Plan Nutricional KETO Almuerzo snack Desayuno Lunes snack Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo 7:30 am 7:30 am 7:30 am 7:30 am 7:30 am 7:30 am 7:30 am *Tortilla de 2 huevos con espinaca y champiñones *Extracto verde: apio, espinaca, pepino, lechuga, kion. Usar una medida de nopal Hueveras fritas en coco-ghee Cecina deshilachada con zapallito italiano, pimiento y cebollas a la parrilla un puñado de aceitunas 1 tz de emoliente * Panqueque de harina de coco rellenar con sangrecita cebollita china, aliñada en acte de olivo. 1cudta de chucrut *1tz de té verde Batido: 2 medidas de colágeno (20g) con ¼ de taza de arándano y 1/2tz de leche de coco fresa usar 2 cud de coco-ghee *5 bastones de espárragos o alcachofa al vapor con ¼ de palta y limón Saltadito de molleja con cebolla ,tomate y pimiento con un trozo de kion al gusto usar coco-ghee Rellenar en un crepe de harina de coco Infusión de diente de león. Mechado de cerdo del día anterior. Tomates picados con culantro y perejil Usar 1tj de pan autoinmune de vita thani 10:00am * Espárragos sancochados con cuarto de palta y limón. 10:00am *aceitunas rellenas 10:00am *1tz de apio en bastones con ½ limón + 3 aceitunas verdes 10:00am *pudin de chía 10:00am *1 vaso de agua con 1 cda de chía activado* *1tz de tiras de pepino verde con jugo de ½ limón 10:00am 1 vaso de jugo de nopal. 1 punado de sacha inchi. 10:00am *Extracto verde: 1tz de lechuga, hojas de perejil , kion, aloe vera o nopal y limón 1:00 pm *filete de bonito sellado con perejil y kion rallado *1.5tz de guiso de vainitas y champiñones *una limonada con stevia 1:00 pm *medallón de asado res en estofado. *1/2tz de alverjas y zanahoria del guiso *2tz de ensalada: arúgula, berros, tomate cherry, cebolla blanca y apio con limón 4:30pm 1:00 pm * Hígado encebollado. *2tz de ensalada fresca: zanahoria rallada, cebolla, roja, apio, rabanito, y pepino con limón 1:00 pm Ceviche de pescado con mucha cebolla. Ensalada de cochayuyo con limón/ palta. 1:00 pm Estofado de cordero. *2tz de ensalada: espinaca, albahaca, tomate, pepino con limón 1:00 pm chicharon de pato con ghee *1 y media taza de ensalada de verduras cocidas (vainitas, brócoli, coliflor) al gusto aliñar con aceite de oliva 1:00 pm Anticucho *1/4 de palta con 1 corazón de alcachofa cocido zanahoria, berros, germinado de alfalfa y beterraga rallada. 4:30pm 4:30pm 4:30pm 4:30pm 4:30pm *2 cuadraditos de chocolate negro sin azúcar. 3 castañas *4 mitades de pecanas o nueces *1/2tz de champiñones con culantro y limón. 1 puñado de aceitunas. Coco en cuadritos Chocolate sin azúcar. 7:00 pm 7:00 pm *Extracto: 1tz de espinaca, 1/2tz de pepino, limón, kion y ¼ palta 7:00 pm 7:00 pm 7:00 pm 7:00 pm 7:00 pm *gallina en guiso. *Ensalada de caigua con aceite de oliva y chucrut. Tortilla de huevos con los vegetales del almuerzo 1 taz de caldo 2.0 *Pollo deshilachado. *2tz de frejol chino, jolantao, pimiento salteado en ajonjolí. *Caldo de choros con verduras y caldo 2.0 1 puñado de aceitunas. (ver receta) * Lomo de cerdo a la plancha. *2 corazones de alcachofa rellenos de espinaca y champiñones al horno *jurel a la plancha *1 taza zapallito italiano y cebollas picado en rodajas salteado en oliva. Crema de verduras con caldo 2.0 Ver receta. 4:30pm Cena Martes 2 1 taza de caigua finamente picada y frejol chino salteados, aliñar con acte de olivo al gusto. *Caldo de huesos o infusiones de hierbas puede ir adicional en cualquier momento del día. *la porción de proteína animal debe ser aproximadamente de la palma de la mano. *A las ensaladas se le puede agregar aceite de oliva, limón sal al gusto.
