Componentes - 480g de harina de trigo (con mi bizcocho) - 290ml de agua tibia - 1 cucharadita de levadura instantánea - 1 cucharadita de sal – sésamo Azúcar, manteca 1. Tamizar la harina en un bol grande, agregar la levadura y la sal y mezclar bien. Luego vierte el agua y amasa la masa. Coloca la masa en un bol enharinado, cúbrela (bien) con un paño de cocina y reserva en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora. Desgasifique ligeramente la masa levantada, amasando suavemente. Luego, vuelva a colocarlo en el bol, cúbralo bien y déjelo a un lado en un lugar cálido durante una hora más para que vuelva a subir. Pasado este tiempo, vuelve a amasar la masa, divídela en 4 partes iguales. Hacer tortas redondas de 1,5 a 2 cm de grosor. Coloque los pasteles formados en una bandeja para hornear forrada con una estera de silicona o papel para hornear. Presiona el centro del bizcocho con el puño para que quede una pequeña depresión y pincha con un tenedor. Espolvorea los panqueques con semillas de sésamo y deja reposar por otros 15 minutos para que se inflen. Hornee en un horno precalentado a 250 grados durante unos 12-15 minutos. Los panqueques listos se enfrían sobre una rejilla de alambre. Disfrute de su comida pastel toda levadura 455 g de harina de trigo 275 g de agua 7,5 g de levadura prensada 6.5-9 g de sal (según sus preferencias) Amasar bien la masa y dejar fermentar durante 90 minutos (temperatura 29-31 ° C). Dar forma y dejar actuar 45 minutos + 10 minutos. Hornear durante 12-15 minutos a 250 ° C con aire caliente y vapor. Disfrute de su comida Ingredientes 480 g de harina de trigo (para mi bizcocho) 290 ml de agua tibia 1 cucharadita de levadura instantánea 1 cucharadita de sal sésamo Tamizar la harina en un bol grande, agregar la levadura y la sal y mezclar bien. Luego vierte el agua y amasa la masa. Coloca la masa en un bol enharinado, cúbrela (bien) con un paño de cocina y reserva en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora. Desgasifique ligeramente la masa levantada, amasando suavemente. Luego vuelva a colocarlo en el bol, cúbralo bien y déjelo a un lado en un lugar cálido durante una hora más para que vuelva a subir. Pasado este tiempo, vuelve a amasar la masa, divídela en 4 partes iguales. Hacer tortas redondas de 1,5 a 2 cm de grosor. Coloque los pasteles formados en una bandeja para hornear forrada con una estera de silicona o papel para hornear. Presiona el centro del bizcocho con el puño para que quede una pequeña depresión y pincha con un tenedor. Espolvorea los panqueques con semillas de sésamo y deja reposar por otros 15 minutos para que se inflen. Hornee en un horno precalentado a 250 grados durante unos 12-15 minutos. Los panqueques listos se enfrían sobre una rejilla de alambre. Disfrute de su comida :) Levadura 5 g de levadura 4 g de azúcar 100 g de agua 100 g de harina de trigo para pan Pastel levadura 150 g de harina de trigo para pan 5 g de sal cuchara y cucharadita de aceite de linaza (en Kazajstán probablemente agreguen otras grasas, ya que incluso el té se bebe con leche y sebo allí) una cucharadita de semillas de sésamo Disuelva la levadura en agua. Agrega el azúcar y la harina. Mezcla. Comience a cubrir con un paño húmedo y refrigere durante unas horas o durante la noche. Agregue harina y sal a la levadura. Amasar una masa suave. Vierta una cucharada de aceite de linaza sobre ellos, amáselos suavemente y déjelos, tapados, durante unas horas para que se eleven. Encienda el horno a 220 grados C (calentador arriba / abajo) con vapor (si el horno no tiene la opción de vapor, coloque un recipiente con agua caliente en el fondo). Retirar la masa sobre una piedra o sobre una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Con las manos, forme un círculo irregular de masa, de aproximadamente 1 cm de grosor. Cepille la masa con una cucharadita de aceite de linaza y espolvoree con semillas de sésamo. Dale palmaditas al sésamo con las manos. Haz agujeros en la masa con un palillo roto. Deje la masa a un lado durante unos 10 minutos. Hornea el pan durante 15-20 minutos hasta que esté dorado. https://www.youtube.com/watch?v=WLnD_r4C46E 800 g harina 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de sal 50 g (media barra) de mantequilla fundida 1 cucharada de levadura 250 ml de leche 250 ml de agua 1 cucharada de crema Semillas de ajonjolí Mezclar la harina, sal, azúcar, levadura, leche, agua. Al amasar, añadir la mantequilla. Amasar 10 minutos. Dejar reposar por dos horas. Hacer el pan, agregar crema y poner el ajonjolí. Poner agua caliente debajo del pan en el horno. Hornear de 20-25 minutos.
