RECIBO Y DESPACHO DE OBJETOS PRESENTACIÓN: "DISEÑO DE UN PROCEDIMIENTO DE DEVOLUCIONES". FICHA DE CARACTERIZACION 2376464 INSTRUCTOR LUISA ALEJANDRA MARTINEZ TOVAR APRENDIZ VALENTINA CANDELO QUIROGA JULIO 2021 BOGOTÁ 1. Describa uno de los productos que se producen o almacenan en su lugar de trabajo (en caso que no se encuentre laborando, puede escoger un producto del comercio y por medio de consultas y videos de la web, realizar la descripción). NOMBRE DE PRODUCTO: Huevo de gallina 2. Elabore un listado sobre las características físicas y técnicas del producto. El huevo es uno de los alimentos de origen animal más completos y de fácil acceso que existen. Parte del huevo Cascara 10,5% Yema o vitelo 31,0% Clara o albumen % de peso 58,5% Características físicas y técnicas. Es una gran fuente de calcio, es porosa y puede llegar a tener de 7000 a 17 000 poros. Forma parte del 10% del huevo, posee un alto porcentaje de Carbonato de Calcio (94 %), magnesio y fosfato. Aporta la tercera parte del peso total del huevo y su función biológica es la de aportar nutrientes, calorías, vitamina A, tiamina y hierro Aporta las dos terceras partes del peso total del huevo. Su textura es casi-transparente y su composición casi el 90 % se trata de agua, el resto es proteína, trazas de minerales, materiales grasos, vitaminas. 3. Identifique las posibles causas de devolución. Averías o daños durante el viaje. Empaques defectuosos. Rotura de huevo por mala manipulación o clasificación indebida, empaque y listado de cubeta. Fecha de vencimiento, próximas a vencer o ya vencidas. Movimiento brusco a la hora de su transporte. La falta de calcio en el alimento puede generar rotura en la cascara del huevo. Empaques inadecuados al correspondiente. 4. Elabore un listado con los aspectos que deben tenerse en cuenta para dar respuesta a los clientes en el momento de una reclamación. El proceso de reclamo permite tener en cuenta las siguientes condiciones: El reclamo genera en el cliente el derecho de exigir respuesta inmediata. Definición y entrega de la respuesta: Dar respuesta en el menor tiempo posible al cliente sobre las o la posible solución a la reclamación. Investigación del reclamo: Conocer las causales que lo originaron y los motivos del porque se presentó la reclamación. Evaluación primaria del reclamo: Escuchar las razones expuestas por el cliente y brindar alternativas de solución. Acuerdo con cliente sobre respuesta a la reclamación y en caso de no obtener su satisfacción, se debe revisar otras alternativas y solicitar la opinión del mismo para definir cuál considera es una opción de solución. 5. Elabore un documento con el procedimiento para realizar en caso que se deba despachar una devolución y otro para recibir las devoluciones, incluyendo el manejo de las reclamaciones, la documentación y trámites correspondientes; tenga en cuenta las políticas generales de la organización. ¡TENER EN CUENTA! En las políticas de gestión y entrega de peticiones de la granja de producción y venta de huevos de gallinas criollos y entrega de peticiones a consumidores en vez de domicilio comercial, se tiene contemplado la entrega de unidades de huevos según su categoría en estuches de cartón, amarrados con zuncho plástico y tener a disposición dentro del transporte transportador numerosas cubetas de huevos para restauración en caso de rompimiento a lo largo de su traslado. DESPACHAR DEVOLUCIONES: Informar al distribuidor sobre la devolución mediante correspondencia electrónico o llamada, indicando causas y porción. Acordar sitio y fecha donde se entregará la mercancía y precios de transporte. Para la devolución de unidades de huevos, se necesita que el abastecedor los recoja una vez le han alertado sobre la devolución. Devolución por averías. Existe consenso anterior con el abastecedor quien acepta recibir y en algunas ocasiones recoger las unidades averiados. Devolución por fecha de vencimiento. El abastecedor asume la responsabilidad de solicitar porciones mínimas cada vez que lo ocupe con el objetivo de evadir vencimientos por no comercialización adecuada. Reposición de productos. Este cambio se hace anterior consenso proveedor-cliente, por un objeto igual o semejante, una vez que exista error en la entrega del producto por categorización de categoría. Los productos idénticos. Son las unidades que será cambiada por rotura y cumplen con las propiedades referente a calidad, marca, talla y color. Devolución por falta de espacio del comprador. No se contempla en las políticas de la organización. RECIBIR DEVOLUCIONES: Dependiendo las causas de la devolución se continúa con el proceso que corresponde de esta forma: Devolución por faltante de unidades, que se puede exponer por falta de revisión de las piezas al instante del alistamiento como además del recibido. Al recibir las devoluciones se debería verifica la categoría, proporción de unidades y condiciones del producto. Ingresar la novedad de la devolución en el sistema contable de la compañía para que el producto referente a su condición se determine si podría ser aprovechable o se estima pérdida total. Verificar la porción recibida, la categoría que corresponde y el transportador responsable. Informa al gerente de la granja sobre la llegada de la devolución para que procedan a su revisión e informen cuál va a ser su disposición final. Rotular la mercancía con datos acerca de: categoría, porción, causa de devolución y fecha. Relación en archivo de noticias e informe de devolución. MANEJO DE RECLAMACIONES: Una forma de reducir las reclamaciones, es que constantemente existe disposición de numerosas unidades de huevos en sus diferentes categorías como medida preventiva que son de entendimiento del personal involucrado en el proceso de categorización, alistamiento y entrega; las cuales permanecen a disposición una vez que se requieran en el automóvil transportador, su conductor y operario al instante de dar la mercancía y encontrar noticias en especial en relación con roturas. REFERENCIA. Lulofs, D. (s. f.). Actividad 3 Evidencia PresentaciÃ3n en video Diseño de un procedimiento de. StuDocu. Recuperado 9 de agosto de 2021, de https://www.studocu.com/co/document/servicio-nacional-deaprendizaje/administracion-y-control-de-inventarios/actividad-3-evidenciapresentacion-en-video-diseno-de-un-procedimiento-de-devoluciones/14425281
