teorías estudiadas y la formación
de un ser humano crítico, capaz de tomar decisiones como ciudadano.
3
Las características
propias de cada ser
vivo (como el maíz)
están codificadas en
su ADN. El ADN es una
macromolécula cuyos
segmentos son genes.
Estos se expresan en
diferentes características.
Propósito
Identificar y explicar los beneficios y los
riesgos del uso de organismos transgénicos mediante un debate.
Es importante destacar que un debate no es una disputa que busque un
ganador o establecer quien tenga la
razón, sino dar a conocer las distintas
posturas sobre un tema. Por lo tanto, al
momento de evaluar el dabate se debe
considerar la mejor argumentación de
las ideas.
semanas
¿Podría la producción de transgénicos ser la solución
al problema de los alimentos?
•• ¿Qué función tiene el ADN en
una célula?
•• ¿Qué ocurre con las características
de la descendencia de un
organismo si se modifica su ADN?
•• ¿Cómo se debiera aplicar la ética a la
ingeniería genética?
Orientaciones generales
El debate es un actividad comunicativa que consiste en la discusión de un
tema polémico entre dos o más personas. Tiene un carácter argumentativo
y es dirigido por un moderador que
debe asegurar que todos los participantes puedan formular su opinión.
¿Qué es la información genética? ¿Cómo se transmite?
Planifiquen el trabajo y distribuyan roles. Luego, busquen y
sinteticen información sobre la temática del debate.
7
Así surgen plantas
de maíz transgénico.
22
Estrategias docentes clase a clase
Primera clase (90 min): En esta clase, se sugiere trabajar las etapas 1, 2 y 3 del
proyecto. Después de activar los conocimientos previos, refuerce el concepto de
’organismos transgénicos‘.
Explique al grupo el propósito del proyecto, qué es un debate y cómo organizarlo. Invítelos a planear su trabajo y la asignación de roles usando la Pauta de planificación. (p.395)
Durante esta clase los estudiantes comienzan a organizar el debate y a recopilar
información para elaborar los argumentos. Guíe la investigación en fuentes confiables, tanto impresas como digitales. Ayúdelos a organizar el debate en torno a una
pregunta central: ¿Podría la producción de transgénicos ser la solución al problema
de los alimentos? De esta forma, los integrantes del equipo se distribuyen en dos
posturas: quienes están a favor y quiénes están en contra. En cuanto al moderador,
pueden elegir un integrante del grupo o puede ser el docente quien cumpla ese
rol el día de la presentación.
Indíqueles archivar en su portafolio los materiales utilizados para elaborar sus
argumentos.
34
Módulo Bienestar y Salud
Recuerda que ...
El debate es una técnica de discusión que
implica la confrontación de puntos de vista
acerca de un tema generalmente polémico.
Más información en:
www.curriculumnacional.cl/614/articles-25785_
recurso_pdf.pdf
3
Usando ingeniería genética, se copian
genes (fragmentos de ADN) beneficiosos
de un organismo.
4 Taller de producción
Organicen el debate considerando:
•
•
•
•
Orientaciones y estrategias docentes
Moderador.
Argumentos de cada grupo.
Material de apoyo.
Tiempos.
Glosario
Organismos transgénicos. Aquellos que
han sido modificados en laboratorio mediante la introducción de genes específicos para ciertas características que de
forma natural no expresan.
5 Análisis
• Expliquen cuatro beneficios y cuatro
riesgos de los alimentos transgénicos
para la salud y el ambiente.
• ¿Qué ocurre con las semillas
de los alimentos transgénicos una vez
consumidos?
Presentación
Apoye la puesta en escena del debate
(organización del espacio, distribución
de los grupos y del público).
Se recomienda moderar las intervenciones y recordar el respeto de los turnos y de los tiempos asignados. El resto
del curso e incluso otros miembros de
la comunidad educativa pueden participar como espectadores.
6 Presentación
Realicen el debate y comenten:
4
Una técnica para traspasar estos
genes es insertarlos en una molécula
de ADN bacteriano.
7 Evaluación y autoevaluación
CPC_023A Más sobre transgénicos.
CPC_023B 20 preguntas sobre
transgénicos.
CPC_023C Ventajas y desventajas de
S
Las bacterias se
cultivan junto con
células de maíz.
Al reproducirse las
bacterias, se crean copias
de los genes de interés.
los transgénicos.
En la página www.codigos-educativos.cl
Nuevo desafío
U
E
6
transgénicos
CPC_023D Otras ventajas y desventajas de
Investiguen la relación entre los
transgénicos y la elaboración de pesticidas.
UNIDAD 1 Nuestra salud: factores y medicinas
T
R
• Describan cuatro aspectos
que se deben mejorar para el
próximo debate.
• Apliquen las pautas de evaluación
y autoevaluación (p. 313).
Ingresa a:
5
A
• ¿Por qué hay opiniones tan diferentes
sobre este tema?
Recuerden entregar el resumen de
contenidos a sus compañeros.
23 23
M
Segunda clase (90 min): Se sugiere continuar, de ser necesario, la etapa 3 y desarrollar
la etapa 4 del proyecto. Durante esta clase el equipo trabaja en la preparación de los
argumentos del debate, ordenan las ideas de cada postura y consideran el tiempo
total que cada subgrupo tendrá para argumentar. Esto considera tres instancias: la
presentación de las ideas, las preguntas cruzadas (y sus respuestas) y el comentario
final de cada postura. Oriente la elaboración de los argumentos recordando que no se
trata solo de opinar, sino de fundamentar las opiniones con apoyo de fuentes. Evalúe
el progreso del trabajo utilizando la Pauta de avance (p.396).
Tercera clase (90 min): En esta clase, se sugiere continuar, si se requiere, la etapa 4 y
trabajar las etapas 5 a 7 del proyecto. Los estudiantes perfeccionan sus argumentos
considerando las indicaciones del docente y nuevos antecedentes que hayan revisado. Es recomendable que hagan un ensayo del debate, para calcular bien los tiempos y para que cada subgrupo elabore contraargumentos considerando preguntas o
afirmaciones que surjan desde la postura opuesta. Fomente a que los argumentos se
basen en beneficios de los alimentos transgénicos, tales como, mejorar la producción
de alimentos a nivel mundial y que es posible modificar ciertas sustancias para obtener alimentos con mejor calidad nutricional y que contribuyan a la salud de los consumidores. Por otro lado, guíe los contraargumentos haciendo alusión a desventajas
de su uso, relacionadas con los posibles efectos negativos que podrían traer a la salud.
Al finalizar, motive una breve reflexión
del curso en torno a las temáticas tocadas durante el debate, haciendo énfasis
en que el consumo de alimentos transgénicos presenta riesgos y beneficios y
por esta razón no hay una sola mirada
con respecto a su uso, aunque hay evidencia de que podría asegurar el abastecimiento de alimentos en el mundo.
Apoyo para la evaluación
Use las pautas generales (p.395 a p.399),
como: pauta de planificación (p.395),
pauta de avance (p.396), pauta de presentación (p.398) y pautas de autoevaluación y coevaluación (p.399).
Links
•• Concepto de transgénico:
GCPC-35A
•• Alimentos transgénicos:
GCPC-35B
•• Ética y transgénicos:
GCPC-35C
•• El debate (características):
GCPC-35D
Ingresar en:
www.codigos-educativos.cl
Unidad 1 • Nuestra salud: factores y medicinas
35
PROYECTO
Orientaciones y estrategias docentes
1
Conocimientos previos
Motive a los estudiantes que trabajarán
este proyecto vinculando la temática
con su realidad e inquietudes. Invítelos
a responder las preguntas respecto de
conocimientos previos relacionados, en
este caso, con hábitos saludables revisados en 8º básico, a leer la infografía de
las páginas del Texto y a comentar otras
preguntas como las siguientes:
Deportes en la adolescencia: principales beneficios
Corazón
Ayuda a mantener saludables el corazón y el
sistema cardiovascular.
A
R
Aspectos psicológicos
Disminuye el estrés y el riesgo de depresión
y ansiedad; favorece la autoestima.
T
Aspectos sociales
Fomenta la autoconfianza y la integración social;
previene el consumo de tabaco, alcohol y drogas.
Analizar y argumentar por qué hace bien hacer deporte.
Luego, publicar una revista que recopile actividades
deportivas de estudiantes del colegio.
S
MÓDULO BIENESTAR Y SALUD
2 ¿Cuál es el reto?
3 Formación de equipos y planificación
En grupos, decidan si la revista será digital
o impresa y cada cuánto tiempo se publica el trabajo
y distribuyan roles. Utilicen la pauta (p. 310).
U
E
M
Durante esta clase los estudiantes diseñan la revista y recopilan información
para incluir en ella. Invítelos a realizar
una investigación breve respecto de la
práctica de deportes por estudiantes
del colegio y sus gustos deportivos. La
investigación, según Castellanos (2003),
“ayuda en el proceso de aprendizaje, ya que
permite establecer contacto con la realidad
a fin de conocerla mejor y aplicar diferentes
conceptos para poder explicarla”.
Para recopilar información sugiérales
crear una encuesta breve para que sea
aplicada por cada profesor jefe.
36
Módulo Bienestar y Salud
3
El deporte es una actividad física, practicada
como juego o competición, que requiere
entrenamiento y ajustarse a normas.
La práctica de deportes tiene múltiples beneficios
para la salud.
Propósito
Incentivar el desarrollo de actividades
deportivas mediante la creación de una
revista que destaque las actividades deportivas de estudiantes.
Estrategias docentes clase a clase
Primera clase (90 min): En esta clase, se
sugiere trabajar las etapas 1, 2 y 3 del
proyecto. Oriente la planificación del
trabajo y la asignación de roles mediante la Pauta de planificación (p.395).
semanas
¿Por qué me hace bien hacer deporte?
•• ¿Cómo se sienten después de
practicar actividad física?
•• ¿Qué daños produce el
sedentarismo?
•• ¿Qué aspectos de la salud se ven
beneficiados con el deporte?
Orientaciones generales
Para motivar el desarrollo de este proyecto, pueden leer en conjunto una
noticia sobre actividad física en Chile
(https://bit.ly/) que ilustra el grave problema que se presenta en nuestro país
respecto de la poca actividad física de
niños y jóvenes.
¿Es lo mismo actividad física y deporte? ¿Con qué frecuencia
es recomendable practicar actividad física?
Fuentes: OMS. (s. f.). La actividad física en los
jóvenes. Consultado el 23 de octubre de 2020.
https://www.who.int/ dietphysicalactivity/
factsheet_young_people/ es/
Ramírez, W., Vinaccia, S. y Suárez, G. (2004).
El impacto de la actividad física y el deporte
sobre la salud, la cognición, la socialización y el
rendimiento académico: una revisión teórica.
Revista de Estudios Sociales, (18), 67-75.
24
Sugiera al equipo de trabajo que piensen y definan diferentes secciones para su
revista, siendo creativos y considerando los destinatarios de ella. Por ejemplo:
•• Entrevistas a estudiantes del colegio que practiquen deportes o actividades
físicas de manera regular.
•• Noticias de eventos deportivos dentro de la localidad (que ya se hayan
realizado o que estén programados).
•• Información deportiva llamativa nacional o internacional.
•• Datos curiosos respecto del deporte o notas de humor.
Invítelos a involucrar a otros miembros de la comunidad educativa, como profesores, directivos o asistentes a través de entrevistas o columnas de opinión.
Guíe el inicio de la investigación en fuentes. Pueden utilizar los links propuestos u
otras fuentes confiables, tanto impresas como digitales.
Durante la primera clase, cada integrante del equipo avanza en la tarea que le corresponde. Aclaran dudas y se ponen de acuerdo sobre cómo abordar la redacción,
la extensión de los artículos y otros aspectos.
4 Taller de producción
Huesos y articulaciones
Fortalece los huesos y las
articulaciones.
Masa corporal
Ayuda a controlar el sobrepeso.
5 Análisis
• ¿Por qué es necesario practicar
deportes en la adolescencia?
• ¿Cuáles son los principales beneficios
de realizar deporte?
• ¿Cómo solucionarían las dificultades
que evitan practicarlos?
6 Presentación
Muestren la revista al curso con una
dinámica similar al lanzamiento de
un libro y recojan las opiniones de la
audiencia.
• A su juicio, ¿consigue la revista
incentivar la práctica de algún
deporte?, ¿por qué?
• ¿Qué le preguntarían a aquellos
deportistas destacados de
su colegio?
Tercera clase (90 min): Se sugiere continuar, si se requiere, la etapa 4 y trabajar las etapas 5 a 7 del proyecto. En esta
clase el equipo incorpora correcciones
y termina la revista. Si deciden hacerla
impresa, deben considerar número de
ejemplares, forma de encuadernación y
costos. Si la revista es digital, deben establecer mecanismos y vías de difusión.
Trabajan, además, en la presentación de
la revista como un lanzamiento, donde
se hable del contenido y de los objetivos
de la revista y se exponga al público.
Promueva el análisis de las preguntas
planteadas en el Texto. Se espera que
reflexionen sobre los múltiples beneficios del ejercicio físico regular para la salud, tanto física como mental y social. En
cuanto a las dificultades, fomente ideas
creativas, como compartir implementos
y usar espacios públicos.
Recuérdeles hacer el resumen de los
contenidos aprendidos.
A
Sistema muscular
Favorece el desarrollo y
fortalecimiento de los músculos.
Orientaciones y estrategias docentes
R
Cerebro
Mejora el rendimiento académico; estimula
la secreción de hormona del crecimiento.
• Investiguen qué estudiantes practican
deporte en el colegio.
• Diseñen una entrevista y aplíquenla.
• Si hay actividades deportivas
especiales, regístrenlas.
• Tomen fotografías, diagramen y
publiquen la revista.
S
• ¿Cómo utilizarían la revista para
fomentar la práctica de deportes?
• ¿Cómo evalúan el trabajo realizado?
Utilicen las pautas correspondientes.
(p. 313).
Ingresa a:
CPC_025A Actividad física en adolescencia.
CPC_025B Relación entre actividad física y
salud mental.
U
E
CPC_025C Tipos de actividad física.
CPC_025D Problemas de no hacer deporte.
En la página www.codigos-educativos.cl
UNIDAD 1 Nuestra salud: factores y medicinas
T
7 Evaluación y autoevaluación
25 25
M
Segunda clase (90 min): Se sugiere continuar, de ser necesario, la etapa 3 y desarrollar la etapa 4 del proyecto. En esta clase redactan las notas o artículos con la información recabada y de acuerdo con la planificación. Se inicia el diseño de la revista
con la incorporación de textos e imágenes (fotografías, ilustraciones, infografías).
Basta con un procesador de texto para esto.
Promueva el uso correcto del lenguaje, la revisión y la corrección de lo escrito y de
la concordancia con las imágenes. Puede trabajar la redacción y la ortografía en
conjunto con el profesor de Lenguaje y el diseño con el profesor de Arte, quien
puede orientar la propuesta visual de la revista.
Oriente el proceso recordándoles los propósitos de la publicación: destacar a quienes
practican deporte en el colegio e incentivar la práctica de deportes en la comunidad
educativa en general como una forma de mantener la salud. Es recomendable que
alguien externo al equipo revise los textos para minimizar posibilidades de error.
Trabaje con el grupo la Pauta de avance (p.396) para verificar el progreso del proyecto
y el desarrollo de las tareas comprometidas por los integrantes del equipo de trabajo.
Presentación
Incentive la participación de todos mediante preguntas al finalizar la presentación. Pueden comentar en plenario si
el deporte es una actividad frecuente
entre los estudiantes del colegio, y que
una revista es relevante para fomentar el
desarrollo de actividades físicas.
Para mantener la difusión de la revista,
puede establecer con los estudiantes
encargados, que trabajen en el desarrollo de esta, estableciendo editores, creadores de contenidos, diseñadores, periodistas, entre otros. De esta manera, todos
tendrán un rol y contribuirán al desarrollo
de la revista como un proyecto de curso.
Apoyo a la evaluación
Monitoree y guíe a los equipos de manera
continua y entrégueles retroalimentación.
Links
•• Beneficios del deporte en la calidad
de vida:
GCPC-37A
•• Actividad física, ejercicio y deporte:
GCPC-37B
Ingresar en:
www.codigos-educativos.cl
Unidad 1 • Nuestra salud: factores y medicinas
37
PROYECTO
Orientaciones y estrategias docentes
1
Conocimientos previos
Inicie el proyecto recogiendo conocimentos previos sobre el sistema nervioso y estrés, contenidos vistos en II medio. Utilice
la infografía para motivar el desarrollo del
proyecto y comente con los estudiantes
preguntas como como las siguientes:
¿Cómo puedo evaluar si experimento estrés escolar?
Síntomas de estrés en estudiantes
Durante esta clase los estudiantes comienzan a diseñar la encuesta y a recopilar información para elaborar las preguntas.
Recomiende a los estudiantes que apliquen la Pauta de planificación (p.395).
38
Módulo Bienestar y Salud
• Disminución de rendimiento académico
• Disminución de habilidades cognitivas
• Disminución de sus habilidades de resolución de problemas
Dificultad en la interacción con pares y compañeros
Dificultad en la interacción y comunicación con profesores
Mayor ausentismo escolar o deseos de no asistir al colegio
Aumento de quejas somáticas (dolor de cabeza, dolor abdominal)
A
•
•
•
•
• Baja motivación o fatiga crónica
• Baja concentración-atención
• Baja tolerancia a la frustración
R
T
S
MÓDULO BIENESTAR Y SALUD
U
E
M
Estrategias docentes clase a clase
Primera clase (90 min): En esta clase,
se sugiere trabajar las etapas 1, 2 y 3 del
proyecto. Luego de activar conocimientos previos, explíqueles el propósito del
proyecto, enfatizando el desafío que
involucra recabar información sobre su
propia realidad.
3
El estrés escolar se genera como reacción a agentes estresores del
espacio educativo, como exigencias, responsabilidades, temor al fracaso,
competitividad entre pares, necesidad
de aceptación.
Propósito
Elaborar una encuesta basada en los síntomas del estrés escolar que les permita
investigar la presencia o sensación de
estrés en el curso.
Indique la relevancia de la salud mental
y lo importante que es el diagnóstico y
el tratamiento oportuno de cualquier
alteración a esta. En este sentido, la encuesta que derive de este proyecto será
un instrumento muy útil, pues estará
ajustado a la realidad del colegio y servirá para diagnosticar niveles de estrés
escolar y buscar soluciones.
semanas
La palabra ‘estrés` viene del inglés stress y es la reacción del organismo frente a
situaciones percibidas como amenazantes. Es una respuesta natural y necesaria
para la supervivencia, pero si es crónico, se transforma en un problema de salud.
•• ¿Se han sentido estresados en algún
momento? ¿Qué síntomas les han
hecho suponer esto?
•• ¿Qué aspectos de la vida escolar son
los que más estrés les provocan?
•• ¿Qué estrategias usan para relajarse?
•• ¿Qué aspecto de la salud se ve
alterado por el estrés?
Orientaciones generales
Oriente el trabajo de los estudiantes
para que diseñen las preguntas de la
encuesta basadas en los síntomas descritos, en información que recopilen en
el momento de la investigación y en su
propia realidad escolar.
¿Qué división del sistema nervioso está involucrada en las respuestas
al estrés? ¿Qué sustancias se liberan en ellas?
•
•
•
•
Conductas ansiosas (rascarse, morderse las uñas)
Síntomas de ansiedad o angustia
Síntomas depresivos, labilidad o tristeza
Problemas conductuales, irritabilidad o agresividad
• Alteración en el patrón del sueño (insomnio,
hipersomnia, somnolencia, pesadillas)
• Alteración en la alimentación con aumento o
reducción de consumo de alimentos
Fuente: Maturana, A. y Vargas A. (2015). El estrés escolar. Revista médica
Clínica Las Condes, 26(1) 34-41.
26
Si lo estima conveniente, para concretizar mejor la problemática puede utlizar
una nota breve y más general sobre estrés en la adolescencia, disponible en el
link "Estrés en la adolescencia" (GCPC-39C).
Oriente la elaboración de la encuesta considerando que su función es proporcionar
datos verídicos que pueden usarse posteriormente para tomar decisiones. Algunos
de los aspectos que se deben considerar al diseñar la encuesta son: población
muestral, medio de respuesta, cantidad y tipo de preguntas y forma de analizar los
datos. En cuanto a las preguntas, entrégueles algunas recomendaciones:
••
••
••
••
••
Preguntar por un aspecto a la vez.
Hacer preguntas cerradas, pues son más fáciles de analizar.
Si hay preguntas abiertas, que sean pocas y dejarlas para el final.
Comenzar con preguntas fáciles y dejar las más complejas para el final.
Hacer una cantidad de preguntas tal que demanden un tiempo de respuesta
total breve.
Al finalizar la primera clase, evalúe el avance y ayúdelos a mejorar la calidad
de las preguntas.
2 ¿Cuál es el reto?
Crear una encuesta para evaluar la
presencia de estrés en el curso.
3 Formación de equipos
y planificación
Reunidos en grupos, planifiquen el
trabajo y distribuyan roles. Usen la
pauta correspondiente (p. 310).
4 Taller de producción
Tercera clase (90 min): En esta clase, se
sugiere continuar, si se requiere, la etapa
4 y trabajar las etapas 5 a 7 del proyecto. En esta clase analizan la información
recopilada en la encuesta, elaboran gráficos y tablas y extraen conclusiones.
Puede solicitar apoyo de los docentes de
matemática para utilizar softwares estadísticos o un trabajo en Excel que permitan obtener datos más precisos y trabajar
en colaboración con otras asignaturas.
6 Presentación
Expongan los resultados de la encuesta
al curso usando gráficos y tablas. Luego,
reflexionen:
• ¿Cuáles son los principales factores que
promueven el estrés en el curso?
Recuerden entregar el resumen de
contenidos a sus compañeros.
7 Evaluación y autoevaluación
• ¿Qué aspectos de la encuesta mejorarían?
Mencionen al menos cinco.
• Apliquen las pautas pertinentes (p. 313).
Nuevo desafío
¿Qué actividades ayudarían a disminuir el estrés
en la adolescencia?
Investiguen en fuentes y propongan cinco
actividades que contribuyan a ello.
CPC_027A ¿Estresado? Esto pudiera ayudarte.
CPC_027B ¿Cómo saber si estás estresado?
CPC_027C Más información sobre el estrés.
CPC_027D Pasos para hacer una buena encuesta.
U
E
En la página www.codigos-educativos.cl
UNIDAD 1 Nuestra salud: factores y medicinas
Ingresa a:
S
T
• Utilicen una aplicación online
para elaborar la encuesta.
Formulen preguntas cerradas de
fácil respuesta considerando los
síntomas descritos.
• Dejen espacio al final para
comentarios.
• Envíen la encuesta por mail a sus
compañeros (la respuesta puede
ser anónima).
Orientaciones y estrategias docentes
• Analicen matemáticamente los datos
recopilados estimando los síntomas más
frecuentes y la prevalencia de ellos entre
sus pares.
• ¿Cómo consideran que es el estado de
estrés en el curso?
• ¿Cuáles creen que son las causas
principales?
Promueva la reflexión en torno a las preguntas planteadas en el Texto. Se espera
que, producto de la investigación y el trabajo realizado, tomen conciencia de la importancia del cuidado de la salud mental y
que muchos factores del entorno pueden
gatillar síntomas de estrés, y que guíen su
análisis en relación a las posibles causas
del estrés escolar, tales como, la sobrecarga de trabajo, el manejo de los tiempos
para realizar diferentes actividades, la escasa actividad física, entre otros.
A
Fuente: Real Academia Española. (s. f.). Consultado el 23 de octubre de
2020. https://dle.rae.es/encuesta
5 Análisis
R
Recuerda que ...
Una encuesta es un conjunto de preguntas
dirigidas a una muestra representativa de grupos
sociales para averiguar estados de opinión o
conocer otras cuestiones que les afectan.
27 27
M
Segunda clase (90 min): Se sugiere continuar, de ser necesario, la etapa 3 y desarrollar la etapa 4 del proyecto. Durante esta clase finalizan las preguntas, las ordenan
y terminan la encuesta.
Recuérdeles que las encuestas se pueden aplicar personalmente, por teléfono o a
través de internet. Si deciden hacerlo de esta última forma, pueden utilizar aplicaciones para realizar encuestas online, como formularios de Google, Survio (https://
www.survio.com/es/) o Survey Monkey (https://es.surveymonkey.com). De esta forma
se facilita la aplicación y pueden obtener respuestas inmediatas.
Si avanzan lo suficiente, pueden finalizar la clase enviando la encuesta o iniciando
su aplicación. En cualquier caso, es importante que resguarden la confidencialidad de los datos. Una vez aplicada la encuesta, el grupo debe trabajar en la tabulación de las respuestas para su posterior análisis y presentación.
Trabaje con el grupo la Pauta de avance (p.396) para verificar el progreso del proyecto y el cumplimiento de las tareas comprometidas por los integrantes del equipo
de trabajo.
Recuérdeles hacer el resumen sobre los
contenidos aprendidos en el proyecto
para que todo el curso lo pueda incluir
en su portafolio.
Presentación
Invite al equipo a mostrar su trabajo e
incentive la participación de los demás
estudiantes mediante preguntas al finalizar la exposición.
Dedique unos minutos a conversar
con todo el curso lo importante que es
identificar factores que podrían estar
generando estrés y tomar medidas en
conjunto para evitarlo.
Apoyo para la evaluación
Haga seguimiento y oriente al equipo
de manera continua y entrégueles retroalimentación de sus evaluaciones.
Links
•• Salud mental de los adolescentes
en Chile:
GCPC-39A
•• Efectos del estrés en el organismo:
GCPC-39B
•• Estrés en la adolescencia:
GCPC-39C
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Unidad 1 • Nuestra salud: factores y medicinas
39
PROYECTO
Orientaciones y estrategias docentes
1
Conocimientos previos
Active los conocimientos previos de
los estudiantes del grupo relacionados
con las drogas, contenidos vistos en 8º y
II medio. Utilice las preguntas del Texto
y otras como las siguientes:
Las drogas, lícitas e ilícitas, estimulan dicho sistema de manera artificial y
disminuyen el placer aportado por conductas naturales. Además, provocan
cambios neuronales que hacen que se requiera cada vez más droga para obtener
un efecto similar (tolerancia) y generan dependencia.
A
Según el último informe del
Senda* (2017), en Chile los
estudiantes secundarios presentan
mayor consumo de marihuana,
tranquilizantes y cocaína que los
del resto del continente.
Las drogas más consumidas son el
alcohol, la marihuana y el tabaco.
R
T
S
MÓDULO BIENESTAR Y SALUD
U
E
M
Oriente la planificación del trabajo y la
asignación de roles usando la Pauta de
planificación (p.395).
Durante la primera clase los estudiantes
elaboran el guion del video y seleccionan
material para incluir, considerando información, datos, gráficos, tablas, ilustraciones, esquemas y otros recursos visuales.
Oriente la elaboración del guion con la
Pauta para creación de guion (p.387).
Guíe la investigación en fuentes. Pueden utilizar los links propuestos u otras
fuentes confiables.
40
Módulo Bienestar y Salud
3
¿Cómo el alcohol, la marihuana y otras drogas
perjudican mi cerebro?
Propósito
Identificar los riesgos que conlleva el
consumo de alcohol y marihuana en los
adolescentes y comunicar los resultados
mediante un video.
Estrategias docentes clase a clase
Primera clase (90 min): En esta clase,
se sugiere trabajar las etapas 1, 2 y 3 del
proyecto. Luego de activar conocimientos previos, explique el propósito del proyecto y asegúrese de que comprendan
la importancia de divulgar este tipo de
problemáticas al resto de la comunidad.
semanas
El cerebro posee un sistema neuronal de “motivación-recompensa”. Su función es
generar bienestar y placer frente a conductas importantes para la supervivencia,
como comer y tomar agua, lo que motiva a repetirlas.
•• ¿Qué diferencia hay entre drogas
lícitas e ilícitas?
•• ¿Qué es la adicción a las drogas?
•• ¿Por qué crees que el alcohol
y la marihuana son las drogas
más comunes en Chile entre los
adolescentes?
Orientaciones generales
En este proyecto se propone la elaboración de un video. Incentive la creatividad y originalidad. Pueden grabar una
dramatización, hacer un stop-motion o
utilizar alguna otra técnica visual llamativa y que logre captar la atención del
público y transmitir la información.
¿Qué son las drogas? ¿Qué tipos de drogas existen?
Llama la atención que, de estas
sustancias, la marihuana es
percibida por los estudiantes como
la menos riesgosa.
Ingresa a:
CPC_028A Consumo de drogas
en escolares.
CPC_028B Efectos de la marihuana.
CPC_028C Efectos del alcohol.
CPC_028D Consumo de drogas
en jóvenes.
En la página www.codigos-educativos.cl
Fuente: Méndez, M. et al. (2010). El cerebro y las drogas, sus
mecanismos neurobiológicos. Salud Mental, 33:451-456.
28
Se recomienda considerar información general sobre el consumo de drogas como alcohol y marihuana e información específica del consumo adolescente en nuestro país.
Oriente la elaboración del guion y los mensajes por incluir para que ilustren los
daños que las drogas mencionadas producen en el organismo, específicamente en
la adolescencia, y las razones por las que esto es tan preocupante.
Refuerce los conceptos de droga y los de dependencia y tolerancia. Destaque que el
consumo de drogas en la adolescencia interfiere con dos importantes procesos del
sistema nervioso central que se producen en esta etapa: el perfeccionamiento sináptico (o poda sináptica), en que se optimizan conexiones entre las células cerebrales, y
la mielinización de axones de la sustancia blanca (principalmente en lóbulos frontales
e hipocampo), que genera mejor capacidad y madurez cerebral.
Refuerce la comprensión de que la adolescencia es una etapa crítica en el desarrollo
cerebral: si el cerebro no se ve expuesto a drogas, aumenta su eficacia en cuanto
a transmisión de información y madurez, lo que hace que la persona goce de mejores y mayores capacidades cognitivas y emocionales toda su vida. Si se expone a
drogas, sus efectos negativos pueden ser irreversibles.
Orientaciones y estrategias docentes
Glosario
Droga. Toda sustancia que, introducida al
organismo por cualquier vía de administración, modifica el funcionamiento del
sistema nervioso central, puede generar
dependencia física o psicológica y producir
tolerancia (los efectos a la misma dosis son
cada vez menores), lo que puede llevar a
un consumo cada vez mayor.
Planifiquen el trabajo y distribuyan roles
usando la pauta correspondiente. Luego,
escriban el guion (usen la información de
estas páginas y las fuentes sugeridas).
4 Taller de producción
A
Exhiban el video y reflexionen:
• ¿Cómo pueden apoyarse entre ustedes
para prevenir el consumo de drogas?
• ¿Qué acciones podrían aplicar para orientar
a los compañeros con alguna adicción?
7 Evaluación y autoevaluación
U
E
Materiales
6 Presentación
Celular o cámara, computador.
Graben el video y edítenlo incorporando
música y efectos.
• ¿Qué nuevos aspectos incluirían en el
video?
• Utilicen las pautas que correspondan
(p. 313).
UNIDAD 1 Nuestra salud: factores y medicinas
y planificación
T
3 Formación de equipos
• ¿Por qué las drogas son un riesgo en
la adolescencia?
• ¿Qué factores influyen en el inicio
del consumo?, ¿y en la prevención?
S
Crear un video dirigido a otros adolescentes
que advierta sobre los riesgos de drogas
como la marihuana o el alcohol.
5
2 Análisis
R
* Servicio Nacional para la Prevención y Rehabilitación del Consumo de Drogas y Alcohol (Senda).
2 ¿Cuál es el reto?
Presentación
Invite al equipo a mostrar su trabajo. Promueva la reflexión en torno a los riesgos
del uso de drogas, principalmente en la
adolescencia. Oriente a los estudiantes a
que reflexionen en torno a los factores
que influyen en el inicio del consumo
temprano, tales como, el fácil acceso,
la falta de supervisión de los padres, el
entorno y las dificultades sociales, entre
otros. También, pida que propongan
factores de prevención como un mayor
apoyo de los padres, campañas informativas por parte de distintos organismos,
mayor fiscalización en cuanto al acceso a
la droga de menores de edad, fomentar
actividades de recreación, como el deporte, entre otras.
29 29
M
Enafatice, además, otras consecuencias comunes por consumo reiterado o adicción
a drogas de cualquier tipo y a cualquier edad: daños cardiovasculares, alteración del
estado de ánimo, tolerancia sobre los circuitos nerviosos de recompensa, deterioro
de la memoria y la capacidad de concentración, ansiedad, pérdida de motivación,
trastornos psicóticos y síntomas paranoides.
Segunda clase (90 min): Se sugiere continuar, de ser necesario, la etapa 3 y desarrollar la etapa 4 del proyecto. En esta clase el equipo comienza la grabación del video.
Sugiérales una extensión de no más de 8 minutos. Para editar el video pueden utilizar
programas como Windows Movie Maker, Touchcast, VivaVideo, o FilmoraGo.
Al finalizar, trabaje con el grupo la Pauta de avance (p.396) para verificar el progreso
del proyecto y el cumplimiento de las tareas comprometidas.
Tercera clase (90 min): En esta clase, se sugiere continuar, si se requiere, la etapa 4 y
trabajar las etapas 5 a 7 del proyecto. El equipo termina la edición del video y prepara la presentación del trabajo. Oriéntelos de modo que partan con una introducción
de la temática, luego muestren el video y finalicen con las principales conclusiones.
Recuérdeles hacer el resumen sobre los contenidos aprendidos.
Como proyección del trabajo, anímelos
a que implementen una campaña preventiva al uso de drogas que se enfoque
en la importancia de la familia, la escuela
y los amigos como los vínculos y la red
de afecto más cercana que contribuye a
evitar el consumo a edades tempranas.
Apoyo para la evaluación
Haga seguimiento y evalúe de manera
constante el trabajo de los estudiantes.
Con aquellos que presenten dificultades
trabaje de manera más personalizada,
motivando a que enfoquen sus investigaciones en temas específicos del consumo de drogas.
Links
•• Daños en el cerebro adolescente por
alcohol:
GCPC-41A
Ingresar en:
www.codigos-educativos.cl
Unidad 1 • Nuestra salud: factores y medicinas
41
PROYECTO
Orientaciones y estrategias docentes
1
Conocimientos previos
Para verificar los conocimientos previos
de los estudiantes puede comenzar averiguando qué conocen con respecto al
consumo de cigarrillos. Para ello, realice preguntas tales como: ¿qué efectos
conlleva consumir cigarrillos a corto y
largo plazo?, ¿qué componentes tiene
el cigarrillo que lo hace tan dañino?
semanas
3
¿A qué riesgos me expongo si consumo cigarrillos?
Tasa de mortalidad por tabaquismo
Actualmente en el mundo
8 millones de muertes cada año.
Hoy en Chile
11 mil muertes cada año.
Propósito
Verificar experimentalmente los efectos
del humo del cigarrillo sobre el sistema
respiratorio.
A
A futuro:
Para 2030, habrá más de 10 millones de muertes
cada año si no se toman medidas urgentes.
Fuentes: OMS. (2019). Tabaco. https://www.who.int/es/news-room/factsheets/detail/tobacco
Erazo, M. (2017). Tabaquismo provoca casi 11 mil muertes. https://www.uchile.
cl/noticias/131976/tabaquismo-provoca-casi-11-mil-muertes-al-ano-en-chile
Orientaciones generales
Para que los estudiantes logren visualizar diferentes fenómenos científicos y
puedan comprenderlos y analizarlos de
mejor manera, es fundamental el uso
de modelos experimentales, tal como
lo propone Chamizo (2010).
R
2 ¿Cuál es el reto?
Planificar y ejecutar un experimento
para simular los efectos del humo del
cigarrillo sobre el sistema respiratorio.
T
Pueden modificar el montaje experimental
propuesto o plantear otro alternativo.
3 Formación de equipos y planificación
•
•
•
•
Componentes adictivos del tabaco.
Componentes tóxicos del humo del cigarrillo.
Enfermedades asociadas al tabaquismo.
Campañas de prevención del consumo de tabaco en Chile.
S
MÓDULO BIENESTAR Y SALUD
Investiguen evidencias respecto del consumo de tabaco:
Ingresa a:
CPC_030A
CPC_030B
CPC_030C
CPC_030D
Composición de un cigarrillo.
¿Es adictiva la nicotina?
Tabaquismo en Chile.
Epidemiología del consumo de tabaco.
En la página www.codigos-educativos.cl
U
E
Por otra parte, Romero-Chacón (2017)
indica que la experimentación permite
reproducir fenómenos en el laboratorio,
teniendo en consideración diferentes
variables que se quiere modificar, generando la adquisición de habilidades
procedimentales y cognitivas en los estudiantes, como el pensamiento crítico,
la resolución de problemas y el análisis
de resultados.
¿Cómo está conformado el sistema respiratorio? ¿Cuál es su función?
M
Estrategias docentes clase a clase
Primera clase (90 min): En esta clase,
se sugiere trabajar las etapas 1, 2 y 3
del proyecto. Al inicio de la clase haga
una introducción a la temática a partir
de preguntas que se basen en las características, composición y daños que
puede causar el cigarrillo, de manera de
poder motivar a los estudiantes durante
el desarrollo del proyecto.
Si lo considera pertinente puede utilizar el video presentado en la sección
"Más allá de tu texto" (código QR) para
despertar el interés sobre el tema. También puede resumir en un cuadro los
componentes del cigarrillo, las consecuencias en la salud y estudios sobre la
realidad del consumo de cigarrillos en
jóvenes chilenos.
42
Módulo Bienestar y Salud
30
Presente el reto, haciendo una lectura en conjunto. Solicíteles que determinen las
tareas que deberán realizar, así como también los tiempos establecidos para cada
una de ellas y los roles que cada integrante del grupo tendrá asignado. Utilice la
pauta de planificación.
A partir del reto propuesto, oriente a los estudiantes para que realicen una investigación bibliográfica previa, de manera que cuenten con la información necesaria
para el posterior análisis de los resultados. Fomente el uso de los recursos que
aparecen en el Texto del Estudiante.
Motive que lleven un registro de la información recabada y que la mantengan en
su portafolio de manera de poder contar con ella en el momento que se estime
conveniente. También, desafíe a los estudiantes a buscar diseños experimentales alternativos, proponiendo otros materiales de fácil acceso, que no sean costosos y que
su uso no implique un riesgo. que permitan cumplir con el reto que se les propone.
Antes de finalizar la clase, monitoree el trabajo de los estudiantes y retroalimente
sus propuestas pidiendo que la modifiquen o la mejoren para comenzar el diseño
y desarrollo del trabajo experimental durante la clase siguiente.
4
Taller de producción
Orientaciones y estrategias docentes
Materiales
Botella desechable con su tapa perforada, algodón, cigarrillo, pinzas
y plastilina.
Coloquen el algodón en la botella y
ajusten el cigarrillo al orificio de la tapa.
Sellen los bordes.
Enciendan el cigarrillo al aire libre. Luego,
aprieten y suelten la botella varias veces
hasta que se consuma el cigarrillo.
PASO 1
PASO 2
Tercera clase (90 min): En esta clase, se
sugiere continuar, si se requiere, la etapa
4 y trabajar las etapas 5 a 7 del proyecto.
Con los resultados obtenidos en la actividad experimental, oriente a los estudiantes a que preparen la presentación
de sus proyectos donde indiquen sus
conclusiones. Esto puede ser a través de
la confección de un power point o un
papelógrafo. Para ello, pueden basarse
en la Pauta de presentación (p.398).
Más allá
de tu texto
El tabaquismo
al descubierto.
6 Presentación
Expongan sus conclusiones y reflexionen:
• ¿Por qué según la OMS el tabaquismo es “la principal causa en
el mundo de muerte evitable”?
• ¿Qué aspectos debería tener una campaña antitabaco efectiva
para su colegio, dirigida a los alumnos de 6˚ básico a 4˚ medio?
S
Enfermedad coronaria
7 Evaluación y autoevaluación
U
E
• ¿De qué manera el experimento evidencia el impacto del
humo del cigarrillo en el organismo?
• ¿Qué harían para representar el mecanismo por el cual el
humo del cigarrillo llega al torrente sanguíneo?
• Evalúa la participación que tuviste en el equipo (p. 313).
UNIDAD 1 Nuestra salud: factores y medicinas
Cáncer (tráquea,
bronquios, pulmones)
T
Enfermedad
pulmonar obstructiva
crónica (EPOC)
R
• ¿Qué órgano representa el algodón? ¿Por qué?
• ¿Qué función representa la acción de apretar y soltar la botella?
• ¿Qué efectos tiene el humo del cigarrillo en nuestro
organismo? ¿Cómo se representan en el experimento?
Expliquen.
• ¿Cómo las personas fumadoras afectan la salud de los demás?
Expliquen.
El consumo de tabaco es un factor
de riesgo importante para varias
enfermedades que son causa de
muerte en el mundo:
Presentación
Finalmente, pida a los estudiantes que
presenten sus resultados y conclusiones a
partir de la actividad realizada y motive la
reflexión en torno a que el tabaquismo es
la principal causa en el mundo de muerte evitable, porque fumar es algo que se
elige. Solicite que indiquen aspectos que
debería tener una campaña antitabaco,
haciendo alusión a la importancia de presentar información confiable y llamativa
para los estudiantes. Si es pertinente, puede animarlos a que realicen una encuesta
para hacer un diagnóstico sobre tabaquismo en su comunidad escolar.
A
5 Análisis
31 31
Entrégueles la Pauta de diseño experimental (p.389). Para ello, los alumnos anotan
un listado de materiales y el procedimiento que van a llevar a cabo.
M
Segunda clase (90 min): En esta clase, se sugiere continuar, de ser necesario, la etapa
3 y desarrollar la etapa 4 del proyecto. Comience la clase con la presentación de los
diseños que han propuesto y analicen en conjunto posibles mejoras o modificaciones. Solicite que sean cuidadosos en la manipulación de los materiales.
Luego, pídales que ejecuten la experimentación, en lo posible en un espacio al aire
libre. Anímelos a que sean rigurosos en la toma de datos y en el registro de sus observaciones. Motívelos a que utilicen diferentes marcas de cigarrillos, para verificar
si ocurre lo mismo en todos los casos, o también otros tipos de cigarrillos, como,
por ejemplo, tabaco.
Guíe el análisis en torno a que se está realizando una simulación de la respiración
y que lo que se está representando es como los componentes del tabaco dañan
nuestros pulmones que están representados por el algodón. Explique que el humo
del cigarrillo no permite una correcta ventilación pulmonar y que también afecta al
resto de las personas no fumadoras al respirar estos mismos componentes dañinos.
Recuérdeles que apliquen la Pauta de avance de su proyecto (p.396).
Apoyo a la evaluación
Fomente la coevaluación y la autovaluación de manera constante a partir
de la retroalimentación por parte de los
propios pares del trabajo que se ha ido
realizando durante las diferentes clases.
Además, desafíe a los estudiantes a representar otros fenómenos como el efecto del humo del cigarrillo en el torrente
sanguíneo agregando agua a la botella.
En caso de aquellos estudiantes que presenten dificultades para lograr comprender el efecto del humo del tabaco en los
diferentes sistemas puede solicitar que
confeccionen maquetas y/o dibujos, de
manera que sea más fácil su visualización.
Links
•• Componentes del cigarrillo:
GCPC-43A
•• ¿Cómo afecta el tabaco a los
pulmones? (video):
GCPC-43B
Ingresar en:
www.codigos-educativos.cl
Unidad 1 • Nuestra salud: factores y medicinas
43
PROYECTO
Orientaciones y estrategias docentes
UV-C (< 280 nm
)
R
A
0 nm)
0 a 32
B (28
UV-
-A
UV
Planifiquen y distribuyan roles.
Usen la pauta (p. 310). Antes de
empezar, definan las imágenes
de referencia y los materiales.
S
MÓDULO BIENESTAR Y SALUD
y planificación
00
a4
3 Formación de equipos
e
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20
(3
T
Crear un modelo para representar y explicar
el efecto de los rayos UV en la piel.
)
nm
2 ¿Cuál es el reto?
U
E
M
Módulo Bienestar y Salud
Es la más peligrosa para el ser humano, pero
no llega a la superficie terrestre porque es
absorbida totalmente en la atmósfera.
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atenuad salud humana,
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Llega a peligrosa para la nrojecimiento
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y quema piel), cataratas munológico.
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de
Propósito
Construir un modelo que facilite la explicación de los efectos de la radiación
UV en la piel.
44
3
Parte de la radiación que nos llega del sol es ultravioleta (UV). Su longitud
de onda es inferior a la de la luz visible y se clasifica en tres tipos de
acuerdo con su longitud y sus efectos.
•• ¿Qué tipo de radiación UV es la más
peligrosa para nuestra salud?
•• ¿Cuáles son los tipos de radiación UV
de la que debemos protegernos?
•• ¿Solo el Sol produce radiación UV?
Este proyecto conecta las disciplinas
Física y Biología.
Estrategias docentes clase a clase
Primera clase (90 min): En esta clase, se
sugiere trabajar las etapas 1, 2 y 3 del
proyecto. Luego de activar conocimientos previos, explique el propósito del
proyecto. Para contextualizar y reflexionar en torno a la temática se sugiere
utilizar el artículo que aparece en el link
"Radiación UV en Chile" (GCPC-45C).
Oriente la planificación del trabajo y la
asignación de roles usando la Pauta de
planificación (p.395).
Durante la primera clase, cada integrante del equipo avanza en la tarea acordada. Aclaran dudas y se ponen de acuerdo sobre cómo será el modelo.
Guíe el proceso de investigación en
fuentes. Pueden utilizar los links propuestos u otras fuentes confiables, tanto
impresas como digitales.
semanas
1 ¿Cómo la excesiva exposición al sol puede afectar mi salud?
Conocimientos previos
Inicie el trabajo de este proyecto invitando a los estudiantes del grupo a responder y comentar las preguntas que
activan conocimientos previos (ondas
electromagnéticas y capa de ozono)
vistos en I medio.
Luego, pídales que analicen la infografía propuesta en las páginas del Texto y
plantee preguntas como las siguientes:
Orientaciones generales
Fomente la creatividad en los estudiantes y el trabajo colaborativo. Como
mencionan Serrano y Prendes (2012), los
alumnos aprenden “creando, expresando
y comprobando sus propios modelos”. Motive el uso de material reciclado y reciclable, pues el cuidado del medioambiente
es un eje transversal de las ciencias.
¿Qué sabes acerca de ondas electromagnéticas?, ¿y sobre la capa de ozono?
Fuente: ChileUV. (s. f.). Información
científica. Consultado el 23 de
octubre de 2020. http://ambiente.
usach.cl/uv/info.htm
32
Oriente el trabajo de manera que los integrantes del equipo recaben información
sobre daños superficiales y profundos que genera la exposición excesiva a la radiación UV. Para ello, guíe la investigación en torno a los efectos que estos rayos tienen
sobre las células de la piel y su ADN.
Indique a los estudiantes que antes de construir el modelo hagan un boceto; de esta
forma puede revisarlo y mejorarlo. Refuerce los conceptos del glosario durante el
desarrollo del proyecto. Entregue algunas sugerencias a sus estudiantes acerca de
cómo construir sus modelos. Por ejemplo, puede indicarles que empleen plasticina de
diferentes colores, representando las distintas capas de la piel y, para realizar detalles
como las células y el ADN, construyan círculos que simulen un “efecto de zoom”. Otro
material que puede ser utilizado es goma eva de diferentes colores (para simular las
capas de la piel). Es importante que les solicite a sus estudiantes que indiquen en sus
modelos las escalas aproximadas de cada una de las estructuras construidas.
Segunda clase (90 min): En esta clase, se sugiere continuar, de ser necesario, la
etapa 3 y desarrollar la etapa 4 del proyecto. Recuérdeles con anticipación a los
estudiantes llevar los materiales requeridos para construir el modelo. Oriéntelos en
su construcción utilizando la Pauta para crear un modelo (p.388). Si la dinámica
lo permite, organice una breve rotación en los equipos para que otros estudiantes
puedan realizar aportes a cada proyecto y así promover el aprendizaje entre pares.
4 Taller de producción
Orientaciones y estrategias docentes
• Modelen las capas de la piel. Incluyan un detalle de
una célula y su ADN.
• Representen la penetración de los rayos UV y sus efectos.
Guíe las respuestas de los estudiantes de
manera que puedan reconocer que la
radiación UV puede causar quemaduras
en la piel, que provocan envejecimiento
prematuro e incluso a largo plazo, cáncer
de piel. Por otro lado, fomente el uso del
bloqueador solar como medida de protección, el uso de ropa adecuada y no tomar sol en los horarios más críticos, donde el índice de radiación UV es mayor.
A
5 Análisis
Presentación
Invite al grupo a mostrar el trabajo realizado y a explicar su modelo. Promueva
la participación del resto del curso haciendo preguntas al finalizar, como las
que se proponen en el texto.
6 Presentación
Muestren el modelo y respondan:
R
• ¿Cuál es la relación entre la radiación UV y la capa
de ozono?
• ¿Cómo es la radiación UV en distintas zonas de Chile?
• ¿Cuáles son los riesgos de la exposición a la radiación UV?
• ¿Cómo podemos protegernos?
Ingresa a:
• ¿Cuál es la utilidad de los modelos para
explicar fenómenos?
• ¿Cómo evalúan su trabajo? Utilicen las pautas
adecuadas (p. 313).
U
E
CPC_033A ¿Cómo me protejo de los rayos UV?
CPC_033B Peligro de la radiación UV.
CPC_033C Radiación UV en Chile.
CPC_033D Radiación UV a lo largo y ancho de
S
7 Evaluación y autoevaluación
Chile.
En la página www.codigos-educativos.cl
UNIDAD 1 Nuestra salud: factores y medicinas
T
• ¿Cuáles son los principales efectos de la radiación
UV en la piel? Expliquen.
• ¿Que medidas adoptarían para protegerse de los
rayos UV?
Distribuyan el resumen y resuelvan dudas.
Pueden también comentar, a modo de
plenario, otras preguntas, tales como:
33 33
M
Trabaje en conjunto la Pauta de avance (p.396) para verificar el progreso del proyecto
y el desarrollo de las tareas comprometidas por parte de cada integrante del equipo.
Anímelos a que respondan las preguntas propuestas en el análisis. Comente que
la capa de ozono nos protege de la radiación UV; que la radiación UV será mayor
en aquellas zonas de nuestro país donde las temperaturas sean más altas; que una
exposición prolongada a los rayos UV puede provocar cáncer de piel, y, por lo tanto,
es fundamental el uso de bloqueador solar y ropa que nos proteja.
Tercera clase (90 min): En esta clase, se sugiere continuar, si se requiere, la etapa 4 y
trabajar las etapas 5 a 7 del proyecto. Los estudiantes terminan de construir el modelo
y preparan la presentación (digital o en papel). Promueva la originalidad en la forma
que exponen la información recabada; también, pueden incluir imágenes del proceso
de construcción del modelo. Se espera una discusión en torno a las preguntas del
análisis. Recuérdeles hacer un resumen sobre los principales contenidos aprendidos.
Glosario
Radiación electromagnética. Es la combinación de campos eléctricos y magnéticos que se
propagan como ondas. Esta radiación no requiere de un medio material para propagarse.
Capa de ozono. Capa que rodea a la Tierra y se encuentra ubicada entre los 20 y 30 km de
altura (estratósfera). El ozono tiene la propiedad de absorber radiación ultravioleta B, por lo
que representa un filtro eficiente para este tipo de radiación nociva para la vida.
•• ¿A qué nos exponemos si no nos
protegemos de la radiación UV?
•• ¿Qué medidas toma cada uno para
protegerse del sol?
•• ¿Cómo es posible informarse del
nivel de radiación UV en el lugar
donde vivimos?
Apoyo a la evaluación
Junto con ir monitoreando el avance del
proyecto durante su desarrollo, fomente
el compromiso de los estudiantes respecto de los plazos y las tareas de cada
uno. Para esto dispone de las pautas generales (p.395 a p.399).
Sugiera la confección de modelos concretos o digitales, dependiendo de las
habilidades de cada grupo de estudiantes, motivando a que reconozcan que la
importancia de un modelo es que permite representar ciertos fenómenos que
ocurren a escala microscópica.
Links
•• Nociones sobre la radiación
electromagnética:
GCPC-45A
•• Factores de riesgo para cáncer de piel:
GCPC-45B
•• Radiación UV en Chile:
GCPC-45C
Ingresar en:
www.codigos-educativos.cl
Unidad 1 • Nuestra salud: factores y medicinas
45
PROYECTO
Orientaciones y estrategias docentes
semanas
3
1 ¿Qué son los plaguicidas y cómo afectan mi salud?
Conocimientos previos
Inicie el trabajo comentando la pregunta que recoge conocimientos previos
sobre bioacumulación, materia vista en
I medio. Luego, invítelos a observar con
detención la imagen central y plantee
preguntas como las siguientes:
Los plaguicidas (o pesticidas) son productos
químicos utilizados para proteger los cultivos
contra insectos, hongos, malezas y otras plagas.
•• ¿Para qué se utilizan los plaguicidas?
•• ¿Han visto su uso? ¿Dónde?
•• ¿Por qué se emplean elementos de
protección?
•• ¿Cuál es la importancia de generar
conciencia sobre los riesgos de
exposición a plaguicidas?
Genere una conversación en torno a los
riesgos de los plaguicidas.
S
MÓDULO BIENESTAR Y SALUD
T
R
Los plaguicidas pueden ser muy nocivos
para la salud, por ejemplo, podrían provocar
cáncer y afectar los sistemas reproductivo,
inmunitario o nervioso.
A
En Chile (y en la mayoría de los países) se
usan ampliamente. Además, son de libre
venta. Existe, eso sí, escaso conocimiento de
los usuarios sobre sus riesgos.
Propósito
Explicar los riesgos de exponerse a los
plaguicidas a través de la creación de
una campaña en redes sociales que incluya consejos prácticos.
Fuentes: OMS. (2016). ¿Residuos de plaguicidas en los alimentos?.
https://www.who.int/features/qa/87/es/
U
E
Orientaciones generales
Las problemáticas medioambientales
son de vital importancia en el proceso
de enseñanza-aprendizaje de la ciencia,
ya que son temáticas que afectan directamente a la sociedad. Según Canel Fernández (2013), esto influye directamente en la motivación de los estudiantes,
pues les permite valorar la ciencia al
relacionarla con la vida cotidiana.
¿En qué consiste la bioacumulación de sustancias químicas?
Este proyecto conecta las asignaturas de
Biología y Química.
M
Estrategias docentes clase a clase
Primera clase (90 min): Se sugiere trabajar las etapas 1, 2 y 3 del proyecto.
Después de activar los conocimientos
previos, comente con los estudiantes el
propósito del proyecto.
Oriente la planificación del trabajo y la
asignación de roles usando la Pauta de
planificación (p.395).
Fomente a que cada estudiante reconozca sus fortalezas para desarrollar las distintas tareas; la creación de contenido, la
difusión, la redacción de noticias, etc.
En esta clase cada integrante del equipo
avanza en la tarea que le corresponde.
46
Módulo Bienestar y Salud
Departamento de Salud Ocupacional MINSAL. (2014). Protocolo de
vigilancia epidemiológica de trabajadores expuestos a plaguicidas.
https://www.minsal.cl/sites/default/files/Protocolo_de_Vigilancia_
Trabajadores_Expuestos_Plaguicidas.pdf
34
Aclaran dudas y se ponen de acuerdo sobre cómo será la campaña.
Inician el proceso de investigación en fuentes para recabar antecedentes que se
deben incluir en la campaña. Pueden utilizar los links propuestos u otras fuentes
confiables, tanto impresas como digitales.
Comente con el grupo respecto de qué red social utilizarán para su campaña
(Twitter, Facebook, Instagram u otra) considerando que cada una tiene características
y audiencias distintas. Pídales que fundamenten su elección y que diseñen la
campaña considerando recursos visuales y mensajes cortos y claros. Pueden trabajar
la redacción y la ortografía en conjunto con el profesor de Lenguaje y el diseño con
el profesor de Arte.
Refuerce el concepto de bioacumulación durante el desarrollo del proyecto.
Segunda clase (90 min): Se sugiere continuar, de ser necesario, la etapa 3 y
desarrollar la etapa 4 del proyecto. En esta clase el grupo empieza a diseñar la
campaña. Guíelos para que se enfoquen en establecer los riesgos para la salud
que conlleva la exposición a plaguicidas (agrícolas o domésticos) y de qué manera podrían evitarlo.
Crear una campaña en redes sociales que
eduque sobre las formas de evitar la exposición a
plaguicidas.
3
1 Formación de equipos
y planificación
En grupos, planifiquen su trabajo y busquen
información en distintas fuentes.
Las personas que corren más riesgo son los
trabajadores que aplican los plaguicidas y quienes
viven en zonas próximas a los lugares donde se utilizan.
La población general también está
expuesta debido a la existencia de residuos
de plaguicidas en los alimentos y el agua.
4
1
Taller de producción
Orientaciones y estrategias docentes
• Diseñen la campaña (piezas gráficas,
frases informativas, links a fuentes).
• Utilicen redes sociales para divulgar
la campaña.
Tercera clase (90 min): En esta clase, se
sugiere continuar, si se requiere, la etapa
4 y trabajar las etapas 5 a 7 del proyecto.
El equipo termina de elaborar las piezas
gráficas de la campaña. Sugiera a los estudiantes hacer una marcha blanca con
algunos contactos del grupo de manera
que puedan recibir retroalimentación de
aspectos que se deben mejorar. Luego,
suben la campaña a la red social elegida.
Además, elaboran el resumen que compartirán y preparan la presentación del
trabajo (digital o en papel).
5
1 Análisis
• ¿Qué relación existe entre la
bioacumulación y los plaguicidas?
• ¿Qué relación existe entre los cultivos
orgánicos y evitar los riesgos de
los plaguicidas?
• ¿Qué elementos de protección deben
usar quienes manipulan plaguicidas?
• ¿Cómo pueden protegerse quienes
viven cerca de las zonas de cultivo?
• ¿Qué medidas reducen la ingesta
de residuos de plaguicidas en frutas
y hortalizas?
6
1 Presentación
Expongan su campaña al curso y
respondan:
Glosario
Bioacumulación. Proceso de acumulación en un organismo de metales y otras
sustancias persistentes que provienen del
medioambiente y de otros organismos. Esta
acumulación se produce a través del tiempo
cuando el compuesto químico es absorbido
rápidamente o no puede ser metabolizado.
R
• ¿Cuál es la importancia de no
exponerse a plaguicidas?
• ¿Cómo podríamos socializar la
información recabada en nuestras
familias y localidad?
A
2
1 ¿Cuál es el reto?
Nuevo desafío
Investiguen cómo hacer un huerto
orgánico ocupando poco espacio
y constrúyanlo en su casa.
S
• ¿Qué aspectos de la campaña
mejorarían? Describan cuatro.
• Evalúen su desempeño en este
proyecto (p. 313).
Ingresa a:
CPC_035A Residuos de plaguicidas en
alimentos.
CPC_035B Uso de plaguicidas peligrosos
en Chile.
U
E
CPC_035C Efecto de plaguicidas en
la salud.
CPC_035D Plaguicidas y daño cognitivo.
En la página www.codigos-educativos.cl
UNIDAD 1 Nuestra salud: factores y medicinas
T
7
1 Evaluación y autoevaluación
35 35
M
Incentive la creatividad de los estudiantes haciendo énfasis en la importancia de
crear recursos visuales llamativos, adecuados para cada red social, que logren captar la atención de los diferentes públicos. Guíelos para que decidan cuántas piezas
gráficas incluirá la campaña y con qué frecuencia las subirán.
Como parte de la campaña, sugiérales que consideren cuánto tiempo estará activa
y de qué forma compartirán la tarea de responder posibles preguntas o aclarar
dudas del público.
Trabaje la Pauta de avance (p.396) con el grupo para verificar el progreso del proyecto y el desarrollo de las tareas comprometidas por los integrantes del equipo.
Oriéntelos para responder las preguntas del análisis. Comente que identifiquen a
los plaguicidas como contaminantes porque estos se van acumulando en los ecosistemas, pasando de un nivel a otro de las cadenas tróficas. Además, indique que
en los cultivos orgánicos no se utilizan plaguicidas sintéticos. Guíe el trabajo para
que seleccionen medidas prácticas y útiles para prevenir la exposición a plaguicidas,
como: si se aplican en el hogar debe usarse mascarilla; es importante lavar muy
bien las frutas y verduras antes de consumirlas; compuestos como el vinagre y el
bicarbonato de sodio pueden ayudar a eliminar restos de plaguicidas.
Presentación
Invite al grupo a mostrar el trabajo realizada. Promueva la participación del resto
del curso haciendo preguntas al finalizar,
como las que se proponen en el texto,
enfatizando que es importante no exponerse a plaguicidas, ya que estos podrían
provocar efectos en nuestro organismo
a largo plazo, como intoxicación.
Apoyo para la evaluación
Monitoree y oriente a los equipos de
manera continua y retroaliméntelos
sobre sus evaluaciones. Recuerde informarles previamente las pautas de
evaluación.
Motive a algunos estudiantes a que lideren una campaña de creación de huertos orgánicos dentro de la comunidad
educativa de manera de seguir trabajando en la temática.
Links
•• Bioacumulación:
GCPC-47A
•• Consejos prácticos antes de
consumir frutas y verduras:
GCPC-47B
Ingresar en:
www.codigos-educativos.cl
Unidad 1 • Nuestra salud: factores y medicinas
47
PROYECTO
Orientaciones y estrategias docentes
¿Qué es la contaminación ambiental? ¿Qué tipos de contaminación existen?
3
1 ¿A qué contaminantes estoy expuesto?
Conocimientos previos
Comente con los estudiantes del grupo las preguntas sobre conocimientos
previos, en este caso, contaminación
ambiental (vista en 6º básico y parcialmente en I medio). Motívelos a observar
y analizar las páginas del Texto y plantee
preguntas como las siguientes:
La contaminación es uno de los principales problemas ambientales que
afectan a la Tierra. Es provocada por la incorporación al ambiente de grandes
cantidades de sustancias que causan efectos adversos en los humanos,
animales, vegetales e incluso en los materiales.
Hay distintas fuentes humanas que generan contaminación: industriales,
comerciales, agrícolas, domiciliarias y motores de combustión.
Fuente: Instituto de Salud Pública de Chile. (s. f.). Contaminación Ambiental. Consultado el 23 de octubre
de 2020. http://www.ispch.cl/saludambiental/ambiente/quimica_ambiental/contaminacion
Los desechos electrónicos
también liberan al ambiente
metales contaminantes que
pueden dañar la salud.
Propósito
Identificar la presencia de contaminantes ambientales analizando experimentalmente el agua, el suelo o el aire de un
lugar determinado.
Si lo considera pertinente, oriente y guíe
la divulgación de los resultados a través
de afiches o dípticos informativos dentro del establecimiento o en el resto de
la comunidad para generar conciencia y
mostrar la realidad del problema.
48
Módulo Bienestar y Salud
Las pilas y baterías contienen
metales tóxicos para la salud,
como litio, cadmio, níquel,
mercurio y plomo.
R
Los desechos plásticos
dañan la fauna,
principalmente marina,
pues muchas especies
los ingieren.
2
1 ¿Cuál es el reto?
T
Analizar experimentalmente la contaminación del ambiente
en tu zona.
3
1 Formación de equipos y planificación
• Diseñar el procedimiento experimental, incluyendo materiales e
instrumentos.
• Definir los componentes del ambiente que analizarán y las formas
de registro.
S
MÓDULO BIENESTAR Y SALUD
En grupos, planifiquen su trabajo y distribuyan roles. Luego, realicen
las siguientes actividades:
U
E
M
Motive el trabajo haciendo énfasis en la
importancia del tema, pues influye directamente en su calidad de vida y en la
de toda la sociedad.
A
•• De los ejemplos dados, ¿cuáles
contaminan el agua? ¿Y el suelo?
•• ¿De dónde provienen principalmente
los contaminantes del aire?
Orientaciones generales
Este proyecto releva la relación Ciencia,
Tecnología, Sociedad y Ambiente, que
es fundamental en una educación en
Ciencias para la ciudadanía. “El enfoque
CTSA es en primer lugar un campo de estudio e investigación que permite que el
estudiante comprenda la relación entre
la ciencia con la tecnología y su contexto
socioambiental; en segundo lugar, es una
propuesta educativa innovadora de carácter general con la finalidad de dar formación en conocimientos y especialmente en
valores que favorezcan la participación
ciudadana en la evaluación y el control de
las implicaciones sociales y ambientales”.
(Martínez, Villamil y Peña, 2006).
semanas
Ingresa a:
CPC_036A Información ambiental de Chile-SINIA.
CPC_036B Contaminación ambiental.
CPC_036C Enfermedades por contaminación.
CPC_036D Efectos de contaminantes tóxicos.
En la página www.codigos-educativos.cl
36
Estrategias docentes clase a clase
Primera clase (90 min): En esta clase, se sugiere trabajar las etapas 1, 2 y 3 del proyecto. Luego de activar los conocimientos previos, explíqueles el propósito del
proyecto y promueva su comprensión. Como apoyo, puede utilizar datos sobre
la contaminación en nuestro país obtenidos del Sistema Nacional de Información
Ambiental (SINIA). Recuérdeles que el proyecto debe enfocarse en la zona donde
viven, motivando la reflexión y exploración sobre qué tipo de contaminación es la
que más afecta a su comunidad.
Guíe la búsqueda de información sobre situaciones y lugares cercanos con diferentes niveles de contaminación, por ejemplo: acumulación de basura, cursos de agua
contaminada, liberación de gases tóxicos al ambiente. Lo recomendable es que
escojan una situación de contaminación para centrar su estudio e investigarla en
profundidad. Si dispone de más tiempo, o hay otro grupo que requiera un proyecto,
pueden investigar sobre otra situación.
Apoye la planificación y la asignación de roles mediante la Pauta de planificación (p.395).
Oriente este proyecto usando la Pauta para diseño experimental (p.389). Recuérdeles
partir pensando en la pregunta de investigación que guiará la actividad experimental.
4
1 Taller de producción
Los combustibles
fósiles liberan
gases de efecto
invernadero, como
el metano y el
anhídrido carbónico.
• Diseñen y ejecuten el experimento,
considerando lo siguiente:
- Pregunta de investigación.
- Hipótesis.
- Variables.
- Control y muestras.
- Registro de datos.
- Informe de resultados y conclusiones.
Orientaciones y estrategias docentes
Sugiérales utilizar modalidades propias
para comunicar resultados de investigación experimental: informe científico,
paper o póster científico, según lo que
decida cada grupo.
Tips
Importancia del control
Para poder determinar si algo está contaminado, es importante
tener un control con el cual comparar sus características.
A
Los residuos químicos peligrosos
son los corrosivos, reactivos,
explosivos, tóxicos o inflamables.
Fomente el análisis de resultados considerando también la investigación en
fuentes y que clasifiquen los problemas
de contaminación detectados en su
comuna. Por ejemplo, un problema de
acumulación de basura provoca contaminación del suelo; el uso indiscriminado
de artefactos a leña ocasiona contaminación del aire; el vertido de residuos en
tranques o ríos, contaminación del agua.
Obtención de muestras
• Para detectar contaminantes en el ambiente, es necesario
tomar muestras para su análisis.
• Algunos materiales e instrumentos útiles son: jeringas o
probetas, envases (botellas, bolsas), filtros, pala, accesorios de
protección (guantes, botas de goma).
5
1 Análisis
6
1 Presentación
7
1 Evaluación y autoevaluación
S
• Describan cuatro aspectos que se deben
mejorar en un siguiente experimento.
• ¿Cómo evalúan el diseño experimental
realizado? Apliquen las pautas que
corresponden (p. 313).
Nuevo desafío
¿Qué relación existe entre la contaminación por residuos
y la incorporación de microplásticos en la cadena
alimentaria?
UNIDAD 1 Nuestra salud: factores y medicinas
T
Comenten los resultados y propongan al menos
cuatro medidas para evitar la contaminación.
U
E
Por otro lado, reflexione junto a los estudiantes que un obstáculo para solucionar estas problemáticas tiene que ver
directamente con la falta de conciencia
por parte de los habitantes de la comunidad y la escasa fiscalización para evitar
estos eventos.
R
• ¿Qué problemas de contaminación hay en la
zona donde viven? ¿Cuáles son sus causas?
• ¿Cuáles son los obstáculos para solucionarlos?
37 37
M
Luego, apóyelos en el planteamiento de la hipótesis de trabajo y en la identificación
de las variables involucradas en el estudio. En cuanto a los materiales necesarios,
promueva la elección de aquellos de más fácil acceso, baratos, reutilizables y cuyo
uso no implique un riesgo. Indíqueles que escriban su diseño experimental para
luego archivarlo en el portafolio.
Segunda clase (90 min): En esta clase, se sugiere continuar, de ser necesario, la
etapa 3 y desarrollar la etapa 4 del proyecto. Al principio retroalimente brevemente
el diseño experimental propuesto por el grupo. Luego empiezan a realizar el experimento. Enfatice que el registro de datos es fundamental para su posterior análisis.
Motívelos para que elaboren una bitácora donde vayan registrando sus observaciones y resultados de manera clara y ordenada.
Retroalimente el trabajo usando la Pauta de avance (p.396) para verificar su progreso y el cumplimiento de las tareas comprometidas. Fomente el compromiso
constante de los estudiantes con su proyecto y la calidad de su trabajo.
Tercera clase (90 min): Se sugiere continuar, si se requiere, la etapa 4 y trabajar las
etapas 5 a 7 del proyecto. Durante esta clase los estudiantes analizan los resultados obtenidos, elaboran tablas y gráficos y preparan la presentación del proyecto
y el resumen.
Presentación
Motive al grupo a mostrar su proyecto y a
exponer los resultados y las conclusiones
de la investigación científica realizada.
Fomente la reflexión de todo el curso sobre los factores que contribuyen al problema de contaminación estudiado y las medidas que propondrían para solucionarlo.
Apoyo para la evaluación
Guíe y retroalimente al equipo de trabajo de manera continua usando las
pautas generales (p.395 a p.399). Para
profundizar en la temática, invítelos
a analizar la problemática de los microplásticos en la cadena alimentaria
mediante un análisis y recopilación de
datos de otros estudios.
Links
•• Contaminación ambiental y
posibles soluciones:
GCPC-49A
•• Sitio de SINIA:
GCPC-49B
•• Residuos químicos:
GCPC-49C
Ingresar en:
www.codigos-educativos.cl
Unidad 1 • Nuestra salud: factores y medicinas
49
Problemática
Orientaciones y estrategias docentes
1
¿Qué importancia tiene la alimentación en la salud?
Los alimentos "orgánicos" son aquellos que se producen sin la intervención de
fertilizantes, herbicidas o pesticidas artificiales y deben estar certificados por una
autoridad competente.
REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS ALIMENTOS PARA SER
DENOMINADOS “ORGÁNICOS”
•• ¿Cómo describirías un alimento
“orgánico”?
•• ¿Qué característica tiene un alimento
“orgánico”?
•• ¿Qué beneficios conlleva el consumir
alimentos “orgánicos”?
Productos animales
M
R
Fuente: FAO. (s. f.). Principios de producción orgánica. Consultado el 23 de octubre
de 2020. http://www.fao.org/3/Y2772S/y2772s0b.htm#bm11.1
T
2 Comprendo el problema
¿En qué se diferencian los alimentos
orgánicos de los que no lo son?
3 Planifico y propongo
• ¿Qué condiciones debe cumplir un
alimento para ser denominado “orgánico”?
• ¿Qué beneficios representan los alimentos
orgánicos para la salud y para el ambiente?
S
MÓDULO BIENESTAR Y SALUD
Apoyo para la evaluación
Como esta problemática tiene relación
con la finalización del trabajo del OA 1,
utilícela para que los estudiantes se autoevalúen y reflexionen en torno a su trabajo en el aula. Recuerden que apliquen
la pauta de resolución de problemas y las
pautas de evaluación (p.397 y p.399).
Links
•• ¿Qué son los alimentos orgánicos?:
GCPC-50A
•• Beneficios de los alimentos orgánicos:
GCPC-50B
Ingresar en:
www.codigos-educativos.cl
A
Utilizan solo medios naturales
como fertilizantes y para el
control de insectos y malezas.
No se tratan con conservantes.
No son alterados por
procedimientos científicos.
4 Comunico
U
E
Alimento orgánico. Es aquel libre de sustancias químicas artificiales, tanto en su
proceso de producción como de conservación, es decir, está completamente libre
de pesticidas, fertilizantes y conservantes.
El ganado es criado en un
hábitat natural limpio y con
alimentos orgánicos. No están
expuestos a hormonas de
crecimiento o antibióticos.
Cultivos vegetales
Propósito
Reconocer e identificar las diferencias
entre un alimento “orgánico” y otro que
no lo es.
Glosario
1
¿Qué beneficios me pueden aportar los alimentos llamados "orgánicos"?
Conocimientos previos
Para activar los conocimientos previos
de los estudiantes, promueva la puesta
en común en torno a las preguntas del
Texto y otras como las siguientes:
Orientaciones generales
Invite a los estudiantes a que reflexionen
en torno a los alimentos que están consumiendo, los beneficios que otorgan a
su salud y sus características en cuanto
al método en que se obtienen. Con estos antecedentes, introduzca el concepto de alimento “orgánico”.
día
Elabora una tabla comparativa entre alimentos
orgánicos y no orgánicos que permita explicar
los beneficios de los primeros.
5 Me autoevalúo
• ¿Qué evidencias científicas confirman
los beneficios de los alimentos orgánicos
para tu salud? Explica.
• Usa las pautas apropiadas (p. 313).
Ingresa a:
CPC_038A Beneficios ambientales de la agricultura
orgánica (FAO).
CPC_038B Posibles beneficios de los alimentos
orgánicos.
CPC_038C Características de los alimentos orgánicos.
CPC_038D El mercado de los alimentos orgánicos.
En la página www.codigos-educativos.cl
38
Estrategias docentes para la clase
Dado que la problemática propuesta considera una sola clase, se sugiere desarrollar
las etapas 1 a 5 en dicha clase. Motive el trabajo de los estudiantes a partir de los datos
que aparecen en el texto en relación a los alimentos “orgánicos” tanto de origen animal como vegetal. Promueva una discusión en torno a esta información y asegúrese
de que la comprenden. Promueva la investigación sobre qué tipos de alimentos
son más saludables. Comente que al consumir alimentos orgánicos en la dieta no
incorporamos sustancias artificiales a nuestro organismo que, a largo plazo, podrían
ser perjudiciales para nuestra salud (pesticidas, metales pesados y/o hormonas). Estos
alimentos, además, podrían presentar una mejor calidad nutritiva debido a los cuidados en su proceso de producción. Otro beneficio es el bajo impacto que tienen en
los ecosistemas, ya que, se trabaja con suelos libres de sustancias artificiales, que por
bioacumulación pueden serán perjudiciales para el medioambiente.
Explique el propósito de la problemática, indicando que la idea es identificar alimentos orgánicos y no orgánicos que consumen habitualmente.
Al comunicar los resultados de sus análisis, motive a que comparen las características físicas y nutricionales de estos con los convencionales.
50
Módulo Bienestar y Salud
Me evalúo
Analiza la información y elabora las etapas de un Proyecto.
Orientaciones y estrategias docentes
¿Cuáles son los riesgos para mi salud si llevo un estilo de vida sedentario?
a. Define un reto asociado a la temática del
Proyecto.
d. Plantea y responde cuatro preguntas de
análisis vinculadas con la temática.
b. Establece la planificación general del
Proyecto (tareas, roles y pasos).
e. Establece la forma para evaluar tu trabajo.
Revisa el mapa mental y complétalo con tus ideas en una hoja aparte.
UNIDAD 1 Nuestra salud: factores y medicinas
U
E
S
T
R
Mapa mental
Antes de desarrollar la evaluación, comente las temáticas trabajadas junto
con los pasos que se requieren para
realizar un proyecto. Puede registrar en
el pizarrón, algunos conceptos clave
como: dimensiones de la salud, factores
que influyen en ella, calidad de vida, acciones preventivas y autocuidado.
A
c. Selecciona tres fuentes de información para
investigar más.
Me evalúo
La evaluación en el proceso de enseñanza-aprendizaje es fundamental para
poder corroborar si los estudiantes han
adquirido los conocimientos y han desarrollado las habilidades que se esperan.
Por ello, indique a los estudiantes lo importante de realizar estas actividades y
apoyarse en el docente ante cualquier
duda que tengan.
39
M
Mapa mental
Un mapa mental es un diagrama que relaciona los conceptos a partir de un tema
principal; es una representación espontánea de pensamientos. La temática central es
"Salud y Enfermedad." Motive a que complementen el mapa con otras ideas.
Científicas en acción
Los retos de practicar buenos hábitos alimentarios y más actividad física en escolares
Raquel Burrows Argote, endocrinóloga infantil, docente titular y Jefe del Programa Clínico de Obesidad Infantil del INTA, investiga la calidad de la alimentación y actividad
física en escolares. La excesiva ingesta de alimentos hipercalóricos, la inactividad física
y la jornada escolar completa son factores determinantes del sobrepeso. Hay diferencias significativas al comparar la calidad de los hábitos de ingesta y actividad física en
escolares de la RM. En cuanto a la actividad física, se muestran diferencias significativas
entre establecimientos municipalizados y privados. Si bien los programas dirigidos a
mejorar la calidad nutritiva en los escolares han sido efectivos, aún falta implementar acciones que fomenten la actividad física. Esto promocionaría la equidad en la
prevención de las enfermedades crónicas asociadas a la obesidad y al sedentarismo.
Desarrollo de la evaluación (45´)
Se recomienda realizar la evaluación de
forma individual y que puedan disponer de su Texto para consultas. Al inicio,
motive el desarrollo de las habilidades
y capacidades de los estudiantes, para
que escojan el producto que desean
realizar según sus propios talentos e intereses. Monitoree su trabajo y atienda
las dudas.
Apoyo a la evaluación
En esta actividad deben formular su propio proyecto. A partir de la problemática
¿Cuáles son los riesgos para mi salud llevar un estilo de vida sedentario?, deben
demostrar que establecen correctamente los pasos del ABP, entre otros, identificar el propósito del proyecto, establecer
un producto, roles y plazos, identificar
conocimientos previos y fuentes confiables, planificar e implementar el proyecto, analizar los resultados y evaluar
el trabajo realizado. Puede utilizar los
criterios establecidos en las Pautas de
planificación (p.395) y en la de Avance
de Proyecto (p.396) para evaluar.
Unidad 1 • Nuestra salud: factores y medicinas
51
Ediciones